Pain abricot-noisette

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J'ai oublié de préciser dans la vidéo que le lendemain à la sortie du réfrigérateur, il faut laisser le pâton revenir à température 45 minutes avant de l'enfourner dans la cocotte chaude. Mea culpa !
Ingrédients :
- 260 g d’eau à température ambiante
- 320 g de farine T65
- 80 g de farine T110
- 120 g de levain
- 7 g de sel
- 60 g de noisettes torréfiées
50 g d'abricots secs coupés en morceaux
Ingredients:
260 g water at room temperature
320 g T65 flour
- 80 g T110 flour
- 120 g of leaven
- 7 g salt
- 60 g roasted hazelnuts
50 g dried apricots, cut into pieces

[@capricornenumide2532]

Hummm j adore je l essayerais

[@cuisineenfolie]

Avec plaisir

[@evechateaubriand7038]

Excellent ! Merci pour ce partage et des explications toujours au top 👌

[@cuisineenfolie]

Avec plaisir 👍

[@Theworldofsophie1]

Cc ma belle félicitations ton pain semble vraiment parfait et super original

[@cuisineenfolie]

Merci du compliment 😊

[@florencehubert8322]

Il est sublime, l'odeur doit être extra 👌👌👌, merci pour le partage

[@cuisineenfolie]

Merci Florence

[@albertf.9770]

Superbe belle réussite 🤩🤩

[@cuisineenfolie]

Merci beaucoup Albert 🤗

[@claudineriduet1390]

Wouhaou !!! je bave encore avec ce pain magnifique .... MERCI beaucoup 🙏😘💖💖

[@cuisineenfolie]

Avec plaisir 😊

[@PATISSEZavecMaRy]

Coucou ma belle, moi qui adore tous les pains spéciaux, celui là me donne envie au petit déj avec un peu de beurre dessus. Miam !

[@cuisineenfolie]

C'est toujours un bonheur de déguster ces pains😋

[@passionmamancuisine]

UNE superbe recette ♥️

[@cuisineenfolie]

Merci beaucoup 😋

[@evelynepotel4916]

Merci pour cette très belle recette mais comment se fait le levain SVP merci 🙏 bon dimanche bisous

[@cuisineenfolie]

Coucou Evelyne, voilà ma recette de levain faite à base de pomme kzbin.info/www/bejne/rKScoWiApN-Hi9U

[@caroleguiboux757]

Bonjour j adorerais avoir votre recette de levain.

[@cuisineenfolie]

Bonjour, voilà la recette kzbin.info/www/bejne/rKScoWiApN-Hi9U

[@PATISSEZavecMaRy]

l'astuce avec la cuillère c'est une bonne idée ;)

[@cuisineenfolie]

Oui petit système D qui fonctionne bien 😊

[@amine_ezark]

👍👍👍

[@cuisineenfolie]

Merci beaucoup

[@camr4568]

Bonjour, est-ce que je peux faire cette recette sans le levain ? Si oui combien de levure déshydratée dois-je mettre ? Par avance merci ☺️ J’adore ce que vous faites 👏👏👏

[@cuisineenfolie]

Bonjour, vous pouvez faire cette recette mais en utilisant la méthode du pain cocotte que vous trouvez sur la chaîne :-)

[@camr4568]

@@cuisineenfolie merci ! Je vais tenter ! ☺️

[@martineschrotzenberger2457]

♥️♥️♥️👍 Merci

[@cuisineenfolie]

Merci Martine !!!