Домашний борщ со свиными ребрышками

[@ЛюдмилаПотапова-л1г]

очень приятная и грамотная речь, и вкусный борщ, я готовила с вареной свеклой, спасибо

[@ipaddlxg]

Ирина! Огромное Вам спасибо. Так получилось в жизни что я в свои 44 года сейчас приготовила суп в первый раз!( муж был поваром и все готовил сам). Так вот по вашему рецепту я сегодня приготовила сама. Мой сын ему 22 года сказал мне, что такого вкусного борща, который я ему подала, он никогда не ел. Низкий Вам поклон.

[@КаринаГоловина-о5х]

Doc Uzi эх, счастливая женщина!) в 44 первый суп.)

[@БАФФИ-з3б]

@@КаринаГоловина-о5х Это точно )

[@eugeneeagle8804]

Ирина, большое спасибо за Ваши рецепты. Отдельное удовольствие слушать Вас. Голос- завораживающая музыка!

[@schkodakisa4618]

Спасибо, вам Ирина! Хорошо что я по вашему совету процедила бульон, там было столько маленьких косточек от рёбрышек, хоть и для себя но всё равно хорошо. Дай Бог вам здоровья и процветания вашему каналу.

[@svetlanafollgraf4643]

Ирочка,вкус у борща божественный,все ,что я готовила по Вашим рецептам просто супер.Кто-то любит дочку,а кто-то тещу ,это по поводу ингридиентов и сборки борща,не нравится,не ешь,не смотри и не говори гадости людям,которые делятся рецептами. (это по поводу комментариев)Спасибо Вам

[@liliabuller3420]

Очень вкусный борщ. Спасибо большое за ваши рецепты.

[@natalianatalia273]

Получился с первого раза. Даже моему мужу италянцу понравился. Большое спасибо

[@ТамараФещенко-и5х]

Здравствуйте,Ирина!Получаю большое удовольствие,когда смотрю , как Вы готовите.Делаете это Вы с любовью , многому у Вас можно поучиться.Хочется с Вами тоже поделиться и с другими хозяйками одним из секретов борща.Все знают,что вкус борща зависит от сладости и цвета свеклы., поэтому я всегда её пробую перед готовкой и закладываю сразу в холодную воду вместе с морковкой и мясом(или без него,если борщ постный).Когда овощи практически готовы,вытягиваю,даю остыть,далее нарезать или натирать на тёрке(как кто любит).Когда делаю зажарку,тогда в сковородку отправляю их , слегка протушиваю , опускаю зажарку в кастрюлю , довожу только до кипения и выключаю сразу.При таком способе не нужно добавлять никакой кислоты-цвет будет исключительный , вкус тоже.Борщ любит настояться.Желаю всем приятного аппетита!

[@Irina_Khlebnikova]

Тамара Фещенко Спасибо, что поделились)))

[@denisdagnoros668]

классный, у меня отлично получилось. цвет идеальный, вкус тоже... это самый настоящий красный борщ. Спасибо Ирина.

[@dimamix72mikheev62]

Ириночка,огромное спасибо за рецепт домашнего борща, вчера приготовила и вкус и цвет борща домашним пришлись по душе.с уважением Наталья

[@ТатьянаЛеонова-ю6м]

Спасибо за борщ. Выглядит аппетитно. Желаю вам удачи.

[@nk02]

спасибо, очень понравился Ваш рецепт и особенно пояснения к нему

[@ТатьянаНиколина-ъ9ъ]

Замечательный борщ. Один из многих вариантов. Но - у меня тоже всегда полная кастрюля. Аппетит обеспечен! Спасибо, знатный борщ ! 👍🍬😋

[@god_is_good-28reg]

Спасибо очень вкусный борщ получился!!!

[@roydaniels4363]

Благодарю, лучший рецепт на Ютубе!!!

[@ГалинаЗахарченко-д8и]

Спасибо Профессионалу 🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️❤️

[@ТатьянаВ-й4х]

Огромное спасибо за вкусный рецепт. Очень нравятся все ваши видео., всегда узнаешь что-то новенькое!!!

[@lualbert8373]

Ирина,вы лучшая, благодарю!!!

[@СветланаСветлана-с7ч5у]

В первый раз так приготовила борщ, свёклу отдельно варила. Спасибо очень необычно и вкусно 🤗🤗🤗

[@chayka-belka]

Ну кастрюлька супер! И борщ прекрасен!

[@olgakochura5077]

Приготовила спасибо очень вкусный.

