Pasta con le Sarde Salate

[@giannino82]

Ciao Alice :-) Un giorno voglio proporti la pasta con l'Alice.Quando hai un pomeriggio vieni a casa mia :-) scegli pure che pasta e che condimento usare,a me basta farla...con l'Alice :-D (battuta di bassa categoria.livello -5 ...) Essendo di origini Siculo Tedesche(lascia stare...un giorno ti racconterò :-D)la pasta con le sarde è un piatto che conosco decisamente bene. la tua versione è una versione semplice e gustosa,quella che conosco io è un connubio di dolce e salato,terra e mare,insomma,un casino. Gli ingredienti principali sono le sarde fresche non frullate ma lasciate cuocere per un pò di tempo,perdendo consistenza le lische,finocchio selvatico(se non si trova si puo usare quello d'allevamento ;-) ) l'uvetta,l'olio evo e il pangrattato brustolito quando impiattato. sinceramente,aggiungendo 2 cosine farei la tua quando non ho un gran tempo,penso ce risulterebbe goduriosa al gusto tanto quanto la ricetta originale:-) P.s. stasera festa di san patrizio...stinco di maiale e birraaaaa :-D

[@LeRicettediAlice]

Già, già, facciamo finta di non aver letto la prima battuta.... Dunque sei italo-tedesco? wow, che bello! Quindi parli un paio di lingue...moooolto interessante, davvero! Vorrei saper parlare bene anche io 2-3 lingue, soprattutto il francese (anche se un po' lo so parlare, come potevo non impararlo, vista la mia R francese?)!! Sì, conosco la ricetta originale, ma io sono legatissima a quella veneta che ho proposto, che poi è anche quella che preparava spesso mia nonna, un piatto povero ma sostanzioso e saporito. Una volta ho aggiunto anche io del pane grattugiato, ma ti dirò che ho ottenuto una specie di pastone inguardabile (causa poco olio...sai, io tendo ad utilizzare poco olio e il pane grattato richiederebbe una quantità di grasso più importante)...allora lo evito:) Ciaoo

[@giannino82]

Alice Le Ricette di Alice Parlo si 2 lingue,ma l'italiano e il...lombardo :-D a parte gli scherzi,parlo italiano ed inglese,quando ero piccolo e mia mamma mi parlava in tedesco,io non volevo proprio saperne e non so la ragione di questa mia riluttanza nel imparare le lingue straniere.ho imparato un pò il russo(avevo la fidanzata moscovita,e io ero un continuo andirivieni malpensa-sheremetyevo-malpensa,poi è andato tutto al vento per colpa,appunto,della distanza e dei soldi)ed il tedesco volevo incominciare ad impararlo appena riuscivo a ritagliarmi un orettina al giorno...

[@LeRicettediAlice]

gianpippotto Ahhh peeeerò! La fidanzata russa addirittura? Già, un po' scomodo per la distanza....e immagino il freddo di Russia!! Interessante però, è bello anche questo genere di esperienza! Bravo, un uomo di mondo.

[@flaviovicentini9428]

Gostei. Vou fazer aqui no Brasil...

[@fristola76]

La ricetta originale prevede anche l'uvetta passa

[@LeRicettediAlice]

Sì, sì, lo so, l'originale siciliana sì. Ma io ho proposto quella veneta, a cui sono particolarmente legata anche perché mi ricorda mia nonna quando, in passato, la preparava (soprattutto nel periodo di quaresima). Ciao

[@paolaenna772]

Non c'è più da tanti anni quella regola. Il pesce costa tanto. La Chiesa ne ha preso atto. Ciao! Sei brava !!!

[@gaetanamanzo6356]

questo piatto mi ha accompagnato fin da bambina,mia madre ci aggiunge la mollica di pane resa croccante dall'olio e dal prezzemolo e poi ci mette le sarde,stasera pero' ho imparato da te che e' meglio frullarle prima ,grazie per l'imbeccata

[@LeRicettediAlice]

Sì, guarda se frulli puoi stare tranquilla di non trovare spine tra la pasta....una furbata :)

[@domenicocutroneo8064]

😥😥😥

[@flaviovicentini9428]

Visto in alcuni luoghi dissalazione con acqua e aceto. Qual è il modo migliore?

[@LeRicettediAlice]

Buonasera. L'aceto serve principalmente per togliere l'odore pungente delle sarde. Personalmente, non mi dispiace, dunque preferisco sciacquarle dal sale utilizzando semplice acqua. Se desidera può comunque utilizzare anche un po' di aceto. Un caro saluto

[@capachemolle]

Sei molto brava complimenti

[@My-personaltrainerIt]

Grazie mille