Рет қаралды 10,138
🥕Havuçlu Kek🥕
1,5 su bardağı esmer şeker (beyaz şekerlede yapabilirsiniz)
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet havuç rendesi
1 kase kalın öğütülmüş ceviz
1 paket vanilya
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
2,5 su bardağı un
🤍Frosting İçin
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
350gr labne(sürülebilir peynir)
1,5 su bardağı pudra şeker
1 paket vanilya
Su bardağı ölçüm 200ml
Yapılışı:Şeker ve yağı bir karıştırma kabına alıp el çırpıcısı yardımıyla karıştırın. Bu esnada ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın(un,vanilya,kabartma tozu,tarçın,tuz) Çırptığımız şeker ve yağın üzerine yumurtaları tek tek ekleyip karıştırmaya devam edelim. Sonra kuru malzemeyi eleyerek karışımımıza ekleyerek karıştıralım. Rendelenmiş havuç ve cevizide ekleyerek üzerine 1 yemek kadar un döküp spatula ile karıştıralım. Bu esnada fırınımızı önceden fanlı ayarda ki fırında 170 derecede ısıtalım. Hazırladığımız harcı kenarlarını ve yağlı kağıt ile hazırladığım kalıbıma döküp bir kaç tur tezgaha vuralım. Sıcak olan fırınımızda kekimizi pişirelim. Benim kalıbım 25 cm. Kürdan temiz çıkana kadar kontrollü pişiriniz. Fırından çıkan kekimizi kalıptan çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuyan kekimizi 2 eş parçaya bölelim.
Frosting Yapımı:Oda ısısında ki tereyağımızı çırpma kabına alalım üzerine labne ekleyip mikserin yüksek devrinde çırpalım. Azar azar pudra şekeri ve vanilyayıda ekleyip kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim. Sos durdukça katılaşıyor. Soğuyan kekin arasına ve üzerine hazırlağımız sostan bolca sürelim. Ben süsleme olarak file fıstık ve badem kullandım dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 🤍
#havuçlukek #havuçlucevizlikek #kışkeki #beyzademirci