[@НикитаЗалазаев-к9э]

Спасибо за рецепт)

[@еленашибуняева]

Ой как люблю борщ.спасибо вам.завтра буду варить.

[@ГалинаКоролева-и2л]

вкусно. Готовлю по этому рецепту, правда бывают другие виды мяса.Хвалят. Только свеклу я пеку.

[@svetlanad7591]

И я так капусту режу) удобно

[@vazari1]

Да прелесть!Спасибо!

[@ОльгаСтарикова-т3г]

Спасибо за настоящий борщ!!!Очень чудное видео!!!Спасибо Ирина за Вашу работу!!А можно с говяжьими ребрышками сварить?

[@Irina_Khlebnikova]

Конечно можно!))

[@elenakirichenko1711]

И даже лучше

[@555-k7j]

Самый вкусный борщ на говяжей челочке и почему он такой свекольный?

[@ольгаиванова-н4ы3г]

Почти также как я готовлю. Для усиления цвета, натираю сырую свеклу и через мелкое ситечко, что для заварки чая, опускаю в кастрюлю, как бы полоская, цвет становится насыщенным

[@СофіяВець]

Ребра 450г+2л води, варити 1,5год Свекла 2 шт Картопля 2-3шт Фасоля Морква 0.5шт Цибуля 1 шт Капуста 300г Пассата 150мл/2-3помидора

[@ОльгаКирлеева]

Обожаю борщи, ммм спасибо за Ваш рецепт! А как Вы относитесь к замораживанию полуфабрикатов? В данном рецепте я морожу овощи: вареная тертая свекла+сырая морковь+сырая капуста+сырой лук+помидоры+готовая фасоль+зелень. Раскладываю такую смесь по пакетам на один раз. Получается просто добавь бульон ))) Вкус никогда не подводил. Да и мне кажется что так больше витамин сохраняется. Мне интересно Ваше мнение

[@Irina_Khlebnikova]

Отношусь положительно, сама такие комплекты не замораживаю. Замораживаю отдельно - перец, фасоль, томаты, зелень и т.д.

[@ОльгаКирлеева]

спасибо за ответ

[@aksiniyaaks3671]

БЛАГОДАРЮ 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟

[@ГотовимСмачноСАленкой]

Дорогая Ирина! Спасибо за этот рецепт. Он и в моей семье стал любимым. Очень часто его теперь готовлю и вот решила поблагодарить.

[@Irina_Khlebnikova]

На здоровье!

[@ОльгаА-о7ц]

Спасибо!

[@ludap3678]

Первую воду после кипения мяса 5 минут всегда сливаю , трупный яд. Потом варю мясо в чистой воде пр имерно час. Бульон прозрачный.

[@СветланаСветлана-с7ч5у]

Ха мясо и есть труп! Хоть сто раз слей воду))))))) насмешили

[@vladimir7759]

@@СветланаСветлана-с7ч5у ага ххахахахах

[@ЛидияИванова-ц9ю]

luda p я так сделала всё равно вода мутная получилась 😱😥😥 выливать теперь всё? 😬

[@СкрытоеИмя-в9ш]

@@ЛидияИванова-ц9ю ну вы даете,слушать непойми кого.

[@АннаГармаш-ю9е]

@@ЛидияИванова-ц9ю кипение бульона должно быть небольшим, тогда и бульон будет прозрачным.

[@СветланаМакарова-ц9ч]

Большое спасибо! просто умница!!!

[@ninamill7676]

В борщ кладу ещё пастернак и в конце варки старое сало с чесноком перетертое буквально пол чайной ложки, вкус и аромат божественный, а вот свеклу беру борщевую "полосатую" а не винегретную. Спасибо за видео ))

[@denreal2]

+Nina Lin Аналогично. Борщ из винегретной свеклы иногда пахнет свеклой, а не борщом.

[@soband72rus]

+denreal2 Если борщ не будет пахнуть свеклой то это будут щи!!

[@ninamill7676]

+soband72rus в щи свекла не кладётся, в борщ кладутся разные овощи поэтому не должно быть характерного запаха каких то компонентов, он должен иметь аромат из букета овощей и вкусного наваристого бульона

[@soband72rus]

Nina Lin ОК! Основной ингредиент борща? Без чего борщ не борщ? ПС: правильно!!! В ЩИ свекла не кладется!))) Это было написано чтобы подчеркнуть масло масленное?!))

