Pralinenhohlkörper selber machen in einer Silikonform ganz einfach mit Kuvertüre - DIY - Anleitung

Pralinenhohlkörper selber machen in einer Silikonform ganz einfach mit Kuvertüre
1. Kuvertüre schmelzen in der Mikrowelle: • Schokolade Kuvertüre i...
2. Die Silikonformen einpinseln bei ca. 28-30 Grad
3. Dreh die Formen um, damit die überflüssige Schokolade nach unten aus der Form laufen kann - lass das ca. 5 Minuten so stehen
4. Ab in den Kühlschrank damit für ca. 1 Stunde
5. Nun mit leckerer Ganache füllen
Wie die Füllung gemacht wird zeige ich Euch hier: • Pralinen selber machen...
Das ist schon alles. Wer keine Lust auf die komplizierte Hohlkörper-Methode hat, der kann die Ganache auch einfach in gekaufte Hohlkörper einfüllen.
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Musik von www.ende.tv
Künstler: Sascha Ende
Song: Sometimes
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons.org/licenses/b...
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[@UwahX]

Hallo Kati, vielen Dank für's Uploaden. Die meisten zeigen nur die Herstellung irgendwelcher Pralinen, bei denen sie den Hohlkörper leider NICHT selbst herstellen - und ich habe soviele schöne Formen und wusste nicht so ganz, wie ich das machen muss. Du hast mir echt sehr geholfen! Dankeschön! Bitte mach' weiter so... UwahX

[@fun792]

Echt super !! Da wird mein Papa sich freuen. Ich liebe es selbst gebackenes oder ähnliches perfekt und individuell zu dem Menschen passend zu verschenken. Und kaufen kann nun wirklich jeder

[@swagster1959]

endlich jemand, der die Hohlkörper so macht und nicht die Kuvertüre eingiesst!

[@CuteGirl-hs5on]

Du hast eine sehr angenehme Stimme und dein Video hat mir sehr geholfen. Will demnächst auch Pralinen anfertigen. :)

[@astridschoger]

Wie immer super !

[@wolfgangkoester853]

"gebookmarked" ein herzliches Dankeschoen. Bevor wir nach Canada gezogen sind habe ich immer gerne meine Pralinen an Weihnachten selbst gemacht. In der "Brigitte" gab es damals Rezepte fuer Fuellungen und eine Adresse, damit man Hohlkoerper und Deckel dazu bestellen konnte. Irgendwie vermisse ich das so sehr. Hier in Saskatoon habe ich einen Laden gefunden mit beligischer Schokolade. Sie ist sehr frisch, da sie in Calgary hergestellt wird. Ein Untereher hat sich die Maschinen zur Herstellung von Schokolade aus Begien kommen lassen und kauft da auch die Rohstoffe ein. Also beser kann es ja gar nicht gehen. Es gibt da auch die grossen Tafeln in bitter, zartbitter, Volmilch oder weiss - die Qualitaet ist enorm gut. Und jetzt mit diesem Video - bin ich wieder dabei: eigene Prainen und nicht nur zu Weihnachten - guter Trick mit dem Pinsel. Kannte nur die Moeglichkeit die Form auszugiessen und umzudrehen. Das hat mich schon abgeschreckt. Es geht ja auch in die Kosten - diese Schokolade ist nicht billig.Aber mit dem Pinseltrick - sauber und sparsam - Danke fuer das shoene video - werde ihren Kanal abonieren

[@hildegard7285]

Danke für dieses Video Daumen hoch !!!

[@Robinfully]

Hi, tolles Video - danke :) Eine Ergänzung noch: Wenn du, nachdem du die Schokolade eingefüllt hast, die Form ein paar Mal auf den Tisch klopfst, geht der Rest Luft raus und du vermeidest die kleinen Löcher in der Pralinenhülle. lg

[@KatisWeltTV]

Danke Dir ganz lieb.

[@CPTKATTI]

super Tipp mit dem Pinsel. Das probier ich mal aus.

