Принципы приготовления пасты карбонара

[@Музыкацветыискусство]

Очень нравится как вы подробно и доходчиво все обясняете и очень важно что профессионально грамотно😊👍 и не сомнено очень вкусно и просто. 😍🌹

[@Ole4kaa100]

Лазерсон грамотно и подробно рассказывает для чего каждый ингредиент необходим. Ни каждый повар готов в видео рассказывать нюансы приготовления

[@galinakogan1513]

Потому что говорить может,готовит плохо и даже очень

[@мишаречкин-ч7х]

Обожаю смотреть,учиться.Потому что показано и рассказано понятно без кулинарных понтов,только суть.Благодарен вам господин Лазерсон за ваши видео уроки.

[@Ole4kaa100]

Спасибо принципам лазерсона, благодаря узнала много нового, думая что я все делала правильно. И хочу отметить что его видео очень интересные и достаточно один раз посмотреть, чтобы понять основные моменты.

[@ЕкатеринаКуц-з5о]

Волшебное блюдо и очень грамотное замечание по поводу сливок,эта паста и так достаточно питательная,а сливки мало того,что поглощают весь ее пикантный вкус,к тому же блюдо становится очень тяжёлым.Собственно и молотый перец как вишенка на торте.Спасибо за грамотный рецепт👍

[@olgasw3937]

Это что-то!!!! Оказывается, все гениальное - ПРОСТО!!! И ВКУСНО!!!! Спасибо, дорогой Мастер! Правильный и нормальный рецепт! Без «танцев с бубном» и прочей ерунды. Обожаю Вас!!!

[@koreantaromom7853]

Удивительно, как это легко, оказывается! Я обожаю карбонару, но постоянно мучилась из-за молочных продуктов, кто-то предлагает делать из молока, кто-то из сливок, кто-то со сметаны, и ни один такой домашний вариант мне не понравился... Спасибо, Илья, теперь буду наслаждаться любимым блюдом😍

[@ЛарисаСелеменчук-ю6ш]

Уважаемый бренд- шеф, вы превосходны!!!! Очень вас люблю и уважаю.

[@sergeyivanov8656]

Уже делал несколько блюд по его рецептам. Офигенно ! Не думал, что смогу такую вкуснятину сделать.

[@ГеоргийКУЛАКОВ-х7ю]

Умеете же вы поднять настроение, товарищ Лазерсон, молодца так держать 🥳🥰👍👍👍

[@Procsto_Anyta]

Сегодня приготовила на грудинке соленой (сало с мясом). Шикарно получилось.А на беконе - как на колбасе раньше готовила. А на грудинке - и сливок не стала добавлять и так жирно и вкусно. Спасибо!!

[@PC_Repairer]

Я попробовал приготовить ее таким образом- только, вместо сала (его не было) я взял подкопченую грудинку и вместо пекорино (я не нашел его в магазине) я взял пармезан - вышло просто изумительно,право сказать "Величайшее" из того, что я готовил сам. спасибо за рецепт.

[@slava70214]

Пасту нужно было выбрасывать в сковороду с панчеттой и эмульгировать её водой с под пасты. Потом надо выключить газ и влить соус карбонара с сыром пекорино романо, но можно, и "пармизан". Желтков маловато для этого количества пасты.

[@Курощуп]

Это сложнее , он не для Поваров снимает

[@ВладиславКачалов-к4ы]

@@Курощуп каких поваров? Это блюдо легко готовится дома. В оригинальном рецепте нет ничего сложного.

[@Курощуп]

@@ВладиславКачалов-к4ы у него есть другой рецепт на его канале

[@Курощуп]

@@ВладиславКачалов-к4ы почитай комментарий на который я ответил , явно не для домохозяек …. И явно не в условиях импортозамещения

[@Курощуп]

@@ВладиславКачалов-к4ы тут братан даже для российских Поваров не подойдёт 🤷‍♀️

[@ЧубатоеШоу]

От Лазерсона, даже макароны "по-италокрестьянски" ДЕЛИКАТЕС! Браво! Брависсимо! Кстати, пользовал любые макарони, а не только спагетти. Хуже не получается, всё равно вкусно. Надо, только, каждый вид макарон, правильно сварить.

