ТОРТ «МУРАВЕЙНИК» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

ОМЕЗ® 10 мг. 2 капсулы 1 раз в день. Заказать онлайн: clck.ru/34qAFw
Рубрика «Не слипнется!»
Торт «Муравейник».
8 кусков торта (1200 г)
Цены актуальны на июнь 2023 года
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло 200 г (150 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сметана 20 % 100 г (27 р.) («Ашан», 315 г = 86 р.)
Мука 450 г (20 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Разрыхлитель 10 г (11 р.) («Ашан», 10 г = 11 р.)
Крем:
Варёная сгущёнка 360 г (177 р.) («Ашан», 360 г = 177 р.)
Сливочное масло 100 г (75 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Арахис 30 г (16 р.) («Ашан», 200 г = 110 р.)
Украшение:
Мак 2 г (2 р.) («Ашан», 100 г = 115 р.)
Вам понадобятся мясорубка, пергаментная бумага и 3 противня
Итого: 8 кусков торта (1200 г) = 493 р., 1 кусочек торта = 62 р.
Приготовление
Тесто
1.В дежу отправить мягкое сливочное масло, сахар и взбить венчиком до белого цвета. Добавить 1 яйцо, сметану и перебить.
2. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в жидкие ингредиенты, перемешать крюком на медленной скорости.
3. Завернуть полученное тесто в пищевую плёнку и отправить в морозилку на 1 час.
4. Тесто нарезать на средние кусочки и пропустить через мясорубку, отрезая «вермишель» из теста около 4 см в длину и раскладывая равномерно на пергамент, всего получится 3 противня.
5. Отправить противни с тестом в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут (выпекать одновременно три противня, меняя их местами, чтобы пропеклось тесто. Или выпекайте по очереди частями на одном противне). Выпекать до золотистого цвета.
Крем
6. Смешать венчиком размягчённое сливочное масло и варёную сгущёнку до однородности.
7. Обжарить арахис и нарубить ножом на мелкие кусочки.
8. Остывшее тесто отправить в крем и перемешать, затем добавить арахис.
9. Переложить полученную консистенцию из теста, крема и арахиса в виде горки и слегка утрамбовать.
10. Украсить муравейник - посыпать маком. Отправить торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался и масло застыло.
Сервировка
11. Застывший муравейник разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

[@Anna-yh2tq]

такой вариант надо попробовать. Я делаю без разрыхлителя тесто. А уже готовое тесто перекручиваю не через мясорубку, а теру на крупной терке где-то минут через 30 после того, как тесто побудет в морозиловке (это смотрю, когда можно уже будет потереть без усилий и при этом тесто е слипалось сразу). Ну и крем))) Сгущенку варю сама,т.к. так она вкуснее. И не добавляю масло в крем. Пусть воможно и больше надо добавить, зато получается вкусно))) Могу иногда добавить протертый банан. Получаетсятогда еще вкуснее)

[@ТатьянаКорунова-м7ы]

Я песок не добавляю, щепотку соли, потому что крем сладкий, сверху стала поливать растопленным горьким шоколадом, получается супер

[@Александр-ь6ъ8ы]

Щекотка…

[@ТатьянаКорунова-м7ы]

@@Александр-ь6ъ8ы 😂😂😂😂

[@ИринаПанина-г3я]

И я тоже не добавляю, очень люблю несладкое песочное тесто, а учитывая сладость крема, в тесте Сахар просто не нужен

[@Эксперт-ъ8р]

Я песок тоже не добавляю и глину не добавляю

[@НадеждаПлисцова]

Это мой торт детства, спасибо за воспоминания 😊

[@MashkaDelovaia]

Первый торт, который я приготовила самостоятельно. Спасибо урокам труда в школе - там научили) Долгое время был моим коронным)))

[@СкромнаяЖизнь]

*Вкус Торта Муравейник не возможно не любить! Даже не любители этого Торта всё равно не останутся равнодушными*

[@alexgrisin8033]

Я брауни первый сделал пару месяцев назад 😊

[@MrAdas79]

Вместо жесткого арахиса. Советую грецкий орех. Это вкус детства.

[@СкромнаяЖизнь]

*Существует много Тортов и у любого человека есть любимые Торты, но Муравейник это такой необычный, нестандартный Торт, вкус которого понравится всем*

[@СветланаН-ь7ь]

Активный, позитивный повар Саша и его рецепты супер )))

[@ЕленаСвалова-ф4ц]

через чур активный-не воспринимается

[@ФанияБактыбаева]

Мне все нравится как вы готовите всегда красиво и надеюсь вкусно я ни разу не ела такой торт.вы добродушный и подача хорошая вам 100лайков👍👍👍😍🤩😘🐽

[@inga1604]

Спасибо за напоминание о детстве, так готовила моя мама😊

[@НеллиСоболь-п7ф]

Прятно на Вас смотреть и слушать! Всегда всё по честному, от души! Спасибо большое!

[@ГалинаДемина-н6в]

Очень хороший рецепт я вам очень благодарна доходчиво предоставлено

[@oks1002]

Мой любимый торт с детства!

