Pasta alla Norma di Chef Stefano Barbato

#pasta #pastaallanorma #primipiatti
INGREDIENTI
pasta corta
sale grosso
pomodoro fresco
melanzana
cipolla 1
ricotta salata al forno
basilico
pepe
sale
olio extra vergine d'oliva
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[@emanuelaacito1584]

Un canale dove si vede la vera cucina italiana!! Ormai su youtube si vedono solo canali di cucina light e vegan!! Che tristezza!! Meno male ci sei te che ci fai apprezzare quanto di bello offre la nostra cucina! Grandissimo

[@ChefStefanoBarbato]

grazie cara...... un abbraccio

[@Marco-li4qi]

Lo chef fa anche ricette vegan :D. La cucina tradizionale italiana è piena di piatti vegan.

[@lucatrevisone708]

Come si cucina il rosbif

[@pieronalin8515]

guardi il canale dello chef Max Mariola

[@lucabidoli3466]

Grazie, chef. Oltre che preparato, è indubbia la cosa, sai anche comunicare con immediatezza, semplicità e simpatia. Di fronte a tanti arcicuochi, talvolta arroganti e presuntuosi, hai il dono del rendere di esecuzione possibile e facile anche ciò che non sempre lo è. L'ironia non ti manca, ed è altamente apprezzabile. Ti seguo, non solo perchè imparo, ma anche perchè il tuo piccolo, inteso come durata, è chiaro, spettacolo mi piace. Grazie.

[@paoladeiacovo4585]

Non sono mai stata una grande cuoca ma grazie a te sto migliorando parecchio sei molto bravo complimenti

[@luanacarboni9823]

Io che sono una pigrona Grazie a te che con le tue meravigliose e semplici ricette mi hai fatto venire la voglia di cucinare 💖

[@joedrummer4943]

Ciao Stefano, mi hai fatto riscoprire la voglia di cucinare :) Spieghi talmente bene ogni passaggio con semplicità e simpatia, quello che cercavo da tempo. Grazie, un caro saluto :)

[@letizambi7601]

Signor Stefano Barbato, Bravissimo sei una persona generosa e genuina: BRAVO!

[@albertaromano3395]

la farò questa sera a mio marito, non vedo l'ora. Grazie grande Stefano!

[@marinafratti2730]

È fantastica Stefano e anche molto semplice da realizzare. La proverò presto.😊

[@annaritaermocida7238]

SEI UNO CHEF UNICO!!!

[@maddalenadresdo9581]

Madooooooooooo sei un angelo!!!!!! Cucini in modo celestiale!!!!! Sarà divina 😍😍😍😍💖💖💖💖💖

[@mumorini]

Bravissimo. Sei pratico veloce e vai subito all'esecuzione!

[@Savonese78]

Bravo come sempre !

[@pinacristina4446]

sei fantastico ,e bravissimoooooo ,e anche molto simpatici ciao

[@francescogrechi27]

sono mesi che ti seguo e copio a memoria le ricette....mi vengono benissimo...sei un grande continua così chef

[@ChefStefanoBarbato]

Grazie caro.

[@alessiaaquilino2090]

stefano buongiorno, preparo oggi la tua norma! Grazie per la tua simpatia e complimenti!!

[@elenapivetta1152]

CHEF....le tue spiegazioni sono di livello accademico !!!

[@catelloesposito4354]

Soprattutto quando dice che l'acqua salata impiega meno tempo a bollire.

[@giorgio8530]

6 genuino e semplice come i piatti che fai!Complimenti👍

[@tizianasepa5384]

spettacolo copio bravissimo ,grazie

[@ChefStefanoBarbato]

grande...

[@angelastallone7166]

Bravo bravo bravo Grazie dei consigli Barbato

[@fafel3633]

Buongiorno Chef, ottima ricetta come sempre..certamente rimane piu' leggera della ricetta originale e cmq buonissima. Grande Stefano

[@duca1999]

stefano 6 troppo forte oltre ad essere simpatito sei altamente preparato! Non eccessivo ma intrattenitore al punto giusto. sei da 10.

[@ivanpiras3226]

Grande Stefano guardo e copio sempre i tuoi primi !!

[@vanyazaccaria59]

Buonissima !!!! Bravissimo !!!! 😙😗😚

[@learicci1884]

Bravissimo! :) Simpaticissimo!

[@aleydaespinoza5495]

Muy bueno chef. Muchas gracias.

[@annaamato2212]

Fantastica ricetta fatta oggi grazie mille Stefano

[@PABLOVALLEJOargentina]

Super. Muchas Gracias

[@gioiacarratta3626]

Stefano sei bravissimo e simpaticissimo!!!👍🏻😊

[@marinopettinari5098]

Gioia Carratta BISTECCA ALLA FIORENTINA

[@clau..4760]

Genio,,,como me río con vos me levantas el ánimo te adoro todo la pasta que haces yo la hago también acá en casa son locos por la pasta no les gusta la berenjena(melansane) jajaja pero así la comen gracias por compartir tus platos saboriti saludos desde Argentina

[@michelabetti2060]

Che spettacolo!