[@Ladyjuliaful]

Спасибо огромное за тонкости,многое пригодилось и делаю теперь только так!А то, что грубоват иногда-мужчина,грамотный повар-учитель,ИМЕЕТЕ ПОЛНОЕ ПРАВО!ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!

[@sergeyhovin9238]

Полный восторг!! Вы лучший из всех ранее услышанных и увиденных.... Потрясающе ..... А какое обоняние ,какое очарование присуще вам!!! Спасибо,делаете великое Дело!!

[@MultiMitchell86]

Вы в курсе что такое "обоняние " ?

[@Slavalasker]

+Михаил Иванов Вы в курсе что такое Т9?

[@MultiMitchell86]

+Вячеслав Романович Гусаров, Я то в курсе. Вот только комментарий этот написан с компа.

[@ulianatkachenko4407]

Вячеслав Романович Гусаров

[@svetasvetlana1707]

Sergey Hovin вы видать готовите еще хуже ентого 'мирового повара'раз ему достались такие обоняние

[@kirillarchegov8083]

Просто великолепно, а главное остроумно и понятно! Спасибо вам, Илья!

[@lsibjghfycgxh4173]

Очень правильно готовит повар,был в Италии в семье,так и готовили

[@СветланаСуворова-е5н]

Все, что делает Илья-идеально! Кому не нравится, просто не умеет готовить!

[@correl_ai]

отход от классики: 1. пармеджано вместо пекорино романо 2. обычно используют только желтки в соусе 3. спагетти варят в большем количестве воды - литер воды на 100г пасты + 10г соли на литер воды

[@andodulin8289]

В карбонару идут оба сыра) Пегорино и Пармеджано Реджано

[@МихаилВолк-б1ь]

это же принципы

[@d.vantreeve1560]

на счёт только желтка и да и нет, есть разные варианты, можно просто больше желтков, то есть одно целое яйцо и один только желток! и в самое "правильной" карбонаре использует гуанчале, а не панчетту

[@svetlanaria8796]

@@andodulin8289 нет

[@svetlanaria8796]

@@d.vantreeve1560 щековина, а не гуанчале. Мы же по-русски говорим.

[@ЮлияКотляр-о2ь]

Много узнала в приготовлении этого блюда.,Попробую. ОГРОМНОЕ СПАСИБО.

[@НинаГончарова-г4э]

Спасибо, что все подробно обьясняете!

[@ГалинаНиколаевна-ш4н]

Готовлю по вашим рецептам. Великолепно.

[@ЮлияГолицына-к6й]

На Брунова похож внешне и по манере юмора)) Красава! Браво!))

[@Keller-zt5cs]

👍👍👍😂😂а ,я думала,что одна заметила,что на Брунова похож.

[@atlantis5001]

Бурунова*

[@puzo333]

Ах как он хорош!Его можно как аперитив подавать!Способность не испортить продукт и научить этому остальных- просто кладезь!

[@inna.yakubova]

Лазерсон - мой фаворит из шеф-поваров!

[@АлексейДумченко-т1е]

Господин Лазерсон очень красиво все показал и рассказал, но со шкварками не все так однозначно, в разных региона Италии предпочтения отличаются, так на севере допускают использование подкопченого соленого бекона, но ближе к южным областям уже предпочитают только вяленую. Рассказывал мне это человек, который прожил 10 лет в Италии.

[@СветланаМелега-н3ь]

Да ладно... Это не важно. Делают как любят...

[@anatoliyignatyev2680]

:) "в разных региона Италии предпочтения отличаются" сказано не в бровь, а в глаз!... Я-бы сказал даже грубЕй: на ОДНОЙ УЛИЦЕ живут супер-пупер крутые повара - и у НИХ это блюдо будет РАЗНЫМ!... Уж слишком дАвнее и откровенно крутОе блюдо и со сливками, и без, и с грибами, и без, и тд и тп. Спасибо Илье за ДАННЫЙ ролик, очень и очень познавателен. Всем мира и добра!

