ПП ЗЕФИР БЕЗ САХАРА💗ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🌟Olya Pins

В этом видео я покажу как приготовить низкокалорийный зефир без сахара со смородиновым вкусом.
Он получается намного вкуснее и полезнее магазинного
КБЖУ на 100г: 47/1.7/0/9
ИНГРЕДИЕНТЫ:
10г агар-агара
60мл воды
250г яблочного пюре
300г смородины
70+30г эритрита
1 яичный белок (45г)
Смотрите мои Дневники Правильного питания goo.gl/cKiAuK
Быстрые и простые ИДЕИ для ЗАВТРАКА goo.gl/VyTHgx
Не забывайте подписываться goo.gl/bq2WBP
🌟
Мой Instagram - / olya_pins
Для сотрудничества: [e-mail]

[@mapwithnoocean]

Так хочется попробовать, но так лень готовить😀

[@leilaverdiyeva9926]

Ваш канал просто находка для меня! Столько всего приготовила уже! Нереально вкусно!

[@Indira7736]

Сделала зефиры по Вашему рецепту, суперенские, благодарю 🌹

[@evamazyr365]

Красивые зефирки и спасибо за идею

[@annamakarevich5243]

Очень крутой рецепт,обязательно попробую

[@user-mb9ch6fr8q]

Потрясающе 😍

[@helenbry165]

Оля, Вы волшебница!!!!!!

[@user-yn1cs1nu2t]

Волшебница!

[@Alisa.zaxarowa]

Обязательно попробую, красиво и аппетитно😍

[@juliakorsunov6823]

)))

[@melalamelala8013]

Спасибо за видео, обязательно попробую!

[@user-tx7nl4nf8m]

Какой шикарный цвет у смородины! Люблю её добавлять в творог, и везде! 👍😋

[@geceboysan3848]

очень красивое видео,Обожаю смотреть ваши видео

[@user-gf5qd8pj1k]

Классный рецепт! Спасибо большое! Скажите, пожалуйста, можно ли использовать желатин?

[@katyabivken-8232]

Обязательно попробую, очень стремлюсь к меньшему употреблению сахара!!!!!!!!)))

[@user-lt9wi4zb6h]

Спасибо огромное за рецепт , я тоже делаю зефир , но агар агар не всегда стабилизируется , поэтому с желатином даже больше нравится вкуснее 👍❤️🍰

[@inna_medvedeva]

Хороший агар стабилизируется. И надо брать силой 900 и больше. Плохой у Котани и Парфэ.

[@user-lh9zj5ml4z]

Круто! Надо попробовать!

[@vikangry271]

*ой 🤤 спасибо за рецепт! Я бы попробовала. Правда и до фруктовой пастилы руки не доходят, а там делать нечего вообще 😩 one day...😅*

[@user-fr9kw3hm7w]

У меня получилось! Спасибо!

[@user-hd3tl6ld7o]

Спасибо за рецепт!!! 🌹Получилось фантастически вкусно и красиво !!! 😊

[@user-ix1nd7fj1w]

Спаааасибо за рецепт!

[@user-rk2zv4nm2x]

Моя жена сделала!!! Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!!!

[@user-te4og8vf6c]

Супер😍😍😍😍похоже не на зефир,а на безе!!💞💞👍

[@user-ce4lc4hi6g]

Где взять эритрит

[@user-de7fr7jr6r]

@@user-ce4lc4hi6g сегодня я купила в "ленте"

[@anastasiiatkachenko]

Безе - это совсем другое)

[@user-lh9zj5ml4z]

Оля,а получится c Fit parad ? Там Эритрит в составе.

[@user-kb7im1uq9u]

Урааа!!! У меня наконец-то получилось!!! А можно эритрита меньше класть, а не 100 гр?

[@Make_by_Any]

Круто все, но агар не набухает, его нет смысла замачивать)

[@user-qo9tt8dq7w]

Его вообще кипятят) это же не желатин)

[@bazilissa6670]

Вот и я смотрю и не пойму, если я не правильно с агаром поступаю, почему он ведёт себя хорошо!

[@user-qo9tt8dq7w]

Может такой хороший, я обычно кипячу.

