excelente chef!! Gracias por compartir sus conocimientos.
@salvoallegra10805 жыл бұрын
Grazie maestro per i sui eccellenti consigli. 😊
@diannaalbrechtsen77094 жыл бұрын
He is my hero!!! Love it.... watch the video, easy to follow
@adrianae.s.46984 жыл бұрын
Hola soy argentina nieta de italiano un gusto enorme de conocer su receta saludos
@mikydivi696210 жыл бұрын
Nei prossimi giorni mi cimenterò nel provare questa ricetta! Ovviamente a casa, quindi sarà mooolto complicato, ma nulla è impossibile, grazie a questo video ho capito qualcosa in più! Grazie!
@MusicforMe12311 жыл бұрын
Excellent tutorial, you do not have to be Italian to understand the tutorial, well done, thank you.
@raffaele7026 жыл бұрын
quanto lavoro che ce massimo rispetto per queste persone che lavorano tanto per soddisfare i nostri palati
@user-nc1ry4rj2n5 жыл бұрын
Fantastic!👍👍👍
@elenanerti34565 жыл бұрын
Bravo maestro !
@AnnaAnna-yv6yf4 жыл бұрын
Sei bravissimo, una manualità da vero maestro
@dondevatuatencionahifluyet98834 жыл бұрын
Che goduria vedere come si fanno i dolci! Grazie!
@inesosmanonovikova2857 Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️ siete grandi!!!!!
@danavelaj18335 жыл бұрын
Mmmmm propio questi che mi piacono a me ,meravigliosi ,,bravi bravi
@death2pc6 жыл бұрын
Maestro!
@Pawla65611 жыл бұрын
Thank you. :)
@ivanafalciano82648 жыл бұрын
che meraviglia..........che bontà
@chocolatisabela79756 жыл бұрын
J'adore votre gâteau 👍
@francescasantonastaso98633 жыл бұрын
Bravissimo spettacolo
@richmariani6 жыл бұрын
ARTE.
@annamolignini726511 жыл бұрын
complimenti siete bravissimi io mi incanto a vedervi . insegnate genn tante ricette
@angelacaramia72915 жыл бұрын
Come sei simpatico e complimenti della tua attività io sono un tua fan del tuo canale
@EnzoGrazianoCrazyAndProud8 жыл бұрын
Ragazzi siete grandi. Saluti dal Kenya :-) orgoglioso di essere napoletano
@francescoabagnale6492 жыл бұрын
Bravissimo questo Chef
@anmora845 жыл бұрын
BELLÍSIMO
@antoniettasoddimo62615 жыл бұрын
Sei bravissimo
@ucanbytemetube11 жыл бұрын
belle, grazie, vorrei solo che parlava italiano così ho potuto capire di più
@matbakhfatimaomyasmin63246 жыл бұрын
Bella pasticceria 👌👍👍🔔🔔
@caterinacoppola64885 жыл бұрын
Complimenti al più presto vengo a trovarvi devo mangiare la sfogliatella che solo voi sapete fare😍
@annacassanelli58326 жыл бұрын
Che manualità 😱...sono semplicemente buonissime
@MariasGreekFood4 жыл бұрын
💝. 🙋👏👏excellent
@viniciuspinheiro91474 жыл бұрын
Nossa me vi fazendo um belo Strudel com essa massa😍😍😍👏👏👏👏
@tizianazanardi78296 жыл бұрын
Salve Maestro, ho avuto l'onore e il piacere di assaggiare i suoi prodotti in occasione di Sweety Milano lo scorso anno. ❤ Sono rimasta incantata dalla bontà, vedendo i suoi video, la memoria ha ripercorso la delizia dal primo boccone fino all'ultimo! Non so se avrò mai occasione di venire a farLe visita a Pompei, ma se dovesse accadere, io verrò a trovarLa assolutamente! Grazie x queste "perle" 😊 Un affettuoso saluto a Lei e al suo Staff! 😊
@FrankPCarpi Жыл бұрын
The way that you spread the shells open is baffling. I had such a hard time to open them up without them tearing.
