Потрясающий апельсиновый курд.

[@АннаКиреева-я8х]

Бистро и понятно.Очень лаконично!Спасибо большое!

[@Pro-mf2wy]

Готовьте на здоровье!

[@СветланаГренадерова-я9д]

Хороший курд. Я его добавляю в крем чиз. Болучается бомбически вкусный крем👍

[@ГотовьСМилойГришкевич]

Обожаю все цитрусовое! Это невероятно нежный десерт! Яркий и очень красивый!

[@Pro-mf2wy]

Милочка,спасибо)

[@alenamixirova4262]

Когда-то делала не очень понравилось, а на этот раз получилось вкусно, рецепт сохранила

[@МаргаритаЛысковец-т3с]

Отличный крем! Я готовлю такой же , только яблочный. Из яблочного пюре.

[@Pro-mf2wy]

Здорово))

[@АнастасияЕфимова-у3л]

Очень простой и быстрый рецепт получился с первого раза. Спасибо

[@Pro-mf2wy]

Анастасия, на здоровье! )

[@ЕленаТалалаева-щ6з]

Спасибо за рецепт, получился вкусный, делала прослойку для торта, все замечательно.

[@Pro-mf2wy]

Рада, что Вам понравилось)

[@VERA-wt7if]

пекла ваше печенье "проще простого"вышло отлично, теперь попробую сделать курд,рецепт понятный и легкий мне кажется,а то я где-то видела и не рискнула боясь перепортить продукты,слишком много заморочек было.

[@Pro-mf2wy]

В приготовлении моего курда заморочек нет)))Лина,готовьте на здоровье! Всегда рада видеть)

[@ФрекенБок-м5к]

Потрясающий курд! На его основе делала ещё грушевый. Спасибо за рецепт!!!

[@Pro-mf2wy]

На здоровье! )

[@МаринаКарасева-ц3у]

Делаю такой крем из лимонов. Но без масла. Очень вкусно!

[@Pro-mf2wy]

Да,из лимонов тоже вкусно))

[@foxhouse_tips]

Клевый! Мы как раз лимонный готовили. А в медовик как-то по этой же технологии облепиховый делали. Курд - невероятный!

[@ПоварятаЕгориМарк]

Надо попробовать такой крем! Выглядит аппетитно)

[@Pro-mf2wy]

Спасибо)

[@ДомашняяВыпечка-ю7ъ]

Спасибо за рецепт! Курд получился очень вкусный.

[@irenalucky9820]

Прекрасное, лаконичное видео!

[@Pro-mf2wy]

Спасибо, Ирина)

[@nadineg.7816]

Получилось отлично с первого раза, только советую измерять количество сока, у меня с одного апельсина получилось уже 180 г. сока.👍

[@Pro-mf2wy]

Рада, что Вам понравилось 😉

[@РамиляНуриева-р7л]

какой приятный голос 😊прям сейчас встану и приготовлю🤗

[@Pro-mf2wy]

Рамиля,спасибо😁Готовьте на здоровье!

[@LegkoPrigotovit]

Представляю, на сколько ароматный этот крем. Цвет потрясающе красивый.

[@Pro-mf2wy]

Ооочень ароматный))) Спасибо, Люда)

[@Z0L0TA]

Сделала по вашему рецепту, всё получилось 🙂

[@Pro-mf2wy]

😉🌺

[@yuliya_bedina]

Благодарю за рецепт! ☺ Приготовила сегодня. Получилось отлично. Рекомендую 😌

[@ЛЮБОВЬЕНЬКОВА-ш6г]

Супер. Спасибо большое за такой,вкусный крем.

[@Pro-mf2wy]

Любовь,готовьте на здоровье! ))

[@Алёна-д1ъ1х]

Выглядит сногшибательно! Хочу ! Надо за апельсинками сходить. Вроде все просто.

[@Pro-mf2wy]

Алёна, всё более чем просто) Готовьте на здоровье!

[@olgamakurina4577]

Всё получилось, супер рецепт, спасибо!!!

[@Pro-mf2wy]

Рада, что Вам понравилось)

[@ИраИрина-р6ц]

Бесподобно! И цвет,и вкус,и аромат! Однозначно приготовлю.Кстати Ваш шоколадный торт получился очень вкусным! Спасибо.🌹

[@Pro-mf2wy]

На здоровье!)

