Grazie per averci detto come fare una meringa perfetta non è semplice, bravissima 👍🏻
@ScolalaPasta2 жыл бұрын
Grazie mille! Detto da te è un piacere🤗
@luisapaggi Жыл бұрын
grazie, cara, consigli preziosi
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Bene Luisa, fami sapere se le farai cosi🤗
@simonamariaaudano78165 ай бұрын
Complimenti per la precisione e la simpatia!
@ScolalaPasta5 ай бұрын
Grazie Simona, parole davvero gradite🤗
@patriziatomassoni19972 жыл бұрын
Voglio vedere se con questi consigli riuscirò a fare finalmente delle meringhe come si deve!!
@ScolalaPasta2 жыл бұрын
Son sicurissima di si🌸💖
@vivianacorona3844 Жыл бұрын
Riproverò ancora grazie mille per la spiegazione 🎉
@ScolalaPasta Жыл бұрын
A questo punto però facci sapere! Ti aspettiamo
@tobibianco408110 ай бұрын
Grazie, la prossima volta provo la tua ricetta. Un abbraccio da Conegliano.
@ScolalaPasta10 ай бұрын
Che bello! Facci sapere di più delle tue meringhe, a presto!
@vandalucconi9352 Жыл бұрын
Ho trovato gli ingredienti.Grazie
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Ciao Vanda, le quantità le metto sempre sotto al video nel testo così ogni volta che ne avrai bisogno le troverai senza dover rivedere il video, come se leggessi il mio libro di ricette praticamente sempre disponibile! A presto🤗
@nadiacurto7295 Жыл бұрын
Brava
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Grazie Nadia!
@ladygis65 Жыл бұрын
❤ Chi è tuo marito ❤ fantastico lui...😊😊😊 grazie per la ricetta...
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Ciao Gisela mio marito è il cameraman, non compare mai ma partecipa sempre (e assaggia tutto🤗)
@giuseppinacirillo741 Жыл бұрын
Mi piace questa ricetta le farò sicuramente e speriamo che verranno come le tue 😊
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Grazie Giuseppina sono sicura di si! Facci sapere
@mariaforte3473 Жыл бұрын
Buongiorno sei bravissima e simpatica a spiegare,ma quello che voglio chiedere come conservare e quando durano grazie se mi po' rispondere 🙋
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Ciao Maria grazie per essere stata con noi. Io le conservo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, l’ideale sarebbe la scatola di latta. Dopo 15 giorni sono ancora buonissime, di più non saprei perché finiscono sempre prima😂. Facci sapere se le farai, a presto!
@mariaforte3473 Жыл бұрын
@@ScolalaPasta buona sera grazie mille di avermi risposto....li ho fatte ieri e mi sono venute molto bene alcune nn si sono sciugati bene al interno, ma penso x il fatto che nn tutti erano della stessa grandezza ..erano molto buone 😃
@giusyrennella22297 ай бұрын
Brava le farò 👍
@ScolalaPasta7 ай бұрын
Benissimo! Facci sapere come verranno allora🤗
@filomenasaracino4162 жыл бұрын
Proverò sicuramente! Una precisazione x la cottura: . forno statico o ventilato, .sportello chiuso o socchiuso, .a fine cottura fare raffreddare in forno chiuso o socchiuso? Grazie mille!!!
@ScolalaPasta2 жыл бұрын
Ciao Filomena grazie per averci scritto Forno statico. Sportello chiuso sei sei sicura che il tuo termostato è ok. Nel forno vecchio della mia mamma dovevo tenerlo aperto perché l’indicazione della temperatura era un po’approssimativa. Fai raffreddare in forno spento. io in genere le lascio tutta la notte. A presto!
@filomenasaracino4162 жыл бұрын
@@ScolalaPasta grazie mille!!!