[@lafolie2039]

Насчет масла в воду при варке спагетти-абсолютно верно, так как паста в масле плохо пропитывается соусом

[@MotoRaid_ru]

Очень интересно и весело, очень захотелось приготовить именно так) Осталось только не совершить преступления и найти сыровяленный бекон 🤪

[@ЕвгенийИвлев-р4т]

Только Лазерсон может 26 минут рассказывать о пасте, которая готовится 10 минут.

[@TinzZz94]

Ну надо ведь заполнить эфирное время, это ведь по телеку показывали)

[@alexey_d-ov]

@@TinzZz94 "принципы" - это курс лекций, отсюда и минуты, эфирное время - не самоцель

[@ЕвгенийЕсин-т2ю]

Да не вопрос, покорми английскую королеву и вперед, все готовить по твоему будут, ну если сможешь и пустят конечно

[@alexey_d-ov]

@@ЕвгенийЕсин-т2ю а зачем, что бы ВСЕ готовили по его принципам? тут, скорей, задача рассказать тем, кто СОГЛАСЕН с его принципами! а королева - факт того, что было. и это, возможно, что и заслуга.

[@galgonagg]

А ты попробуй приготовить, если не знаешь всей истории, за 10 минут!

[@И.И-с4ь]

Супер блюдо!!! спасибо, поел от души .

[@anatoliyignatyev2680]

:) Спасибо Вам за пост! Крутяк. :):):)

[@EveryDayHappiness]

Как всегда, полезно было посмотреть! Мистер Лазерсон умеет доходчиво объяснять :) Про некопченую грудинку знала. Но использовала сливки, немного, но использовала. И принцип о черном перце мотаю на ус.

[@sergeysmernov7862]

Благодарю за интересное и полезное видео

[@ЛарисаСелеменчук-ю6ш]

Илья Исаакович, вы прекрасны!❤😂

[@Yrocheg]

Вместо перца можно мускатный орех. Со сливками вкуснее. Подойдёт любой твердый сыр итальянского от происхождения с хрустинками. Жирный бекон очень хорошо заходит в карбонаре, в том числе во многих ресторанах юге Италии подают так. Я вообще в принципе не понимаю с чего они взяли, что существует традиционная карбонара? Я объездил 70% Италии и нигде не видел одинаковую Карбонару. Везде свои семейные рецепты.

[@svetlanaria8796]

Хахахаха! Это, наверное, вкусно, но к карбонаре это блюдо будет иметь весьма посредственное отношение. Точнее, вообще никакого

[@ОльгаНиколаенко-ц4е]

Привет с Украины Илья я обязательно раз или больше в день наблюдаю как вы с большим удовольствием создаёте шедевр на кухне на вас приятно смотреть вас приятно слушать я люблю музыку и поэтому для меня имеет большое значение темб голоса рассказчика не люблю писк не люблю прокуренный грубый голос а в вашем голосе есть мелодичность своим подругам я говорю я от этого мужика балдею умный с юмором немного с пузиком потому что готовит и с удовольствием кушабькает я шучу конечно спасибо большое шеф Илья

[@Имярекъ]

А чем вам не угодили знаки препинания?

[@НадеждаМалашина-щ1е]

Спасибо за ценные принципы!

[@michelebalistreri3776]

Лазерсон - большой молодец. Я итальянец, карбонару очень люблю и могу потвердить каждое его слова по поводу приготовления этого блюда. Там нет сливок, сыр Parmiggiano а не Pecorino Romano и естественно копченное мясо не идет. Единственное замечание: в Италии обычно Parmiggiano трут на более мелкой терке, чтобы сыр был не стружками а более как порошек.

[@АнтонАнтонов-н5й]

Судя по русской арфографии ты лось.