[@Екатерина-в2ъ]

Очень ароматно и вкусно. ЛАЙК, Ирочка!

[@Pro-mf2wy]

Катя,спасибо большое))

[@Татьяна-ц4т8ф]

Какая вкуснятина, СПАСИБО за рецепт, обязательно воспользуюсь!!

[@Pro-mf2wy]

Татьяна Васильевна,готовьте на здоровье!

[@Антонинка-е9в]

Сразу ставлю Вам Лайк Ирочка за такую красоту. Думаю ,что и вкусно получилось... Да не думаю ,а знаю, что вкусно... Спасибо. Обязательно попробую.🤗🌹

[@Pro-mf2wy]

Ооочень вкусно))) Спасибо,Тонечка)

[@OmNomNomProduction]

Очень интересный рецепт! Спасибо Вам!

[@Pro-mf2wy]

На здоровье!

[@_vukivur2164]

Спасибо! Огонь!

[@творимипробуем]

Ой как вкусненько, слюнки текут, лайк от друзей. Жду в гости.👍👍👍👍👍

[@ЕленаПавлова-з6ф]

Супер 🤩👍👍👍💐

[@Pro-mf2wy]

Готовьте на здоровье 😉 💝

[@Делажитейские-д5б]

И я люблю этот крем. Я тоже так готовлю.

[@aliyasladkoegka]

Классный рецепт!

[@BasKadina]

сегодня в купила такие красивые апельсины, как не попробовать приготовить курд из них? тем более скоро 23 февраля, надо побаловать мужчин новыми вкусами. курд получился очень вкусный, правда я не добавляла цедру. курд есть ложкой жалко, поэтому пришлось печь ещё и кексы и начинить их курдом. мужчины мои оценили и сказали - хотим торт с таким курдом :)

[@olgahelwig4062]

Мила напишите с каким кремом для торта подходит. Я тут Рината Агзамова смотрела..хочу ваше мнения знать. Жду ответ.

[@TastyFoodUS]

These are nice but I make the best dinners, of course

[@Tati_ladywise]

Вместо крахмала можно использовать муку ?

[@Pro-mf2wy]

Татьяна, можно, но муки тогда по весу берите меньше.

[@СветланаП-я7г]

Здравствуйте, а можно сок из тетрапака использовать?

[@Настасья-ы2о]

Курд получился горький. Как убрать горечь?

[@Stranyputnic]

Я думал про Курдов, потом смотрю автоматов нет, понял что это рецепт

[@Pro-mf2wy]

Спасибо за позитив)))))

[@Insight_17]

😁

[@annagraf7441]

Ржу не могу

[@МорионГотийяр]

😃👍

[@ВасилисаКсенофонтовна]

Я вообще не поняла о чём вы написали,ну поняла,что слово такое же,а значение разное,я только рецепт знаю)

[@asmr-russia2825]

*ПОТРЯСНО вкусно) 💝 💟 я залип) ушел в нирвану*

[@Pro-mf2wy]

))))спасибо

[@ВласоваЕлена-р8д]

Спасибо

[@Pro-mf2wy]

Лена,на здоровье!))

[@darinakvaskova698]

Добрый день подскажите можно ли положить два яйца а не только желтки? В чем отличие ?

[@elenadanilova9881]

Подскажите,сколько может курд храниться в холодильнике? И можно ли его щаморозить?

[@Pro-mf2wy]

Хранится до 2 недель в холодильнике. Я замораживала, но свежий вкуснее)

[@ЕленаЕвтушенко-ь1е]

Сделала все по рецепту, ароматный, но горечь очень сильная, как убрать ее из курда?

[@ОльгаСавельева-ж1о]

Добрый день,скажите пожалуйста,такой крем будет сочетатся с медовой коврижкой,не очень жидким будет?

[@Pro-mf2wy]

Думаю для этого крема лучше использовать нейтральный по вкусу бисквит, так как у крема выраженный вкус) Но, всё надо пробовать))

[@laralara1204]

Подскажите пожалуйста, почему курд пахнет яйцами?

[@НастяАнастасия-ф5э]

Спасибо за рецепт! А сок этот перед добавлением в желтки нужно охладить или прямо горячим вливать?

