Pão com Fermento Natural !!! Receita Simples !!! Sem mistérios !!!

E vamos de Pão Branco com Fermentação Longa !!! Uma receita "coringa" que vai servir de Base para várias outras oportunidades aqui no canal !!! Aproveitem !!!
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RECEITA
PÃO BÁSICO COM FERMENTO NATURAL
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g
AUTÓLISE
Farinha de trigo Premium 300 g 100%
Água 190 ml (65% de hidratação) 65%
MASSA
Autólise
Açúcar 10 g 3%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Azeite 10 ml 3%
Sal 7 g 2,5%
O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!! BEIJOSOUTROTCHAU !!!
CHEF MANCUZO
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EMPÓRIO NELORE DE OURO
RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560
PRESIDENTE PRUDENTE SP
FARINHA ORGÂNICA GEBANA
@GECAFARINHAGEBANA (INSTAGRAM)
#paocaseiro #paofermentonatural #serfelizfazendopao #pao #levain

[@michellefreitas9474]

Acabei de assar meu pão, e não consigo acreditar no resultado! 🥹🥰 Da até vontade de chorar, de tão enorme e perfeito que ficou! Muito obrigada chef mancuzo, devo todo meu processo a você e seus vídeos! ♥️

[@ChefMancuzo]

Ebaaaaaaa !!!! Que delícia Michelle !!!!! Fico muito feliz por dividir com a gente a sua alegria.. Vamos juntos pra cozinhaaaaa !!! Valeuuuu !!!

[@fatimazarpelon553]

Aaa

[@simarabrotones4459]

Boa tarde Michelle, qtos dias levou p seu fermento ficar pronto?

[@ineztaques4810]

Maravilhoso!!!

[@ChefMancuzo]

Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

[@lc.castro7113]

Espetáculo!

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuuuuuu

[@josimarjansen3474]

Chefe .....maravilhoso!!

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuuuuuu

[@stos48]

Quando a dúvida surge, eu volto,e assisto a aula novamente. Salve Chef!👏🏼👏🏼👏🏼

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Que delícia !!! Vamos juntos !!!

[@MAMASO71]

Top Chef!!!! Que lindo!!!

[@ChefMancuzo]

Valeu Marquinhos !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@novidadesmineira7252]

Seus vídeos são maravilhosos...Deus abençoa.

[@ChefMancuzo]

Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

[@AdalbaMota]

valeu Chef.... obrigado

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuuuuu

[@aparecidogarcia2442]

Parabéns. Valeu Abraços

[@ChefMancuzo]

Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

[@chriszam6261]

Showwww e obgda por compartilhar

[@ChefMancuzo]

Juntos sempreeee

[@juracycardosodossantos8455]

Maravilha de receita 🙏👏👏👏👏👏♥️

[@ChefMancuzo]

Valeuuuu !!! Vamos juntos !!!! Abraçosssssss

[@mariaceciliaconti1812]

Fantástico!!! Muito obrigada

[@ChefMancuzo]

Valeu Maria !!! Abraçosssss

[@carlosreis1449]

Como sempre ..otimas receitas..obrigado

[@ChefMancuzo]

Valeu Carlos !!! Obrigado pela confiança.. Abraçosss

[@dacidalvademoraesherzeg1892]

Nossa que pão maravilhoso!

[@ChefMancuzo]

Valeuuu !!! Feliz Ano Novo !!!!!!!!! Vamos juntos !!!

[@claudiahenequim340]

Muito obrigada

[@ChefMancuzo]

Valeu Claudia !!! Vamos juntosssssss

[@anauchoa8813]

Maravilhoso. Obrigada

[@ChefMancuzo]

Opaa !!! Valeuu Ana

[@ednamelo7600]

Maravilha de pão 🍞👏👏👏

[@ChefMancuzo]

Valeu !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@genimouragarcia4193]

fico lindo

[@ChefMancuzo]

Valeuuuu !!! Vamos juntos !!!! Abraçosssssss

[@karlahafia6846]

Vim dar o meu feedback. Fiz o pão seguindo a receita porém usei fermento biológico deixei fermentando por 16 horas na geladeira e 1:30 em temperatura ambiente, depois assei em uma caçarola com uma forma de alumínio em cima, depois de 30 minutos tirei e deixei mais 30 para dourar, ficou simplesmente divino, com uma pestana linda, só façam.

