Aji de Gallina Peruano - English Subtitled

Un delicios0 Aji de Gallina!
A delicious Peruvian aji de gallina

[@abelex16]

la comida peruana es lo mejor!!!! un motivo mas para sentirse orgulloso de haber nacido en este rico pais... ¡VIVA EL PERÚ!

[@betois17]

soy mexicano, recientemente fui a peru a conocer machupichu, pero no sabia nada de la gastronomia peruana, y que sorpresa me lleve, esta riquissimaa, este platillo lo probe un dia antes de venirme a mexico, esta pa chuparse los dedos, lastima que el aji amarillo no se pueda encontrar en mexico. felicidades a todos los peruanos.

[@piscosourlimaperu]

The gastronomy of Peru, is just a bit of everything wonderful that is, that country. Peru is composed of coast, mountains and jungle and its three regions, its 24 departments and in all cities, we will find magical tales of beautiful people. Peru is the most beautiful country and not only in the region, so is the whole world. "My country is your country", Care for the planet. Peru will love you forever.

[@1961Renegado]

Felicitaciones, recetas sencillas y al alcance de todos. Muy didácticas las presentaciones y nada de jugar a la comidita, sino bien taypa, como son los platos peruanos..!!

[@carlosmanuelhuamanvargas6297]

Buena maestro lejitima receta. Sigo sus videos muy buenos . Saludos desde chile.bye bye

[@TheGitanaa]

Esta receta me salio RIQUISIMA por primera vez!!! muchas gracias!!

[@mercedesythomas]

ya han vivo largo tiempo en peru y amigo sabes que haces viva Peru y gracias

[@LexaSinger]

Muchísimas gracias por tus grandes aportes!!! Hoy encontré tus videos y tengo una mezcla de alegría y nostalgia al ver mi querida comida peruana que tanto extraño!. Yo soy peruana y vivo en Grecia, estuve buscando y es increiblemente dificil encontrar ají amarillo aca, no se bajo que nombre buscarlo con exactitud... trato de buscarlo como "yellow peruvian hot pepper" (en griego) pero no conocen nada así... Me pasa lo mismo con la cebolla china, tampoco la puedo encontrar.

[@hotkeys]

Amigo gracias por la receta. Hoy hize esta receta y me salio perfecta. Saludos desde Augusta, Ga.

[@connieweldon]

This is ONE of my Peruivan grandmother's favorite dishes. I am only 1/4 Peruivan, but I'm going to try to make Aji de Gallina for her now because of this video. Hope I can make it half as good as yours. Gracias for the demonstration, it looks delicious!

[@soniayjonathan]

Me encantó..se ve super fácil hacerlo y una delicia al probarlo.. You're an EXCELLENT CHEF!!

[@anniecandy1]

parece q el olor llega hasta aqui España...que ricoo!!! muero de hambre!!

[@100kkathy]

yo no se cocinar pero trato de aprender a traves de las recetas por internet , pero las recetas estan explicadas a gente que sabe al go de cocinar??, gracias por el video donde muestras paso a paso ..yo hice lo mismo y estoy satisfecha con el aji que me salio ..por favor sigue subiendo mas videos..y como preparar el ajo en casa.para que me sirva para la semana gracias

[@wariruna]

Muy bien! Gracias paisano!

[@gloriarodriguezdeparlmer448]

Mi más sinceras condolencias, Sr. Pedro. Lamento mucho su pérdida. Sé que no hay palabra alguna que pueda aplacar el dolor de la pérdida de un ser tan amado (su esposa), pero estoy segura que Dios le dará la fuerza para seguir con su vida, y sobre todo, derramará bendiciones para con usted y su familia. Cuídese mucho, saludos y un abrazo.

[@jaha111]

Viva PERU! Viva la comida peruana!

[@saigonita]

Tu video está reamente bueno , sencillo, simple y efectivo.

[@gloriasu12]

Thak you . This is one of my favorite dishes.

[@Hiromi-129]

Hola gracias por la receta ,me quedo muy bien

[@iloveantonella]

Uyyyyy q rico! Hoy la hare de almuerzo =D saludos desde Orlando FL

[@aime79]

Ayer hice esta receta y salió exquisito!!!!!!

[@shiruza1231]

muy bueno saludos desde `España

[@Ficcelli]

Bravazooo!! Aji de Gallina el mas rico plato peruano pa' mi... me gusto brother tu video, bien ahi.

[@tuttysagitariana]

Te pasaste flaco, buenaaaaaazzzzzooo, lo haré exactamente igual!!! Gracias!

