ЧЕСНОЧНЫЙ СУП - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «А так можно было?» Чесночный суп.
4 порции. Цены актуальны на сентябрь 2021 года
Ингредиенты
Чеснок 250 г (55 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.)
Сливочное масло 100 г (74 р.) («Ашан», 200 г = 148 р.)
Пармезан сыр 80 г (88 р.) («Ашан», 1 кг = 1100 р.)
Вода 250 мл
Лук репчатый средний 1 шт. (2 р.) («Лента, 1 кг = 24 р.)
Сливки 33 % 150 мл (60 р.) («Лента», 500 мл = 200 р.)
Багет 7 ломтиков (11 р.) («Лента», 1 багет 300 г = 32 р.)
Оливковое масло 20 мл (18 р.) («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Соль
Итого: 4 порции чесночного супа = 308 р., 1 порция чесночного супа = 77 р.
Приготовление
1. Предварительно очистить зубчики чеснока.
2. Кастрюлю поставить на медленный нагрев, закинуть кусочек сливочного масла (70 г) и чеснок. Медленно обжарить на минимальном нагреве и периодически перемешивать в течение 10 минут.
3. Лук очистить и нарезать соломкой, отправить к чесноку и тушить ещё 5 минут.
4. Влить к чесноку 250 мл воды и довести до кипения.
5. Суп посолить парой щепоток и влить сливки, немного прокипятить.
6. Перебить суп блендером ногой до однородной консистенции.
7. Багет нарезать ломтиками и посыпать каждый ломтик пармезаном, натёртым на мелкой тёрке.
8. На разогретую сковороду отправить кусочек сливочного масла (30 г) и выложить на сковороду ломтики багета сыром вверх, накрыть крышкой и подержать на медленном огне пару минут.
Сервировка
9. Перелить суп в порционные тарелки, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и подавать с гренками.
Приятного аппетита!

[@mamaevfedor1970]

Я раньше уже ел чесночный суп в Словакии в супер навороченном ресторане. Естественно по Славацки (по Чешски). Сегодня попробовал сделать по ВАШЕМУ рецепту по Французски. Приготовил на мангале. Правда чеснок на масле готовил минут 30 на очень низкой температуре. К супу добавил одну большую картофелину. Сливочного масла ушло пол упаковки. Но я не пожалел. Такого супа я не ел никогда ни дома, не в ресторанах. Божественное блюдо.

[@user-ig3tf5gi1r]

Делаю этот суп уже второй раз , он просто божественный ☺

[@dk4845]

Ооочень вкусно и просто! Благодарю за рецепт!!!

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень аппетитно спасибо большое Вам

[@lamensa6104]

Сразу вспоминается тот момент, что никогда человек не бывает настолько сосредоточенным, как когда несет тарелку супа из кухни в гостиную)).Спасибо за ролик!

[@andilsan4053]

Е kzbin.info/www/bejne/oobUfaqAn6qHpK8

[@iri_kotec]

😁😁😁

[@user-zo3ww5ze6y]

Я сразу вспомнила про чешский чесночный суп. Сегодня как раз купила 300 граммов чеснока, пришла домой, подумала, зачем мне столько. А тут как раз рецепт на глаза попался.

[@user-rv6yi2kz2w]

Приятно что вы со всеми поделились, это было очень мило, по человечески, и суп интересный 💗

[@looneytunes4426]

У вас очень милый комментарий.

[@user-wd8to8vi3g]

Спасибо за рецепт!! Порадую своих...😊

[@user-xl5in9sl6v]

Обожаю Вас, Ваш тонкий юмор и Ваши блюда... Вроде и не станешь готовить, но с такой подачей, что не блюдо, то шедевр. 👏👏👏👏

[@andilsan4053]

Т kzbin.info/www/bejne/oobUfaqAn6qHpK8

[@user-gt8iz8tq9w]

Классный рецепт .

[@user-we3xz1lu2o]

Надо попробовать😋

[@mlnvl3940]

Перед добавлением бульона добавляют муку и дают немного цвета ей Водой не заливают заливают бульоном Сливки молоко в конце после этого нельзя кипятить Перчик чёрный не помешал как бэ ИМХО

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Красота

[@user-sb4fz3jk1j]

Начинаю готовить суп с того ,что на сковороду с маслом кладу головку чеснока. Затем обжариваю все,что нужно и через какое-то время вытаскиваю чеснок-он мягкий,карамелизированный ,запах яркий чеснока исчезает ,через чеснокодавилку выдавливаю в сковороду чуть обжариваю и в суп. Очень вкусно!

[@RatiborBelov]

Суп крутой! Очень насыщенный вкус структура нежная! Мне зашел! (добавил 1 картошину)

[@TrefCustoms]

Отличный супчик! 💪💪💪🔥👍🏻👍🏻👍🏻. Зашел на УРА! 😅

[@user-em7sh7dy5q]

Класс !

