PIZZASALLAD! Så gör du en riktigt bra pizzasallad!

[@TheHuBBaOfficial]

Gjorde pizzor för 10 personer idag på en 30års fest, och hade gjort detta pizzasallad-receptet och det blev total succé. Supergott verkligen!

[@pizzaakademin]

Kul att höra! 🙏👍

[@Stockholm_Syndrome]

När jag var ung i början av 90-talet och jobbade på en pizzeria (jag var diskare) hade vi annanasjuice i salladen, inte apelsinsaft. Jag gillar lite mjukare sallad och brukar låta vitkålen dra 1 minut i kokande vatten och sedan spola av med kallt vatten. Ska testa ditt recept också. Jag gjorde faktiskt pizzasallad igår! :)

[@patrikliljenby5987]

Detta får man ju testa!

[@urbanpersson9440]

Tack för receptet. Det både låter och ser gott ut. Att tillsätta apelsinsaft låter genialt 🙂.

[@pizzaakademin]

Nu är det bara att testa! 😃👍

[@urbanpersson9440]

@@pizzaakademin Abosolut!

[@JohnHallberg-v4o]

Tack för receptet Pizza mästaren ❤ Dj John Göteborg.

[@poolbygg]

Gjorde din Pizzasallad nu och den smakade riktigt bra. Längtar tills imorgon när den har gottat till sig /tack Jonas

[@pizzaakademin]

Kul att höra! 👌

[@torgrim123]

På 80 och 90-talet var det väldigt vanligt att ha konserverade röd paprika i pizzasalladen, har inte sett det sedan barndomen, men morot aldrig hört talas om, dock så är jag från Göteborg, inget vi har på västkusten, kanske gott.

[@gigahefe]

Röd paprika finns på dom flesta pizzerior fortfarande i norrbotten!

[@torgrim123]

@@gigahefe Trevligt att det finns kvar för jag älskade det. 😊

[@Ca11mero]

Har stött på det ett par gånger de senaste åren här i Skåne, men är väldigt ovanligt. Morötter har jag aldrig varit med om däremot :P

[@LpG88]

Och på den tiden fick man alltid en stor nypa oregano i pizzalådan också.

[@TobiasBlefors-js2rx]

Du måste vara född på det bästa årtiondet 80-❤❤❤

[@jonas-mb6cf]

Provade ditt recept idag ! Yum yum 10/10 riktigt gött

[@pizzaakademin]

Härligt! 🙏

[@honda4185]

Först med att gilla ✌👍 Äter inte pizzasallad men den såg god ut men som alltid härlig video!😃

[@biffen82]

ser fram emot att se kebabsås och vitlöksås snart :)

[@janne411]

Härligt 👍 brukar ha oregano & inlagd paprika när jag gör men får testa att ha i lite morot & socker med nästa gång då 😁

[@Sunnan65]

Tackar! Skall provas 🙂

[@tomasandersson2236]

Kan verkligen gå i god för din pizzasallad! Det är den bästa jag någonsin ätit!

[@pizzaakademin]

Kul att höra! Och nu har du receptet 😉👌

[@tomasandersson2236]

@@pizzaakademin Ja, ska minsann byta ut mitt egna recept, även om det också är lite av ett recept i världsklass. 🤣

[@LinusF_]

kan du göra en video hur man gör vitsås och rödsåsen :) ?

[@pizzaakademin]

Nu har vi inte kebab på det sättet, dock har vi en kebabpizza på menyn men den har varken en vit eller röd sås, den har en kebabsås 😉

[@MiphalovesLink]

Vore gott och sätta i världens starkaste sås i pizzasalladen 🤣, då kommer den bli oätbar, 😂 haha jag skojar, men ska testa ditt recept, låter väldigt gott 🥰😍

[@mikakarpale]

Tackar. 😋

[@Roger-fc6hp]

Det ska ju vara svartpeppar i också så blir det riktigt bra smak. Aldrig smakat med apelsinsaft i, men kanske kan vara något. Sen för att göra kålen mjuk så kokar jag alltid upp dressingen och häller över kålen och sen får det stå och svalna.

[@pizzaakademin]

Testa receptet, du kommer inte sakna någon svartpeppar! Och låt den stå längre och hyvla tunt så behöver du inte koka kålen, då blir den för sladdrig 👍

[@Roger-fc6hp]

@@pizzaakademin ska testa nästa gång!

[@petssons]

tack.👍👌

[@erik....]

Jag brukar hyvla vitkålen med osthyvel, funkar riktigt bra om man inte har nåt bättre.

[@pizzaakademin]

Går utmärkt ju! 🙏

[@madeleinekarlssonbengtsson]

Jonas jag kommer inta berätta för någon om din pizza sallad. Kram på dig.

