PERFECT PUFFS, make them at home like in a pastry shop, Sonia Peronaci

[@LaCucinaDiSonia]

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[@aichachtioui8735]

Grazie bellissima.sonia 🙏👏🍁🌷💝

[@francescabuonapace9803]

Bravissima con la crema super😊

[@francescabuonapace9803]

Grazie chiarissima domenica li faccio per dolce 😊

[@loubnaelansary8125]

Sonia sai grande ❤❤❤

[@LaCucinaDiSonia]

Grazie!

[@vagoornella7674]

Grazie sonia x la tua ricetta x i bignè. X quanto riguarda la crema pasticcera io sono anni che la faccio con solo 2 uova x mezzo litro di latte, e viene buonissima anche senza troppe uova. E così la faceva mia mamma. Buona giornata e grazie

[@LaCucinaDiSonia]

Ciao! Grazie mille per il tuo commento e per aver condiviso la tua versione della crema pasticcera con noi. È sempre bello imparare dai metodi degli altri, specialmente quando provengono da ricette di famiglia! Sono contenta che tu abbia apprezzato la mia ricetta dei bignè e spero che continuerai a seguirmi per altre deliziose idee culinarie. Buona giornata a te e grazie ancora per il tuo sostegno! 😊🍰

[@patriziamolon960]

Buona sera Sonia, inutile dirle che la seguo ovunque da sempre Desideravo chiederle se il latte in polvere è indispensabile. Grazie se vorrà rispondermi e tanti complimenti.

[@LaCucinaDiSonia]

Grazie mille Patrizia! Il latte in polvere non è indispensabile!

[@monicaronzino5924]

L'amido di riso o farina bdi mais è uguale?

[@LaCucinaDiSonia]

Ciao, no sono due prodotti diversi :)

[@teresamurro8154]

Sei bravìssima mi puoi far vedere la ricetta dei ravioli di carne grazie

[@LaCucinaDiSonia]

Grazie! Mi segno la ricetta per le prossime :)

[@luciapellegrino5404]

Ciao Sonia spiegami un pò la cottura xche non sempre mi vengono gonfi

[@LaCucinaDiSonia]

Ciao Lucia, dovresti controllare bene la qualità degli ingredienti per evitare che l'impasto risulti troppo consistente o viceversa troppo mollo. Anche solo le dimensioni di un uovo possono influire sul risultato della ricetta.

[@inalopiccolo202]

Cara Sonia, sono incantata dalla tua bravura , ti seguo da tanto tempo, una cosa però non mi và sinceramente. Nella crema pasticcera e altre preparazioni metti troppi tuorli quando in tante ricette ne vedo molto meno. Nella mia crema pasticcera per esempio su 500 ml. Di latte metto 1 solo tuorlo ( ricetta di uno chef ), ma perché?

[@LaCucinaDiSonia]

Ciao! Dipende molto dal gusto che gli vuoi dare e anche in base all'utilizzo che devi farne. In generale, io utilizzo la quantità di uova indicate in ricetta.

[@giocondaemilia732]

Puoi scrivere un po piu grande il peso degli ingredienti grazie

[@LaCucinaDiSonia]

Terrò conto della tua indicazione. Grazie!