[@ChefMancuzo]

Obaaaaa !!! Que notícia boa !!!!! Valeu mesmo !!!!!!!!!!

[@rosanevargas5910]

Tu usaste que quantidade de fermento?

[@walditeataidegarcia5127]

Amei a sugestão da caçarola 🎉

[@jacquesfigueiredo6981]

​@@rosanevargas5910 quando troca o fermento pelo seco é somente uma colher de café ( aquela bem pequenina) rasa.

[@enioalvarenga4219]

Sempre uma maravilha mestre!

[@ChefMancuzo]

Que bom !!! Valeuuuu !!!!

[@virginiasenapoubel6810]

Maravilha chefe!!! Obrigado por compartilhar

[@ChefMancuzo]

Opaa !!! Valeuu !!! Compartilhar sempre !!! Abraçoss

[@nelibolzanirestanho561]

Gostei muito que maravilhoso obrigada

[@ChefMancuzo]

Valeu Neli !!!!! Abraçossss

[@laerciolira7007]

Excelente aula, obrigado.

[@ChefMancuzo]

Valeuuu !!!!!

[@celestecibinzamboni5340]

Maravilhoso!!!!!aula maravilhosa!obrigada Chef.

[@ChefMancuzo]

Valeu Celeste !!!!!!!!! Abraçosssssss

[@ineztaques4810]

Muito bom!!!

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuuuu

[@spartacogomes2924]

Parabéns Chef!! Gostamos muito

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Valeuuu !!!

[@mariaines833]

Parabéns pelo seu trabalho 🎊

[@ChefMancuzo]

VAleu Maria !!! Juntos sempre !!!

[@joceliapf]

Muito bacana, maravilhoso chef Obrigada😋🥰

[@ChefMancuzo]

VAleuuuuu !!! Vamos pra cozinhaaaaaa

[@marileicanhizares2776]

Que maravilhoso Parabéns so gratidão

[@ChefMancuzo]

Valeu Marilei !!! Vamos juntos sempre !!!

[@rosariaperpetuo5252]

Chef Mancuzo é sensacional ! Lindo Pão!

[@ChefMancuzo]

Valeu !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@neivacedrazdealencar2936]

Excelente aula. Parabéns!!!

[@ChefMancuzo]

Valeu Neiva !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@cacaulimac1495]

Muito bom👏🏼👏🏼👏🏼

[@ChefMancuzo]

obaaaa !!! Valeuuuuuuu

[@mylened1327]

Obrigada por mais um ensinamento 😍

[@ChefMancuzo]

Valeu Mylene !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@terezinharibeiro4955]

Maravilhoso como sempre ❤❤❤

[@ChefMancuzo]

Valeu Terezinha !!! Abraços

[@nilzarocha9349]

Maravilhoso 😍

[@ChefMancuzo]

Valeu !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@zenaidesackl3271]

Amo. Nunca tinha visto essa maneira de fazer. Grata.

[@ChefMancuzo]

Valeu Zenaide !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@mariadosanjossilva1582]

Valeu chefe !🙏👍❤️

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuu

[@anamariapereira1846]

Aula maravilhosa! Parabéns 👏👏👏.

[@ChefMancuzo]

Valeu Aninha !!!!!!!!!

[@calistoantunes]

Parabéns chef! Quem sabe sabe.

[@ChefMancuzo]

Valeuu Valdir !!! Vamos juntos !!! Abraço

[@neivachiodelli3510]

Que pão lindo maravilhoso parabéns chef adorei

[@ChefMancuzo]

Valeu Neiva !!! Vamos juntos !!!

[@elianetorres9225]

Excelente! Delicioso quentinho com manteiga!

[@ChefMancuzo]

Uhuuuu !!!! Isso mesmo.. Perfeito...

[@antoniadasgracasstancarikl7002]

Cada vez que vejo um vídeo seu me encanto mais

[@ChefMancuzo]

Ebaaaa !!! Vamos juntos !!! Abraçosssss

[@ereniferreiradelima5564]

Amei suas dicas estou te seguindo para aprender mais... parabens

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Vamos juntossssss

[@MaiaraPagliari]

Obrigada pelo vídeo maravilhoso.

[@ChefMancuzo]

Obaaaa !!!! Valeuuu!!!