@josederibamarmarinhorocharibam2 жыл бұрын
muito bom 👍
@papelep216010 жыл бұрын
questo dolce può essere fatto solo da voi, oramai sono in pochi che lo fanno cosi artigianalmente, bravissimi ed esperti, eccellente, sembra nulla ma c'e esperienza, competenza, conoscenza, braviiiiii
@mediesati94096 жыл бұрын
papele p katije pasticcini
@giuseppinatomolillo74085 жыл бұрын
Quale
@inesosmanonovikova2857 Жыл бұрын
Salvatore, tanti saluti da Antonio e Ines! ❤️
@toodie5358 жыл бұрын
shortening--gahhhh!
@giorgio34223 жыл бұрын
Grande amore
@chocolatisabela79756 жыл бұрын
❤
@leghista4ever11 жыл бұрын
Che percentuale di acqua usate solitamente? Grazie :)
@cataldo21511 жыл бұрын
spieghi molto bene, ma le dosi quali sono??????
@enzaenzaenzaenza36616 жыл бұрын
che bontá 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏
@teresaziino1496 жыл бұрын
Fiorenza Longobarda di un anno di garanzia per il resto del tempo per fare questo lavoro
@UeleScalise7 жыл бұрын
che poesia
@olgo16103 ай бұрын
Conhece a receita de tabarot? Uma torta feita com recheio de abóbora batata doce e feijão cozidos e amassados com massa crocante?? Meu avô Giuseppe Gozzo trouxe da Itália região de Verona,mas não deixou escrito... quero fazer...grazie
@honeybunny15498 жыл бұрын
Plz share the dough sfogliatelle In English and should we bake it on 200 degree in home ovens?
@francescopicardibalducchi90222 жыл бұрын
Chef è possibile utilizzare la pasta sfoglia magari con un numero di pieghe maggiore per fare le cose??
@neilbennett92818 жыл бұрын
Have you published your recipe? these look amazing!
@dzapico19805 жыл бұрын
pastry tail lobster a just its Idiot
@piergiuseppebiancucci78794 жыл бұрын
salve ma la ricetta dell'ultimo impasto di frolla dove posso trovarla? grazie
@MusicforMe12311 жыл бұрын
@7:21 - 7:22 for our Chinese viewers...Gung Hay Fat Choy.
@mr.premier4 жыл бұрын
Ciao le mie dopo 20 min a 200 gradi erano già nere sotto e anche un po’ sopra il tuorlo come mai?? GrAzie in anticipo
@melonsoda1234 жыл бұрын
Why is maestro referring to Sfogliatelle as "Sfoglia"? Is Sfoglia how it is called in certain regions?
@alessandrabarba4731 Жыл бұрын
Sembrano buone, anche se a me non piace troppo la cannella... 🤗😊
@antoniettamascitti21315 жыл бұрын
Mamma mia che bontà sol a Napul a san fa
@luybanya87175 жыл бұрын
Класс.
@angelagiustini69176 жыл бұрын
ma le dosi si possono avere??
@claudiaabdala716 жыл бұрын
Sono di Argentina, e mi piaccerebbe moltissimo conoscere la ricetta della crema di ricotta e semola, grazie mille!
@italicaveneta7 жыл бұрын
Grazie maestro, la ricetta per la sfoglia ce la puo' dare?
@susananoemialarcon24885 жыл бұрын
Salvatore divino q rico se ve tuto ,mandame 12 muac !