[@Triny9985]

Wow. I will try to make this dish!. Aji de Gallina looks easy and very delicious!. I'm very happy to find your channel. Thank you very much for share this recipe with English subtitles!!! :D Please, Could you share Peruvian dessert recipes in English too? For example, Suspiro de limeña, crema volteada, picaronies, leche asada, Ranfañote, alfajores, tres leches lucume etc I've never been to Peru yet, but would love to go soon. I heard good comments because of the world Awards Travels 2012!

[@calle122y123]

Hola amigo, deberás muchas gracias por compartir tus artes culinarias, yo prepare tal como esta en el vídeo y salio de la PITRIMITRI....suerte por esos lares y sube mas vídeos.

[@LoboLoko007]

si lokazo, tienes que continuar con tus videos porfaborrrr saludos y suerte

[@PabyR]

Yo conoci a unos peruanos y me ensenaron hacer unas recetas peruanas, pero ellos tenian los condimlentos peruanos, y hasta las senora tenia sus propios chilitos que sembraba en su patio de atras. Especialmente semilla traida del Peru...

[@CRAM9696]

se ve buenisimo...q rico!

[@vazlima]

Thanks for sharing.....nice video!!! GOD bless you.....

[@l2eallyl3ol2eD]

i used to live in new jersey :( i miss the peruvian stores... i now live in houston and its hard finding aji amarillo y aji panda.. nice videos though.. i was able to make my style of lomo saltado better thanx to your video.. i did not know u put vinegar

[@GringoBeatz]

mmm que rico amigo me dio gana de cocinar jaja

[@PAMELA1916]

k riko ahora vi tu receta y lo hare enseguida ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[@Elmasvergon1]

Excelente.

[@refeere]

Solo decir.....Aplausos señores

[@maernesto]

@escabechedepollo que buena compadre,esa es la realidad de nuestro peru,nuestras viejitas ,se la ingeniaban para hacer el aji de gallina ,le metian hasta una bolsa de pan frances,para que alcanze para todos,jajajajjaja bacan tu comentario me gusto

[@primeradosis]

Cuando pone mas receas doc!, se le extraña!. Ahora estoy tomando nota de su ají de gallina, para prepararlo en lasagna.

[@ANGERPERU]

Esta perfecto!! yo le añadiera morron rojo picado en juliana unas dos tiritas para que le de una imagen colorida hablando desde lo estetico , muy bueno lo suyo saludos..

[@llact32]

si no encuentran el aji amarillo,podrian hacerlo con pimiento de color naranja, tiene casi el mismo sabor,yo vivo en alemania y con eso hago mi aji de gallina, no podria vivir sin mi comida peruana

[@vschouten]

The peruvian food is one of the best in the world, been compared with the french, thai and Indian!!! the best spanish cousine is the peruvian food.

[@lymp94]

@yasaray wao...yo pronto stare x kentucky..y xtrañare muxo mi cmida peruana...por eso quiero aprender a preparar bn un deliicioso platillo principalmnt aji de gallina, lomo saltado, papa a la huancaina, chaufa, ufff me hace falta un monton x aprender ^^...

[@TheCCC888]

@jhonmonteros Busca papas fritas y en las opciones elige la q dice creo q receta casera. Hay q freirlas 2 veces, primero las fries y las sacas cuando esten cambiando de color, las escurres y entonces calientas el aceite a 180 grados y las vuelves a freir. Y si lees los comentarios hay una persona q dice q al quitarles el chuno quedan mas crocantes y te explica q hay q remojarlas en agua por lo menos 1 hora. Botas esa agua y las vuelves a remojar y a secar poco antes de freir.

[@TheCCC888]

@jhonmonteros @jhonmonteros Busca papas fritas y en las opciones elige la q dice creo q receta casera. Hay q freirlas 2 veces, primero las fries y las sacas cuando esten cambiando de color, las escurres y entonces calientas el aceite a 180 grados y las vuelves a freir. Y si lees los comentarios hay una persona q dice q al quitarles el chuno quedan mas crocantes y te explica q hay q remojarlas en agua por lo menos 1 hora. Botas esa agua y las vuelves a remojar y a secar poco antes de freir.

[@aries82v]

bueno se ve bueno solo que yo lo hago en vez de aji panca aji mirasol y lo adereso aparte el pollo el pan lo remojo con la leche solo le añado el caldo para agarrar la consistencia y aparte de la sal y la pimienta le agrego nueces molidas y al final le agrego keso parmesano y sale excelente ... igual gracias por la receta lo intentare saludos!!

[@Girlkiller89]

allí falto la hoja de lechuga! y sin arroz cuando se sirve cuando es un platillo de entrada y el palillo se es necesario cuando le quieres dar un toque más de sabor y color ;P que ricoooooooooooooooooo...

