Polpo in acqua sua - Ricetta tradizionale barese

La ricetta del polpo in acqua sua è facile bisogna stare attenti alla cottura del polpo che deve cuocere a fuoco lento e non troppo per non risultare gommoso. Il polpo cuocerà così in acqua sua senza aggiungere acqua. Il brodo scacciato dal polpo lo useremo per condire gli spaghetti. L pulp inda l’acqua lor…
La ricetta stampabile del polpo cotto in acqua sua alla barese: cucinageek.it/polpo-in-acqua-...
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#polpoinacquasua #ricettabarese

[@annalisavittorio3992]

Polpo nell’acqua sua in cottura nel tegame di terracotta!! Che voce dolce la tua mamma! Quanto mi piace quando interviene con i suoi consigli!! Brave!!!

[@rossellazironi6240]

Che bella ricetta ! il polpo cotto nell'acqua sua credo che nella sua semplicità sia una delle migliori !!!

[@antonellaricci6849]

Bella ricetta .brava come sempre.

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore Antonella!

[@rosacafagna9407]

Ho fatto questa ricetta è buonissima 😋 volevo sapere ma anche con un polpo da 1/2kg il risultato è lo stesso?

[@fxsignal1830]

che meraviglia, grazie della ricetta

[@CucinaGeek]

Se ti piacciono le ricette pugliesi ne abbiamo fatte più di 50 e puoi recuperarle qui: kzbin.info/aero/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d

[@luigiatrapani205]

Ottima ricetta tradizionale.Brave🌺🌸🌺

[@CucinaGeek]

Grazie mille Luigia ❤️

[@TheVitty69]

Ricetta spettacolare!!! Molto semplice e gustosa!!! Bravissime come sempre 😘😘 per poterla fare io però devo aspettare un po' visto che non ho la pentola di terracotta ma che cercherò di acquistare.. Grazie mille siete fantastiche!! 😍😍😘

[@CucinaGeek]

Ciao thevitty grazie mille! Viene benissimo anche nella pentola a pressione o una buona pentola in acciaio, prova!

[@biancagrandi9447]

Buona quanto brava sei grazie

[@gracielaricciardi2636]

Buono buonissimo cosí si faceva e si fa a casa mía, siete tanto care e brave, grazie per portate la nostra grande cucina pugliese al mondo, care potente fare il calzóne con l'uovo grazie, un bacio

[@annalucchesi1292]

Buona ricetta 😊🦋🥰

[@salvatorerando3707]

Ottima ricetta.. complimenti!

[@gianluigimarino8264]

Spettacolo!!!! Grazie

[@CucinaGeek]

Grazie a te Gialuigi per aver guardato la nostra ricetta 😋 alla prossima!

[@LuceatLuxVestra]

Che spettacolo!!! Grazie di cuore per questa video ricetta ed anche per la citazione al mio paese di nascita.... siete bravissime! Questa ricetta è da riprodurre alla lettera, subito. Un caro saluto e grazie per aver esaudito una mia richiesta. 😉😘👍💖

[@CucinaGeek]

Ciao Mirella! Siamo contente ti sia piaciuta la ricetta con il polpo ☺️ tra un po’ ci sará la sagra!!! Sei stata molto carina con il tuo messaggio. Provala e facci sapere

[@LuceatLuxVestra]

Seguo per davvero le vostre ricette passo dopo passo e non potete immaginare "La Tiella", come mi è uscita bene. In famiglia l'abbiamo finita in una serata....quindi le dosi e le quantità suggerite sono perfette! Siete le migliori cuoche Baresi!!! 😉👍 A Mola dovrò scendere quest'estate e sicuramente terrò presente le date della Sagra del Polpo. 😁😙

[@paolofiorentino9030]

Deve essere veramente buona. Domani compro un polpo 🐙 congelato e provo a farlo così. Grazie

[@guglielmodini3252]

Sei grande complimenti ciao

[@CucinaGeek]

Grazie di cuore Guglielmo! La ricetta del polpo in acqua sua è una delle nostre preferite in assoluto

[@incoronatapacella3326]

E un'ottima ricetta, appetitosa.

[@CucinaGeek]

Un classico a Bari 🤗

[@antoniolaser]

Bravissima.

[@wandamaiorano349]

Che bella ricetta barese,sempre brave!!!

[@CucinaGeek]

Grazie Wanda sì da un po’ che non facevamo una ricettina tradizionale ☺️

[@antonialongo745]

Bellissima ricetta ti seguo dalla Corsica complimenti

[@LericettediGian]

Mi piace molto questa ricetta 👍👍👍

[@CucinaGeek]

Grazie mille, contentissime che il polpo in acqua sua come lo facciamo a Bari ti piaccia, anche tu pugliese?

[@LericettediGian]

@@CucinaGeek No io sono Pavese!!! 😃😃😃

[@carmelapalmas4817]

Piatto eccellente. Una sola domanda per quanto riguarda il sughetto rilasciato dal polpo, ma prima di condire gli spaghetti bisogna leggermente fare una riduzione? Oppure levo prima gli spaghetti e continuo la cottura nel sughetto mentre si spadella? Grazie

[@emmabesito4147]

Io ricordo i polipetti (poli piccoli) cucinati nella loro acqua con solo olio pepe e formaggio. Può rifare Questa ricetta? Mia mamma li faceva alcune volte, buonissimeee!