@luigilolli3 ай бұрын
Una domanda, non sono troppo croccanti per utilizzo appunto con la panna in mezzo? Le dico questo perché le ho comprate in pasticceria appunto con la panna in mezzo mi sono morbidissime e non croccanti come gli spumini vorrei proprio realizzare quel tipo di meringa,ha qualche suggerimento? Grazie
@ScolalaPasta3 ай бұрын
Buongiorno Luigi, non saprei come realizzare un impasto che le renda morbide. Devo dire che dopo qualche giorno che sono in una normale biscottiera non chiusa ermeticamente si ammorbidiscono un po’ in effetti ma mi è capitato una sola volta in quanto vengono letteralmente divorate entro 1 giorno a casa nostra 😅
@ViolaDimi2 жыл бұрын
Che super ricetta 🤩
@ScolalaPasta2 жыл бұрын
Grazie mille Viola! A presto
@ziopino300 Жыл бұрын
Le ho fatte sono venute perfette ❤️
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Grande notizia. Bravo zio Pino😀!!!
@mariaangelaseremedi63256 ай бұрын
Però non metti la quantità dello zucchero e del zucchero di vaniglia fammi sapere ...sono una tua nuova fan😊
@ScolalaPasta6 ай бұрын
Cara Maria Angela benvenuta sul nostro canale. Trovi tutte le ricette in dettaglio nel testo descrittivo sotto al video. A presto!
@annalisamattana84479 ай бұрын
Grazie brava . Posso avere la ricetta
@ScolalaPasta9 ай бұрын
Ciao Annalisa, grazie per aver visto il video. Trovi la ricetta nella descrizione sotto al video. Buona preparazione!
@rossanacareccia936911 ай бұрын
mi sei simpatica!
@ScolalaPasta11 ай бұрын
Ciao Rossana, grazie! E benvenuta sul nostro canale😃
@rossanacareccia936911 ай бұрын
@@ScolalaPasta a te per me!
@mirellaGiulio6 ай бұрын
Per favore puoi mettere pure le dosi grazie
@ScolalaPasta6 ай бұрын
Ciao Mirella, le trovi nel testo sotto al video così ogni volta che ti serviranno saranno sempre lì anche senza riguardare tutto. A presto! E grazie per aver visto il nostro video😉
@rossanacareccia936911 ай бұрын
Buongiorno provata la ricetta. Non so se puo' essere utile! Con il mio forno non e' andata bene a 70 gradi per 6 ore. Riprovato cambiando teglia ( secondo me importante che non sia spessa) e temperatura...mi sono venute a 120 gradi 3 ore, con forno socchiuso ( parte bassa del forno). Raffreddate per tutta la notte...Grazie per i consigli!!😊
@ScolalaPasta11 ай бұрын
Ciao Rossana, so che alcuni cuociono piu rapidamente le meringhe, io ho provato una volta ma rimangono umide dentro. Sono contenta che gli altri consigli ti siano stati utili. A presto!
@rossanacareccia936911 ай бұрын
@@ScolalaPasta a bientot🙃
@Mandy361956 ай бұрын
Ma le dosi? Grazie mille
@aa690 Жыл бұрын
Cuocere con lo sportello del forno socchiuso?
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Ciao! Un tempo facevo cosi per tenere la temperatura bassa, soprattutto nei vecchi forni a gas per i quali era più difficile controllare la temperatura, ma direi che non occorre
@aa690 Жыл бұрын
Grazie mille vi terrò aggiornati le ho fatte 6 volte un disastro. Sembrano cotte ma poi dopo un oretta iniziano a diventare appiccicose e perdono la croccantezza
@vandalucconi93524 ай бұрын
Le quantità?
@ScolalaPasta4 ай бұрын
Ciao, trovi tutte le dosi nel testo sotto al video! Fammi sapere🤗
@aa690 Жыл бұрын
Forno statico o ventilato
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Rigorosamente forno statico! Facci sapere come saranno le tue meringhe!