[@edwardedward1357dushes]

Ну, молодца! Каждый раз просто прусь. И вкусно!!!

[@ЕленаБоженова-ъ5ш]

Саша,спасибо за тортик,быстро,вкусно и приятно!

[@Mishel.mir.24]

Самый вкусный тортик - сделанный самим😊😊😊

[@Лариса-ы3г4ь]

Спасибо Саша!!! Очень часто готовлю по твоим рецептам. Спасибо!

[@Kirill_Sochinskiy]

Спасибо за интересный рецепт ! Обязательно приготовлю !

[@Podvinskaya_Irina]

Брависсимо!!

[@НатальяСтрунина-г7б]

Саша,с арахисом бомба!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉

[@СветланаГончарова-б6б]

Спасибо за возврат в детство! У нас в семье его не готовили. И когда я его попробовала в гостях, моё сердце было покорено!Мама пекла орешки со сгущёнкой. Но это было целое "политическое дело".нужно было разогреть орешницу,она маленькая. Тесто много, труда тоже. А сьедалось всё за пять минут. Семья была большая. Сейчас всё процессы на кухне облегчены, много технических помощников. А тогда....Спасибо ещё раз, обязательно приготовлю.

[@ellaschafran1978]

Я помню бабушка в этой орешнице спекла по мой просьбе. Я отнесла в школу на 23 февраля для мальчиков. Одна единственная послушный девочка. Больше никто ничего не принёс. Ностальгия по детству

[@marinavlasova75]

Спасибо, Сашенька, за рецепт. Делаем так же, только вместо арахиса-чуть поджаренные грецкие орешки.❤

[@НатальяСырникова-з7ж]

Завтра у мужа днюха , думала спечь ,, Панчо,, безумно вкусный! Александр Б. Благодарю 🙏доче пекла_-фурор🎉А тут сын напомнил про ,, Муравейник,, значит повторяться не стала, сделаю мужу сюрприз🎉Уверена, что не подведёт Ваш рецепт! Спасибо, что вы есть!!! Успехов Вам и здоровья 🙏

[@НатальяСырникова-з7ж]

😊сколько людей столько и мнений... Спасибо Саш, все доступно и понятно. Немного вот с маслом нестыковочка рецепт и видео, а так сколько смотрю РЕСПЕКТ 👍

[@ИннаЗуева-и2ц]

Ах какое вам спасибо за нестыковочку с маслом, не заметила...

[@SloviVolny]

Вы Актер настоящий🎉

[@cookingwithmimmo]

мне очень нравится твой рецепт💮

[@irsol3606]

С фишечкой правда просто песня торт 🙂👍 Спасибо 🥰

[@ЕленаКиселева-г1е4ж]

Очень вкусно получилось! Делала все точно по граммовкам. Рецепт👍🏻 Только не горкой сложила, а мини пирожные с помощью фужера уложила и полила карамелью. 🔥

[@iva5996]

Я не могу отойти от вашего канала😂

[@артурпирожков-ч8ь]

Торт с детства Можно сказать наш семейный торт Считаю маму мастером по муравейнику Добавляем еще изюм и колотые грецкие орехи, иногда кунжутные семечки, а крем простой - сгущенка не вареная без всего Супер вкусно!!!

[@АртурАрзикулов]

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт.

[@ellaschafran1978]

Попробую приготовить. Всегда хотелось сделать. Один раз его ела в гостях. Спасибо❤

[@РиммаАртемьева-в6ч]

Замечательно , спасибо

[@Malena-vz1pk]

Спасибо за рецепт из детства 😊❤ А я всегда выпекала тесто на одном противне🤭

[@irinamasagutova8238]

Саша, спасибо вам за рецепт, мы сегодня с вами готовили и все получилось 😊

[@vladivanov4144]

Я еще добавляю в крем с коржами -арахис, изюм и мак-то бомбически вкусно😋😋😋

[@valentinad6596]

Спасибо 🎉

[@Эксперт-ъ8р]

Немного ли экспрессии для муравейника??😆🎉

[@MaestroHypnosis]

Суперррр!

[@ГалинаАндрианова-ю3у]

А раньше добавляли грецкий орех, изюм, нарезанный разноцветный мармелад...

[@НатальяСтрунина-г7б]

😂пошла печь🎉

[@jns.s2652]

Не Высоцкая, конечно, но тоже неплохо)

[@НиЛеб]

Да отличный мастер своего дела

[@СидороваВаля]

Высоцкая многих раздражает. И продукты у неё часто редкие и дорогостоящие.

[@TanyaMinskaya]

❤

[@tancha_ltd]

Пару раз делала. Но в креме заменяю сливмасло на сметану. На мой вкус перебор жирности и холестерина: и в тесте масло и в креме. Но сметаной 🔥

[@metal_0ff]

Тоже решила как-то сметаной масло заменить. Мужики мои не стали, попросили классику)) Крем кислый со сметаной получается. Больше не рискую

[@DKA_2024]

У меня такой же аппарат❤ недавно купила

[@d1smond689]

Что за модель?

[@enamefilms1648]

Подскажите пожалуйста, сколько надо добавлять сливочного масла? в видео 300 г, а самом рецепте под виео 200 г, так сколько?