[@baldassare44]

Bellissima ricetta la tua versione è spettacolare oggi proverò a farla

[@cettinasegreto2314]

uejuufif

[@eugeniagiovinazzo8544]

Bravissimo!!! È super simpaticissimo 😂😃😍😘

[@brunotomasi2729]

grandissimo chef!

[@loretazoppellaro1771]

Buonissima di sicuro 😋😋

[@dadodim79]

E' sicuramente buonissima...bravo, mi piace

[@francescobaccari5888]

Bravissimo !

[@svitlanapechenkina8784]

Grazie mille Stefano!!

[@micheleamoruso3796]

Bravo!!!!!!!

[@giuseppemonaco8057]

io adoro cucinare anche se nella vita come lavoro sono informatico. Quando ho tempo libero e in questo periodo ho più tempo libero sto cucinando per me e per mia moglie le tue favolose ricette

[@marilenapintoro9290]

Sei un grande in cucina 👌👍👍👍👍👌👌👌👌👍👍😀

[@giovannicolledan119]

Fatta stasera.Grazie Stefano 👍 .

[@gabriellafrancescon9061]

Perfetta veloce e da sbavare vedentoti fare il fatidico assaggio che ci fa morire🤩

[@francotota7869]

grande Stefano. ottima la tua versione. mi perdonerai se l'ho replicata con i paccheri. che bontà!

[@AngKind78]

Standing ovation per il Maestro Barbato!

[@francescarezzonico7054]

Già fatto tante tue ricette una più buona dell'altra 1👍👍👍

[@maraffio72]

Grande Chef, sempre ottime ricette. Un dettaglio: in realta' il sale aumenta la temperatura di ebollizione dell'acqua e quindi l'acqua salata ci mette di piu' a bollire. Personalmente faccio bollire l'acqua, calo la pasta , e quando l'acqua bolle di nuovo aggiungo il sale.

[@luccacattani3791]

Bellissima ricetta... Grande chef spiegazione chiare, simpatia che si vuole di più???

[@gabrycali2372]

😂 Che simpatico grazie.. Proverò a farla😋😋😋

[@jesusarodriguez2978]

sei bravissimo chef e molto simpatico 😄

[@claudd1000]

Cocina espectacular, canta y baila... amo este chef...

[@ChefStefanoBarbato]

jajajaja graciasss sabes que tengo un canal de video recetas en español... mira aqui kzbin.info

[@claudd1000]

Fantástico, te agradezco mucho, lo voy a seguir. Aunque nada me da más felicidad que escuchar el italiano. Te envío miles de besos!!

[@alessiostabile7557]

complimenti chef

[@leeya4295]

Then end is so adorable 😂

[@nadiadegasperi4278]

Buonissima 😊

[@gaebal83]

Eccezzziunale veramente

[@estherbergaire8296]

Un grande chef :-) grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieeee

[@tury5712]

ottima complimenti

[@carlettof8221]

Questa me l'ero persa, vado a farla subito!

[@j.luisreynaga336]

grandissimo

[@giuseppemonaco8057]

ciao. vedo sempre le tue ricette e sei anche molto simpatico

[@lucarellilucia2416]

ciao scef la tua ricetta e bellissima cuato buona provo a farla poi ti dirò simpaticone 😙😉😉😙😉

[@lilianagoglia6951]

ma bravo, io adoro tutte le tue ricette. Veramente sei un grande.😉

[@ChefStefanoBarbato]

Grazie Cara. Un abbraccio

[@loretacapozzo]

Simpaticone 😅😅😅bravoooo

[@gabriellagiorgini3854]

Ciao chef Stefano! Oggi a pranzo ho cucinato paccheri alla norma. Invece di friggere le melanzane come si fa, ho seguito la tua ricetta!!! Mi sono venuti di una bontà.... la fine del mondooooooo Grasssieeeeee!!!!!👏👏👏😄❤️

[@klarahoffman159]

bravissimo

[@vanyazaccaria59]

L'anatra all'arancia MERAVIGLIOSA 😍😍😍

[@grapolo5772]

Salve chef Barbato e complimenti davvero per la simpatia e la semplicità con cui propone le ricette. Faccio solo notare per quanto riguarda il sale se prima o dopo che, a ragione, va aggiunto all'acqua quando questa bolle. Il sale accelera i tempi di ebollizione ma la differenza in termini di tempo è davvero trascurabile. Quello che casomai conta è che se si aggiunge subito la lunga ebollizione fa si che sull'acciaio della pentola si formino dei fastidiosi aloni difficili da eliminare. Quello che mi stupisce invece è l'utilizzo della cipolla in luogo dell'aglio. Ho mangiato la Norma (quasi sempre pasta lunga come busiate o spaghetti) nel trapanese e a Catania e a Siracusa e sempre ho visto quantità notevoli di aglio e basilico ma mai la cipolla.. Non me lo spiego

[@CicciuzzoFrancuzzo]

Grazie Chef

[@rosa6155]

che buone che bello vederle mangiare con gusto ci provo grazie ciao

[@mauriziogozzelino4632]

bravo stefano

[@vittoriofalletti7712]

Stefano, scusami, io vivo in Brasile, non sò scrivere bene in italiano.....ma tu sei il meio eroi......sei il massimo.....come mi trovo inparando con tè....mi é mancata la cuantità di pasta . Solo cuesto. Grazzie....amico.