[@SuperD3m0n1c]

@yasaray hola ...lo unico ke podrias hacer es preguntar en los restaurantes peruanos ke estan en mexico en donde puedes conseguir ese aji ..ya ke ahora tanto el aji como muchos productos peruanos se exporta a distintas partes del mundo tanto congelado como fresco...ahora puedes probar usando un aji mexicano ( el mas amarillo) ..hirviendo ( hasta kitarle el picante) ..luego quitarle la piel..y licuarlo hasta textura de crema...si kieres reforzar el color usa un poco de curcuma...suerte

[@iloveantonella]

Siii tambien haga locro please.

[@lizanali36]

Muy ricooooo ..!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@MamaAardvark you are very welcome, thank YOU!

[@cruzjm86]

This is my favorite dish of all time. My mom and grandmother made it different though. Theirs always came out really creamy like the consistency of papa a la hucayina and had the same yellow color. Maybe people from different parts of Peru make it different??? They are from Callao. Looks good though! I'll try it out :)

[@ElCanaldelasEmociones]

muy rica la receta, lo he comido y es divino. me gusto mucho tu organizacion , el tiempo del video, la limpieza y la preparacion clara y nitida. ahora mi pregunta es , donde consigo el aji amarillo asi en crema ? como pasta ? pq donde vivo no veo en los supers ni aji amarillo, ni la pasta ? ja. graciasss y sigue poniendonos recetas agradables... se ve divinoooooo !!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@hotkeys My pleasure! gracias por el comentario, siguenos en facebook: /peruviancuisine

[@atomicow69]

Hello, I love your video. Can you do a video of how to make the Arequipeno adobo !!! Please !!

[@rompematrix1]

@reyarturo7378 es que la papa acompaña casi toda nuestra comidas,asi como las tortillas en mexico

[@zoylaM]

te felicito muy rico se le puede echar pecanas en ves de nueces??

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@dalvarox27 Hi there and thanx for the comment. I live in New Jersey and I get all my Peruvian ingredients in Paterson and sometimes in W Nyack NY @ the International market, Aji Amarillo, Aji Panca, Corn, etc Let me know if u need more help.

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

q raro... acabo de verlo completo sin ningún problema. Saludos!

[@0claudia02007]

@yaroslavmpp el aji amarillo en mexico es el aji mirasol!!

[@caxamir]

que rico y que bueno que lo preparaste pero una pregunta la papa en que momento la echas o no te la comes?

[@waltercueva82]

bien!!!!!

[@SuperD3m0n1c]

@pdrdas72 hola ...lo unico ke podrias hacer es preguntar en los restaurantes peruanos ke estan en mexico en donde puedes conseguir ese aji ..ya ke ahora tanto el aji como muchos productos peruanos se exporta a distintas partes del mundo tanto congelado como fresco...ahora puedes probar usando un aji mexicano ( el mas amarillo) ..hirviendo ( hasta kitarle el picante) ..luego quitarle la piel..y licuarlo hasta textura de crema...si kieres reforzar el color usa un poco de curcuma...suerte

[@kayserperu]

@yaroslavmpp UTILIZA EL AJI VERDE PONLO EN PAPEL PERIODICIO EN UNA BOLSA AL SOL Y 2 DIAS VERAS QUE HACE ESE CAMBIO PERO NO UTILIZES MUCHO QUE SE PONE BIEN PICANTE TU AJI DE GALLINA

[@FritzThelma]

@Baggyloquis jajajjaque bueeenaaa jajaja

[@leotten]

Para cuantas personas? se le agradece y excelente!

[@Eleineine]

Por que no haces mas videos, tus videos son espectaculares gracias por compartir

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Atravesando tiempos difíciles con la salud de mi esposa, hace unos mese pensamos q ya todo había pasado e intente regresar haciendo 3 videos nuevos, pero una recaída en su salud me hizo parar de nuevo, recién vamos en el primer mes de su Quimioterapia y Dios mediante todo sale bien regresare con fuerza con muchos mas videos, tengo en mente tantas ideas, solo me falta el tiempo. Gracias por tu comentario, me dan fuerzas para seguir adelante.

[@Eleineine]

OMG me da mucha pena la tragedia que estan atravezando Dios mediante todo va a salir bien mis oraciones estan con tu familia, Dios y la virgen los acompañen a cada uno de ustedes. Y adelante eres un excelente chef buenas energias para ustedes cariños a todos

[@modulo071]

Peruvian Cuisine - Cocina Peruana Pedro yo siempre repito tus recetas, me da mucha pena lo que ha pasado, no olvides a tu gente, se que son momentos dificiles, fuerza!!

[@larosa124]

buen video... le salio la competencia a gaston acurio....

[@joselozano568]

pedro si puedes poner la receta de aguadito de pavo te agrdeceria saludos

[@elkixpin]

@yaroslavmpp Mercado Medellin, en la colonia Roma, DF.