@enshirahadel826110 жыл бұрын
الله يحفظكم ترجمونا بالعربي
@patriziagoi17892 жыл бұрын
Buongiorno, settimana scorsa ho fatto le sfogliatelle ricce. Purtroppo non sono riuscite come le altre volte che le ho fatte. Dopo la cottura erano dure.🙄😞 Li ho tolti dal congelatore per 30 minuti e poi li ho infornati per 10 minuti a 200 °C poi altri 25 minuti a 190 °C. Forse ho sforato il tempo di cottura? Se gentilmente mi può dire dove ho sbagliato
@Napolidane8 жыл бұрын
per ovviare a tutto cio´, la procedura + semplice e´quella di usare pasta fillo e insugnarla. Non e´proprio lo stesso ma cmq. fare la sfogliatella riccia non e´ un gioco x novizi.
@jonesthecat007 жыл бұрын
pasta fillo? per favore! e' una pasta frolla senza uovo..se non si vuole fare una cosa come va fatta almeno potreste chiamarla con un altro nome..pasta fillo e crema alla ricotta? va benissimo e sara' sicuramente buona, ma la sfogliatella e' una cosa diversa..
@erin190305 жыл бұрын
Before Italian food there was nothing
@carlapierosara4644 Жыл бұрын
Non conosco lo strutto vegetale dove si può trovare? Grazie.
@valeriobert10 жыл бұрын
mortè...slurp
@christian6097110 жыл бұрын
Si può avere la lista completa degli ingredienti, comprese le dosi? grazie.
@jonesthecat007 жыл бұрын
le ricette le trovi in rete facilmente..qui ti viene insegnato manualmente come fare i dolci..
@teresaziino1496 жыл бұрын
Christian Sono io ho fatto una scelta che si chiama la tua pubblicità
@luitimpo8957 Жыл бұрын
Salvatore, hai detto strutto vegetale?? Quale sarebbe? Io pensavo che lo strutto che si usa fosse di natura animale e per questo non le mangio.
@rbagboyz4 ай бұрын
omg
@ivanafalciano82648 жыл бұрын
diventa tutto piu facile se acquistiamo 3-4 onfezioni di pasta sfoglia rettangolare - le uniamo insieme arrotolandole .- poi in frigo...e una volta diventato un unico rotolo seguire le istruzioni del video.
@roccoripepi547 жыл бұрын
Ivana Falciano n
@jonesthecat007 жыл бұрын
ma allora non fai la sfogliatella, fai una brioscina con la crema..la sfogliatella e' una cosa diversa..non e' che per fare una cosa ci debba essere sempre un modo piu' facile..
@andreinaghidini395711 жыл бұрын
complimentoni
@brunalosignore27727 жыл бұрын
La crema pasticcera si mette prima di infornare?
@jonesthecat007 жыл бұрын
ma non e' crema pasticcera! e' una crema fatta con il semolino, zucchero, uova, ricotta, canditi, cannella, acqua di millefiori o fiori d'arancio..adesso, a memoria non ricordo se ci va anche un po' di strutto..e si', va prima di infornare, ovviamente..viene cotto tutto insieme, sia per ricce che per frolle..
@nati29773 жыл бұрын
siamo passati da una sfoglia larga 15 cm a una larga mezzo metro... è un miracolo o avete saltato qualche passaggio nel video?
@aleacunzo5414 жыл бұрын
?e E l unico che dice del processo della frolla inverso tutti gli altri non l hanno mai detto bravo maestro peccato che non ci sono le dosi
@cataldo2157 жыл бұрын
ragazzi attenzione lui spiega senza dare le dosi la sfogliatella e ' 1 kg di farina manitoba 15 g di sale e 400 g di acqua dato che lui non li da
@antonellameccariello23597 жыл бұрын
federico formino presto😘😘👼🏻👼🏻
@fernandozippo34016 жыл бұрын
Antonella Meccariello k
@berettailfornaioincomo70467 жыл бұрын
Ho
@mirellasemenzato64259 жыл бұрын
Ma gli ingredienti?Si potrebbe gentilmente avere una lista con le dosi? Grazie!!!