[@user-vo2ku1uy2n]

@@user-qo9tt8dq7w такой же возник в голове вопрос) агар-агар начинает проявлять свои свойства при t от 90 C

[@Kateryna_Kasia]

Ну можно выдохнуть...фуух. я думала, что только у меня такой агар агар странный

[@diksihelga]

Выглядит вкусно,надо попробывать💞

[@inna_medvedeva]

попробОвать

[@irinakriwopusk242]

А я не поленилась и сделала😍завтра буду пробовать на вкус 🤓 спасибо большое за рецепт 😍

[@user-fm3ee5jt5f]

Поделитесь результатом

[@irinakriwopusk242]

@@user-fm3ee5jt5f вышло очень вкусно, но агара не застыл, пришлось в морозильник класть и патом как мороженое кушать ☺️

[@user-xo2ft3nr1b]

@@irinakriwopusk242 у меня тоже такая херня

[@user-rl3vz5os7e]

@@irinakriwopusk242 Чтобы активировать агар, его нужно класть в сироп горячий. Это не желатин, который горячее не любит

[@inna_medvedeva]

Глупость написали. Его надо не класть в горячий сироп,а греть и варить. А залить можно и холодной водой (смешав с фруктозтй, сахаром,эритритом..)

[@user-he4mh8fs3m]

У меня точно такая же кухонная машина) Классный рецепт, я уже много перепробовала, но постоянно что-то не так, завтра попробую по этому рецепту) У Вас какой агар-агар (фирма) ?

[@user-yi9en6hc4e]

Получились почти, взбивала чуть меньше, варила агар чуть меньше, боялась что все застынет, и не смогу сделать зефирки. В итоге форма получилась не такая четкая, но у меня есть еще один шанс в виде пакетика агар агара). Не заморачивалась, взяла яблочное повидло и сахар. В нашем колхозе про эритрит-шмеритрит даже продавцы не слышали. 😀Да может он для диабетиков хорош, а для нормального человека не очень. В любом случае от 200г зефира никто не умрет, и тем более сильно не поправится. Рецепт слишком трудный для ежедневного меню)

[@kalindipriya4049]

Спасибо

[@user-vl3us3cm4k]

Класс👍

[@user-ec5wi4zr3g]

Оригинально

[@user-cv5uu9sb3d]

Оля, здравствуйте! Делаю сейчас зефир, повашему рецепту 10 гр агар агара и 60 мл воды, получилась масса очень очень густая, как быть?

[@user-iz6qj5qh7x]

Оля, здравствуйте. Подскажите пожалуйста 10 г агар агара и 60 г воды смесь густая в сравнении с видео. Как следствие и со смородиновым пюре смесь после кипения довольно густая. Подобный вопрос уже встречала в комментариях, но ответа нет. Ответьте пожалуйста и спасибо за рецепт.

[@annakosoturova1466]

Ольга, а как называется насадка для кондитерского мешка? Сделала. Все получилось. Спасибо. Но хочется поработать над формой.

[@user-nn4gh2oz5w]

Очень интересный рецепт, а подскажите яблочное пюре вы делали сами, если нет, то оно с сахаром или нет? И сколько весит в среднем 1 зефирка? Спасибо

[@veras5087]

Подскажите, что за агар у вас, какой марки? А еще нельзя ли пюре яблока и смородины вместе уваривать? А потом добавить отдельно только агар с водой и эритритом?

[@user-ic9fk1ie1u]

ух надо приготовить

[@anvoitiuk9426]

Зефир очень классный и уверена что вкусный ♥️ А можно делать зефир вообще без сахарозаменителя?

[@slavyana.t]

Если очень сладкие ягоды или фрукты 🤗

[@ElenaYA52]

Вопрос не в сладости а в структуре. Можно и без эритрита и изомальта, но тогда надо брать камедь.

[@landyshrecipes3432]

Какие красивые зефирки. ))) у меня как-то с эритритом не сложилось( я приготовила яблочный зефир с желатином и корицей.

[@alessiawais3306]

С желатином консистенция не та,он тягучий. С агар-агаром именно то, что нужно. Необязательно, брать эритрит, но агар-агар желатином не заменить.

[@user-dh1gw9dc8d]

Доброй ночи.скажите пожалуйста а фруктозу можно.я недавно купила.и сколько грамм тогда надо??

[@user-oq6mv6do2y]

Пожалуйста, скажите, какой фирмы агар агар вы используете?

[@155Vika]

Скажите пожалуйста, а яблочного пюре у вас покупное или вы сами его готовили? Можно ли использовать покупное?

[@greenspilgrims5351]

Если не добавлять эритрит, получится? Ведь во фруктах уже фруктоза есть. Это только для сладости или для консистенции имеет значение?

