Pasta alla Norma | Markus Aujalay

I betalt samarbete med Zeta
Ingredienser för 4 personer
400 g pasta Mezze Maniche
1 aubergine
4 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 burk hela tomater
1 dl vatten
1 kruka basilika
salt
svartpeppar
ricottaost
parmesanost
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@Nokenify]

Tack för att du gör recept med aubergine! Det är en så underskattad råvara och ingrediens. Blir att testa just det här receptet framöver.

[@jorgencarlsson6362]

Provlagat nyss! Fantastiskt gott i sin enkelhet! 👌 Tack Markus för tipset från en som helst äter mat som levt. 😂👍

[@roberttaylor7984]

Som i allt som man sysslar med, så är det enkla- det svåra. Har du bra råvaror så räcker det- Marcus is king💪

[@Ljungbacken7181]

Ett bra och enkelt recept, Precis som det ska vara. Jag rörde ihop detta och bjöd min fru på middag ! Fantastiskt gott ! Tack.

[@mikaelnilzon1410]

Mycket gott! Vilken underskattad rätt. Vill man lyxa och kanske göra den till några vänner på middag kan man fritera några tunna skivor aubergine och toppa med.. 😋

[@marcus4723]

Snyggt som vanligt. Detta ska testas.

[@rexzinan]

God snabb mat perfekt tycker jag,blir min lunch idag Tack

[@kickidahlstrm8940]

Det får bli dagens middag! Tack!

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@john_nyman]

Det ser gott och enkelt ut, bör testa den nästa vecka!

[@henrikandersson2504]

Detta måste testas 😋😍

[@evalisahautlampi7635]

Å vad gott det här såg ut en ny rätt för mig måste testas.❤

[@carlbystrom7971]

Provlagat, enkelt och väldigt gott! Smakar förmodligen ännu bättre utomhus en sval sommarkväll, som det mesta från Italien. Andra bene!

[@JM-fl5rw]

Otroligt gott och enkelt! Uppskattar dina vegetariska recept!

[@isaksson6055]

Gillar ditt sätt att laga mat och prata. Det ger mig tillfredsställande känsla, som att sitta vid en lugn älv. ❤

[@annesterlid8519]

Så godt , nydelig ❤

[@anna-karinnystedt1795]

Ser gott ut.😋🍽

[@Kenneon495]

Med den där hålslevs näthoven kan man ju sleva upp en pasta portion för en hel vecka hehe 🙂7:00 Ser ut som Markus är 40 cm lång med den där sleven

[@AboveEmAllProduction]

Äntligen en pasta rätt me Ost 😍😍😍😍😍😍 nog första gången ja ser dig göra pasta rätt från zeta 🥰🥰🥰🥰😊

[@Villdusmaka]

Åh så gott😊

[@perkastrupsen5050]

Rätt! Inte alls Norma fast en verkligen fin variant. Och den ”rätta” ricotta är väldigt svar att få tag i också!

[@baGGGen]

kung är du, du ska ses mer i rutan på tv

[@2pacjeeman]

Gör gärna fler krogklassiker!

[@SicilianGoodies]

Pasta alla norma är verkligen så gott. Gillar den med riven saltad ricotta.

[@Scrubpr0]

Du är en stjärna Macke! Hade vart kul att se din version av pad thai!

[@NamelessMagnetar]

Kan du göra Enchiladas nån gång? :D

[@thigerns]

Vart kan jag köpa likadana träslevar som du har?

[@jago10da]

Jag skulle älska om du kunde göra min favoriträtt, Flygande Jacob! Har äntligen skaffat en miniugn (har inte funnits i lägenheten) så är riktigt pepp på att testa olika gratänger!

[@DoOdidididkse]

❤❤

[@noobgamer5847]

Har käkat torsk med haricotsverts och broccoli i en månad nu, håller kalorierna nere. Markus, kan inte du göra en rätt utan kolhydrater men som är sviiingod, mustig och som man känner sig mätt av?

