Принципы приготовления домашнего майонеза

[@ВладимирБелодед-ч2в]

Восторг!Браво ,маэстро!!!Всё по полочкам,доходчиво просто и понятно!!!Профессор -шеф-повар!!!Благодарю!Желаю мира и добра!!!

[@elenactitovskaya6138]

Вы лучший учитель, вы - гуру. Нет лишних слов. Всё конкретно , по делу + секретики. Браво!!!

[@РаисаБондарук]

Много слов

[@Koysug]

Молодец, Илья! Здоровья тебе и мира твоему дому!

[@liudmylasmolska1531]

Это лучшее объяснение принцыпов приготовления классического майонеза в ютюбе. Спасибо большое.

[@rerrer6864]

В Майонезе который придумал генерал Майонез 1814г масло было не рафинираванноен! Учите мат часть.

[@UniversumXX]

_принципов_

[@ВалентинаЛопатенко]

@@rerrer6864 да то то то что

[@zdenek3100]

ПРЫНЦЫПОУ

[@кержак-ц4ш]

​@@rerrer6864оливковое!

[@ВячеславОсинский-щ3б]

Лазерсон талантлив в подаче материала, смотреть и слушать одно удовольствие!!! Мне очень нравиться "Обед безбрачия" - просто и гениально!!! Обожаю этого учителя!!!!!!!

[@ТомараКолесникова-н2й]

Вячеслав Осинский n

[@user-df4lb8hd4v]

Согласна

[@Реалист-б4ь]

Подхалимство

[@Marisya336]

@@Реалист-б4ь та Вы шо)) неужели... А суть в чём данного подхалимажа? 🤣

[@Реалист-б4ь]

@@Marisya336 а шо случилось?

[@SvetLana-nt8ql]

Грамотно, четко, без лишней воды. Спасибо!👏

[@СветланаЯковишена-п1т]

Наконец-то осознала все нюансы приготовления домашнего майонеза. Раньше попадались какие-то рецепты, но ясного понимания что для чего не было. Спасибо , что делитесь принципами. Это важно.

[@ЗояМорозкина-э4б]

Илья, я вас обожаю! Так учить нас приготовлению пищи, талантливо, просто, интересно!!! Каждое видео - прогресс!

[@galinaermilova9487]

Не люблю майонез, но, глядя на Ваше действо, испытала удовольствие. НАДО ПОПРОБОВАТЬ, но только по Лазерсоновски а не покупной. Спасибо 😋

[@goodsaw8199]

Спасибо за видео-все просто и доступно!Пользуюсь советами не один десяток лет!Еще с передач по радио!Советы которые давались звонящим на радио бабушкам запоминал и применял с успехом!Большое спасибо-очень полезные и интересные советы!

[@ЛюбовьПетровна-ю2о]

Маенез от мамины рецепты

[@ГалинаКлассен-й7ж]

Спасибо, ну очень доходчиво и вовремя!

[@lidia2827]

Классный рецепт! И все так доступно и понятно, и самое главное, что хочется сразу приготовить вместе с мастером. Большое Вам спасибо)

[@ОльгаГузева-й9щ]

❤Вы просто ВОЛШЕБНИК, Ваши уроки мастерства можно смотреть бесконечно, не отрываясь. Тонкий юмор присутствует везде. Каждый рецепт просто ШЕДЕВР!!!

[@slavaptitsa3904]

Лазерсон, ты -лучший! Благодарю.

[@МарияП-ж3б]

Лазерсон как всегда великолепен, интересно смотреть, интересно слушать. Все доступно и понятно любому.

[@СветланаДубровская-й9н]

Слишком много разговору......!!!!

[@Оксана-ы4ь6о]

Илья, я давно на вас подписана!!!! Вы обьясняете очень здорово!!!! Главное понятно!!!! СПАСИБО ВАМ!!!❤❤❤

[@mariy652]

Спасибо, маэстро за полезную информацию о майонезе. Вы как всегда на высоте.Всё четко, понятно и объяснено каждое действие - почему именно так и не иначе.

[@arminemanukyan5862]

Об

[@СергейБубенцов-щ5п]

Сырный суп .

[@РудикБагдасаров-т7у]

Пошевельну

[@ИннаМихайловна-и5х]

спасибо прекрасное объяснение очень доступное понятное спасибо здоровья вам и удачи во всех кулинарных делах

[@МаксМаксович-б6г]

Приятный дядя,смотреть одно удовольствие!!!

[@ЭммаСлесаренко-в8г]

Браво!!!