[@хкСалаватЮлаеа]

это в сумме 300г,а так на тесто 200г, а на крем 100г

[@irismedouz]

Я в крем добавляю орехи и кунжут.

[@foralllj1]

В описании масло 200гр. На видео 300гр. Сколько должно быть?

[@zemelya1980]

А в ответ-тишина

[@ЕкатеринаШадрина-ш9о]

В видео для теста добавляет 300 г. Масла, в описании 200 г. В итоге сколько масла нужно для теста?

[@nepizdi]

200 нормально получается

[@НатальяСырникова-з7ж]

Да сделала 300масла как по видео!пошло больше муки... А вот 200в самый раз!

[@alexanderbelov9039]

А какого веса торт из указанного количества ингредиентов выходит?

[@ГульфинаШарифьянова]

Через терку легче и удобно

[@Sergey_Kochurov]

И сколько все таки масла идёт в тесто? По видео ряду 300гр, а по рецепту в описании 200гр.

[@tushkin]

250

[@rf-online]

Я помню этот торт как готовил с мамой из коммикса микимауса ). Не то что сейчас в магазинах. В магазине он какой-то мягкий, и не вкусный.

[@АннаМайская-к6в]

А я вместо мака посыпаю тертым шоколадом)

[@IIATPOH_13]

На моменте крема можно выключать. Должна быть вареная сгущенка без всяких добавлений и взбиваний

[@ЛилияПоддубная-ж1д]

Добрый день. Как с вами можно связаться по вопросам рекламы?

[@МаринаЧеломбиева]

Так сколько всё таки масла? В видео 300гр,а в тексте 200гр🤔

[@yanapenkova3134]

В тексте тоже 300гр. Еще сто грамм в описании к крему

[@smuzitop3427]

😊😊😊

[@АртёмГрищук-е2т]

В описании написано 200 г сливочного масла видео сказано 300

[@ИннаСергеева-в7щ]

Разве должно быть яйцо в песочном тесте?

[@ЮлияКушнарева-г3н]

Непременнно

[@GreatNyanKate]

Как готовить без мясорубки?

[@aliyushkashakirova6562]

Мне кажется можно просто нарезать на кусочки ножом после заморозки

[@ИринаУстянская]

Запомните , во все виды теста добавляется соль !

[@alexanderbrnd5294]

А если нет мясорубки, как выпекать тесто?

[@marlen_iv633]

Хорошо замораживать тесто и тереть на тёрке. Но таким фактурным не получится.

[@ВладимирХохлов-к9ф]

А масла надо по вашему рецепту не 300 а 400 грамм про 100 грам для сгущкнки не сказали

[@livsolaeter8513]

Микроволновкой сливочное масло советовать размягчать плохая идея, причем в самом начале видео. От микроволновки оно в жижу превратится, даже если на разморозку ставить

[@art3285]

А если нет мясорубки что делать?

[@two7736]

Купить мясорубку

[@nepizdi]

На тёрке крупной. Ещё лучше получается

[@ОлесяСтепанова-ф5р]

А если не использовать мясорубку, что тогда?

[@dkdnsnx]

Использовать тёрку

[@Peassse_Week]

Я один делаю из печенья и сгущенки со сливочным маслом?

[@ГузельМухамедова-ж9щ]

А где рецепт?

[@two7736]

В описании

[@DobraBolhe]

Вымесить руками же можно?

[@lavego-sf8xw]

Да

[@GribnoiRai]

Кусочки шоколада вместо мака, мак туда не идет

[@giannaborodina]

пергамент смять,,,и он не будет скручиваться,,,,эеееех ты,,шеф,,,,а такие мелочи не знаешь 😋

[@bariletov635]

торт хороший, но кто будет этим заниматься?

[@СидороваВаля]

У кого руки не из з..., и кто не лодырь

[@Belarus-Ilona_]

Есть рецепт для ленивых.Растопить маргарин или масло,всыпать в него муки,что б получился колобок средней плотности.Порвать на лепешки и запечь.Затем в блендер что б не напрегаться.Высыпать в простую,не варёную сгущёнку. Перемешать и съесть

[@uralfansoft]

проще б...ть некуда

[@pitulka888]

искала простенький рецепт муравейника, в первой строке вылезло это видео, начала смотреть и у меня волосы дыбом встали. дайте вашему блогеру хоть инструкцию к миксеру почитать, он не знает какие венчики к какому тесту использовать, а ведь это смотрят доморощенные рукодельницы и ломают своё оборудование не понимая кто в этом виноват. и у него столько подписчиков. 😮‍💨 но такие времена, сейчас каждый неуч себя шефом называет😩😮‍💨

[@two7736]

Просветите

[@Эксперт-ъ8р]

Слишком много жестикуляции-одини руки мелькают в кадре тяжело смотреть!

[@ИринаУстянская]

Клоунада !

[@MoiseevDmitry-m8b]

Соли в тесте нет😢

[@alexgrisin8033]

Друг, с кривляниями перебарщиваешь - смотреть отпадает охота, мерзковато выглядит. Сорян за прямому