[@Pro-mf2wy]

Настя,сок должен остыть)

[@Liana-yn9kw]

🌸

[@Pro-mf2wy]

👌😉

[@mansmusmansmus]

мой курд стал слишком горьким, что может быть не так? вроде цедру только снялач белого ничего не было(

[@Счастьеесть-б9й]

А сколько грамм крахмала в Ваших ст.ложках?

[@Пользователь-в8д]

Здравствуйте у меня дома есть мандарины, можно из них сделать по этим пропорциям?

[@Pro-mf2wy]

Можно.Только если у мандарин кожура тонкая,то цедра может горчить.Аккуратно счищайте только оранжевую часть.

[@Пользователь-в8д]

@@Pro-mf2wy Спасибо!

[@ОксанаРофф]

Подскажите пожалуйста, я хочу попробовать такую начинку на тАрты , и если место крахмала я добавлю желатин? Или ваш рецепт на крахмале подойдёт для тАртов?

[@Pro-mf2wy]

Я готовила тарт, только с лимонным курдом и сверху выкладывала меренгу. Нереально вкусно) Если добавить желатин, консистенция получится немного другая. Во всяком случае, я готовлю без желатина.

[@ОксанаРофф]

Если я последую вашему рецепту, тАрт не размокнет в холодильники за сутки? Посоветуйте пожайлуста🙏

[@tortodelushka_1904]

У меня получился жидковатым. Надо было крахмала чуть больше. Для торта жидковато

[@ЕленаЛяшенко-ы9с]

🌸🌸🌸

[@Pro-mf2wy]

Елена, 🤗🎄

[@dobrevanata]

у меня с картофельным крахмалом этот крем поплыл иже в торте. боюсь уже пробовать с кукурузным, скажите почему поплыл и возможно что с кукурузным тоже поплывет? Хотя скажу был очень вкусным но пришлось мне пришлось так намучаться спасать торт от этого крема. вот хочу еще одну попытку сделать но не уверенна в том правильно ли я делаю этот крем если с ним такое вышло. Поплыл он кстати не сразу он был стабильным я сделала прослойку им в торте все было хорошо простоял ночь а утром когда я достала торт для украшения а у меня караул оранжевый ручеек бежит с торта. Может он не подходит для тортов или я не доварила или это случилось именно из за картофельного крахмала?

[@olgamikheecheva7803]

Думаю, что для прослойки именно торта стоит заменить крахмал на желатин, как во многих других рецептах 😉 тут суть именно десертная получается для стаканов или креманочек 😊

[@ЮлияМатасова-е1ц]

На торт какого диаметиа этого хватит?

[@Pro-mf2wy]

На диаметр 20-24 см. вполне хватает (на один корж)

[@Sweet_and_joy]

А зачем отдельно греть сок?

[@Pro-mf2wy]

Для того,чтобы растворился сахар)

[@Sweet_and_joy]

@@Pro-mf2wy, а разве он не растворится в общей массе при заваривании?

[@ACCORTI63]

Привет 👋 от нового подписчика. Какой интересный рецепт. ☺ Заходите на ☕ ☺

[@ЕленаЕвтушенко-ь1е]

Видимо цедры надо не с трех апельсинов, возможно с одного, нужно пробовать.

[@Pro-mf2wy]

Конечно, во всём дело вкуса) Попробуйте в следующий раз взять меньше цедры. И когда будете снимать цедру, делайте это аккуратно, чтобы снять только оранжевую часть, без белой кожицы, она даёт горечь.

[@МаріяДовгань-й1ж]

А у меня он ооочень горчит😣 Лимонний курд какой то мякий получаетса

[@ЖаннаНиколаева-д1п]

В кондитерке используют только кукурузный крахмал

[@МаргаритаБудагова-д6м]

Сделала, убавив сахар в половину и это ужас(( Безмерно сладко, выкидывать жалко, что делать с ним теперь, не представляю

[@Pro-mf2wy]

50 г сахара сладко??? Ну не знаю, может тогда вообще сахар не добавляйте. Для меня 100 г сахара самое то. От сорта апельсин ещё многое зависит. Во всём дело вкуса.

[@ludmilarommens4092]

​@@Pro-mf2wyвы берете не сладкие апельсины?

[@milka_ua66]

Что делать если курд горчит?

[@Pro-mf2wy]

Людмила,в любом курде присутствует лёгкая горчинка,но ещё очень важный момент,когда снимаете цедру,то нужно снимать только!её оранжевую часть.Именно белая кожица даёт горчинку.