[@soband72rus]

Nina Lin Напихай еще туда бананов с дыней для букета!!!!! Борщ без бананов обойдется! А вот без свеклы!!!!!!!!!!! ЭТО нЕ борщ

[@анниелниф]

мое мнение кастрюлька выглядит маловата както но спасибо опять ирочка за идею - никогда не варила борщ на свиных косточках завтраже куплю страшно захотелось !

[@ТамараШохирева-м2я]

Ирина, спасибо за отличный рецепт борща, очень аппетитный!!!!!

[@ВикторияАфанасьева-г1ф]

Спасибо большое все понятно и доступно

[@nataw7091]

большое спасибо очень люблю красный борьщь.

[@Евгения-л1м2щ]

Умничка,я тоже процеживаю бульон!!!

[@555-k7j]

А теперь поняла почему цвет у борща такой, свеклу надо не варить, а обжарить и протушить

[@ElpisNadya]

И Вам всего самого доброго!

[@СветланаСветлана-с7ч5у]

Скажите пожалуйста а для чего нужно после мяса, мыть кастрюлю ? Для чего? Спасибо

[@Irina_Khlebnikova]

на стенках оседает пена

[@МаксКузнецов-я6к]

Здравствуйте Ирина....хочу поделиться своим опытом,как варить свеклу,я ее варю в целлофановом пакете,советую вам попробывать....Варится быстрее,больше витаминов сохраняет,цвет не теряет)))

[@ЛанаЗатон]

Макс Кузнецов Расскажите, пожалуйста, поподробнее о своём методе варки свеклы.

[@Марина-ь7ы9к]

👍👍👍

[@liubagryshyna830]

А где список ингредиентов ?

[@nataw7091]

Спасибо борьщь очень вкусный готовлю часто.

[@84Leyla]

Вот это правильный борщ

[@НадеждаМаркова-б9ж]

Спасибо за ролик,редко приятный голос и речь.

[@ГошаБулкин-ш2ь]

Друзья скажите пожалуйста , а можно ли вместо томат. пасты , кетчуп использовать ?

[@MASTONA-g6i]

Да можна 👍

[@elenakirichenko1711]

Нет

[@Алина-х3ц5ж]

Впринципе я так и готовлю)

[@Diyanne__]

Я всегда так готовлю. Подтверждаю - это очень вкусно! Ни убавить, ни прибавить.

[@aln9391]

из ребра Адама получилась женщина, которая из свиного ребра создала борщ. Это рука божественного провидения, и если испытываете непреодолимую тягу к борщу не стоит ей противиться.

[@ЛюдмилаКонин]

Не говорите свЕкла(ошибка ухо режет), только свЁкла!!!

[@STASON2411]

😋🤗

[@PashaShaden]

Борщ без зелени? Маленький секрет., что бы борщ был еще вкуснее, то в первую очередь надо закидывать болгарский перчик(как это ни странно) и дать ему хорошенько провариться, а потом картофель.. и т.д.

[@Татьяна-щ9т7з]

Хорошо что вы подсказали как надо Ирине правильно и вкусно варить борщ ...

[@ленаиванова-ы4и]

Это уже ваш рецепт.

[@Jgdytvc7547]

Перчик нужен ❤️. Я его в зажарку бросаю и тушу вместе с другими овощами.

[@oksizoom9476]

Здравствуйте Ирина недавно видела рецепт т- так там свеклу запекали думаю то лучше чем варить -так не вымывается ни вкус ни цвет

[@quantumzest9418]

Насчёт свекольного цвета хочу сказать. Свёкла не должна окрашивать все овощи в свой цвет. Картошка должна быть белой, морковь и капуста тоже должны иметь свой цвет. А так получается винегрет какой-то. Да даже винегрет знающие люди делают так, чтобы каждый овощ оставался своей окраски. Свёклу для этого поливают отдельно маслом, чтобы не красила остальные овощи. Знатоки тут собрались...

[@2022GALA]

Согласна с Вами абсолютно. Уже только из-за цвета борща, цвета овощей и мяса в нем, такой рецепт мне не подходит)

[@Иринаана-х4ь]

Самый главный знаток это ты . молчи

[@olgaevin4296]

Умничка, я тоже так готовлю, только в зажарку добавляю ложку сметаны. Дарю совет.:)

[@liubagryshyna830]

А зачем мыть кастрюлю после варки в нем бульона ?

[@АннаГармаш-ю9е]

На кастрюле от пенки серое налипание - лучше помыть !

[@Питер-ч8н]

аппетит разыгрался

[@ludap3678]

Умница. Остальные повара, поучитеь.