[@user-vi2ei2tp8f]

съедаю сырого чеснока головку за день))) от меня пахнет чесноком за 10 метров))) мне нравится)!!!

[@user-cm2be3so5l]

Очередной шедевр

[@maxim_715]

Сегодня смотрел на стс это видео, и сейчас подписался

[@user-de3ln3bm6f]

Вот этот суп очень вкусный, и рецепт оказался полезен. Куча чеснока валялось в холодильнике (урожай с дачи). Спасибо за интересный рецепт!

[@rinak4667]

Про луковый суп слышала,но чесночный,никогда

[@TN.85]

Супер и суп и гренки)

[@user-vi2ei2tp8f]

суп бомбический

[@user-et5gy4sx6y]

Операторы работают за еду от Бельковича))

[@user-tj9yl7qc7t]

Саша лайк .только для Вас

[@user-xg3nf7zt6j]

Чеснок, пармезан очень не дешёвые, верю что вкусно, всегда добавляю чеснок в супы( просто сырой, не тушу его в масле) и он мягкий, сливочный вкус даёт и бархатистость, как и лук, когда они развариваются до растворения. Но идея хорошая, надо попробовать...

[@katefox7482]

Суп-огонь, спасибо за рецепт, очень вкусно) Правда,расход немаленький-7головок чеснока(очень муторно чистить),полкоробки сливок-3,5 порции

[@user-ns6gt4vt7q]

Чеснок не дороже денег,спасибо дорогой учишь нас.

[@user-kz7wr4fg1j]

Обдать чеснок горячей водой дать немного постоять и чеснок чиститься легко и быстро

[@Matorymoran]

Реакция команды не поддельная. Суп реально пушка просто.

[@andilsan4053]

Е kzbin.info/www/bejne/oobUfaqAn6qHpK8

[@margoscha]

55 лет готовлю,только ещё картошечку добавляю

[@user-qj5mj9im2o]

Сделал по рецепту. Хороший рецепт. Вкус интересный, никогда не делал. Он и сладковатый и кисловатый (от лука?). Но жирный, это понятно Сам суп в отдельности есть сложно, т.к. жирный. Поэтому это больше багетно-греночная история - без них нет смысла - не сытно, а одним будет слишком жирно на 1 раз. Кто делает впервые - не бойтесь, война в животе не начнется, но запах легкий все-таки будет (хотя у меня и порции большие, но мало ли :) ) Крайне осторожно с оливковым. Основной вкус дает легкая чесночная горчинка, а оливыч может перегорчить и испортить. Я бы вообще его не добавлял, суп и так норм. Даже специи не просятся.

[@user-is2xs7rt9u]

👏👏👏👍👍👍💕💕💕💖💖💖

[@olegaga4530]

Александр а можно рецепт суп с вермишелью.

[@user-qc8dt4fr2o]

Попробую изготовить, о вкусе сообщу отдельно

[@rinak4667]

Приготовить

[@soprancheg7551]

ну как вкус?

[@alexalexeev5636]

Я растворил бы туда сыра плавленного несколько штук. Ну и зелени обязательно

[@user-et5gy4sx6y]

Готовила на днях небольшую порцию. Ребенок сьел с радостью

[@user-db4jf5np1u]

А я бы в такой супчик еще морковки и зеленого укропа добавила- они с чесноком Очень даже дружат!! А то Получается немного пустоватым- это мне мнение!

[@AllaCauley1]

Это будет не по французскому рецепту тогда

[@user-ik2qv5hx2c]

Я так понимаю - дизлайки вампиры поставили? )))

[@user-si9jt8jd2d]

Лайкнула, но не знаю, буду ли готовить такой суп. Вот луковый хочется попробовать, но как найти рецепт настоящего французского?!!

[@lanazyl1349]

kzbin.info/www/bejne/m3erg6WAesZlZtU

[@dimaclever4859]

Стоп- кадр 6:38. Жаль, не увидел звукорежиссера. А так хотелось его мысленно поблагодарить, что он в последних видео не буйствует.

[@RoninR]

Тезка давай кашу из топора

[@ivishu3850]

ИНТРИГУЕТЕ ? В ВЫХОДНЫЕ ПРИГОТОВЛЮ !🥰

[@MsLostttt]

Луковый суп из чеснока 😁

[@user-ro4ds4un4c]

Может и не такой уж чеснок и копеечный,как никак 250 рублей то стоит...за 1кг

[@LinartasMK]

Испанский холодный суп чеснока с миндалём называется "ajo blanco" (ахо бланко - белый чеснок)

[@andilsan4053]

Н kzbin.info/www/bejne/oobUfaqAn6qHpK8

[@user-ew8dh8vx7v]

Едрить - придавать блюду новые функции.