[@MrUplife]

Carimba!!!!!!… que essa merece super LIKE!!!!!!!

[@ChefMancuzo]

Opaa ...kkkk !!! Valeuu meu amigo !!! Vamos juntos !!!

[@ednabritodecarvalhotigre373]

Boa tarde chf.Macuso! Estou assistindo c muita atenção, muita gratidão. Que Deus abençoe o seu dia e todos os dias da sua vida. Um grande abraço.

[@ChefMancuzo]

Valeu Edna !!! Aproveite !!!! Abraçossssssssss

[@neidecamargo5131]

Que maravilha de ensinamentos, obrigada! Vou fazer.

[@ChefMancuzo]

Valeu Neide !!! Compartilhando e sendo feliz fazendo pão !!! Vamos juntos !!!

[@cristianemoz3583]

Que bacana, já ganhou mais uma inscrita. Vou maratonar seus vídeos. Muito obrigada pela explicação.

[@ChefMancuzo]

Obaaaaa !!! Seja bem vinda !!!!! Qualquer dúvida, me avise !!!!! Bom domingo !!!!

[@josecfadel]

Valeu chef. Muito boa a receita e bastante prática. Grato.

[@ChefMancuzo]

Valeu Joe !!! Vamos juntos !!!

[@ricardoferreira3924]

Parabéns pelo vídeo que explicação 👏👏👏 que pão 😃😃😃

[@ChefMancuzo]

Valeuu Ricardo !! Vamos juntos !!! Abraçoss

[@joaob.weinem9011]

Muito bom. Fiz e ficou excelente.

[@ChefMancuzo]

Obaaaaa !!! Parabenssssssss

[@Bibi-zb1tz]

legal a dica da lixa de unha e gilete

[@ChefMancuzo]

kkkk Viu só ? Vamos improvisando !!! Abraçosssss

[@kikas990]

Muito Obrigado do melhor que já vi fazer , e ensino TOP. Abraço de Portugal

[@ChefMancuzo]

Olá Carlos !!!!! Vamos juntos meu amigo !!!! Abraçossssss

[@ozeliafalbot2274]

Ave Maria eu que agradeço teus conselhos e ensinamentos, gratidão!!!!!

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Valeuuuuuuuu

[@sandracarrara6895]

Aula nota 10000

[@ChefMancuzo]

Valeu Sandra !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@analuciasouza7245]

Amei a aula. Estou sendo feliz fazendo pão. Parabéns Chef

[@ChefMancuzo]

Ebaaa !!!! Valeu Aninha !!!! abraçossss

[@marizemadeira1855]

Que maravilha essa aula, tão bem explicada que parece muito fácil fazer esse pão, amei.

[@ChefMancuzo]

Valeuu !!! Uma receita coringa !!! Vamos juntos !!!

[@Anacarola_]

Que pão maravilhoso! Obrigada Chef! ♥️

[@ChefMancuzo]

Valeu Aninha.. Tem muita informação !!! Aproveite sempre !!! Abraços

[@FABIANOKIKAMOR1]

Muito show !!!

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuu !!!!

[@mariadosanjossilva1582]

EbAaaaaaaa vou usar essa técnica ,Obrigada chefe ,vc sempre colaborando com a gente !!!

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaa !!! Valeu Mariaaaaaa

[@audreycambon]

Parabéns, estou impressionada pela excelência na comunicação.

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!! Valeuuuuuu !!! Abraçoss

[@lurdefernandes5965]

Parabéns ❤

[@ChefMancuzo]

Obrigadoooo !!!

[@FoxMcCloud2009]

Cara, que espetáculo! Só posso te agradecer MUITO! 🙏🏻

[@ChefMancuzo]

Opaaa !!! Vamos juntosssssss

[@suelilopes9621]

Chef, você é maravilhoso, explica tão bem, não tem como errar, obrigada 😍

[@ChefMancuzo]

kkk Valeu Sueli !!!!!!!!!!!

[@inasinha1980]

Adorei, to fazendo seus paĕs.

[@ChefMancuzo]

Obaaaa !!! Vamos juntossssssss

[@raulcarvalhoeluquinha]

Segunda receita de pão básico do chef e sempre um sucesso! que massa linda !

[@ChefMancuzo]

Valeu Raul.... Este tem mais informação !!!! Vamos juntos sempre !!!!

