Шоколадное кремю прослойка в торт на молочном шоколаде

Шоколадное кремю вкуснейшая прослойка в вашем торте. Можно использовать в дуэте с ягодными или фруктовыми начинками.
Эта начинка придаст неповторимый вкус как бисквитному ,так и муссовому торту.
Ингредиенты:
- Желтки 2 штуки
- Сливки 33% -45 грамм
- Молоко 150 грамм
- Сахар 15 грамм
- Шоколад 90 грамм
- Желатин 5 грамм + Вода 25 миллилитров

[@user-rc3xq5xi5t]

Интересный рецепт, нужно будет попробовать. Спасибо.

[@GolosinasArgentinas]

Spasibo! 😊

[@user-sq1nl1qz4o]

Обязательно попробую классный рецепт

[@zolottko]

💖

[@user-zx2pz5fk1n]

класс

[@zolottko]

❤

[@user-fq7jw4ps9t]

👍👍👍

[@user-wo3fs5bo4i]

Почему в названии речь идёт о белом шоколаде, а в рецепте взяли молочный?

[@user-bt6ko3yh1x]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как оно ведёт себя в готовом торте? Какой консистенции, когда режем его?🤔

[@zolottko]

Как паннакотта

[@user-bt6ko3yh1x]

@@zolottko благодарю🙏

[@MiraMalo2022]

Подскажите пожалуйста, если молочный шоколад заменить на белый шоколад-пропорции те же?

[@zolottko]

Да , т к тут желатин держит форму прослойки

[@user-uf9ic4qr1g]

Чудовий рецепт.

[@zolottko]

Спасибо💖

[@user-co2xy6zl3y]

Чи Можна молоко замінити на вершки?

[@zolottko]

Да ,конечно

[@user-mj5dr2pc8z]

Подскажите пожалуйста сколько в морозильнике можно хранить такое шоколадное кремю

[@zolottko]

Месяц с легкостью можно хратить

[@katrindmitrenko2515]

Скажите, какой смысл в 33% сливках? 20% не подойдут?

[@zolottko]

Смысл в более кремовой текстуре, но если это для вас не принципиально ,то можно заменить

[@user-yo3ek2dl5s]

Спасибо за рецепт. Желатин какой силы?

[@zolottko]

180 блум примерно, это могилевский быстрорастворимый желатин.

[@zolottko]

🤔🤣🤣🤣🤣 бывают же проколы... исправлю в названии обязательно. Хотя с белым тоже будет интересный и хороший вкус. В этом случае будет очень вкусно утопить малину или чернику в прослойку перед охлаждением 😊

[@user-yo3ek2dl5s]

@@zolottko спасибо 🌹

[@user-mw5cb7kj5z]

В рецепте у вас написано воды 25 мл,а в видео 15 . Сколько правильно добавлять?

[@zolottko]

Необходимо брать воды в пять раз больше чем желатина. Потому в описании правильно . 25 мл. Извините за неточность🙏

[@user-mw5cb7kj5z]

@@zolottko спасибо большое

[@user-dg9zv7yh5j]

Сливки скольки процентные, почему не указываете не в рецепте не в видео?

[@Rinka_Devil]

В видео сказали 33%

[@user-gr6nx5ry1o]

всегда в подобных рецептах от 33% и выше

[@user-tm4oj1wn8w]

Я делаю 30 % сливки и все взбивается и форму хорошо держит

[@user-dg9zv7yh5j]

@@user-tm4oj1wn8w спасибо!

[@user-qr5nz4wx6d]

В кондитерке используют исключительно сливки не менее 30%