[@bea.s4307]

Wou die sehen ja sooo lecker aus. Werde sie jetzt zu Ostern 🐰 machen, natürlich mit einer Eierlikör Ganasch. Ha übrigens mittlerweile auch so Kleeblatt Silikon Formen. LG.

[@desoulmateslove3683]

bin gerade durch esslust auf dich gestossen und find dich mega sympatisch und hab gerade ein abo dagelassen;)

[@voidmother9187]

Super gemacht und noch so eine sympathische Stimme dazu. Leider hast du nicht gezeigt, wie man den Boden macht. Tipp am Rande: sollten die Hohlkörper mal zu lange gelegen haben und der Rand nicht mehr weich genug ist, einfach kurz mit dem Fön drüber ;)

[@lougabbiana4802]

Hallo, liebe Kati. Ich bin sehr begeistert von deinem Tutorial. Freu mich sehr, etwas so nützlich gefunden zu haben. Lass mich dir eine Frage stellen: kann ich die Hohlkörper auch am Vortag vorbereiten und am nächsten Tag erst füllen? Würd mich über eine schnelle Antwort freuen, da ich Pralinen für meinen Freund bis Donnerstag gemacht haben möchte. :) Das wäre wirklich klasse. Ganz liebe Grüße, deine Louise

[@cakarimolursun5158]

Lecker 💕😊

[@KatisWeltTV]

Danke an alle für 11 "Gefällt mir" Klicks. Ihr seid spitze ♥ !!!

[@ichbinduu]

Hey, kann die konventüre nach dem Aushärten im Kühlschrank wieder schmelzen wenn die Pralinen förmchen dann nicht mehr im Kühlschrank gelagert werden? Ich möchte selber Pralinen für einen Adventskalender machen und habe Angst das diese dann wieder schmelzen...

[@teddyhund9222]

Tatsächlich heißt es übrigens Ganache, das hast du schon ganz richtig gesagt. Canache ist aber auch gebräuchlich. Es ist also beides richtig.INettes Video

[@jenifergabriel8383]

Hi super Video ich möchte meinen Mann dieses jahr selbst gemachte Nougat Pralinen machen und ihm zu Weihnachten schenken. Kann ich denn für den hohlkörper normale zb milaschokolade nehmen oder muss es kuvertüre sein? Schönen 3 Advent euch. :)

[@KatisWeltTV]

Nimm die 1 € Kuvertüre vom Edeka, die ist super, egal ob braun oder weiß, schmelz sie in der Mikrowelle, das geht einfacher als im Wasserbad. Einfach 2 Minuten bei 450 Watt, dann rausnehmen, umrühren und dann nochmal 2 Minuten bei 450 Watt. Mit Milka habe ich es noch nicht probiert, kann mir aber vorstellen, daß die zu schnell schmilzt, weil sie sehr cremig ist. Nimm lieber Kuvertüre, die ist super dafür. LG Kati.

[@jenifergabriel8383]

Ok und gibt es die auch als Vollmilch? Weil mein Mann mag keine dunkle schoki😝

[@KatisWeltTV]

Huhu Jenifer, ich nehme immer nur Vollmilch, Kuvertüre bekommst du in Zartbitter (mag ich nicht), Vollmilch und weiße Vollmilch. LG Kati

[@jenifergabriel8383]

Ok Danke dir für deine schnelle Antworten :) schönen wochenstart wünsche ich dir. :)

[@KatisWeltTV]

Mit der Pinselmethode geht es ganz leicht, die Formen lassen sich ganz leicht mit dem Pinsel ausstreichen. Fast wie von allein.

[@momo-98]

hey kannst du mir vielleicht in tip geben, ich hab auch diese herzformen & immer nach dem aufwaschen (ich habs nur mit wasser aber auch mit fit probiert) is da so ein weißer film,selbst nach dem dritten aufwaschen is der noch nich vollständig weg :( wie machst dus denn ?