[@silencrain]

Скажите пожалуйста. Он добавил отвар из макаронных изделий, почему бы вместо этого отвара и не добавлять сливки, дело не в том что бы делать проще, но что лучше отвар из макарон, или всё таки сливки, как по мне лучше сливки...

[@Варежкупорвал]

Ну тут же классический рецепт, а в нем сливок нет.

[@svetasvetlana1707]

Michele Balistreri ты такой итальянец как я итальянка

[@НиколайЛеонов-ч3о]

Michele Balistreri, а я думал традиционно сыр романо используют🤔 но пармезан тоже хорошо)

[@Bastinda_channel]

Добавил-таки на 4 порции 200 мл сливок, хуже не стало А за принципы - ОГРОМНОЕ СПАСИБО

[@svetlanaria8796]

Это уже не карбонара

[@Quasar-fz7fi]

Все доступно и понятно, и я ни сколько не сомневаюсь в том, что Илья Исаакович большой молодец и великолепный повар. И блюдо получилось у него шикарное. И мне до него как от Питера до Пекина раком по сугробам задом наперед. Но блин, сколько же лишнего текста, сколько бесполезной воды, сколько пафоса и самолюбования. Эти 25 минут легко можно было уместить в 7-8 минут и видео ни чего не потеряло бы. Однако, очень благодарен за ту информацию, которую я получил в Вашем видео. Успехов, удачи и добра.

[@KremSoda1]

Как бывший повар с большим стажем работы - неистово плюсую к тому что говорит автор. Сливки - это так называемая фаст-фуд версия карбонары.

[@СеменСеменычГорбунков-т7ъ]

+Мирослав Кудрин это даже не фаст фуд, это тупо дурилово. Да хотя наш контингент сам виноват, ему главное название и пафос подачи, а не содержание)

[@cradle785]

чем сливки то не угодили?))) фаст фуд это васче из другой оперы))))

[@СеменСеменычГорбунков-т7ъ]

Ну с таким же успехом можно и соленые огурцы в гороховый суп добавлять вместо капусты) чем огурцы то не угодили?)) Просто в горховом супе орох, а в супе рассольнике огурцы, а в карбонаре соус из яиц с сыром, а иначе это конечно тоже паста, но только не карбонара

[@cradle785]

ерунду несёте гражданин))) в современной кулинарии уже давно экспериментируют и не слушают всяких умников.. в классическом борще картошки нету однакож без неё борщ нынче представить нельзя))) это я так например))))) насчет огурцов а почему бы и нет?))

[@СеменСеменычГорбунков-т7ъ]

это вы уважаемый ерунду несете. Никто не против экспериментов и те кто экспериментируют правильно делают, но вот только плодам своего творчества они дают свои новые названия и если действительно получается классная вещь то оно уже со временем само собой в разряд классики переходит. А не так что наваляли всего подряд, может даже и офигенно получилось, а подаем под видом совершенно другого блюда которое имеет свои традиции и историю и рецептуру. Таким макаром можно например и для больньезе можно тупо обжарить фарш залить сливками и подать под предлогом того, что это у нас болоньезе называется, экспериментируем мы тут.

[@688735]

Шеф, ты мой кумир! Респект за культуру в массы!!!

[@ОльгаНиколаенко-ц4е]

Вкусно пёстро красочно а сливок у меня нет успойтесь шеф Илья добрый и симпатичный а я как всегда подарю вас рецепт подругам жизнь одна надо кушать повкусней не без вашей помощи смешной и прикольный волшебник Илья

[@denis_malikovish539]

Был лично на мастер классе Лазерсона, Очень интересный человек! Профессионал в своём деле без условный! успехов и долгих лет жизни! А на счёт карбонаты для каждого своя)

[@maiakartvelishvili1151]

Bravooo vi super😘😘😘😍 spasibo...vi kak gruzin gatovite tolka ochen interesno i vkusno))

[@ОльгаНиколаенко-ц4е]

Вы симпатичный и смешной а совсем не злой нечего на себя наговаривать Илья одна улыбка чего стоит доброта и щедрость всегда с вами как и мы поклонники вашего таланта

[@TheProtsak]

обожаю Вас слушать,всё интересно и всё нравится,спасибо

[@stercorariuspomarinus7513]

Согласен с Лазерсоном, когда рыжий в трениках делал с копчением, это конечно вкусно, но убивает сыр напрочь. Пробовал так и так.

