#ШоколадовГанаш

Рецепта:
100 гр обикновен тъмен шоколад
200 гр обикновен млечен шоколад
350 мл сладкарска сметана 35% ( 200 мл гореща и 150 мл студена)
Вариант 1
Както съм показала в клипчето, след като ганажът е готов ( 1 нощ в хладилник)
е идеален за пълнеж на шоколадови бонбони и други с желаният ефект “течен шоколадов център”
Вариант 2
Показвам и как шоколадът може да стане плътен с помоща на мискер , който е подходящ за шоколадови торти ❤️
Внимайте , когато шоколадът е на водна пара - горещата вода не трябва да има допир с купата! Тази процедура се прави на слаб котлон …
👉Не е бетонен ганаш и не е подходящ за покриване с фондан!!!
Tarif:
100 gr sade bitter çikolata
200 gr sade sütlü çikolata
350 ml krema 35% ( 200 ml sıcak ve sonradan 150 ml soğuk)
Çikolataları dikkatlice benmari usülü eritin , 200 ml kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp eritilmiş çikolataya hızlıca karıştırarak yedirin. İyice karıştırın ve soğuk 150 ml kremayı da içine dökün.. , üzerini kapatıp bir gece buzdolabında bekletin!
İlk elde edilen çikolata kıvamı , çikolata şekerleri, muffin ve başka tür - iç akışkan çikolata dolgusu efekti için mükemmeldir
İkinci yoğun kıvamı mikser yardımıyla elde edilir , videoda gösterdiğim gibi- pasta dolgusu için uygundur
Tarifimi beyendiyseniz , kanalıma abone olmayı unutmayın♥️ Sizin için hazırladığım daha çok ilginç videolarım vardır ♥️

[@ralitsastoyanova2437]

Много благодаря за рецепта! Начинаеща съм в сладкарството или по-скоро в правенето на торти и твоите видеа са ми супер полезни!

[@melissacakes1302]

♥️ Много се радвам , че съм ви полезна , ако ползвате Instagram можете да виждате и други публикации , които понякога не успявам да споделя тук.. Заповядайте в моят инстаграм @melissa_cakes_6

[@user-jn5pb8li6y]

Здравейте! Мога ли с този ганаж да декорирам тортата отвън със пош с приставки? Благодаря

[@velizargaming.bg.2035]

Здравейте и много благодаря за рецептата! Имам два въпроса към вас-в записа на рецептата най-накрая в скоби са записани и 200 мл топла вода и 100 мл студена вода (или обратното, не съм сигурна),но в клипчето никъде не видях да се слага вода ..За какво е тази вода? И вторият ми въпрос е свързан с това, че аз също искам да ползвам ганаша за торта (вариант 2 )---преди да нанесете ганаша в/у блатовете сиропирате ли ги ? Ще ви бъда благодарна ,ако ми отговорите ..

[@Kristiyana_P]

Никъде не пише вода

[@zizimenkowa3096]

Здравейте какъв шоколад използвахте? 😊