[@josebonfimdealmeida3549]

Esse é o chefe mankuzo, todo especial, um cara maravilhoso

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaaa !!! Valeu mesmo !!!!!!!!!!

[@margaretelorini3464]

Nossa deu agua n boca vou fazer meu fermento e fazer pao maravilhoso que....😋😋😋☺☺

[@ChefMancuzo]

Valeu Margarete !!! Sucesso !!! Abraçosss !!!

[@nancisilvestre9576]

Já fiz e amei a receita. Obrigada Chefe ☺️

[@ChefMancuzo]

Parabéns Nanci !!! Que legal !!! Vamos juntos !!!

[@cleidemurca778]

Boa noite! Que pão maravilhoso! E com certeza deve estar muito gostoso! Gosto muito de todas suas receitas. Parabéns, e muito obrigada !!!!!

[@ChefMancuzo]

Valeu Cleide !!!!!!!!!!!! Abraçossssssssssssss

[@andresantos1168]

Vídeo perfeito ❤

[@ChefMancuzo]

Valeu André !!! Vamos juntossssss

[@conexaointernet149]

Ensinando com muita clareza e pedagogia! Obrigada pela excelente e esclarecedora arte do pão. Obrigada

[@ChefMancuzo]

Obaa !!! Valeu mesmo !!! Vamos juntossss

[@jandiraortega158]

Hj assei esta receita, ficou maravilhoso meu pão, obrigada!!

[@ChefMancuzo]

obaaaaa !!! Valeuuuuuuuuuu

[@patriciahelenabernardesfer7394]

Muito bom 👍🏻 👍🏻 👍🏻 👍🏻

[@ChefMancuzo]

Valeuuuuuuu

[@ozanagomes4528]

Acabei de assar meu pão no forno convencional conforme você nos orientou. A única coisa diferente que fiz foi deixa-lo à última fermentação por 3 horas no em temperatura ambiente. Usei a farinha Venturelli. Estou bem satisfeita. Muito obrigada por passar seu conhecimento a todos nós! Que Deus te abençoe muito!

[@ChefMancuzo]

Uhuuuuuuuu !!! Valeu Ozana !!!! Ótima notícia !!!!!!! Valeu mesmo !!!! Abraçosss

[@ARTISTICAARTEDIGITAL]

Estou fazendo meu terceiro dia. Já está conforme o previsto porque aqui não está quente. Meu genro e filha gostam de massa de pizza com fermentação natural. Não vejo a hora.

[@lucionuno]

Tinha feito antes dessa forma, moldar e colocar na geladeira. Hoje fiz a opção de deixar a massa após a ultima dobra "como está" na geladeira por 12 horas e depois moldei e deixei no baneton por 3h. Cresceu mais e ficou melhor dessa segunda forma. Obrigado.

[@isabelzornitta799]

Como vc acha no forno convencional

[@sandramacedo5629]

O Antônio é milagroso como o amado Sto Antonio.

[@AngelaDoctor]

Adoro suas dicas Chef Mancuzo!!! Muito amor no seu trabalho 🙌🙌🙌🙏🏼

[@ChefMancuzo]

Valeu Angelaaaa !!! Abraçosssssss

[@mariainesfachinicalsavara7490]

Boa tarde chef vou fazer um sourdough da massa básica com mais sabor de azeite , gostaria de saber se posso aumentar o azeite Posso colocar 60 gramas de azeite sem prejudicar a massa obrigada

[@ledaxavier9848]

Lindo lindo , estou começando , vamos q vamos 😅 Obrigada você muito didático 🙏🏻🙏🏻

[@ChefMancuzo]

Obaa !! Vamos juntossssss

[@mariadefatimaabreusilva4207]

Que pão lindo

[@ChefMancuzo]

Obrigado Maria !!!!!!!!!!!

[@luizhubel2723]

Parabéns!!! Excelente aula o resultado foi espetacular além de muito bonito esse pão deve-se ter fixado uma delícia!!! 👏👏👏

[@ChefMancuzo]

Opaa !!! Valeu meu amigo... Abraçosssss

[@anabeatrizsilveiras]

Seu pão ficou maravilhoso! Obrigada pela receita e pela riqueza de detalhes! Abraços!🙋🏻‍♀️❤️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@ChefMancuzo]

VAleu AnaBia !!!!!