[@pizzaakademin]

Tack! 🙏😂

[@svanomano]

1 till 3 är en fjärdedel saft resten vatten, kanske inte avgörande men om man vill vara lite skitnödig. Tack för receptet =)

[@pizzaakademin]

Blir lite struligt, men gå efter receptet så blir det rätt 😉

[@PatricSjoeoe]

Intressant sallad, personligen vill jag inte ha morot i och absolut inte socker i ngn mat alls. Dock ska jag testa med apelsinsaften :)

[@pizzaakademin]

Socker i saften också 😉

[@AOKONE]

@@pizzaakademin Hahaha, förlåt, kunde inte hålla inne skrattet

[@PatricSjoeoe]

@@pizzaakademin jag visste att du skulle svara på det 😂. Det var mest för att prova i detta fall bara :)

[@HarithBK]

personligen så gillar jag när pizzasallad riktigt springer iväg med det syrliga så jag kör ättiksprit. poängen med en pizzasallad för mig är att kapa igenom det feta från pizzan så man kan äta mer pizza.

[@pizzaakademin]

Det är helt sant men några smaklökar vill man ändå ha kvar så något balanserad ska den vara 😉

[@daniel635biturbo]

Faen va folk har svårt för morötter va e problemet ? En Pizzeria jag vart på i Finland förvånade mig dock, för deras pizzasallad vart Surkål. (Utan morötter om det nu spelar så stor roll 😝)

[@CNZOOR]

Detta recept ska testas! Dock kommer jag byta ut morot mot picklad paprika. Vilket är extremt gott i en pizza sallad!

[@officialteamhammertimesweden]

Håller med,,, jag bakade pizza i Visby på 90-talet, där körde vi picklad röd paprika i salladen....Klassikt!

[@vallbygatan]

vill ha ättikssprit i pizzasallad,måste vara lite bett i den

[@pizzaakademin]

Testa receptet, ättika blir obalanserat 😉

[@borreholic]

Amen.

[@Chrizzlyy88]

Denna blir det att testa imorgon på i buffèn på skolan :D (Jobbar i skolkök) Eller det blir att göra salladen imorgon och servera på torsdag :D

[@pizzaakademin]

Kul! Fick du någon respons från eleverna? 😊

[@skogsdrake]

Tack, ska testas! Vad är det för saft du använder? Jag hittar bara sådan som ska spädas 1:6, men kanske går lika bra? :)

[@pizzaakademin]

Det kommer du inte hitta, men du ska späda den enligt receptet 😉

[@LarsKlasson]

TACK skulle precis fråga

[@matsonnerby]

En pizzeria hade ättika och kryddpeppar i pizzasalladen. Smakade inlagd sill. Inte gott.

[@pizzaakademin]

Det lät ju sådär 😅

[@DM-uv4co]

Som en person från Balkan, där den ursprungliga pizzasalladen kommer ifrån, och som dessutom har vuxit upp med föräldrar som fortfarande driver en pizzeria, kan jag säga att jag aldrig har sett din version av pizzasallad tidigare. Den traditionella metoden brukar innehålla ättiksprit, vatten, socker, salt, olja och italiensk salladskrydda. Jag är dock inte ett fan av den varianten. I stället föredrar jag att göra min egen version med färsk vitkål, fänkål, citronzest, salt, vitvinsvinäger och olivolja. Den är mycket bättre och framförallt mycket fräschare.

[@pizzaakademin]

Det är ju såklart min tolkning, men lovar dig om du testar så kommer du gilla den 😉 men din variant lät inte dum!

[@doktorkosmos7238]

Håller med och byte mellan matolja till olivolja är viktigt. Matolja är brottsligt att ha i, inte alls bra.

[@Light3333-ms8nc]

Vem lägger morot i pizzasallad ok att de gott. Meb aldrig fått de till pizza

[@pizzaakademin]

Knepigt, jag har fått det massor av gånger på andra pizzerior än min egen 😅

[@maxtrin87]

Hur länge håller den sig i kylen?

[@zekevarg3043]

Flera veckor.

[@pizzaakademin]

Väldigt länge, du kommer antagligen att ätit upp den innan den hinner bli dålig 👍

[@Worexon]

I videon säger du att apelsinsaften ska blandas 1:3 men i receptet står det (koncentrerad) 🤔 hur ska du ha det? 😅

[@pizzaakademin]

Exakt, i receptet står det även vatten och det säger jag inte i videon så följ receptet så blir det kanon 👍

[@Worexon]

@@pizzaakademinMissade att det stod vatten 😅 👍🏼 hur länge står den sig i kylskåp efter man gjort den ca?

[@kristianjorg418]

Det verkar som om du ska ha 200 gram färdig saft, dvs koncentrat 50g + vatten 100g = 150g färdig saft. Nu hittar jag inte koncentrerad saft 1:3 utan det verkar vara 1:4 och 1:7 så då blir det ju enklare att helt enkelt säga 150g saft så får man blanda efter vad man har..? För övrigt funkar juice lika bra (eller bättre?) Det har vi alltid i kylen...

[@DONTHASSLETHEHOFF]

Är den inte ursprungligen från Kroatien/Norra Italien?

[@pizzaakademin]

Säkert, men så äter man det inte till pizza 🍕

[@DONTHASSLETHEHOFF]

@@pizzaakademin Så är det. Bra jävla kanal du har iaf! Hoppas du fortsätter med den. Kommer förbi nästa gång jag har vägarna förbi Gävle.

