Нейтральный гель для покрытия ягод и фруктов (декор гель). Простой и быстрый рецепт (на желатине)

Сегодня приготовим нейтральный декор-гель. В кондитерском деле без этого геля никуда! Им покрывают кондитерские изделия, а также ягоды и фрукты для того, чтобы они блестели и дольше сохраняли свою свежесть и внешний вид. На канале уже есть рецепт нейтральной глазури на пектине • Нейтральная глазурь (д... , а сегодня поделюсь простым и быстрым рецептом на желатине.
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал / @hochutort
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► Группа в ВК vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
10 г желатина 220 блюм* +60 г воды
200 г воды (для сиропа)
100 г сахара
1 г лимонной кислоты
*Можно использовать и листовой, и гранулированный желатин в том же количестве. Но если сила вашего желатина отличается, то его количество нужно пересчитать по таблице dzen.ru/b/Yrr9WJoNcUw9nrmD?sh...
______________________________________
►Нейтральный гель (на пектине):
• Нейтральная глазурь (д...
РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Y0E0q-hMyAebz6cD?sh...
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗

[@user-yd3mh7zc9m]

Обалденно!❤

[@user-qh8sv2ob5m]

Людочка!Мы любим тебя также,как и твои рецепты!Огромное тебе спасибо!

[@user-ou8dp2rz8j]

Отлично, то что надо, ведь впереди лето и сезон ягод. Спасибо за рецепт.

[@lidslida7256]

Спасибо вам большое 🍰за ваш труд . Многие рецепты готовила 🎉

[@user-sx7zn2bn9p]

Спасибо, получился! Очень вкусно😍

[@user-df8rz1dt9s]

Спасибо как-раз мне это нужно спасибо😮😊

[@erinaerina1527]

БЛАГОДАРЮ

[@user-sl9hr1ls5q]

Коротко и ясно, умничка,частенько захажу к вам на сайт,все нравится,СПАСИБО

[@Natasha-yg7fz]

Спасибо, мне сегодня этот гель для фруктов очень нужен. Надеюсь что получится.

[@user-mo4pp7dx9f]

Я в восторге от вашего канала!)Пекла панчо,захер,полено,брауни,творожные куличи,все получается,вкусно и красиво!)

[@hochutort]

Я очень рада! Спасибо Вам за отзыв, Ирина! ❤️

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо Вам, большое! нужная информация ! и главное не сложно! 👍

[@hochutort]

💗

[@user-ez5gb1fu5n]

Спасибо огромное, Вы такая молодец, всё так грамотно и чётко❤

[@hochutort]

❤

[@20gala23]

Вы - лучший кулинарный блогер. Спасибо Вам👏🌷

[@hochutort]

❤️

[@user-ur8yz5kd3j]

Доброго дня. Можно ли этим нейтральным гелем прикрепить вафельную картинку на торт? И на какой крем лучше наносить? Заранее благодарю Вас.

[@user-sq6gg1rz8m]

Спасибо, А можно теперь в следующий раз на агар-агаре сделать нейтральный гель

[@hochutort]

Хорошо. Сделаю, обязательно🌺

[@bjwolf5965]

@@hochutort присоединяюсь к просьбе, желатин не употребляю, а по другим рецептам как-то получилось не очень)) заранее спасибо!

[@ninavoroeva5002]

👍а сколько можно хранить такой гель?

[@-Tender-Heart-]

Здравствуйте! А можно ли вместо сахара добавить сахарозаменитель (эритритол)? Если да, то в каком количестве? Заранее спасибо.💖✨

[@ilgagorsvane3415]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как готовить гель для салатов или другого не сладкого разносола? Благодарю

[@user-qn1ub8ct1p]

Скажите, а можно целую ягоду окунать в гель? Спасибо

[@Ludmila_Goncharova]

Людочка, опять очень нужная информация. Я всегда покупаю нейтральный гель, а теперь сама сделаю. Скажи, пожалуйста, когда он застынет на ягодах, он не будет матовым?

[@hochutort]

Здравствуйте, Людмила! После застывания гель будет глянцевым.

[@Ludmila_Goncharova]

@@hochutort отлично! Спасибо!

[@user-kg1vk5sk1t]

Здравствуйте, можно ли заменить лимонную кислоту на лимонный сок?

[@OchaMio0]

Здравствуйте. Можно заменить желатин на агар агар?

[@denisenko_cake]

Подскажите, это гель холодного назначения или горячего?

[@user-vr3ci1nv6m]

А на чём лучше делать?

[@user-tp4jb9dl9y]

А можно заменить лимонную кислоту, лимонным соком?

[@eleniel8441]

👍👍👍🍓🍓🍓👏👏👏💯❗️

[@user-bd4ww9vs8w]

Сколько можно хранить такой гель?

[@user-uf7or2if9q]

Сколько ягоды простоят с таким гелем?

[@marinabiryukova6098]

Здравствуйте. А что делать если клиент забирает торт в пятницу вечером, а вручать имениннице его будут в воскресенье? Торт будет украшен порезанной клубникой. Подойдет ли этот способ или лучше другим каким-то? Очень часто пользуюсь вашими рецептами, спасибо за труд!

[@aavetisyan8491]

Здравствуйте, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ ПОЖАЛУЙСТА ❗❗❗ сколько хранится в холодильнике это гель?

[@user-bc1cx7gy4b]

скажите пожалуйста, как рассчитать желатин по таблице? где можно посмотреть?

[@hochutort]

Здравствуйте! Таблица пересчёта желатина здесь dzen.ru/b/Yrr9WJoNcUw9nrmD?share_to=link

[@user-bc1cx7gy4b]

@@hochutort спасибо!

[@user-in6br3vl7w]

А сколько в холодильнике можно хранить ?

[@hochutort]

До 1 месяца, накрыв пищевой плёнкой в контакт.

[@iraira2667]

А разве можно кипящий сироп в желатин? Не нужно обсудить его до 60°?

[@user-kj2vk5jl8r]

Провертел свои пропорции гель не получился воды многовато

[@user-qf8jd3nj1y]

Здравствуйте, я могу этим гелем покрыть глазки на шоколадных фигурках? Для блеска