[@ГоловакакАнанас]

Список продуктов отсутствует(((

[@Кристинн]

Скажите, пожалуйста, зачем кастрюлю мыть, нельзя дальше в ней варить ?

[@Irina_Khlebnikova]

+Кристин н Моем чтобы избавиться от остатков пены, но можно и не мыть.

[@ЛарисаМаляревич]

Понравилось, как Вы нарезаете овощи. Многие советы очень кстати, кроме совета добавлять сахар и кислоту и варить свеклу. Практически все овощи и мясо чуть сладковатые, Вы сами это сказали, сахар уже будет лишним. Кислоту регулируют помидорами или томатным соком, паста - только в крайнем случае. Цвет борща был прекрасным, пока Вы свеклу не добавили, и овощи, и мясо она окрасила. Вы не хотите с этим заморачиваться? Признаю, что так тоже можно. Я из Украины, у нас, бывает, тоже варят по похожему рецепту, но большинство хозяек стараются получить красный бульон и естественного цвета овощи. Удачи Вам, это все равно самый лучший рецепт в интернете.

[@ТатьянаНекрасова-м5д]

Вы не добавляете свеклу в борщ? Почему у вас борщ остается красным? Ответьте пожалуйста

[@ЛарисаМаляревич]

@@ТатьянаНекрасова-м5д Добавляю, но у нас для этого специальный сорт свеклы, так называемая борщевая, это вишнёвая с белыми или розовыми полосками. Ее надо порезать недлинной соломкой, чтобы с ложки не свисала и припустить в отдельной посуде с жиром, снятым из бульона. В борще она будет чуть розовая и другие продукты не окрасит. Борщ красный за счёт помидоров или томатного сока, или, на крайний случай, томатной пасты. Причем именно красный, а не вишневый. За счёт помидоров же кислинка. Я не часто варю борщ, поэтому закатываю сока литров сорок, соседи больше. Помидоры на борщ сажаю отдельно, семена мне дала свекровь. Вырастают яркие, мясистые и в нужной степени кислые. Томат из них густой, поэтому цвет не размывается. Томат из банки в кастрюлю у нас не льют, сначала в сковородку с луком и морковкой, там он кипит и становится ярче. Ещё цвет улучшает сладкий красный перец.

[@ТатьянаНекрасова-м5д]

Спасибо

[@ИринаПолина-с8г]

@@ЛарисаМаляревич спасибо

[@ДмитрийГречко-р1м]

Здорово, но без сала я отказываюсь кушать борщ)

[@СеменАлексеев-м4ю]

А пленку разве не надо снимать с рёбер,извиняюсь

[@ЛарисаРодионова-ъ9ч]

Сам по себе рецепт неплохой. Но очень много времени занимает и много посуды потом надо мыть. Кроме того не всем можно есть зажаренное. Я уже давно варю свеклу вместе с мясом. Потом ее вынимаю и добавляю остальные овощи. После помидоров кладу натертую свеклу. Все получается чудесно и ни у кого не болит печень.

[@Straz-im5fs]

А где фасоль?

[@Владимир-б1у1ц]

Тут дело не в борще а в рекламе кастрюли. Везде один обман

[@Irina_Khlebnikova]

Да борща нет, только кастрюля

[@Владимир-б1у1ц]

@@Irina_Khlebnikova ну да, когда люди заходят по названию ролика, а видят проплаченную кастрюлю, то просто выходят, так и не начав смотреть рецепт поэтому вы правы, в ролике только кастрюля.

[@Irina_Khlebnikova]

@@Владимир-б1у1ц а обман то где?

[@Иринаана-х4ь]

​@@Владимир-б1у1цесли вы не умеете видео перематывать это не значит, что тут где-то обман

[@denreal2]

Мои принципы здорового борща. Почти нет жаренного. Без моркови. Очередность ингридиентов соблюдается при приготовлении: бульон + сырая свекла соломкой + картофель + прожаренная томатная паста + сырой лук + капуста + специи + чеснок + много зелени(не кипятить, добавить и выключить)

[@Izvinyashka]

+denreal2 а почему у вас в принципах здорового борща отсутствует морковь?

[@konstantinkomarov2989]

Любопытный вариант "сборки" борща.

[@АленаБезбородова-е5ц]

Это не борщ..

[@Иринаана-х4ь]

А что тогда борщ?😂

[@indeolok1623]

это просто суп

[@ЕленаЛенская-б3к]

Что же тогда - борщ ? 😂👎👎👎

[@holluri6836]

По вкусу борщ неплохой, а вот по эстетике... Не люблю свисающие полоски свеклы и капусты с ложки... Капусту режу покрупнее, картошку и свеклу также.