[@СергейБойко-с2ц]

Сразу приготовил по Вашему рецепту.БОМБА!!! ЖЕНА и дети в ШОКЕ. СПАСИБО.

[@СолнцеСолнечное-ф6ъ]

Браво!👏Бесподобно!👍 Принимаю ваши принципы, уважаемый Илья- Король кухни !👑🍎🍅🍏🍉🥑🥥🍆🥕🥒🫑🌶🌽🍋🍇🍗🧀🍕🌭🥚🦑🥮☕🔪🧁🍰

[@ptitsina3481]

Как всегда Лазерсон И на высоте Все ясно и понятно , обязательно приготовлю такой майонез Спасибо за объяснение

[@ТатьянаВласова-м6я]

Фокус с бутылкой замечательная находка для поваров домашних . Спасибо за чудесное видео и рецепт ставлю 1000👍🖒👍🖒

[@ВиталийЮраков]

Ложка с дырочками тоже неплохой вариант.

[@РозаГун]

Это не его находка,история давняя.

[@rayaqwerty6122]

Очень нравится, особенно ,что все моет, я тоже все мою если есть возможность то обязательно хоз.мылом.Все так доступно для новичков,для людей которые учатся готовить.Спасибо.

[@LARAXANH]

Кунжутное масло замечательное, недавно попробовала по совету кулинаров - класс! Вкус спцфический...

[@samschwartz2083]

Вы научили меня делать дома майонез. по вашим принципам и получилось неплохо! Спасибо вам большое!

[@ТатьянаВикторовна-27]

Люблю майонез, и ничего не могу с этим поделать, хоть и знаю, что вреден. Давно хочу научиться делать домашний. Однажды попробовала - не получилось. Теперь попробую ещё раз по этому рецепту. Спасибо.

[@valeriypanchenko8434]

Блеск! Спасибо за науку! Здоровья Вам, Илья Исаакович!

[@daryaivleva5042]

Вот и отлично ! Я теперь знаю , как дома сделать отличный майонез ! Спасибо Илье Лазерсону !

[@Лемур77-у3н]

Все отлично, большое спасибо что вы есть,все с душой и доходчиво об'ясняете- целую . Людмила

[@lulok2008]

Не устаю восхищаться Вами, Илья!

[@РоманЧумичёв-с4р]

шикарно объяснил, никаких четких цифр. реально принципы. самый лучший способ что либо приготовить это понимать принцип, так одно и тоже блюдо может быть всегда разным. надо на вас подписаться.

[@Svetulja_R]

Очень всё доходчиво,что,зачем и почему?рецепт отличный!На мой взгляд,лучший,который есть на ютубе!Спасибо большое!

[@camelias9389]

Майонез меня порадовал, улучшил вкус блюда, от души вас благодарю

[@НеллиБасак]

Илья, вы, как всегда, на высоте! красава! обожаю смотреть ваши ролики, а как наставник для молодежи- вам нет равных, все просто и понятно, без лишнец воды. с наступающим вас Новым годом, успехов во всем и всегда!

[@ЕкатеринаСорокина-е9и]

Спасибо . Самые ценные советы.

[@СергейПиценко-ч7л]

Делаю с перепелиных яиц. И делаю именно соусом , что бы жидковат был , со специями , как первая порция & хотя и мазик иногда тоже делаю . Подача материала огонь ! Лайк .

[@ЛюдмилаАлексеева-ь9й]

Лазерсон молодец.Люблю смотреть его рецепты.

[@ОльгаОвчаренко-щ6е]

Здравствуйте Илья ! Спасибо вам за рецепты !

[@nsded8893]

КЛАССИКА КУХНИ Спасибо. Как жаль, как надеемся на возвращение этого формата

[@Кешасампосебе]

Проверил, всё точно - Лазер, молодецц!!! Исправил даже испорченый (свернулся) - получилось!!!

[@АндрейКомиссаров-и2р]

Майонез готовится значительно быстрее, чем рассказать о приготовлении майонеза. спасибо!

[@UniversumXX]

_готовится_

[@АндрейКомиссаров-и2р]

@@UniversumXX точно, исправил🤓

[@Egmek]

Отличная презентация! Без лишних "соплей". Лазерсон отлично преподает кулинарию, впрочем, как всегда.

[@ВикторияНоздрина-г9ь]

Отличник!

[@АлександраМаслова-г5в]

Спасибо Огромное за эти рецепты !!!

[@Оксана-щ2й1ы]

Илья, спасибо вам за эти прекрасные уроки!!! Именно они мне "заходят" на 100 %!!! Вы очень хорошо все объясняете именно так как я люблю!!! Благо дарю!❤❤❤

[@Metculya]

Мойте яйца перед использованием, друзья! 😁 Майонез уже три раза делала по инструкции, отлично получается, спасибо за советы!