[@patriziacarugati6736]

Che buonoooooo 🔝🔝🔝

[@CucinaGeek]

Grazie Patrizia, se ami la cucina pugliese salvati la nostra playlist in cui mettiamo tutte le ricette tradizionali pugliesi: kzbin.info/aero/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE&si=vzoQOGxRmOYup5L2

[@antonialongo8430]

Bravissima sietefavolosi

[@mariograsso9437]

Meravigliosa

[@giannaminelli1371]

Fatto è uscito buonissimo anche se avevo un poco di paura perché è La prima volta che lo cucinano senza acqua 👍👍👍👍👍

[@CucinaGeek]

Già faaaaattto??? Gianna ma sei velocissssssima!!! Hai visto quanta acqua scaccia il polpo?

[@gianfrym7645]

OTTIMO. COMPLIMENTI PER IL VIDEO. BRAVA. SALUTI DALLA VERSILIA. CIAO

[@CucinaGeek]

Grazie mille e saluti dalla Puglia!

[@gianfrym7645]

@@CucinaGeek GRAZIE A TE. WWW LA PUGLIA. IO SONO TARANTINO PURO SANGUE. CIAO. AI PROSSIMI VIDEO.

[@giuseppacaruso4642]

Buonissima! Non ho capito un passaggio, i spaghetti sono stati cucinati nell'acqua del polpo? Grazie! ❤️☺️

[@paolatonelli8919]

da provare subito,,,deve essere una delizia del palato,,,grazieeeeeeeeeeee brava la cuoca,complimenti

[@CucinaGeek]

Grazie mille Paola prova e facci sapere come ti viene il polpo in acqua sua

[@paolatonelli8919]

@@CucinaGeek senz'altro grazieeeeeee

[@santinaboccanera4046]

Bene brava

[@gianni.tripoli5046]

Grazie

[@CucinaGeek]

Grazie a te Gianni;-)

[@alaahababba1401]

💖💖💖

[@IS-ke3ck]

Suuuperr 🍄Speciale 🍷🍷🍄🍄🍄🍷🍷🍷🌹🌹🌹🌹Albaniaaaa🌹🌹🌹🌹🌹👋

[@CucinaGeek]

🙋🏻‍♀️🙏❤️😊

[@enza2975]

Come cuocio il polpo se non ho la pentola di terracotta? Posso usare una normale pentola in acciaio? Grazie 😘

[@annalisavittorio3992]

Questa ricetta la devo rifare assolutamente! Quella magnifica pentola in terracotta è di ceramiche Colì di Cutrofiano? Siccome le vorrei comprare mi consiglieresti le misure e i modelli più Adatti per cucinare?

[@CucinaGeek]

Ciao Annalisa, mi hai dato un'idea, ci scrivo un articolo sul nostro sito perché non sei la prima a chiedercelo. I nostri tegami in terracotta li abbiamo comprati tutti a Grottaglie

[@annalisavittorio3992]

Cucina Geek buona idea! Io alla fine ho comprato on line 2 tegami(uno da 27 cm e uno da 20 cm) da ceramiche Colì di Cutrofiano(Lecce) e sono arrivati presto , ben imballati e anche con un omaggio! Quella alta da 20 cm ,simile alla vostra , la userò per la ricetta del polpo!

[@annalisavittorio3992]

Ma per un polpo più grande tipo 1kg e più quanto deve cuocere???

[@gianni.tripoli5046]

Impossibile sbagliare, spiegazione alla portata di tutti. Grazie signora

[@CucinaGeek]

Grazie a te Gianni! Questa è una ricetta gustosissima di Bari

[@despostizzz]

Eccezionale a anche bravissima a usare solo pentole vere e non le antiaderenti

[@carlamura9222]

Da provare assolutamente

[@CucinaGeek]

Grazie mille Carla, hai provato la ricetta del polpo in acqua sua?

[@carlamura9222]

@@CucinaGeek no,fatto ma con la pentola a pressione per mancanza di tempo

[@lucianacirillo8712]

Tesoro ma questa ricetta ad esludere la cipolla sono i polpi alla Luciana qui a Napoli è così come questa solo che noi invece della cipolla mettiamo l aglio e a piacere peperoncino comunque per chi non la conosce brava brava.😄

[@CucinaGeek]

Ciao Luciana! Il polpo alla luciana è una ricetta molto popolare e appunto quella barese, per le differenze che hai menzionato, viene chiamata diversamente seppur molto simile. Grazie mille per essere passata. Alla prossima ricetta

[@micheleriglietti3642]

Matu vedevi Marco dai apenini alalde

[@graziastrano1702]

Abissale

[@CucinaGeek]

Grazie mille Grazia ❤️

[@cinziagiovacchini8743]

Sono anni ormai che a mola non fanno più la sagra del polpo purtroppo ..

[@CucinaGeek]

Veramente Cinzia? Ci siamo stati qualche anno fa. Peccato!

[@annalisavittorio3992]

Ma le polpette di polpo? Sono tipiche pugliesi, no? A quando la ricetta?