[@holluri6836]

Черпаком не пробовал, так как предусмотрительно не держу ничего тяжелого за столом... А чем же Вы кушаете, если не ложкой!? Загадка! А свисающие с ложки длинные полоски свеклы - неэстетичны! ПС. Еще очень бюджетно покупать грудинку.У нас она продается с ребрышками и большим куском мяса скраю! Режу ребрышки электролобзиком! Затем тушу, до борща дело не доходит, как у китайцев с посадкой картошки...

[@ГалинаМолодец-р1ю]

Где антиэстетика? Все чистенько,аккуратно. Каждый варит , каксчитаетнужным.

[@ЭльвираКорнеева-э2я]

А что же вы лук шашкой нарезали а не соломкой , и картофель брусочком, а не кубиком сами себе противоречите, и зачем капусту закладываете так рано, её каладут в самом конце вместе с пассеровкой и свенлой, вы выварили капусту в хлам, а зелень она придаёт полный букет вкусов

[@Иринаана-х4ь]

Не придирайтесь к словам, легче жить станет

[@Иринаана-х4ь]

Чем вы слушаете? Автор же объяснила, что капусту варит так как любит она, а вы варите так как любите вы, вас никто не заставляет готовить именно так

[@ТамараГарвиш]

Замечательный борщик получился.Удивило просто,зачем кастрюлю где варилось мясо,мыть! Думаю это лишнее.Свеклу для борща никогда не варю,а запекаю в целлофановом пакете в микроволновке.Так сохраняется цвет,вкус и полезные вещества.

[@ВкуснаяБулочка-в1о]

Тамара Гарвиш Вряд ли в микроволновке, да еще в пакете сохранятся какие-то витамины.

[@ГалинаГалина-ш5х]

Это не борщ! В настоящий борщ капусту кладут в самом конце перед зажаркой. И у нас на Дону, а именно здесь варят настоящий борщ, свеклу берут борщевую с прожилками и вываривают ее . Ну вобщем . Может и вкусно, но не борщ.

[@Александр-б8ч1н]

Откуда кацапам знать как правильно варится украинское блюдо?

[@Светлана-б1ь7ы]

​@@Александр-б8ч1нКто вам сказал, что борщ - исконно украинское блюдо?

[@dbro4952]

Это не борщ по ГОСТ

[@ленаиванова-ы4и]

А почему дома надо готовить по ГОСТУ?

[@ВладимирШичкин-ц3у]

За ГОСТом иди в столовку🤣🤣🤣

[@lerakylikova2337]

очень жаль, что у Вас всегда начинается с рекламы! У настоящей хозяйки и в обычной кастрюле, будет вкусный борщ, и не только! Многие блогеры и без рекламы, имеют популярность....

[@TheChulpanka]

По мне так Ирина сначала стала популярной, а потом уже начала рекламировать что то. В этом нет ничего плохого. Снимать видео, монтировать-это не очень то и легко. На одном спасибо от подписчиков далеко не уедешь))

[@Izvinyashka]

+Lera Kylikova а чего вам жаль? Не можете фрагмент промотать?

[@lerakylikova2337]

Ольга Бугрыч вы так буквально не воспринимайте... Или по вашему мнению, я тут об стену бьюсь от сожаления? Я написала своё мнение, не согласны? - Пройдите мимо))

[@Izvinyashka]

Lera Kylikova Я куда хочу - туда и хожу и никого не спрашиваю, вас в том числе. Вы ж свои 5 копеек вставили - почему другие должны мимо проходить?

[@lerakylikova2337]

Ольга Бугрыч Вы до сих пор не успокоились? Идите куда хотите, делайте что хотите! Меня в покое оставьте мадам. Вы мне не интересны... Считаю, что дальнейший диалог с вами, бессмысленный! Разъясню про 5 копеек. Во первых: Я написала отдельный коммент и там не написано - прокомментируйте меня, то есть я не спрашивала чужого мнения. Во вторых: я не писала коммент под вашим, чтоб вы мне писали ответ. Поэтому это МОЁ МНЕНИЕ, если вам оно не нравится ИДИТЕ МИМО. Так понятно?