[@sabidabidu]

Классный курд, НО! Он не для начинки для торта. Очень нестабильный. Готовила с ним два торта. В первый раз согрешила на то, что долго перевозили торт, но во второй раз стало понятно, что начинка нестабильна

[@Na-ta-li_]

Не знаю что у вас не так. Я готовила, очень стабильный

[@lipglock]

У меня тоже нестабильный. Даже жидкий я бы сказала. Делала его доя начинки в тарты, благо там можно и такой использовать

[@ОльгаЛогачева-л8м]

У вас столько цедры получилось

[@pushess1]

Нет у то кого курда насыщенного апельсинового вкуса и цвета. Цвет играет большую роль. Предлагаю цедру отдельно прокипятить 1 минуту в воде по два раза убрать горечь. Потом в одной части сока и цедру прокипятить 4-5 мин и перебить блендером. Получится более насыщенный вкус.

[@ГалинаФилатова-х3ч]

Сегодня приготовила, цедра дала горечь… следующий рас попробую без цедры.

[@Pro-mf2wy]

Без цедры это уже не курд) Попробуйте добавить меньше)

[@Ярина-т9к]

Все красиво и вкусно Но это не курд ..а заварной крем на основе апельсинового сока!!Курд .желтки.слив масло сахар немного сока лимона сок апельсиновый и доводим до загустения на водяной бане

[@ГульнурСадирбаева]

😝няммммм

[@Pro-mf2wy]

😊😊😊🌹

[@АляЧеркавська]

В мене він не загус , додала ще крохмалю, думаю може в холодильнику загусне (

[@Pro-mf2wy]

Курд и не должен быть очень густым.

[@СветланаИгольникова-х4с]

Картофельный не подойдёт (

[@Pro-mf2wy]

Почему? Я всегда с картофельным готовлю)

[@СветланаИгольникова-х4с]

@@Pro-mf2wy он гораздо крепче, оседает, может пригореть, потом расслаивается... Хотя, может, конечно, не весь, но у меня такой опыт, недавно вот как раз литр заварного крема выкинула. Прямо совсем никак( так что можно, наверное, но не новичкам, не весь и не всегда, очень осторожно

[@ИринаЗахарова-ь6м]

Со всем уважением, но это не курд. Это заварной крем. В курд ни крахмал, ни мука не добавляется!

[@Pro-mf2wy]

В своё время я прочитала достаточно много информации об этом креме,и в большинстве источников упоминалось о том,что по желанию можно добавлять небольшое количество крахмала.Я делала этот крем и без крахмала,но для стабилизации крема всё-таки лучше с ним.Но это на мой взгляд.)Ирина,спасибо за Ваше мнение.Всегда рада видеть))

[@ИринаЗахарова-ь6м]

Я, конечно, спорить с вами не буду, но в школе кондитерского искусства нам говорили, что в курд входит только сок лимона, апельсина или др. цитрусовых, цедра, сахар, яйца или одни желтки и сливочное масло. А вот добавление крахмала или муки не допускается. 🤷‍♀️ Простите за настойчивость. Вы же не будете фарш называть котлетами )))

[@Pro-mf2wy]

Ирина,спасибо за Ваше мнение) Учту)))

[@КатеринаПантелеймонова-р8я]

Подскажите пожалуйста, а сок после отжимания апельсина, нужно процеживать или оставлять с мякотью? Я начинающая и мне понравилось Ваше замечание.

[@ИринаЗахарова-ь6м]

@@КатеринаПантелеймонова-р8я можно процедить, если вдруг попали косточки. Если нет, то не обязательно, потому что, когда я варю курд, добавляю цедру и уже готовый крем потом процеживаю и в процежанный добавляю сливочное масло.

[@ЛарисаЧубренко]

НАПИШИТЕ КРАХМАЛ В ГРАММАХ..

[@serova5586]

Какой ещё курд? Обычный заварной крем, где вода заменена соком

[@Elena-le6ei]

Крахмал дает отвратительный вкус. В мусорку

[@Pro-mf2wy]

Кукурузный крахмал не даст абсолютно никакого вкуса, можете использовать его.

[@marmyr82]

Пожалуй апельсиновый курд это не моё. Обычный заварной крем для меня куда вкуснее.

[@Pro-mf2wy]

Во всём дело вкуса))