[@thereal_mikegnorp]

Åh vad gott det va. Använde San Marzano tomater som extra de lux. Ricotta och parmesan osten satte pricken över i. Sonen slukade och sa att det var super mums. Blir inte bättre betyg än så! ☺️👍🏻🤪👌🏻

[@yoooei5792]

Hej Markus! Hade jättegärnat velat se dig tillaga en rätt med en hel kyckling 🙂

[@codrr]

När ska du börja ha gäster igen? :)

[@anuhjarpe1812]

Ser väldigt gott och enkelt ut personligen föredrar jag hela tomater ger väldigt mycket mer djup i rätten ❤

[@anitaandersson1313]

Förstår inte skillnaden, smakar det väldigt mycket annorlunda om man använder krossade tomater eller hela som här som man sedan klipper sönder ned i mindre bitar?

[@sajidmasoud8514]

Hela tomater anses ha lite mer smak, inget super märkbart dock. Kör på det du gillar o har tillgång till, blanda i lite kärlek så blir det säkerligen gott!

[@HoovaHee]

Kvittar givetvis helt och hållet

[@lars-akearonsson4772]

Det är bättre kvalitet på tomaterna när de är hela. De tar det som blir över till krossade tomater. En god italiensk vän till mig som är kock väljer aldrig krossade tomater.

[@HoovaHee]

@@lars-akearonsson4772 Ingen märker någon skillnad i en sån här rätt. Äter man tomater med sked och jämför finaste perfekt solmogna hela tomater med Eldorados krossade så absolut, då är det skillnad.

[@anitaandersson1313]

Jag köper alltid Mutti, men ska testa att köpa hela

[@spanishflea634]

Ser bra ut, men jag föredrar med mozzarella snarare än ricottao. Och smatsättning med chilli.

[@jonaseriksson7091]

Just gjort denna rätt och den blev verkligen sååå god...

[@ritagrander389]

mums!!

[@mariastenfeldt5564]

💙💙💙💙💙

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️

[@sm3shg]

Nivå som passar mig! Denna får hamna på veckans matsedel!

[@Stockholm_Syndrome]

Du hade ingen större pastaslev? 😁

[@LpG88]

Mycket välkomponerad rätt som jag lätt skulle kunna bjuda på, men aubergine är för slemmigt för min personliga del 🤣

[@HoovaHee]

Går att få aubergine krispig och fin men då får man allt brassa på med lite mer värme än vad Mackan gör... Lite som med svamp!

[@MsVecna]

@@HoovaHee Eller köra i airfryer först för att torka ut den

[@triumphfork9268]

Bra video! Gärna mer vegetariskt

[@peterwennerstav4412]

Gillar dig. Följer ofta dina recept. Men måste bli mer rock. För kontrolerat.

[@lilli63]

..du glömde ketchupen...😆

[@jannenonghan]

Hej, jag har varit en prenumerant sedan dag ett. Jag tycker din kanal är fantastisk. Jag skulle vara jätteglad om jag bara fick svar på en enda fråga. Varför är det tabu att använda vilökspress? Hoppas att det var en okej fråga och du kan svara. Tack för en fantastisk matkanal

[@Lollaren]

Du lär inte få svar av honom. Han skiter i folk som skriver här, han bryr sig bara om slantarna.

[@supremesalsa06]

När man pressar vitlöken så frigörs svavelämnena inuti den, vilket kan leda till en något bittrare smak.

[@HoovaHee]

Tabu är det väl ändå inte? Däremot ger finriven/pressad vitlök en mycket skarpare/starkare vitlökssmak. Ibland kanske det är önskvärt, men ganska sällan i "fin" matlagning.

[@jannenonghan]

@@HoovaHee Hej. Jag uppskattar dina synpunkter om min fråga angående vitlökspress, men nu var det ju faktiskt Markus jag frågade. Tack ändå.

[@HoovaHee]

@@jannenonghan Markus driver inte sin kanal personligen, så du frågar i onödan. Du har fått svar nu hur som helst.