[@natellagavrielova9891]

2. РЕЦЕПТ ВКУСНЫЙ И ЧЕСТНЫЙ! РУССКИЙ РОССИЙСКИЙ БОРЩ РОССИЙСКИЕ КРАСИВЫЕ ФЕРМЫ СВИНЕЙ КОРОВ И РОССИЙСКИЕ КРАСИВЫЕ ПОЛЯ СВЕКЛЫ. И САМЫЕ КРАСИВЫЕ ПОЛЯ ЭТО РОССИЙСКИЕ КРАСИВЫЕ ПОЛЯ ПШЕНИЦЫ МНЕ БОЛЬШЕ ВСЕГО НРАВЯТЬСЯ! Я РОССИЮ БОЛЬШЕ ВСЕГО ЛЮБЛЮ! А Я ГОТОВЛЮ БОРЩ ВОТ ТАК ПОЛОВИНО КОСТРЮЛИ ДО СЕРЕДИНЫ КОСТРЮЛИ ДОБАВИТЬ МЯСА ГОВЯДИНЫ ЖИРНОГО НА КОСТРЮЛЮ БОРЩЯ ПОРЕЗАВ МЯСО ГОВЯДИНЫ НА БОЛЬШЫЕ КУСОЧКИ НАРЕЗАТЬ И ДОЛИТЬ ОСТОЛЬНУЮ КОСТРЮЛЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ НЕДОЛИВАЯ 2 САНТИМЕТРА ДО ВЕРХА КОСТРЮЛИ. ПОТОМ КОГДА МЯСО СВАРИТЬСЯ Я МЯСО ВЫТАСКИВАЮ. КОГДА ЗАКИПИТ ВОДА СНЯТЬ ПЕНКУ. ЧЕРЕЗ 20 МИНУТ ПОСЛЕ ТОГО КАК ВОДА КИПИТ ДОБАВИТЬ ЧЁРНЫЙ КРУГЛЕНЬКИЙ ПЕРЕЦ ГДЕ ТО 15 ИЛИ 17 ШАРИКОВ И 3 ИЛИ 5 ЛИСТИКОВ ЛАВРОГО ЛИСТА Я ДОБАВЛЯЮ СВЕЖЫЙ А НЕ ВЫСУШЕНЫЙ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ. ГОВЯДИНА ЧЕРЕЗ ДВА ИЛИ ДВА С ПОЛОВИНОЙ ЧАСА СВАРИТЬСЯ КОГДА СТАНЕТ МЯГКОЙ ВЫТАЩИТЬ МЯСО С КОСТРЮЛИ. ПОТОМ НА ПОЛОВИНУ ЖИДКОСТЬ БУЛЬЁНА В КОСТРЮЛИ УМЕНЬШИТЬСЯ. НАВАР БУЛЬЁНА ЖИРНЫЙ И ТУДА ДОЛИТЬ КИПЯТКА ВОДЫ ГОРЯЧИЙ ПОЧТИ КАК 3/4 КОСТРЮЛИ ТОЛЬКО ПОМЕНЬШЕ ЖИДКОСТИ ДОЛЖНО БЫТЬ В КОСТРЮЛИ. ПОТОМ ДОБАВИТЬ УЗЕНЬКО ПОЛОСОЧКАМИ НАРЕЗАНУЮ СЫРУЮ КАПУСТУ И СЫРУЮ МОРКОВЬ НА ТЁРКЕ НАТЁРТАЮ. ПОТОМ ДОБАВИТЬ 1 ИЛИ ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ ЗАВИСИМО ОТ ПРОПОРЦЫЕ СКОЛЬКО БОРЩЯ ГОТОВИТЬСЯ ОТ РАЗМЕРА КОСРЮЛИ. ЖИДКОСТЬ ВСЁ ВРЕМЯ ПОДКИПАЕТ И ОВОЩИ ВАРЯТЬСЯ. ПОТОМ Я РЕШИЛА ДОБАВЛЯТЬ ВИНЫЙ КИСЛЫЙ КРАСНЫЙ УКСУС ГДЕТО 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ. ПОТОМ Я ДОБАВЛЯЮ 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКИ ВЕГЕТЫ, И КАРТОШКУ НАРЕЗАНУЮ, И КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ СЫРОЙ БОЛЬШОЙ ПЕРЕЦ ОЧИЩЯЮ ОТ СЕМЯН И РАЗРЕЗАЮ НА ПОЛОВИНУ И ДВЕ ПОЛОВИНКИ СЛАДКОГО КРАСНОГО ПЕРЦА СТАВЛЮ В КИПЯЩИЮ ВОДУ С ОВОЩЯМИ. ЧЕРЕЗ МИНУТ 10 ИЛИ 15 Я ВЫКЛЮЧАЮ ОГОНЬ НА ПЛИТЕ И ВЫТАСКИВАЮ С КОСТРЮЛИ ОТВАРЕНЫЙ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ КОТОРЫЙ ДОБАВЛЯЛСЯ ДЛЯ ВКУСА. ДО ЭТОГО Я В ОТДЕЛЬНОЙ ДРУГОЙ КОСТРЮЛИ ГДЕ ТО 4 СРЕДНЕГО-БОЛЬШОГО РАЗМЕРА СВЕКЛЫ ОТВАРИВАЮ С КОЖУРОЙ СВЕКЛУ. КОГДА ПАЛОЧКОЙ ТОНЕНЬКОЙ ПРОВЕРЯЮ ЧТО СЕРЕДИНА СВЕКЛЫ МЯГКАЯ Я ВЫТАСКИВАЮ СВЕКЛУ С КОСТРЮЛИ ВОДЫ. ПОТОМ КОГДА СВЕКЛА ОСТЫНЕТ Я ЧИЩЮ ОТ КОЖУРЫ СВЕКЛУ И ТЕРУ СВЕКЛУ НА ТЁРКИ. ПОТОМ Я ДОБОВЛЯЮ ЭТУ СВЕКЛУ В ОТВАРЕНЫЕ ОВОЩИ И МЕШАЮ ОКУРАТНО ЛОШКОЙ БОЛЬШОЙ ТАК ЧТОБ КАРТОШКА СОХРАНИЛА ФОРМУ А НЕ ПОЛОМАЛАСЬ. ПОТОМ Я ДОБАВЛЯЮ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОШКИ САХАРА 3 ДОЛЬКИ ВЫЖАТОГО СЫРОГО СВЕЖЕГО ЧЕСНОКА И СВЕЖЫЙ МЕЛКО НАРЕЗАНЫЙ УКРОП И МЕЛКО НАРЕЗАНУЮ ПЕТРУШКУ ГДЕ ТО 1 СТАКАН ВМЕСТЕ С ПЕТРУШКОЙ И УКРОПОМ ТОЕСТЬ 1/2 СТАКАНА УКРОПА И 1/2 СТАКАНА ПЕТРУШКИ И ПЕРЕМЕШЫВАЮ ВСЁ ЭТО В ГОРЯЧЕМ БОРЩЕ. ТОМАТНАЯ ПАСТА И ВИНЫЙ УКСУС ПРИДАЮТ НЕМНОГО КИСЛЫЙ ВКУС БОРЩЮ А САХАР СЛАДОСТЬ И ПОЛУЧАЕТЬСЯ ХОРОШЫЙ БАЛАНС КИСЛО-СЛАДКОГО БОРЩЯ ХОТЯ И БОРДОВАЯ СВЕКЛА ТОЖЕ СЛАДКАЯ. А ТОМАТНАЯ ПАСТА С ВИНЫМ УКСУСОМ ДОБАВЛЯЕТЬСЯ ДО СВЕКЛЫ ПОТОМУЧТО ЕСЛИ ДОБАВИТЬ ТОЛЬКО ТОМАТНУЮ ПАСТУ ИЛИ ТОМАТНУЮ ПАСТУ С КРАСНЫМ ВИНЫМ УКСУСОМ ПОСЛЕ ТОГО КАК ДОБОВЛЯЕТЬСЯ СВЕКЛА ТО ТОГДА СВЕКЛА СТАНЕТ КРАСНОЙ ПОТЕРЯЕТ ЦВЕТ БОРДОВЫЙ ТАК КАК ТОМАТНАЯ ПАСТА И КРАСНЫЙ ВИНЫЙ УКСУС ВЫЕДЯТ БОРДОВЫЙ ЦВЕТ СВЕКЛЫ ТАК КАК ТОМАТНАЯ ПАСТА И КРАСНЫЙ ВИНЫЙ УКСУС СОДЕРЖАТ КИСЛОТНОСТЬ. ПОЭТОМУ СВЕКЛА ДОБАВЛЯЕТЬСЯ В ПОСЛЕДНИЮ ОЧЕРЕДЬ ЧТОБ БОРЩ СОХРАНИЛ БОРДОВЫЙ ЦВЕТ СВЕКЛЫ. ЕСЛИ НА СЛЕДУЩИЙ ДЕНЬ ПОДОГРЕВАТЬ БОРЩ НА ПЛИТЕ НА 1 ИЛИ НА ДВЕ ПОРЦЫЕ ТАРЕЛКИ ТО СНИМАТЬ БОРЩ С БОЛЬШОЙ КОСТРЮЛИ В МАЛЕНЬКУЮ КОСТРЮЛЮ И ТОГДА ПОДОГРЕВАТЬ, И КАК БОРЩ ТОЛЬКО НАЧНЁТ КИПЕТЬ В КОСТРЮЛЕ СРАЗУ ВЫКЛЮЧИТЬ ОГОНЬ С ПЛИТЫ ЧТОБ БОРЩ СОХРАНИЛ БОРДОВЫЙ ЦВЕТ, ПОТОМУ ЧТО ЕСЛИ КОГДА ГРЕЕТЬСЯ БОРЩ НА ПЛИТЕ И ЕСЛИ БОРЩ БУДЕТ КИПЕТЬ БОЛЬШЕ ЧЕМ 1 МИНУТУ ТО ЦВЕТ БОРДОВОГО БОРЩЯ СТАНЕТ СВЕТЛЕЙ, А БОРЩ ДОЛЖЕН БЫТЬ БОРДОВОГО ЦВЕТА КАК РУССКАЯ БОРДОВАЯ СВЕКЛА РОССИИ! ~ НАТЭЛЛА ГАВРИЭЛОВА