[@Aninhapaesartesanais]

Maravilhoso chef,parabéns Muito legal, abraços

[@ChefMancuzo]

Opaa !!! Valeu Ana !!! Vamos juntos !!! Abraçoss

[@ChefMancuzo]

Valeu Aninha !!!!!!!!!!!

[@Aninhapaesartesanais]

@@ChefMancuzo abraços chef !!!

[@elisetevargas7591]

o meu ta na geladeira primeiro ansiosa pra assar❤

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaaaaa

[@juccyaraujo631]

muito lindo, obrigado pelo ensinamentos , vou fazer esse, com fermento comum, porque tou no processo de aprendizagem do fermento natural

[@ChefMancuzo]

Show !!! Faça sim !!!! Abraçosssssss

[@claudiahelenamarcon8655]

Adorei as opções que vc explica antes de assar o pão. Melhores explicações, muito didático, vou fazer!

[@ChefMancuzo]

Obaa !! Faça sim... Qualquer dúvida me avise.. Valeuuu

[@kal1347]

Maravilha! Ganhou uma inscrita

[@ChefMancuzo]

Obrigado pelo incentivo Kal !!! Abraçoss

[@ChefMancuzo]

Valeu Kal !!!! Seja bem vinda !!!!!!!!!!!

[@suelidalouza9568]

Você ensina muito detalhado, obrigada, valeu vou fazer , tomara que dê certo☺️☺️🥰👍

[@ChefMancuzo]

Opaaa !!! Vai dar certo sim !!!! Valeu !!!!

[@artedeirlane9414]

Encantada❤️

[@ChefMancuzo]

VAleuuuuuuuu

[@alexandrecastro7248]

Que maravilha

[@ChefMancuzo]

Vamos juntosssssss

[@miriampinheiro9104]

Feliz fazendo pães. Até nas viagens!!! Boris e Bruce trabalhando sempre e deixando a galera feliz com pães deliciosos! Valeu Chef do 💖!!!

[@ChefMancuzo]

kkk Que legal Miriam !!!! Juntos sempre !!!! Vamos pra cozinha !!!!

[@mariainesmoratodias6800]

Fiz a receita é a modelagem desta receita... Simples e maravilhoso pão !!! Chefe vc é muito incrível ! Obrigada

[@ChefMancuzo]

Obaa !! Que notícia maravilhosa.. Parabéns !! Valeuuu

[@MariMilch_Rios]

Amando o canal

[@ChefMancuzo]

Valeu Mariza..... Vamos juntossssss

[@mariaizabel9272]

Eu amo fazer o pão viu chefe tô seguindo a sua receita e também é do fermento

[@ChefMancuzo]

Obaa.. Vamos juntos Maria !! Valeuuu

[@elisetevargas7591]

ja vou pro 3 pão magnífico ❤

[@ChefMancuzo]

Obaaaaa

[@andersonferreira8526]

Boa tarde chef Mancuso aprendi a fazer o fermento com vc a mais de um ano atrás e tenho até hoje obrigado

[@ChefMancuzo]

Uhuuuu !!! Show Anderson !!!!! Valeu !!!

[@maluciamoraes7643]

Acabei de me inscrever, encontrei seu canal através da Gesele Martins. Sucesso pra vc

[@ChefMancuzo]

Obaaaa !!! Valeu mesmo !!! Vamos juntosssssss

[@nilzarocha9349]

Chef tenho colocado em prática o outro boleado que vc ensina, não é nada fácil, mas tô praticando. Bora aprender mais este aí rsrs. Obrigada por tantos ensinamentos!!

[@ChefMancuzo]

Opa.. Vamos juntosssssss

[@mariaangelicalima5009]

Parabéns chefe! Você é sensacional, Deus abençoe!😋😋

[@ChefMancuzo]

Valeu Maria !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

[@rosangelatoffolo9876]

Faço todos os pães que o chefe ensina e fica tudo muito bom, adoro!

[@ChefMancuzo]

Obaaaaaa !!! Valeu mesmo !! Parabéns !!!!!!!

[@olgafragoso9674]

Amando a aula

[@ChefMancuzo]

Valeu Olgaaaaaa

[@stos48]

Um like, outro like e volto sempre aprender, se maravilhar. Aula que faz a diferença ❤

[@ChefMancuzo]

Obaaa !!!! Valeu mesmo !!!!!!!!