[@user-xp3mn4gv7o]

Кастрюля отличная, с толстым дном. Подскажите фирму, пожалуйста

[@user-n3x]

указывайте бжу и калорийность

[@user-ph1ru9kh9b]

а как же гренки с тимьяном???

[@alexstupid6572]

Бабу Марину не покормил. Боже храни Бельковича

[@SashkoPetushko]

Про болезни можно забыть

[@asusasus8036]

А где это чеснок копеечный????????

[@user-uv1ob8tm9y]

А и надо, чтобы вампиры не приставали, вампиры же убийцы, а зло привлекать не желательно 😅👍🏾

[@andilsan4053]

Е kzbin.info/www/bejne/oobUfaqAn6qHpK8

[@nad_912]

Чеснок копеечный), у нас домашний чеснок 1 головка 40 руб, а магазинным это не чеснок)

[@user-gi2ol9th7u]

Чеснок не копеечный

[@user-oe8pf9lg6p]

Нуу это понятно, а воды то сколько? )))

[@raisa4226]

Смотрела как вы готовили грузинское блюдо бажи. Но почему то, говорили баже, с ударением на букву е. Хотелось сквозь экран сделать вам замечание. Бажи, ударение на первый слог. Грузия. Поти.

[@user-by3lo3fm9w]

Где перец? Где желтки в уксусе? Не говорил бы что это классика

[@karianix3067]

Чёт гренки подогрели... Вариант ещё запечь чеснок, а так я уверен, что суп очень вкусный!

[@andilsan4053]

Е kzbin.info/www/bejne/oobUfaqAn6qHpK8

[@sergjskorb217]

Наверное вкусно, но не сытно)

[@Karimov0909]

Кто пробовал 😋??

[@vitalityvitality4037]

а почему ты не залил бульеном?и потом бленделом измельчил? а потом добавил сливки и взбил это все ?и соли на твой вкус сколько кидать? почему вода ?розскажи?

[@user-yv7vo7lv8y]

Кто приготовит, отпишитесь плиз

[@katefox7482]

Приготовила-ооочень вкусно,даже детям понравился)

[@user-weronika]

Нам не понравился, тяжелый и жирный для желудка суп. Есть горечь от чеснока.

[@katemamig380]

Только не ешьте его слишком много, а то шуптуны будут особенными...

[@user-ds8cp1to8n]

Это скорее соус....я обычно так готовлю соус к стейку

[@user-weronika]

Приготовила-на любителя, семье не понравилось. Также, очень жирный и тяжелый для желудка суп.

[@user-rj9du4gd6o]

Рецепт не очень...

[@vitalityvitality4037]

они в шоке что ты приготовил такое хрючево!)))

[@user-sh8rk8sn2g]

Наëб по кадрам

[@atazigi]

Готовит не зная что. Можете добавить то, это. А сам не добавляет. (первый раз готовить видимо). В одном кадре видно как пригорело, а в другом уже все идеально хорошо

[@user-gf1nf7ny1x]

ннрвнр

[@user-ct5ui8lm3g]

Без мяса гээ

[@user-fj9yg6ul1z]

Это не суп, а соус какой-то. Чтобы это был суп, я бы не воды, а бульона наливал. Кто пробовал, извините за натурализм, после такого супа на унитазе ровно сидишь или не очень?

[@vasyakurolesov2024]

Жена уже сутки не влазит с фаянца. Но суп вкусный)))

[@gotmanov]

Мда... Дожили. Креаклы чеснок жрут со сливками...

[@franzwalla3583]

krutoy idiotism

[@DS-oo5yp]

Бред сивой кобылы...( Ребята, вы серьезно?

[@vitvas42]

мля, с говном можно все с сливками перебить и все шедевр

[@irix2733]

Рецепт хорош, но… ложечка, чесночек, тарелочка, листочек, тостик, сырочек, сковородочка, кастрюлечка, скоро перейдут в положунькивать, нарезунькивать, хрустенькивать, жеватеньки и спатеньки) это так тяжело слушать, как с детишечками в детскиньком садичке)

[@user-uv1ob8tm9y]

Он же не постоянно так говорит, другими словами разбавляет уже не с уменьшительными суфиксами. Не знаю, чего вас так коребит, "взрослые", блин

[@shikashaker123]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@MsZhenika]

действительно, с виду такой современный и интересный мужчина, а разговаривает,как провинциальная барышня

[@dimaclever4859]

😆 😆

[@ezkins]

Ой, а у вас, оказывается, серезные проблемы! 🤦‍♂️🤣

[@user-bj6be5xf7u]

Дешёвая и бездарная подделка программ Джейми Оливера🤮🤮🤮

[@osobomechtatelnaiaosoba77love]

Смотрите вашего Оливера который голубей на крыше жарил ( настоящих) а потом их ел 😢(((😮

[@user-ou2sb7cc1i]

Баланда

[@user-qx2nl3ru3g]

Вода там лишняя. Лучше всего куриный или овощной бульон.