[@Светлана-б1ь7ы]

Моя бабушка, Зинаида Гавриловна, 1938 г. р., сельский житель, училась в школе и не писала так безграмотно, как вы. "Жи-ши" пиши с буквой "И", " чу- щу" - с буквой "у", " ча- ща" - с буквой А. Сколько ошибок! Текст читать невозможно. Для кого и зачем вы написали большими буквами?!

[@Татьяна-щ9т7з]

Две картошки на борщ ? Не смешите ... Это не борщ ...Больше болтовни не нужной а сути ноль .... Я думаю что бульон каждый умеет приготовить .... По поварским правилам не варите .... УДАЧИ НА КАНАЛЕ И ХОРОШИХ РЕЦЕПТОВ !!!!

[@n145ya]

а как надо?

[@irinapoddubni3204]

Какой ужас!!! По виду это не борщ, а компот. Фу-у-у.....

[@godfather1713]

А где в названии видео хоть слово сказано про украинский борщ? Запомни главное еда должна быть вкусная, сытная, и полезная. А какая она там украинская, алжирская или мадагаскарская это уже не важно!

[@god_is_good-28reg]

а по вкусу пальчики съесть можно

[@ИгорьКохановский-ф7и]

борщ варить не умеешь

[@Татьяна-щ9т7з]

борщ ужасный ....

[@АльонаРусенко-р3и]

Вы вот вроде бы взрослая женщина (судя по фотографии), а о тактичности и знать не знаете. Что значит "ужасный"? Это просто грубо и по-хамски как-то. Вы в первую очередь себя не уважаете, раз позволяете себе писать такое.

[@soband72rus]

В борще сахар, томатная паста и болгарский перец лишние!

[@yuliyaanisimova1923]

как раз сахар и уксус обязательно борщ по госту должен быть кисло:-) сладкий.

[@Татьяна-щ9т7з]

борщ ужасный ....картофель надо толочь если что .... вид у борща как в столовке и то там наверно лучше варят ...

[@РоманРоманов-ч2э3о]

Борщ с луком ???? Ххааааххх нет его в борще и не было . Борщ со свининой ???? Кошмар . Это где так делают ? Борщ из говядины готовят по поварским правилам ! Сварить свеклу,,,, что я только что посмотрел ?! Фасоль добавляют не стручковую , а сами бобы ! А если дело дошло до болгарского перца - только цветной - красный или желтый . Оценка 2. Дизлайк

[@СветланаИванова-з5н]

Роман, для вас особый рецепт! Берёте мочу , варите фасоль, затем отрезаете себе член и варите...пасеруете морковку....добавляете купусту и все! и !!! щи хоть хуй полощи

[@РадіонХарченко]

Перец болгарский тоже нужно обжарить. Бо варенный перец дает специфический вкус и не каждый любит такое

[@васильвасилич-я1ш]

ВЫ КАСТРЮЛИ ПИАРИТЕ ИЛИ ПОКАЗЫВАЕТЕ КАК БОРЩЬ СВАРИТЬ!!!

[@Иринаана-х4ь]

Вы видео перематывать умеете?

[@ЛюдмилаПетрова-х5г]

вам то какая разница мимо проходите