Пшённый самогон | как сделать брагу из пшена

[@amitblagow8297]

Из пшенки очень хороший ндрф получается с высоким выходом! я несколько раз делал полу-горячим способом, т.е. запаривал пшенку до состояния "ложка стоит", а затем прямо горячую разжижал ферментом А или прямо кодзями (суммарный расход кодзи выше при этом, конечно же). Затем в бродильную емкость, бродить на кодзях. Выбраживает быстро, конечный продукт просто замечательный. Дистиллят если делать, получается ни то, ни сё, но на спирт - замечательно, рекомендую.

[@МелдАлик]

В последнее время перешел на муку (В пятерочке 50 р-2кг) беру 10 кг муки и разбавляю 10 литрами воды, получается тесто. далее кипячу 30 литров воды и разбавляю тесто. пару часов стоит и добавляю еще 10 литров уже холодной воды. В итоге получается густоватый клейстер . Остывает до 45 градусов и вношу кодзи (8гр на кг ) пеногаситель обязателен , я лью софэксил. Отбраживает за 2е суток(когда первый раз ставил не поверил). на третьисутки уже осветление идет.Аккуратно перегоняю жидкую часть а гущу в ведро и в бак и тоже перегоняю.Вторая перегонка ректификацией до 96 гр , после разбавления выход 7.5 литра 43 градусного напитка. пьется намного мягче чем сахар .

[@Konstantin-PRM]

Может все таки пшённый, не?

[@user-ix1kw2fc7g]

Есть АмилоЛюкс АТС (термостабильный) фермент работает почти в кипятке.

[@Серега-и6ю]

Что за ферменты?А?Г?

[@артемлебедев-в8ч]

Когда выйдет wein 7pro

[@X3nnnX]

По итогу стакан сортировки получим. Но как ознакомительное видео сойдёт.

[@RusskayaDymka]

думаю, что вы неправы. практика покажет )

[@АлексейШувалов-э2я]

Здравствуйте.Скажите пожалуйста есть ли разница если перегнать первый перегон на колонне или на самом простом аппарате

[@profitonline4583]

Если без укрепления, нет разницы

[@Андрей_Олегович]

"Какой у нас будет выход с этого зерна" Влад, не хочу обидеть, но очевидно же, что никакой... Не, ну понятно, что не ради выхода ролики снимаются и не ради обучения новичков канал существует, разве, что косвенно. Да даже не ради бассейна браги;) Но вот не могу ни новых видео пропустить, ни в розыгрыше не поучаствовать. Ну радостно же! Спасибо парни и девчонки!

[@ВадимЛогинов-ж7ъ]

Говорят лучше засыпать крупу до 60° не будет комков

[@ИльяТ-ъ3б]

Приветствую! А что на счёт кодзи? вроде заморочек поменьше

[@КовтунДиман]

Привет. Например для меня кодзи очень долго. За время брожения на кодзях можно 3-4 затора по ГОС сбродить и выгнать.

[@АлексейСамыгин-г6р]

Сам жуй свои кодзи, химию голимую, реально уже надоели с этими кодзями везде их сувать, солодом осахарить занимает ну на пару часов дольше, а засыпать и размещать его, минут 15, зато экологически чистый продукт, а в кодзи не известно чего намешали, не зря же по рекомендации их нельзя трогать руками и работать в перчатках

[@tolyn3401]

​@@АлексейСамыгин-г6рСолод выращиваю сам. Зелёный,и перемалываю вручную. Кодзи недавно прикупил. На упаковке состав: Ферменты,и дрожжи. Не надо паники.😊

[@vladimirbundov6037]

@@КовтунДиман если запарить кипятком с вечера и с утра 9 гр/кг сырья на 4/5 день можно гнать

[@RusskayaDymka]

кодзи хорошая, ленивая тема. при горячем осахаривании получается один хороший напиток, при холодном кодзями - другой. истерия насчет опасности кодзей - просто истерия. единственная их опасность - очень мелкая и летучая фракция, которая может вызывать неприятности у людей, склонных к астме и подобным диагнозам. химии там никакой нет, вся Азия с удовольствием ест и пьет сквашенные кодзями продукты. это их аналог нашей квашеной капусты, если разобраться

[@КовтунДиман]

Привет. Пшеничный или пшённый?

[@serges1970]

Тут люди не парятся, что пшённый, что пшеничный, один хрен...

[@rus79100]

Он же сказал -пшено.

[@КовтунДиман]

@@rus79100 я просто описание прочел

[@Lesozavod]

Пшено из пшеницы

[@RusskayaDymka]

хороший вопрос ))) каша из пшена - пшенная, а не пшеничная. пшенный самогон? возможно и так ))

[@dimavishn]

Доброго дня! Подскажите, по конкурсу. Посылка с четверга ждёт на почте, но никак не дождется получателя ( уже 31 принимаются до 31, но фактически она ждёт уже давно получения. Что-то нужно предоставить чтоб получили? Трек номер могу прислать

[@RusskayaDymka]

вчера много напитков забрали и привезли. вероятно, ваш среди них )

[@Vladislav_59]

👍

[@AleksandrStelmakh]

Люди, не перемешивайте зерновые такой пластиковой лопаткой. Ломается на раз!