[@Lollaren]

Är vattnet från Zeta också?

[@persjostrand4320]

☺

[@hansnobelstar77]

😅

[@torbjorn.larsson69]

Lyxigt…

[@afazi55]

?

[@benjaminjohansson757]

​@@afazi55Han Menar Maträtten Från Videon.

[@afazi55]

ok@@benjaminjohansson757

[@valleybrook]

Jag avstår helt Ricotta osten och tar mkt parmesan istället, mkt godare!

[@AlNamrood554]

Bjud in Per Morberg

[@pouljacobsen6049]

Gillar din kanal men ogilar detta recept - jag tycker inte om aubergine och förstår inte hur de kom in i köket... Tack ändå!

[@andreaskole958]

Min syster tycker inte detta var bra, hon anser att det är bullshit!🤡🤓🐕🤒 Man ska ha riktig ricotta inte färskostvarianten. Det är som att ha en klick yogurt på din carbonara istället för Italiensk hårdost! Gör om gör rätt😡 Men i vanliga fall gillar hon din content. Mvh min jobbiga syster

[@hejsan5839290485]

Tycker du gör för enkla grejer, kom igen, en pasta rätt med fem ingredienser kan du lämna åt Roy Nader och andra amatörer. Ge oss krångliga saker och visa hur man med 30 års erfarenhet som du har gör det enkelt.

[@sdem8372]

De enkla rätterna är oftast svårast att få till....

[@annesterlid8519]

Hele poenget er jo enkel mat smaker godt❤

[@hejsan5839290485]

Det kan man fråga chat gpt om. Jag vill se en stjänrkock leverera på den nivå han förväntas leverara, tycker inte det är konstigt alls utan snarare tvärtom,.@@annesterlid8519

[@Lollaren]

Ja, instämmer. Hatar dessa simpla rätter som oftast smakar väldigt lite och inte är speciellt gott.

[@HoovaHee]

Salsicciapasta, pastagratäng, broccolipasta, citronpasta, trapanese, bolognese, kycklingpasta, makaronilåda, vodkapasta, aglio e olio, mac and cheese, köttbullspasta, pasta med ost och skinksås, pesto, amatriciana, spaghetti med räkor, alfredo, en till salsicciapasta, tryffelpasta, en till köttbullspasta, tonfiskpasta, oxfilépasta, svamppasta, pastasallad, pasta med vitlök och chili, pasta med ost, stuvade makaroner, lasagne, carbonara, en till pasta med räkor, en till köttfärssås. Han har onekligen legat i med de enkla pastarätterna. Är väl typ ett dussin av dessa som bara är pasta med tomatsås, plus en ingrediens till. Så kan fortsätta i alla evighet.

[@LiteLagom]

Fast helt seriöst, det kan inte smaka speciellt mycket när de enda smaksättarna är ett par basilikablad, salt, peppar och ett par vitlöksklyftor, i kombination med sönderkokt aubergine och tomat. Ibland känns Marcus mat lite överskattad faktiskt.

[@Lollaren]

Nej, sådana här rätter smakar oftast väldigt simpelt. Det duger som lunch hemma men man skulle bli väldigt missnöjd att få det serverat på restaurang oavsett om det vore lunch eller middag.

[@claesr5448]

Pasta är oftast ingen huvudrätt... och italiensk mat innehåller få ingredienser.

[@Lollaren]

@@claesr5448 Va, vad fan snackar du om? Är pasta ofta inte en huvudrätt?

[@claesr5448]

@@Lollaren menade att det är en italiensk rätt och där äter man inte pasta som huvudrätt. Dom äter antipasti (typ sallad eller charkuterier), sen primi (typiskt pasta, ex den som Marcus lagar) och sen fisk eller kött (som aldrig serveras med pasta).

[@Lollaren]

@@claesr5448 fast rätten som Marcus nu lagar är en huvudrätt (secondo). Detta handlar inte om antipasti eller primo.

[@ann-brittosterlund9995]

Måste testa detta lätt lunch mat 👍