[@nanoano88]

Exakt, det står det i Wiki, "kupus salata" är ett kroatiskt ord, inte italienskt.

[@jompaswede5384]

De trötta kommer alltid att påstå att köttbullarna är från Turkiet och vår pizzasallad är från Kroatien där någon kålsallad var ursprunget. Men vår var unik, precis som tunnbrödsrulle, kebabpizza och plankstek.

[@petter5721]

😀🇸🇪👍🏻

[@pizzaakademin]

Exakt! 😅

[@zilfversurfer2157]

Vitkål,.röd paprika, rapsolja, salt och svartpepper. Smakar precis som pizzasalladen gjorde på åttiotalet. Behöver inte vara svårare än så.

[@pizzaakademin]

Låter smaklöst, men så var det väl på 80-talet 😉

[@zilfversurfer2157]

@@pizzaakademin Nä precis som med din låter man den ligga över natten så är den riktigt god. Tycker dagens pizzasallader är på tok för syrliga.

[@PerNilsson-fy3ql]

Den mixen av vitkål/ morot passar bättre till coleslaw .🎯

[@papadaya3540]

Se på fan, trodde mynta var en grej i pizzasallad! Måste prova ditt recept.

[@pizzaakademin]

Mynta, det låter ju helt sjukt! 😂

[@shenriksson]

Det verkar gott, lite sött och surt, ganska mycket kål blir det, men ska försöka skala ned det, förstår hur smakerna ska blandas i teorin.

[@pizzaakademin]

Precis, bara andelarna blir rätt så är det bara att öka eller minska 👍

[@magnusottosson193]

👍💪👏♥️

[@Nikorasu69]

Fem stjärnor, peak sallad 🎉

[@pizzaakademin]

Visst är den väl kanon? 😃

[@Nikorasu69]

@pizzaakademin Priceless, gjorde en batch för tio minuter sen 😅 Det är nu fjärde på ett par veckor, 500g i stöten. Du är en riktig stjärna chef!

[@Johan_g]

Jag föredrar ättikssprit istället för vinäger, ger ett bättre bit i salladen.

[@MAXPLOSIVE]

I Finland är vi besatta av dillmakaroner med pizza/kebabsallad, tyvärr aldrig sett här i Sverige

[@mortender]

Dill makaroner det låter spännande

[@pizzaakademin]

Låter otroligt 😅

[@MikaelWadeberg]

Har aldrig varit med om att det är morötter i pizzasallad på en pizzeria, men funkar säkert.

[@pizzaakademin]

Funkar kanon!

[@blackjack7878]

Vill ha paprika i salladen men din såg också smarrig ut 🥕

[@MiphalovesLink]

Jag själv tycker att en sallad ska smaka, den ska inte vara klen som den jag får på jobbet, den smakar verkligen ingenting, smakar mest vitkål haha🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂😂

[@nickez281]

Kan du inte testa göra pizza med Roast And Toast som pizza botten? Gjort mycket varma mackor och det blir bättre än deg i vanlig hushålls ugn tycker jag. Dina videos är bäst👍👍 gillar att du testar pizza och ingredienser, mycket bra👍👍

[@pizzaakademin]

Kanske det kanske 👍🙏

[@TobiasBlefors-js2rx]

Nej paprika i salladen är en big no no 😂😂😂

[@olaringstrom559]

Morot? Italiensk salladskrydda?? Nåja, det kunde varit värre genom att slänga i paprika också...

[@pizzaakademin]

Haha! Smaken är som baken 😉

[@olaringstrom559]

@@pizzaakademin🙂 Tror jag gillat din variant till något grillat eller en trevlig pastarätt. Ber om ursäkt om jag verkade burdus. Anledning till min kommentar är att jag en gång käkade "den bästa pizzasalladen någonsin". Pizzabagaren ville inte ge mig receptet men sa "vitkål och lite svartpeppar resten får du själv räkna ut" Kämpar med det fortfarande åratal senare. 🙂

[@snowycloudzz]

Aldrig någonsin morot i en pizzasallad. Och absolut ingen salladskrydda. Däremot svartpeppar, salt och eventuellt oregano.

[@pizzaakademin]

Men då har du något att testa, annars är du en fegis!

[@Magnusmarklund1]

Nja, surströmming är typ det enda Svenska vi fortfarande äter.

[@pizzaakademin]

Frågan är ju om fermenterad fisk egentligen är så svenskt 😉

[@Magnusmarklund1]

@@pizzaakademin Var det inte du som tyckte att köttbullar och pizzasallad var svenskt?

[@kua67]

Man har inte morot i pizza sallad 😂😂😂

[@zekevarg3043]

Nu är ju inte pizzasalladen ursprungligen från Sverige, det handlar om en "kupus salata" men ok, din version är det. Den har en viss koppling till Italien, nordöstra delen av landet har influenser från Kroatien och Slovenien.

[@pizzaakademin]

Det unika är att det är en ”pizzasallad” i just som ett tillbehör till pizza, inte att det är en råkostsallad 👍