[@normafaccincani9794]

Bravo

[@channelbross9673]

:0______ appena ho gli ingredienti la faccio, poi ti farò sapere. :D

[@ChefStefanoBarbato]

Bello.. Poi mi fai sapere

[@ettorecordiano4927]

Grazie

[@marialucilaninocastano9005]

delicioso!!!

[@stellinastellina2128]

Bravissimo come sempre! Potresti riprodurre la stessa ricetta dove prevede l'aggiunta di tocchetti di pesce spada e foglioline di menta?

[@ortobio-autosufficienza]

Grazie chef, sei il migliore.

[@niccolomigliorini3504]

Sei un grande e hai capito tutto un grande saluto di risoetto

[@robert12345781]

...il massimo!!!

[@ChefStefanoBarbato]

grandeee

[@vittoriacavalieri]

Giuro che ti adoro 😂

[@martinobertoldo8223]

Sei un simpaticone genuino

[@pacho6821]

Grande chef come al solito! Oggi ho fatto le patate in padella alla siciliana e sono uscite una bomba! :D

[@ChefStefanoBarbato]

buoneee grande

[@patriziadicato4670]

Chef Stefano Barbato melone

[@kosta49645]

ho lo stesso problema col pomodoro!! da sempre! e mi succede solo con pasta, ora capito che è per ill tempo di cottura. grazie mille!!

[@ChefStefanoBarbato]

esatto, se lo mangi crudo nessun problema, cotto il giusto neppure... ma a meta cottura è acido e crea problemi di stomaco.

[@robertostella7223]

Se vinco al super enalotto apro un ristorante e ti voglio come chef! !la località la scegli tu!!😉. oltre che bravo sei simpaticissimo. ..!

[@ChefStefanoBarbato]

hahahaha grandeee

[@fabrigasan2150]

Forse lo aveva gia’ un ristoranre e forse due…… la vita e’ difficile🐥

[@salvatoreparasiliti2765]

Bravo bravo ..per tutti gli altri piatti che fai.ma la norma la vera norma si fa con la salsa.........

[@EbefrenRevo]

Grande Chef XD ( comunque per la cronaca è : la prstidigiribigidizitilizazzione, il magooooo, la magiaaaaaa ) :P

[@ChefStefanoBarbato]

ahhahahaha

[@vanyazaccaria59]

Ho leccato il piattooo 😂😂😂😂

[@Mongalz]

Madonna che fame.....

[@maurifrate9447]

ecceziunale veramente

[@MrLuciusrm]

Buona la pasta della mia terra

[@DamaItaliana1924]

bravissimo, ricetta fatta con le contropalle

[@lacucinadimammaLo]

Hai apparecchiato anche per me? Sto arrivando ahahahaha

[@giorgiocali5375]

Io da Catanese doc. penso che dovresti modificare il titolo " Pasta alla Norma light secondo lo Chef Stefano Barbato". Ti seguo con entusiasmo ed ammirazione.

[@GuindillaRoja]

Giorgio, ma aglio o cipolla nella norma?

[@MikeDiCiero]

et voila, les jeux sont faites !

[@giovannidelgaudio1791]

Chef puoi fare la ricetta della guacamole? o magari altre salse o preparazioni con l'avocado?

[@ChefStefanoBarbato]

si, anche non lo amo particolarmente....

[@graziamiccio5263]

stiamo crescendo bene insieme.....Anche di pancia ahahah

[@toscanatoscana8373]

👏👏👏👏👏👏👏

[@annapagone3755]

Buona

[@Danielecker1993]

Grande come al solito chef ! Avrei una domanda: io amo la mortadella e amo molto la pasta, il problema è che le due insieme non legano perfettamente... hai mica qualche ricetta da estrarre dal cilindro, dove magari con la mortadella si va a realizzare qualche cremina sfiziosa ? Graaazie !!

[@ChefStefanoBarbato]

Alcune ricette ci sono, tuttavia la mortadella quando si scalda perde la sua peculiarità, fondamentalmente É fatta con tre ingredienti, più il pistacchio... Parte grassa, parte magra e acqua... Ovviamente se la scaldi tende a disperdersi.... Una ricetta invece può essere adatta, la pasta fredda, o comunemente chiamata insalata di pasta, lì ci metti quello che vuoi e il problema della temperatura non esiste. Cremina... Certo si può fare, ma come sopra il problema É la temperatura, deve essere sempre fredda. A contatto col calore il grasso si scioglie e l'acqua prende la tangente e se ne va per conto suo. Heheheh

[@Danielecker1993]

Grazie per la risposta chef ! Cercherò di ingegnarmi :D

[@giacomoboi815]

Eee voila le jeux son fait

[@licatese1357]

Io lo so 🤣😋😋👍