[@nutri_nika]

тот же вопрос ((

[@nutri_nika]

вы пробовали без него готовить?

[@harmonia9988]

@@nutri_nika не пробовали

[@user-ik8kd8ft9h]

Эритрит для консистенции нужен.

[@Trewertyyy]

В принципе пюре и так сладкое Можно меньше сахзама, если без кислой смородины

[@Brunette_perfume]

Супер, уверена,что вкуууусно....но как-то сложновато, у меня точно терпения не хватит)))

[@evgeniamerkureva2037]

А вы не ленитесь

[@user-yi9en6hc4e]

99.99% посмотревших не приготовят смородиновый зефир никогда. Ваша сила воли восхищает. Не только приготовить такой трудоемкий вкусный десерт, так еще и видео красивое снять. 👍👍👍

[@inna_medvedeva]

Зефир готовить вообще не трудоемко!

[@ekaterinaschlyakhova3769]

Супер завтра приготовлю

[@marynalazarenko8847]

Спасибо за рецепт😍 Подскажите пожалуйста можно ли заменить агар агар желатином

[@Valery-ri4wk]

Нельзя

[@ceciinthehoodiegaming3546]

Мы раньше делали зефир с желатином и получалось. Но не добавляли фруктовое пюре. В этом рецепте когечно дучше агар агар

[@serzh12]

@@ceciinthehoodiegaming3546 Зефир с желатином,это нонсенс!Не пудрите людям мозги!

[@wakaranak]

С желатином зефир будет липким.

[@user-zw9xt5re6c]

Обязательно сах зам добавлять?

[@user-fd6bx8fu2u]

Вкусняшка)) 🍇🍑

[@user-sm3qr6sz3c]

Какой эритрит лучше купить?

[@user-sw1yp6cr8z]

У меня из всего этого есть смородина и белок.

[@Lelik56775]

И вода

[@krystynaoldakovska2233]

А у мене агар-агар і вода) Ще б когось з яблучним пюре і еритритом)

[@aidai-xd2ue]

❤

[@lena18mne81]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а можно использовать стевию?

[@Lisa-ix7cn]

Ну она же сказала, что только с эритритом может получиться

[@user-ii3rn1mw8u]

Я приготовлю.но скорее на желатинк,тк он дешевле))))

[@katiagoncharova7843]

Оля, помогите. Как у вас сироп такой жидкий? Густое смородиновое пюре с агаром и 60гр размазывается по сотейнику, но никак не течёт. Даже со 100гр воды все равно не течет... В результате по этому рецепту получилась густая фруктовая пенка, влажная внутри и не упругая. Форму держит на 3 из 10, где-то так . А агара 10гр обычно хватает, чтобы сделать зефира из гораздо большего количества продуктов. Подскажите, что не так?

[@user-mq9wy3ht9i]

Скорее всего дело в некачественном агаре.

[@katiagoncharova7843]

@@user-mq9wy3ht9i я на этом агаре всегда делаю шикарный зефир. Тут дело в рецепте

[@marryberkash430]

Оль, скажите, на какую ягоду можно заменить смородину, на голубику допустим, можно ?

[@alessiawais3306]

На любую с высоким содержанием пектина. Или опять же на любую, но добавить пектин

[@user-jw6ry7zl9d]

Здравствуйте, а можно не на эритрите,а на стевии?

[@user-cf1bp9uo8x]

Добрый день, спасибо за рецепт!А со стевией в порошке не получится зефир?

[@user-rl3vz5os7e]

Нет. Эритрит, это как сахар, он выступает и в качестве загустителя.

[@allionywka]

Правильно приготовленый зефир не несёт угрозу фигуре. Пектин, через 14-16ч созревания зефира, нейтролизует сахарную глюкозу и она не усваивается в организме, именно по этому в СССР зефир считался диетическим продуктом который входил в диету балерин и гимнастов.

[@user-vx4mf1kd4r]

Ну это пектин, а если агар?

[@allionywka]

В яблоке содержится пектин.

[@user-rs6rw3mg7d]

Ну прям, я ела зефир, потому что думала что он такой калорийный, поправляешься еще как от него, если он с сахаром

[@user-vo2ku1uy2n]

@@user-rs6rw3mg7d ))))) нет, я на ПП и поэтому сама делаю зефир, тк это одна из немногих сладостей, которую можно

[@deadly8569]

А где можно купить эритрит?

[@user-kl6df9mu6q]

Ольга, скажите,пожалуйста, чувствуется ли в зефире холодок, который дает эритрит?