@aa690 Жыл бұрын
@@ScolalaPasta speriamo 🙏🤞
@stefania4719 ай бұрын
I tuorli con "molto colorito" sono quelli pieni di antibiotici 😢
@ScolalaPasta9 ай бұрын
Grazie mille Stefania per il tuo commento e per il tuo interesse nelle ricette di 'Scola la Pasta'! Mi fa piacere che tu noti l'intensità del colore del tuorlo, ma vorrei rassicurarti che le uova che utilizzo provengono da una fattoria locale e sono allevate in modo naturale. Niente antibiotici qui! Il colore più scuro del tuorlo potrebbe essere dovuto alla dieta variegata delle galline, ricca di mais, erba e insetti. Sono orgogliosa di utilizzare ingredienti di alta qualità, e spero che tu continuerai a trovare ispirazione nelle nostre ricette. Se hai altre domande o curiosità, sono qui per rispondere!
@cristinabravetti55228 ай бұрын
L unica cosa diversa è la cottura 90/100 gradi x 1 ora massimo 90 minuti dipende dal forno ,e faccio raffreddare circa 10/15 minuti a fondo semi aperto e sono perfette
@ScolalaPasta8 ай бұрын
Ciao Cristina, si il forno vuol dire tutto. Io non sono mai riuscita a cuocerle per poco tempo
@ramar175 ай бұрын
ma la quantita di zucchero in base a i tuorli ?????? forse e meglio che eli torenia studiare ancoea un po, cosi spieghera meglioe con chiarezza e precisione!!!!
@ScolalaPasta5 ай бұрын
Ciao! Non ho capito bene ma tu fai le meringhe con i tuorli? Comunque come in tutti i video la ricetta è scritta sotto. A presto
@loupeit5 ай бұрын
Ah Mario… a parte che i tuorli nelle meringhe li metti solo tu, ma che problemi hai? Poi vai tu a studiare un po’ di grammatica r di buone maniere.
@deboragagliardi802822 күн бұрын
Hai svoperto l acqua calda😂
@ScolalaPasta19 күн бұрын
Ciao Debora eppure ti assicuro che le cose che a te sembrano scontate per moltissimi sono “rivelazioni”. Sicuramente farai delle buonissime meringhe anche tu. Ciao ciao👋🏻
@angelascaligine5235 күн бұрын
E le dosi?
@ScolalaPasta5 күн бұрын
Ciao Angela trovi le dosi di tutte le mie ricette sotto al video nella descrizione. Facci sapere se le farai!👋🏻
@angelascaligine5235 күн бұрын
@@ScolalaPasta ok
@monicaf.93934 ай бұрын
Si sono crepate in forno...come mai?😢
@ScolalaPasta4 ай бұрын
Ciao! Probabilmente la temperatura troppo alta. Ogni forno è diverso, quando ero piccola le cuocevo con lo sportello aperto per abbassare ulteriormente la temperatura (ma era un vecchio forno a gas)
@Mandy361957 ай бұрын
Gommoseeee
@ScolalaPasta7 ай бұрын
Mi dispiace! Vengono gommose quando il forno è troppo caldo o quando la cottura è troppo breve. La cottura delle meringhe richiede tanta pazienza…🤗
@user-en6wt5bm2c7 ай бұрын
A me sono venite perfette seguendo i consigli di Scola la Pasta
@vivianaprotino10825 ай бұрын
A me così asciutte non piacciono...io le cuocio a 100 gradi x 45 /50 min e vengono croccanti fuori e morbide dentro.... è questione di gusti.
@ScolalaPasta5 ай бұрын
Ciao Viviana ma si certo, ognuno le fa a proprio gusto. Piacere di conoscerti🌸
@patriziacasanova6261 Жыл бұрын
Ma però si sono abbassate!!
@ScolalaPasta Жыл бұрын
Ciao Patrizia, non so se per te è importante che siano molto gonfie, diciamo che io ho trovato la mia formula ideale perché siamo cotte uniformente e estremamente fragranti. Le prime volte che le preparavo rimanevano sempre un po’ appiccicose dentro. Cosi invece sono fantastiche! Se però tu hai un segreto per renderle alte e fragranti, ti prego di condividerlo qui nei commenti. A presto, Francesca
@patriziacasanova6261 Жыл бұрын
@@ScolalaPasta nessun segreto...quando le formo con la tasca da pasticceria asciugano lentamente e non si abbassano..tutto qui..