[@artiomcybov]

Ага! И тогда можно """Спокойно так отсасывать....желтки"""

[@twingsinmoon_1451]

Великолепно! Сегодня сделала по Вашему рецепту, все получилось! Очень вкусный, густой! До этого 2 раза пыталась по видео всяких там "отчаянных домохозяек", ни фига не получалось, только продукты переводила... Все таки майонез маленькая, но наука, все надо делать по правилам .

[@ОльгаМосковкина-л2щ]

Пятнадцать лет работала кухонной рабочей. Сотни раз видела , как делают майонез. А сегодня впервые сделала его сама ! Мне было лень идти в магазин.

[@иваниванов-ъ8ш3й]

с толком ---чувством--с расстановкой---доходчиво и очень аппетитно

[@Мотив-д7ф]

Браво, мастер! Для меня это лучшая кулинарная программа в ютьюбе.

[@necatielma9426]

Суперо ясно. Спасибо большое, Илья за ваши рецепты. Круто

[@rasmus7777]

Убедительный мужчина. Приятно слушать.

[@oksanalitenkova9655]

Спасибо Вам за правильную и предельно доступную подачу готовки ! Интересно слушать, смотреть, главное, что после рецепта такого уровня Шефа- ну просто не может не получиться)

[@ТаисияХристич]

прекрасное объяснение приготовления, очень доходчиво и со всеми подробностями. Спасибо!

[@СветланаШевчук-е9й]

Ну Вы ученый человек приятно слушать!!!

[@ИванШиян-о2г]

Спасибо, Илья Исаакович, вы мне буквально раскрыли глаза на приготовление правильного майонеза и соусов

[@berlizovafb6161]

Огромное спасибо! Настолько полное и исчерпывающее объяснение, что буду делать только по вашему рецепту! Тартар знаю, новый соус с кетчупом очень понравился! Надо будет попробовать.

[@elenaminsk555]

молодец,что сказал-яйца надо мыть!! это важно!! хотя многие это не делают! идеальная,красивая кухня. я делаю проще-1 яйцо,200 мл.масла рафинированного,чайная ложка горчицы,пол чайной ложки соли,чайная ложка лимонного сока-опускаю насадку блендера в стакан и взбиваю.всегда супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!! масло на 20 минут ставлю в морозилку.

[@sirmaumontsib6245]

Елена матвеева. .

[@sirmaumontsib6245]

елена матвеева

[@sirmaumontsib6245]

елена матвеева

[@sirmaumontsib6245]

елена матвеева

[@kryskakutya6921]

елена ВЛАДИМИРОВНА Именно так я и делаю и всего за одну минуту получается густой майонез! А растительное масло специально для майонеза всегда стоит в холодильнике.

[@MIVIT1959]

Все великолепно!Таки дай Вам Бог здоровья!

[@ЖаксылыкБальжанов]

Лучший Шеф здоровья вам!

[@viktorijadzjuba8388]

Большое вам пасибо за такую информацию. Выглядит очень вкусно. Будем пробовать готовить. Кухня ваша очень красивая 😊

[@ВераБогачева-л4л]

Спасибо большое!!! Отличный рецепт! Вы такой классный!

[@Inga-zl3ei]

Da :)

[@ВадимСидоров-т9в]

Илья респект !!! Все понятно и легко обьясняешь,кое что уже сам пробовал приготовить! Спасибо

[@ГалинаПузырева-р1ы]

НАУЧИЛИ и я так уже давно готовлю : сразу все в банку( главное желток чтобы целый) ручной блендер ставить прямо на желток и не поднимая взбивать. Майонез готов и сразу в банке. ВКУСНЯШКААААА!!

[@СергейСоколов-л1х]

А зачем целый? Смысл?

[@ГалинаПузырева-р1ы]

@@СергейСоколов-л1х если расплылся желток то дольше надо взбивать.

[@ВалерийКалмыков-у9х]

А какой загуститель даётся?

[@ГалинаПузырева-р1ы]

@@ВалерийКалмыков-у9х , ничего не добавляю. Все в банку и " нажми на кнопку и получишь результат, и твоя мечта осуществится". Если добавлять масло подсолнечное " по чуть - чуть" ,надо будет долго взбивать и больше масла уйдет . Сразу все ингредиенты.

[@heppi5438]

Хотелось посмотреть ещё и этот способ приготовления. Но это практически, и теоретически, невозможно.