[@НатальяАкатова-о7и]

Спасибо ,дорогой мастер

[@arseniekgard695]

Мужик красава! Слушайте его, он фигни не посоветует!

[@YuriSVdovenko]

Что-то я плохо не понял. Открываю книгу "Галопом По Европам", стр. 117, "Спагетти Карбонара", читаю: "400 г спагетти, 100 г нежирной грудинки, 2 желтка, 2-3 ст. ложки сливок,..." - дальше по тексту. Автор - И.И.Лазерсон, Центрполиграф, М-СпБ, 2005. Чему верить - книге или ролику? Автор же один, а принципы разные...

[@ilyaaverin4968]

Редко какие повара пишут такие книги сами, только есть автобиографические. Скорее редакторы дополняют слова автора рецептами из интернета, сами в кулинарии не разбираясь.

[@ilyaaverin4968]

Еще кстати вариант, что раньше ИИ не знал правильной рецептуры, а узнав спешит донести правду народонаселению. Да и живому человеку верить надежнее, чем отпечатанным словам.

[@RealVor]

100% истинная карбонара без сливок их только американцы придумали добавлять.

[@MrT500s]

Yuri Vdovenko Кстати а как на вкусовые качества влияет отсутствие/наличие сливок? При всем уважении, но если разницы нет, зачем так заморачиваться?

[@RealVor]

MrT500s я дома бещ них делал и круто все было. А вот в ресторане подавалм со сливками и если честно домашний вариант понравился больше по мне они только на консистенцию повлияли.

[@evameiners8728]

Да. Это хорошая и правильная Карбонара. Он молодец. Только зажаривать так до шкварок не стала бы

[@ikana1370]

4:57 Посмотрите как он это делает. Илья Исаакович наливает в кастрюльку кипяток, одновременно почесывая сковородку)) Это Шедевр!

[@НатальяРу-ь4о]

Я боюсь после видео готовить. Вдруг, Лазерсон придет,увидит бекон, или ещё что-нибудь и , наругает меня.

[@targaryen5752]

Ага, попробуй ещё найти, сыровяленную грудинку.. только варено копчёная продаётся

[@GreyPhoenlx]

Лазерсон лучший!!!

[@Borisuperful]

У сырых яиц есть один недостаток это их опасность по части сальмонеллеза. Стал в итоге делать чисто со сливками, и ничего в этом ужасного нет. Здоровье важнее, тем более что карбонара и так не полезная по части жареной грудинки/бекона (нитрозамины от нитритной соли при нагревании 150+ никто не отменял, это намного-намного хуже чем просто жареный стейк).

[@sergeychernov973]

Сальмонеллез - он на поверхности яйца, только. Внутри оно стерильно :) Если страшно - обдать яйцо кипятком. Бактерии от этого умирают мгновенно.

[@tipchel5709]

Суровый мужик!💪😎

[@420clanhaha]

Подписался. Если остальные видосы не такие же крутые - придется передумать))

[@Вартанов-щ1о]

Есть ещё одно видео Лазерсона там и бекон и сливки!

[@МаринаПряхина-ы5л]

Лазерсон молодец спасибо большое попробуем

[@Юрий-ю8л8ы]

Благодарю за уроки кулинарии. Подскажите пожалуйста, а в металлической ступке эффект тот же будет?? Заранее спасибо.

[@maiakartvelishvili1151]

Vi xarasho shto mnogo govorite eto polezno))kamu eto razdrajaet pust ne slushaet!!! Ludi strannie xotiat uchitsa ot profiseonala no slushat ne xotiat😉😉😊😊izvinite za maiui plaxuiu gramatiku))

[@MaDLo0K]

Его паста далека от идеала, соус карбанара получается при эмульгации животного жира и воды, а яйцо его делает гуще... Посмотрите рецепт этой пасты от Джейми Оливера, он за 4 минуты расскажет вам все.

[@АртёмРогов-н9ы]

Джейме Оливер может отсосать у Лазерсона

[@MaDLo0K]

@@АртёмРогов-н9ы надеюсь ему бы понравилось.

[@valerrijpluschaj7450]

"Бумажку от перца оставлю" и швырнул в мусор под стол))

[@nurengoy_875]

Поделились бы вы принципами сыровяления мяса (при каких температурах, влажности и тд., сколько солить,я солю 10% соли от веса мяса) Пока кроме курици ничего не вялил, но курочка уже хорошо получается. И уже давно посещали голову мысли завялить окорок или грудинку, сделать вяленый бекон. Может быть вы сможете записать такую программу, ну или как-то иначе объяснить как правильно это делать...ведь это действительно интересный процесс =)

[@p0lya]

я вялю мясо. говяжью вырезку. нарезаю небольшими плоскими кусочками, обмазываю крупной солью (не сильно много соли, чтобы не пересолить), подвешиваю в специальной сетке на балконе в тени. и не в слишком морозную, но и не жаркую погоду. недельку оно висит. потом подсушиваю немного в духовке. усё! можно употреблять...под пиво.

[@ТатьянаЧерныш-ъ4ь]

Вкусно рассказывает!!!!

[@Nadiia888]

Сливок у меня и нет:)искала без этого продукта и нашла:)посмотрим что получится:)

[@ВладКирилов-у8ь]

Нюанс: использование сливок оправдано тем, что позволяет использовать в соусе лишь вкуснейший яичный желток, но т.к. для порции тогда требовалось бы несколько яиц - это влечет большой отход ингредиентов. Дополнительно: такой соус можно хорошенько прогреть и загустить, перед подачей, что в принципе разумно делать, если в ход идут абы какие яйца, ведь сальмонеллу никто не отменял; так вот при 10-15 минутах при температуре 75 градусов - сальмонелла не переживет, но и белок свернется, а смесь сливок и желтка - нет. Можно сколь угодно кричать о неканоничности сливок, но аргумент "против":слишком просто; выглядит нелепо против аргументом "за":просто и безопасно Да, есть рецепты, которые являются классикой, которые не меняются веками, но, как говорил главный герой в фильме Пряности и страсти: "Один раз в 200 лет можно и поменять". Ведь в первую очередь мы хотим есть вкусную еду.

[@ВалентинаГужва-б6о]

Обожаю смотреть канал тв еда.

[@viacheslavukraina]

1) первый шаг - варят спагетти 7 минут 2) за 7 минут готовится гуанчале/ панчета + яйцо с пикорино/пармезаном 3) по готовности спагетти + прожарки свинины все это смешивать, важна высокая температура! Это важно для создания мягкого соуса в пасте (вода со спагетти+жир от прожарки+яйцо с сыром)

[@p0lya]

в Италии ела карбонару с белыми грибами.

[@АртемСаныч86]

Очень нравится Лазерсон как повар, но в Обеде Безбрачия он сам готовил с беконом. Зачем переворачивать?

[@толянпантелеев-к4э]

для любителей есть точные рецепты. остальное дело вкуса.творчества и предпочтений. мож копченое и не добавляют потому что нет. а у нас есть. и я добавляю. тем более сам копчу на фруктах. и чеснок я так не люблю добавлять. запаха вообще не остается

[@ИльяЧиликанов]

Спасибо большое. Буду готовить👍

[@МихалМихалыч-в8х]

Спагетти варятся в большей ёмкости, на 100 гр, 1 литр воды

[@AntonGK]

"Правило -1/1/1" 100 гр на 1 л воды и 10 гр соли

[@ViktoriaYakovlevna]

Хороший юмор )) я говорит могу полк накормить карбонарой со сливками 😁😁😁

[@Юля-ф5к6ы]

очень хорошо и правильно сделал!!!