[@1405silvana]

me encanto!!!! me puedes indicar las cantidades muchas gracias

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

Hi there! I am in the middle of selling my house, buying another one and moving, very stressing, I will start making more videos in May when I am all settled. stay tuned. Saludos!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

gracias por el comentario. Donde vives?

[@almaclaire]

@pdrdas72 hay algo que se llama curcuma..saludos

[@zittatube]

Tenía entendido que se usaba comino molido... Por lo demás, tiene una pinta estupenda!!!

[@sixmal]

una pregunta yo tmb cocino pero ese plato aun no he hecho pero como mi padre cocina y le hecha leche y el pan lo deja remojando en leche y al final le hecha nues moscada q opinion tienes de eso

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

en la parte inferior del video hay un boton que dice "CC" (closed captions), ahí están los subtítulos. Saludos!!!

[@clidercp2]

Hola , una pregunta , como preparas el aji amarillo ?

[@MegaKari18]

señor un favor podria hacer carapulcra de pollo o tallarin rojo o pollo al horno al estilo peruano ocopa tbm o locroo

[@SlayerSFoxeR]

Is the heat still on while mixing in all the ingredients in the end?

[@RockerVIP]

la papa la pones al servir... digamos pones tu arroz y pones la papa en el plato... luego encima de tu papa le pones el aji de gallina... q ricooo xd

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@MamaAardvark thanks for the comment, I just watched the video and it does have subtitles, maybe you need to click the "cc" button for closed captions. follow me on facebook, look for "Peruvian Cuisine - Cocina Peruana", we can communicate faster and in a more efficient way. thanks again!

[@recipes2eat]

que pasa si añadimos aji mirasol ? que otorga el aji mirasol en pasta cuando se sofrie? saludos

[@arlenalem]

Se ve bien rico, pero como buen peruano, yo diria ta bien tela, pls bien servido ps Sr :D

[@pussycat1962]

@pdrdas72 ESPERO QUE HAYAS ENCONTRADOEL AJI AMARILLO, PERO OLVIDATE DECIR DONDE TE ENCUENTRAS

[@LagrimosaduCiel]

hola, en vez de aji amarillo puego agregar paprika? o qué otra cosa podría ser?, estoy en Alemania y acá no hay ají amarillo... gracias! saludos

[@biggerbreaks]

yo tengo aji amarillo en polvo, como lo usaria para hacer el aji de gallina, sale igual?

[@carolinabarbozalima]

Cuantas porciones?

[@javcampbell]

Excelente. La única diferencia es que yo remojo el pan en leche evaporada

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@tutuuo of course, go to FB dot com slash peruviancuisine

[@lesly5rg]

@breathee94 si kieres que salga con sabor a galleta???... es mejor hacerlo con pan normal de lo k compras en la panaderia pan de moldeajjjj ..:)

[@GatadeLaNassa]

Mmm... aji panca o_O ? Lo voy a intentar =D

[@EntrophialabelEcuador]

hola una pregunta cual es el aji amarillo ?? de donde lo sacan y cual es el aji panca ?? tal vez sea el aji amarillo el hecho con tomate de arbol y el panca el ajo rockoto como decimos aca soy de Ecuador si saben eso ayuden a saber distinguir eso de los ajies. otra el pan que lo ponen a mojarse en que lo ponen en agua ???

[@burgeprvn]

Que buena tu expresion despues de deshilachar el pollo jajaja

[@pedroperu]

Tengo el mismo problema, quiero hacer aji de gallina pero no consigo el aji amarillo. Alguien sabe como conseguirlo aqui en Toronto?

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

just click the CC button. (Closed Caption). Greetings!!!

[@Sweetstarx87]

Me salio requisimoooo con el queso parmesano muchas gracias y disculpr cual es su nombre para recomendarselo a mid amistades; solo lo conozco como pdrdas72

[@kakoitsunadesama]

@breathee94 SI CON GALLETA SABE MAS RICO ÑAMMMMMMMMMM JEJEJEJ SALUDOS

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

he estado buscando online y no encuentro respuesta, he enviado emails a las empresas que exportan el Aji Amarillo y estoy a la espera de las respuestas, ni bien sepa algo te lo dejo saber de inmediato! Gracias!!!

[@PeruvianCuisineCocinaPeruana]

@breathee94 Nunca lo he intentado, no sabría decirte.

[@laviedelupita]

mi aji de gallina no se por que me sale seco me puedes decir si hay algo que pueda hacer ahhh no soy peruana mi novio lo es eh preparado muchos platos y los mas dificiles me han salido mu bien pero el aji de gallina y la papa a la huancaina nada no se que pasa espero me puedas ayudar me encanta cocinar gracias saludos desde suiza

[@Esther2108]

@dalvarox27 Mi Tierra Supermarket or Kalustyan's :)