[@OlyaPins]

Я ничего подобного не почувствовала

[@nigoramarakhonova438]

Вот, тоже хотела узнать об этом. он же холодит?

[@user-rb5hw1jl6t]

👍👍👍

[@user-rd5yy4pb7t]

Скажите ,а где можно купить эретрит?

[@user-nt4gq1po7p]

Из замороженой ягоды получится???

[@sonyshine8857]

Можно ли эритрит заменить например, мёдом?

[@user-hr6uu1jx1z]

Или стевией .

[@jookgrakqjaxwp]

А чем именно в данном рецепте можно заменить белок чтобы постный зефир получился?Соком горошка может?

[@kalindipriya4049]

Тогда только на сахаре

[@sandokuki3029]

Было хорошо, если бы рассказали как приготовить пюре яблочное и сколько яблок брали

[@marinak800]

Купите готовое детское пюре без сахара

[@user-cl8rr7xb7m]

А почему стевию нельзя добавить?

[@user-ub8dm2kl1x]

😋

[@sofiaabdullaeva1986]

А если из-за любого другого сах.зама белки испортятся, можно добавить сах.зам в пюре? А в белки просто ничего не добавлять? (У меня фит парад)

[@MultiRafa010]

Можно, я так делаю, 3ефир получается.

[@lerOK_LAN]

Подскажите пожалуйста,чем можно заменить агар агар, и в каких пропорциях?

[@OlyaPins]

К сожалению ничем заменить нельзя

[@user-gn8uz4nw1x]

В других рецептах желатин

[@user-qn3dk5um1f]

Вместо эритрита можно использовать фитпарад 7?

[@user-to8hq1kz4u]

Чтобы зефир стабилизировался и держал форму нужен эритрит,изомальт или алюлоза.

[@anastasia5929]

Стевия подойжет?

[@user-hz4ki1jr5x]

А где можно купить эритрит? Просто например у нас в магазине в обычном не он не продаётся

[@OlyaPins]

он нигде в обычном магазине продается, в интернете заказать можно)

[@kristinakirichenko8586]

Оличка , покажите рецепты в мультиварки.

[@user-hz4ki1jr5x]

Olya Pins а эритрит можно заменить обычным сахаром?

[@user-np6gf7fs4e]

В любом кондитерском магазине

[@user-gk9dp1up3w]

Сеть магазинов лента

[@hosiatbabajanova4405]

Лайк😍😍😍😍

[@galinapetri4760]

Оля чем можно заменить агар-агара?

[@HHSH.40]

Ничем

[@user-jt8jb5rt1w]

Рецепт классный!!! А со стевией не получится?

[@dianabell8632]

Шатухина Любовь вкус будет неприятный

[@anonim5516]

Шатухина Любовь в видео же сказали, что нет

[@MURZIK_TSOY]

ЗдОрово! А не знаете, ручным миксером взобьется?

[@OlyaPins]

Да)

[@user-nr3oo1sk6v]

Готовила смородиновый мармелад до этого и сделала зефир по рецепту, не застывает. Не пойму, почему(

[@user-lf8sn2ij3f]

Классный рецепт!но достаточно трудоемкий

[@southSorbet]

А что у вас за комбайн?

[@olgayakimova624]

Да, подскажите, где можно купить эритрит? Спасибо.😊

[@OlyaPins]

в интернете заказать

[@olgayakimova624]

Спасибо.😊

[@user-gk9dp1up3w]

Есть в ленте . Если у вас есть в городе он

[@innatrotsenko4744]

Можно с эритрита приготовить леденцы?

[@inna_medvedeva]

Лучше изомальт для леденцов. "С эритрита" - это что-то. Наверное, "из эритрита" или "на основе")

[@user-ym8rh9of5y]

А эритрит можно заменить мёдом?

[@Whooo777]

Нет

[@alko6565]

Зефир без сахара сделать не реально. То , что вы сахар заменили на химию Это Ещё хуже сахара . Настоящий зефир без сахара и хим заменителей сделать очень сложно

[@inna_medvedeva]

Эритрит - не химия. Но его оч мало в этом рецепте.

[@yuliia.zagoruyko]

Интересно! А сколько примерно храниться такий зефир? Может кто готовил, и поделиться?

[@moonpresence4710]

А можно вообще без эритрита? Ничего не имею против кисленького) Либо он имеет функцию не только подсластителя?

[@user-pq4yj9ov3c]

Он даёт структуру

[@olenkaolenka8427]

Можно заменить на стевию?