@angelacalo47909 жыл бұрын
Mi cimentato anch'io, siete molto bravi
@federicodesantis96746 жыл бұрын
secondo te uno a casa puo' fare questo tipo di lavorazione poi non si chiama strutto vegetale ma grasso vegetale che contiene tutti gli oli vegetali cioe colza palma semi ce fai pure er pasticcere
@user-gy3jq7tz8r10 ай бұрын
Cos’è lo strutto vegetale??
@alessiavic8711 жыл бұрын
Buongiorno, volevo chiedervi se nella sfogliatella riccia utilizzate strutto di origine animale o vegetale. Ho sempre letto che lo strutto è sempre inteso come sugna, quindi animale, ma ho sentito nel video che veniva specificato "strutto vegetale". Grazie.
@rayarthey37064 жыл бұрын
Lui ha detto nel video che usa strutto vegetale.
@erikayepez19354 жыл бұрын
Felicidades pero deberías dar la reseta
@Ditita11 ай бұрын
🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@brunonotaro706 Жыл бұрын
Che cosa vuol dire strutto vegetale?
@teresabravaaatatulli1135 жыл бұрын
Buoni ciao bravi
@privatoprivato96114 жыл бұрын
E la ricetta? O è solo una strategia di marketing, per pubblicizzare il nome della pasticceria.
@vincenzos.t97496 жыл бұрын
buonissime,mangiate a napoli, per le dosi..............
@robertosimeone60003 жыл бұрын
VIDEO ll
@rossanagiustini41647 жыл бұрын
manca chiarezza dei prodotti x confezionare la crema
@jonesthecat007 жыл бұрын
non e' una video-ricetta..io la mia ricetta ce l'ho gia'..e' un video sulla tecnica di realizzazione del prodotto, e mi pare anche fatto bene.
@centrobotanico62588 жыл бұрын
Strutto vegetale??????? da quando i maiali sono dei vegetali??? Se è vegetale è margarina!!
@cataldo2157 жыл бұрын
non li da le dosi, e' poco serio lui
@paolobonomo47625 жыл бұрын
È normale che è fatto da olii e grassi vegetali però si chiama "strutto vegetale" perché ha la consistenza, colore e plasticità tipica dello strutto da cui prende il nome io mi informerei prima invece di fare il saccente con un maestro di questo calibro
@matteoarnofi5 жыл бұрын
@@paolobonomo4762 sai che il "latte vegetale", chiamato così perché dal colore sembra latte, non può essere chiamato così ma va chiamato bevanda vegetale? Chiamarlo strutto perché gli assomiglia è poco professionale...
@paolobonomo47625 жыл бұрын
@@matteoarnofi SI CHEF
@silviamalibran92625 жыл бұрын
@@paolobonomo4762 non saprei ,di sicuro è antipatico. Lo strutto vegetale è noto e stranoto ed in pasticceria viene indicato così.
@trixfrox2292 Жыл бұрын
Scusi maestro lo strutto vegetale cosa è....
@dollywestmore20793 жыл бұрын
In English
@cataldo2158 жыл бұрын
si ma le dosi?????