[@ТатьянаГерман-м4ы]

Я,как то раз,сделав домашний майонез самостоятельно,была неприятно поражена его совсем немагазинной густотой.В третий раз я все-таки догадалась добавить в блендер с уже готовым майонезом банально воды.И майонез стал абсолютно магазинным.)))

[@fjmin]

Отдельное спасибо за то, что вы всё моете, споласкиваете и перекладываете в чистые розетки. Кухня любит аккуратных. Я делаю майонез без яиц, остальные ингредиенты те же. Сразу наливается всё масло со специями, начинается взбиваться погружным блендером. Добавляется сок лимона. В этот момент эмульсия белеет и загустевает. Всё, майонез готов!

[@ОльгаСорокопуд-п9з]

Спасибо маэстро, все принцепы приготовления майонеза понятны!! Удачи Вам!! 😊👍🌷

[@UniversumXX]

_принципы_

[@tamaraaladdin4410]

ГДЕ ТЫ. ТАКОЙ. КРАСАВЧИК ? ФИО? БЕЗ ЛИШНЕЙ БОЛТАВНИ ЗДОРОВО !!!!!!!! ОБОЖАЮ. Thanks. Very much. !!!!!!

[@user-wind6789]

И ведущий замечательный, сразу видно -большой практик. И рубашка у него -загляденье

[@ЛидмилаМ]

Только вы правильно объяснили как правильно делать майонез.. Огромное спасибо

[@Arabella0101]

ну да, конечно, только он. А если поискать?

[@НатальяМощенская-д7п]

класс, приятно слушать специалиста

[@Prometey_-fh7sx]

Большое спасибо Илья Исаакович 👍

[@svetlanakravchinskay28]

Илья Исаакович, Вы не просто опытный повар,но вы ещё и красивый маэстро. Я не дурнушка и люблю красивых людей. Знаете на вашу программу нужно приобрести аристократичную официантку в виде моей любимой телеведущей Леры Кудрявцевой

[@Простоймужик-б5ю]

научился у Вас , маэстро, готовить борщ, теперь майонез...От души, товарищ, очень приятно Вас слушать! Да что там приятно-охуительно!!!

[@miraroza7454]

Я очень вас уважаю, мне нравятся ваши видео, НО, лет 20 назад, я точно так же пробовала сделать майонез и у меня ни чего не получилось. Сейчас, уже лет 10 делаю сама майонез и очень довольна, абсолютно не придерживаясь температурного режима, все покидала в блендер, взбила и супер!!!!!! Удачи вам!!!!

[@ТамараКраснова-ж8э]

Ф

[@ОльгаИндигору]

А у меня не получается. Жижа. Что не так????

[@Кулибинавто]

Сначала яйцо, потом вливать масло...

[@tatianacharatsidou2740]

Спасибо очень полезная информация.

[@SashaPerviyGonschik]

Способ с бутылкой улыбнул)

[@ВаримПаримЖарим]

Нравится мне как подает материал Лазерсон. Молодчик!

[@ЛарисаЗахарченко-ю5г]

класс! Простенько и со вкусом! Особенно мне понравились производные. Спасибо!

[@RIOHOTRIO]

ПРОСТО.ВКУСНО.КРАСИВО! БРАВО!

[@uurban159]

👍 всегда раскрыта суть блюда 👍👍

[@vladimirstarodubtsev1703]

Класс!!! Всё ясно и понятно!!! 😋👍✊

[@СветланаЧернетская]

Правильно он все преподносит, только на желтках, но я еще добавлю чуть перчика чёрного, а так не поспоришь с нашим))) поваром!!!! Умный человек!!! 👍👍👍

[@Любаша-б1ь]

Спасибо большое.Получился очень вкусный.

[@arthurkravchenko1619]

Не знаю почему но мне кажется что он так позитивно преподносит информацию, местами становится смешно, только в хорошем смысле, я не могу определить конкретно что я испытываю при его просмотре , но мне нравится, очень легко и непринуждённо входит в контакт со зрителем, и объясняет так, что и ребёнку будет ясно, что например после сырого яйца нужно помыть руки, да и сами яйца помыть во избежание проблем, и не загружает информацией каких проблем, кому нужно отдельно изучат вопрос про сальмонелиоз, термообработку и т.д.

[@ЛарисаБ-ч9ж]

Спасибо, вам Илья.

[@ЛикаПодгорных]

Ваши советы - СУПЕР!!!

[@polomusic4195]

Лазерсон красава лучший ведуший

[@ЮрийМихайлович-ч3ш]

Мне 75 лет. Никогда даже не помышлял сделать домашний майонез. Просмотрел этот ролик и решил попробовать сделать.И получилось отлично!!!