[@АлексейПриарев]

Илья здравствуйте! Вы для меня Любимый повар! У меня вопрос?!.. Как хранить оставшийся подогретый ч

[@mrp6364]

В другом видео, где Лазерсон также готовит карбонару (Мировая кухня, кажись), там также присутствует пекорино романо. Так его можно добавлять по желанию, если его нет в принципах?

[@mrp6364]

+Skyse Whetan понял, спасибо за ответ

[@d.vantreeve1560]

с пекорино как раз правильно и БЕЗ пармезана, но допустима смесь оных, и с гуанчале самый правильный вариант

[@Kinderzinger]

Да, именно так шахтёры и готовили )))

[@vitekofp]

Тоже делаю без сливок. Но добавляю масла сливочного, так жирнее, вкуснее.

[@svetlanaria8796]

Ахренеть Поджирнить сало - это не для среднего ума🤣🤣🤣

[@Анастасия-п8х1б]

Смотришь одно его видео и более старое видео, и везде по разному! Даже Лазерсону верить нельзя.

[@tanist9431]

Просто красавец!!!!

[@sunofsin6951]

А годом раньше , в передаче"обед безбрачия" сам готовил со сливками и копченым беконом. УПС)))

[@АлександрОрлов-х8е]

он редкосный чудак на букву м.....

[@daniilkazakov9013]

Кристина просила передать вам! Что она готовит на сливках карбонару! Я честно буду отстаивать ваш метод! Но я под прицелом её орудия!

[@christinalvova5160]

Благо бращаешься к нему на вы с маленькой буквы, поддерживаю это. большую букву он не заслужил.

[@ИринкаАнанина]

Отвал башки! Супер! Буду готовить!!!

[@danpr1384]

7:15 бумажку оставлю )))) а то за сливки сковородкой еще прилетит ), кстати, кто еще огреб сковородкой?

[@ЛенокЛенок-ц4щ]

вы просто супер,готовлю только по вашим рецептам )))

[@ЮрийСурин-щ3щ]

Мастер художественного слова

[@olgarussa4715]

За комментарий про СЛИВКИ аплодирую стоя!!!

[@Summik]

вопрос а курицей можно заменить? не то как то в близи куски свининны в магазине или на рынке если только на борщ или засолку на сало

[@APPETITOM]

Интегрировать желательно все в сковороде, предварительно убрав лишний жир.

[@КсюшаБелая-к8ж]

Я делаю пасту и со сливками и с яйцом, но на самом деле это на любителя.. не думаю что все такие лютые гурманы. Я сделала вывод на практике, что все мужики прям стонать от удовольствия начинают от пасты со сливками

[@anatoliyignatyev2680]

:):):) 14:48 - "Верьте старому итальянскому повару Лазерсон". :) Масло лить ОДНОЗНАЧНО не надо: тут я согласен. НО! Спагетти легко слипнутся, если их ХОРОШЕНЬКО НЕ РАЗМЕШАТЬ после полного погружения в воду. Слипнутся - и глазом моргнуть не успеете!.. Верьте не менее опытному варщику любых шикарных спагетти. :):):)

[@АлексейЗыков-с5й]

"Не буду бить сковородкой по башке кто использует сливки" 100 баллов👍

[@Mr-vf1iu]

И сам на другом канале его использовал)

[@user-gd6wu2fd6l]

@@Mr-vf1iu в этих видео принципы приготовления, он показывает максимально правильную аутентичную рецептуру

[@RezchikovOleg]

Однако в передаче обед безбрачия он готовит со сливками. Джейми Оливер готовит тоже без сливок.

[@michaelmetzger678]

А как же чеснок в масле перед грудинкой обжарить?)

[@ДарьяКлыкова-д7х]

Сыро-вяленая грудинка - просто соленое сало с прослойкой?

[@НатальяКитик]

А мне нравится со сливками!!!!