[@-video-mont1353]

я уже 3 палки таких сломал на чаче )) Если жмыхом я так поломал, то тут в каше вообще ужас) Надо такую же мешалку, но в 3 раза толще ручку. Но наверно производители не услышат нас :)

[@АндрейЮрьев-ы7я]

На озоне продают нержавеющие Бомба

[@AleksandrStelmakh]

а она перегонный куб царапать не будет?@@АндрейЮрьев-ы7я

[@momentalnovmore8922]

Только начал заниматься самогоном.Ставил брагу на кукурузе,осахаривал курским солодом,збраживал дождями брагман виски,перегнал.Запах потрясающий, но самогон сильно горчит.Головы отобрал с лихвой.Тело гнал до 70% в струе,аппарат новый,грязи нет,прокладки силиконовые,медная рпн была,вода бутилированная.Влад подскажи в чём проблема.Люди помогите,что я делаю не так,ибо есть сильное разочарование.🥵

[@RusskayaDymka]

что за аппарат и в какой конфигурации?

[@momentalnovmore8922]

Аппарат колонного типа,но гнал на прямотоке.Первый погон как можно быстрее,с одной медн. рпн в повороте.Второй погон с царгой 50 см. набитой рпн 5 шт.

[@RusskayaDymka]

@@momentalnovmore8922 зерновой дистиллят двойной перегонки на прямотоке - это явно история для длительной выдержки, лучше в бочке. для скорого употребления в белом виде сделайте вторую перегонку с укреплением на колонне до 92-94, с медной насадкой. и будет счастье. а с прямоточным дистиллятом скорей всего счастье наступит после выдержки, если перегнали аккуратно

[@momentalnovmore8922]

Делал 2 затора с кукурузой,осахаревал солодом.На выходе оба горчат.Второй затор солода было больше и на выходе горчит больше.Третий сделал односолодовый.Солод курский 6 кг.На выходе горчит ещё больше.Вот я и думаю, а не в солоде ли дело?

[@RusskayaDymka]

очень похоже. на чистом солоде горечи не было никогда. либо дрожжи, брожение... брага не заражалась у вас ничем? выглядела и пахла нормально?

[@АлексейКлищенко-б5л]

Делал на кодзи. Вонища как в уличном туалете в жару.

[@MsSergpsih]

делал пшено на кодзи ангел!!!не кому не советую! на запах сортировка воняет как пердеж!!! даже не помогает еще перегонка и углевание!!! хотите потерять время то в перед!!!

[@amitblagow8297]

Я использую кодзи по (как я ее называю) полу-горячей схеме. Запариваю кашу, сыплю немного кодзи прямо на горячую, чтобы отработал фермент А (он работает и при 90 с плюсом), затем разжиженную кашу сливаю в бочонок для брожения и, как остынет, добавляю туда кодзи из расчета 9 г на кг сырья. Бродит четко и быстро, по итогу бражка из пшенки имеет запах, похожий на пиво. Выход по спирту - замечательный. Вообще зерновые полезно запаривать, т.к. убивается зараза, которой в зерне всегда много.

[@АлексейКлищенко-б5л]

Это мягко сказано. Брага попахивает не ахти, а при перегоне окна на распашку и зарок так больше не делать. Ну и выход не очень.

[@АлексейСамыгин-г6р]

Вот сколько видео смотрел, все мучаются с этими чиллерами, а не проще ли просто добавить холодной воды до нужной температуры, ну будет гидромодуль не 1к4 а 1к4.5 и что в этом страшного? сами себе лишнюю работу придумывают, это еще ладно у кого он есть а если нет его? и ценник на чиллер не маленький

[@vladimirbundov6037]

А баклашки со льдом?

[@АлексейСамыгин-г6р]

@@vladimirbundov6037 ну это дольше, чем просто холодной воды налить

[@sergeil1374]

Ничего не мучаются, купил трубку, накрутил как надо по своей ёмкости и пользуйся. 20л. за 20 мин. охлаждает, если немного помешивать. Зато сусло не закиснет

[@RusskayaDymka]

больше воды придется добавлять, не 0.5 от массы засыпи. получим очень жидкую субстанцию. а это значит, спирта будет совсем мало, и повысится риск заражения (скисания) браги

[@ВадимЛогинов-ж7ъ]

Не понятно пшенка или пшеница

[@RusskayaDymka]

понятно: пшенка. пшено )))

[@KsAn2004]

Не пшеничный, а пшённый! Пшеничный из пшеницы.

[@Lesozavod]

А пшено из какого зерна делают?

[@Sergey_Vladimirovich]

просо@@Lesozavod

[@KsAn2004]

@@Lesozavod просо.

[@Vlad_Zavyalov72]

@@Lesozavod Из просо

[@user-loffka4]

​@@Lesozavodесть такая злаковая культура просо - вот из него и получают пшёную крупу

[@МПК1124]

Мужик, твое отношение к подписчикам бесит. Отвечать на вопросы западло?

[@YoshkinKot12]

нет смысла отвечать быдлу вроде тебя

[@aleksst2118]

Пытался пару раз покупки делать в дымке - на сайте в магазе есть, приезжаю - нет. Зря катался. Мож купили уже? Лезу на сайт - есть😅 Написал про это, в ответ получил типа "Сам дурак!") Тенденция однако.