[@НатальяИванова-п1з9г]

Я делала целое яйцо, не разделяя + соль и сахар, + горчица, все взбивала, + 200мл. масла тонкой струйкой, и в конце уксус 9%, 1 ст. л. Майонез супер и густой.

[@musicly4224]

С погружным блендером, легко и быстро, положить все индигриенты и взбить.Лазерсон любит тягомотину.

[@ЕкатеринаЛесенчук-б7р]

Скольуо масла он налил - 1 литр или 0.5

[@Братец-е3и]

Лицитин эмульгатор содержится как в желтке так и в белке.

[@Anapa_Pa_rus]

Делал 400 мл, без уксуса, лимон, горчица, соль чуть, тоже получилось с одного целого яйца.

[@ЛЕНАБРЮХОВЕЦ]

Непонятно, сколько желтков он взбил. Много фарсу, но мало дела. ---------

[@екатеринапанова-ъ9в]

Я Вас обожаю!!!!! Принципы на высоте, как всегда...отдельная благодарность за напоминание о чистых продуктах, руках и посуде))))👍👌

[@denysk8094]

много лет дома делаю майонез, со всем на 100% согласен, но я еще в конце на такой обьем добавляю около 3 столовых ложек кипящей воды, это называется заварить майонез, он тогда пышнее и еще белее. а главное он перестает быть как желе и становится более майонезным, тягучим что ли. совет еще не делайте венчиком руками, мойонеза не захочется.) и используйте только мощьный комбаин, слабый просто в конце не тянет.

[@AmanitaMuskaria]

Денис K спасибо за совет.

[@denysk8094]

Светлана Александровна немає за що))

[@margaritad1386]

Денис K

[@irenairena2772]

А как быстро надо съесть ? Сразу , или денёк проживёт ?

[@genoksgenoks666]

@@irenairena2772 Это смотря какой маянез. В ево составе есть ,, природные консерванты,, Горчица, сок лимона, лук, чеснок... И т д. Чем больше количество и количество тем дольше срок хранения... Примерно.. 3...7 дней при хранении в холодильнике. НО точно можно узнать экспериментальной 😊

[@vytautasbazevicius7609]

ja toliko teper ponial kakoi ja bil predurok kada pokupal majonez v magazine .patomu sto ja proboval vsio dalati takze.toliko neznal pro temperaturu produktov i pro maslo kak zagustiteli.polucilosi otlicno.Spasibo

[@СветланаКуринная-д5у]

Илья, ты такой ценный экземпляр! На тебя так приятно смотреть! Почему ты не женат... так жаль... такое добро пропадает! Я тебе желаю искренне самого настоящего счастья! Ты этого достоин! Ты классный профи, ты этому посвятил всю жизнь и душу! теперь пусть жизнь повернется так, чтобы ты был счастлив.

[@ДмитрийГордиенко-ц2э]

Ну, вообще-то Илья был женат и довольно долго. И, насколько я знаю, даже умеренно счастливо. ))

[@ЕкатеринаЛесенчук-б7р]

Кто вам сказал , что он не женат ? Он в браке в одном живет много лет и у него сын и дочь .

[@deal3591]

Спасибо! Пошла делать💖

[@ЛюбовьКурганова-г1д]

Браво МАСТЕР!!!

[@НатальяПолякова-н8б]

Благодарю!!! Очень интересно и информативно!!!

[@IrinaBaturina]

Обожаю Вас, Спасибо за Принципы приготовления вкусной еды)) я на игле

[@ИринаИрина-д7д]

)))))) После отделения желтка от белка через пальцы руки не мыть, а вытереть об лицо. )))) это такая крутая лецитиновая маска с подтяжкой, скажу я вам!

[@ТатьянаЛесовая-ж3с]

Н по

[@SofikssTasua]

очень вкусно росказывает.хотяя майонез можно приготовить значительно легче.всё сразу забрасываю.и навожу погружным блендером на яйцо и взбивваю через ммнуту получается майонез.и никаких тонких струей и отделения желтков

[@antonanton1704]

И это правда!

[@tadeusmackevic1859]

Все люди разные, есть гурманы ,а есть ,, лишь бы было ,чем заправить"

[@Silvard-r3r]

Շատ. Լավ. Խորհուրդներ տվեցին. Շնորհակալություն։։❤

[@danutememmedova612]

Спасибо огромное за информацию ❤

[@АртемАфанасьев-е1у]

Просто супер, спс за рецепты