@barbaradisevo37306 жыл бұрын
federico forvhtino ho
@chefalbino Жыл бұрын
strutto vegetale? 😤
@mariabasta86775 жыл бұрын
Ma
@carolinapessolanoj54634 жыл бұрын
Ma voi dovete farla vedere a livello casalingo non industriale noi povere massaie come facciamo
@amaSoleCe Жыл бұрын
Io ad esempio al posto degli operatori di settore, avendo intuito il business che c'è dietro, comincerei a non divulgare queste ricette preziose. Mi rivolgo soprattutto ai pasticcieri professionisti. Andate contro la vostra città i suoi segreti di millenaria eccellenza. Perché lo fate? Non vi basta lavorare sodo in bottega? Non sapete che così facendo tradite una tradizione che non ha chiesto di essere regalata al volgo a cani e porci e al passante qualunque ma preservata nell'interesse sommo del territorio!!???!! Il Vangelo soltanto va predicato all'umanità tutta Ma non le singolari manifatture legate fatalmente ai singoli territori. Ed è così che dovrebbe aempre essere. Sigillo sulle specialità locali. Segreto di Stato. Non sto esagerando. Voi state sbagliando si proprio voi. Danneggiate l'identità dei prodotti spero che lo capiate in tempo e seguiate una tendenza inversa. Poi non piangete quando in Cina replicano i vostri diamanti chiamandoli diversamente Peggio per noi che abbiamo avuto spie come voi che per gli "Extra" incassati dai social avete ceduto Napoli non soltanto ai nemici italiani ( una massa di ingrati copioni che il più delle volte commettono reato di plagio sui social omettendo dal testo del titolo e dalla descrizione l'origine del manufatro che specialmente quando si tratta di un PAT è una omissione non di poco conto e ci vorrebbe una legge in merito che sottoponga gli influencer internauti creatori di contenuti digitali a menzionare da chi hanno preso in prestito cosa; una normativa equiparabile alla rivendicazione sul copyright) ma al mondo islamico agli Stati Uniti che campavano di torte in tazza burro di arachidi e frittate appiattite Peggio per noi che avevamo.persone indegne a fare i pasticcieri Perché un pasticciere che si rispetti ha rispetto dei suoi maestri di ciò che ha imparato e non lo tratta come merce di scambio lo tiene come una reliquie Non lo cede alla concorrenza. Ci dobbiamo aprire vi diranno che ci dobbiamo inglobare Non date retta Tenetevi le vostre risorse che alle brutte un domani vi ripagheranno Il vostro saper fare e ciò che vi è stato tramandato, resti a voi Non è obbligatorio fare divulgazione di gastronomia locale Opponetevi Quando non c'erano i social a casa sua ognuno si mangiava le schifezze sue Nessuna contraffazione. Rimpiango molto.
@deniseadamsricciardi40709 жыл бұрын
English please!!!
@Napolidane8 жыл бұрын
+DENISE ADAMS RICCIARDI use automatic under tekst.. we `re italians and yet I do`nt think you can do these things work it takes experience and knowledge
@deniseadamsricciardi40707 жыл бұрын
Excuse me I am Italian rude!!! you need help!!!
@deniseadamsricciardi40707 жыл бұрын
I hope your not speaking to me???
@jonesthecat007 жыл бұрын
you can find your recipe around in the net..here you will find how to reach your goal :) or, write me in pvt, I'll give you my recipe..
@dieselboy777 жыл бұрын
Speak Italian
@BC9996 жыл бұрын
Yuck! The filling is on the counter. What happened to a bowl? CONTAMINATION! I'd never dine at this bakery. No thanks.
@onusc75787 жыл бұрын
Ma manco sai parlare davanti alla telecamera
@marcogallo10956 жыл бұрын
Allora mangia le sfogliatelle fatte da Bruno Vespa, che sa parlare davanti alla telecamera
@circolochiuso68316 жыл бұрын
SI MA LA SFOGLIATELLA NON E` NAPOLETANA! E` DELLA COSTIERA AMALFITANA!
@sandrinamia56639 жыл бұрын
sei un bugiardone, spieghi in un certo modo la chiusura delle frolle, ma poi sulla teglia hanno tutt'altra forma, nn spiehi il posizionamento, perché sai che se chiude come dici di fare, collasserebbero avendo poi una forma piatta e non sferica. Cosa pensi che la gente è tutta scema
@luigicinque28036 жыл бұрын
sandrina mia , non capisci niente di pasticceria. Sono dolci che si possono fare solo a Napoli e dintorni. Quello che vedi è tutto reale. Diciamo che ci hai provato e ti è uscita una cacata....
@paolobonomo47625 жыл бұрын
Non capisci un cavolo di dolci lascia fare ai professionisti