[@OlyaPins]

может и можно, но вкус она может испортить

[@user-fn4lr7lq3r]

Сколько надо сухого белка(альбумина) вместо сырого?

[@user-rl3vz5os7e]

5 грамм

[@user-bl5nc9ho9g]

А яблочное пюре вы сами делали или покупали? Где его можно купить?

[@OlyaPins]

Покупала, они всегда есть в разделе детского питания

[@user-bl5nc9ho9g]

Olya Pins спасибо!

[@viktoriali6243]

А можно вместо Эритрита взять мёд? Просто не могу его найти нигде. Все магазины с правильным питанием и обычные супермаркеты обошла-нет нигде.

[@OlyaPins]

Не уверена что получится тот же результат, так как не пробовала

[@viktoriali6243]

Буду первооткрывателем)

[@stargazing143]

Как результат?

[@user-gk9dp1up3w]

С фит парад сахар зам. не получится ??

[@anet8773]

Если там есть стевия, то нет

[@user-hm3zq1sl6m]

А на стевии можно?

[@millami3462]

Нет, стевия садит белок

[@user-uf7in8cg3l]

А можно вместо агар-агара использовать желатин?

[@policedatabasefiles5197]

Да, желатин предварительно замачивается в холодной кипячённой воде в соотношении 15г:~200г (столовая ложка без горки к стакану воды наполненному не по края, если так удобней). Оставляется он так на 40-60 минут для набухания, затем нагревается до однородной массы (растворения; в микроволновка\на плите) и уже смешивается непосредственно с массой остальных ингредиентов в соотношении ~210: 420-640 (т.е. стакан готовой жидкости с растворённым желатином на 2-3 стакана остальных продуктов, используемых в рецептуре). Нас учили, что агар-агар лишь более нейтрален во вкусе, нежели желатин; но если вы несильно дотошный, то и так вполне сойдёт. Также какой-то из них более стойкий к температуре, этого я уже не вспомню (т.е. один вид из этих добавок возможно перегреть при растворении и он потеряет желирующие свойства, поэтому не стоит кипятить - буквально растворить).

[@user-ps7ju8nz8o]

@@policedatabasefiles5197 всё верно Вы говорите.Видели мы зефир на желатине,тоже получается отличный.Желатин и агар-агар действительно отличаются температурой нагрева, агар-агар можно доводить до кипения,его свойства открываются при температуре выше 85 градусов,а желатин к кипятить нельзя-потеряет свойства.Желатин не подходит веганам,так как имеет животное происхождение,а вот агар-агар растительный-подойдет всем.Но я не веган,и мне желирующие свойства желатина нравятся больше,чем у агар-агара.

[@user-iu4yg3zx6h]

Классно,но жалко что многие блюда содержат такие ингредиенты,которых в магазинах нет эритрит,агар агар,

[@user-np6gf7fs4e]

агар-агар и эритрит продается в кондитерских магазинах или в интернете

[@bazilissa6670]

Да и во многих супермаркетах уже есть, агар-агар уж точно!

[@MsWithoutNick]

Сахар в зефире строит структуру. На 250 г пюре нежелательно брать меньше 400 г иначе структура Зефира не получится. А как же эритритол тогда работает? Если всего 100 хватает?

[@mamanti6248]

Я тоже пытаюсь выяснить этот вопрос! если вы уже знаете в чем фокус,т.е почему 100 гр эритрита достаточно, поделитесь пожалуйста! :))

[@user-qs8om6jm6o]

А другой сахарозаменитель не подойдёт? У меня фитпарад

[@OlyaPins]

А в составе у него какой сахзам?

[@user-qs8om6jm6o]

Olya Pins ну если добавить 70г фитпарада, будет слишком сладко

[@ekaterinas8053]

Ребята агарный сироп нужно варить до 113 градусов хотябы, по термометру или если вы добавляете в него пюре,то 4 минуты после закипания

[@inna_medvedeva]

Да,это правда. Но с этими 60 мл воды не поваришь: масса очень густая,все пишут.

[@sofie8331]

Я заменила эритрит на сахар (ну тоисть взяла 100 гр сахара ) он то подсох но был как суфле и как крем внутри в не как зефир

[@vikazavadska8150]

100 грн очень мало для такого количества пюре, и если делать без сах.зам. там немного другая технология приготовления.

[@inna_medvedeva]

Технология та же самая! А сахара мало,действительно (заменителя).