[@CPTKATTI]

+Alicia Strange Das ist bei mir auch. Stört aber nicht, weil der das "Weiße" eher im Material ist und nicht auf die Pralinen übergeht. Mit heissem Wasser unf Fit geht es aber auch größtenteils weg.

[@yvonnemuller-seigis4429]

Wenn die Hohlkörper fertig sind,kommen sie dann wieder in sie silikonform und werden verschlossen? oder werden sie so verschlossen??

[@KatisWeltTV]

Yvonne Müller-Seigis Sie werden noch in der Form verschlossen... und erst zum Schluß rausgedrückt. LG Kati

[@erikaclaus4342]

Ich würde die Hohlkörper in der Form lassen, füllen, Deckel drauf giesen und erst dann aus der Form.

[@kolibri5384]

Hallo! Ich hab die Kuvertüre temperiert und die Förmchen eingestrichen, nun hab ich das Gefühl, dass die Schokolade auf den Seiten viel zu dünn ist! :-( Habs so gemacht wie du zeigst..... was mich stutzig macht, ist, dass man ja nach dem Temperieren die Schoko wieder auf ca. 32 Grad erhitzen soll, damit sie nicht grau wird, nun war meine wahrscheinlich zu flüssig und haftet deswegen nicht auf den Seiten, was meinst du? Lieben Gruß!

[@myaccount8557]

Wenn du das Gefühl hast das es an den seiten zu dünn ist tue die Silikon Form mit der Schokolade einfach für eine Stunde in den Kühlschrank und nach noch eine Schicht drauf hat mir auch geholfen =)

[@Reyhan-ec4zp]

Hey 😊 Also ich Habs heute ausprobiert und bei mir waren die Hohlkörper zu dünn, sodass die alle zusammengebrochen sind. Ich habe sie auch nicht zulange abtropfen lassen. Ich hab Kuchenglasur verwendet, aber ich weiß nicht, ob das das Problem war 😔

[@sandras.9592]

In Kuchenglasur befinden sich oft andere Stoffe damit sie flüssiger wird. Dadurch haftet sie nicht richtig und es fließt zuviel ab

[@simonejans3542]

Warum bricht die Schokolade durch? Bekomm sie nicht heile aus der Form😩

[@KatisWeltTV]

Zum Backen benutze ich keine Silikonformen, da es tatsächlich minderwertige Produkte gibt, die Weichmacher enthalten, diese Weichmacher könnten meiner Meinung nach ins Essen geraten. Lieber herkömmliche Formen nehmen, da ist man sicher. LG Kati.

[@Mausebaer2404]

gibt es einen trick, dass die schokolade nicht anläuft, wenn sie im kühlschrank war sondern so schön glänzt wie bei dir?

[@KatisWeltTV]

Eigentlich nicht, die kommt so aus dem Kühlschrank bei mir. ;)

[@Mausebaer2404]

Katis Welt hmm, dann liegts vermutlich an der zu hohen temperatur beim schmelzen :/

[@KatisWeltTV]

Schmelz die Schokolade 2 Minuten bei 450 Watt, das muss klappen, mache ich immer so. Dann kurz umrühren, und dann falls noch nicht alles geschmolzen ist nochmal rein bei 450 Watt - nicht höher. ;)) Schreib mir mal zurück, ob es geklappt hat. LG

[@Mausebaer2404]

Katis Welt ich hab leider keine microwelle, daher schmelz ich sie im wasserbad. ich weiß nur nicht, wie ich da die temperatur kontrollieren kann

[@KatisWeltTV]

Hast du ein Fleischthermometer ? Damit gehts...

[@Stikmenporn]

Hey Kati es Heist übrigens Canache mit C wird Kanasch ausgesprochen

[@KatisWeltTV]

Oh Tschuldigung. Wusste ich nicht. Danke für die Ergänzung. ;)

[@Stikmenporn]

gerne

[@Milkymalk]

Beides ist richtig und wohl eher regional unterschiedlich.

[@PeUwe]

Polycarbonat-formen nehmen, Eingießen / Klopfen / Auskippen / Abkratzen / Kühlschrank. Silikonformen nein Danke.