Простой рецепт засолки груздей горячим способом

В этом видео я покажу весь процесс подготовки и засолки "сухих" груздей горячим способом.
Солить грузди легко,но очень затратно по времени, которое придется потратить на подготовку грибов к засолке. Грузди имеют горьковатый вкус,поэтому их обязательно надо вымачивать в холодной воде не менее суток, причём воду менять придётся через каждые 4-6 часов.Этот рецепт мне подсказали в Курганской области, которая ассоциируется у меня и с солёными груздями тоже. Грибы получаются вкусными и ароматными.
Расчёт соли я делаю на литр воды,НЕ на вес груздей!!!
1 литр воды 2 столовые ложки соли.
Но ещё можно ориентироваться на свой вкус,то есть рассол должен быть немного солонее,чем обычно вы используете.
В любом случае,грибы лишнюю соль не впитают.
Здесь простой способ засолки волнушек розовых:
• Простой рецепт засолки...
Здесь простой рецепт засолки рыжиков
• Простой рецепт:рыжики ...
Здесь видео о том, как легко найти грузди в лесу 👇
• Как легко найти грузди...
Как выглядит чёрный груздь
• Как выглядит чёрный г...

[@екатеринабалашова-й7щ]

засолила грузди по вашему способу,получилось замечательно,грузди получились вкусные и хрустящие,спасибо!

[@lushik1609]

Здорово! Спасибо за Ваш отзыв,обратная связь так важна для новых зрителей! Здоровья вам и благополучия ❤️💐

[@Светлана-з4щ5ж]

Благодарю!!! всё чётко ясно без всякой болтовни буду солить по вашему рецепту без заморочек 👍

[@lushik1609]

Спасибо за добрые слова! У Вас всё получится!😊🌹❤️

[@Саша-г3б2с]

Спасибо огромное!Очень кстати.❤

[@lushik1609]

Я рада,что мой рецепт пришёлся Вам кстати! Удачных заготовок на зиму!😊👍❤️💐

[@НатальяБочарова-у1о]

Классный вариант горячей засолки,спасибо огромное,обязательно воспользуюсь!!!

[@lushik1609]

Спасибо!😊❤️ только по рецепту пожалуйста делайте,а то потом на меня будете обижаться!

[@ГалинаКамардина-м5щ]

Да,прекрасный рецепт,замечательные грузди на вкус.Молодец хозяюшка!

[@lushik1609]

Спасибо вам за теплые слова! 😊💐 Готовьте с удовольствием!❤️

[@a-little-bit-of-everything-]

Самые вкусные грибы для засолки!❤

[@ЕленаГолященкова]

Спасибо за рецепт!мне понравилось,что просто и быстро.👍👍👍😊

[@lushik1609]

Спасибо за добрые слова! 😊❤️🌹

[@АртурШакиров-г9д]

Спасибо за рецепт!

[@lushik1609]

Попробуйте,вам понравится!❤

[@ВладимирКалинин-д5з]

Прикольно думаю что также сделаю согласно вашего рецепта)

[@lushik1609]

Спасибо,да , попробуйте засолить,соли 2 столовых ложки на 1 литр воды, и всё! Очень просто,я уверена,у вас получится 😊🌹

[@allenkay_25]

Самый легкий и простой способ, СПАСИБО! Первый раз солю именно грузди, просмотрела столько видео и столько заморочек 🙈, а у Вас все легко и доступно, без лишней болтовни👍 Только все же рискну положить 1,5 ложки на литр😂, потому что многие советуют одну☝️

[@lushik1609]

Спасибо 💐😊❤️если вдруг после засолки грибы покажутся малосольными,просто слейте рассол из банки,досолите его, вскипятите и заново залейте грибы и остудить надо.Потом уберите в холодильник или погреб. Всё у Вас получится!😊❤️

[@Zateeva-Tatyana]

Девочки, я 2 ложки положу, автор мне кажется одной маловато? Нормально они хранятся у вас?

[@lushik1609]

@@Zateeva-Tatyana да,да, всё верно,я потом внесла коррективы,две ложки соли на один литр воды. И в описании под видео тоже указала эту пропорцию.😊❤️

[@Zateeva-Tatyana]

@@lushik1609 о, спасибо... Описание не читала, во время ответили, а то сомнения то гложут как обычно..

[@ДебораДебора-ж5е]

​@@lushik1609а вы положили 3л. На 3 литра ещё посчитали раз два три😮

[@orlev74]

В итоге.. Пробовали через 7 дней-грибочки замечательные получились! Баночку одну уже опустошили в охотку то! За рецепт большое Спасибо!

[@lushik1609]

Спасибо вам за душевный отзыв! Я рада,что у вас всё получилось!😊💐Готовьте с удовольствием и смотрите мои новые видеорецепты!❤️

[@ОльгаТимошенко-н8ш]

Соли вам хватило?

[@orlev74]

@@ОльгаТимошенко-н8ш да. все в меру получилось

[@ИринаКнязева-в9и]

Спасибо за рецепт!буду пробовать!Искала именно простой в приготовлении и наткнулась на ваш

[@lushik1609]

Спасибо! Попробуйте,у вас обязательно получится! Соли 2ложки на 1 литр воды,не ошибитесь пожалуйста, чтобы потом не разочароваться в рецепте.😊❤️🌹

[@Русланиграман-х1й]

Зато все подробно и понятно😊❤

[@Ника557]

Год удался, груздей - море! Замариновала 7 ведер. Одно ведро осталось. Ранее я пользовалась похожим рецептом и это мне нравилось. Зашла посмотреть сколько надо класть соли. Вспомнила, что поверх банки я делала пробку из листьев хрена. Сейчас буду солить по Вашему рецепту. Спасибо.

[@lushik1609]

Спасибо Вам за дополнение! Да, можно сверху положить листья хрена и укропа зонтики,но у меня на момент засолки не оказалось укропа,а про листья хрена я забыла!😊❤️🌹

[@Ника557]

@@lushik1609 засолила, получилось 2л и 1,5/. Сейчас остынут, поставлю в холодильник. Через 10 дней попробую. Мне кажется ,соли маловато. Если что- добавлю. У меня как раз ушло на это количество литр рассола. Я положила 2 ст ложки без горки.

[@lushik1609]

@@Ника557 отлично! Да,если покажется что соли мало, можно рассол из банок , добавить соли, вскипятить и заново залить грибы. Я так кстати и сделала 😊❤️

[@ТатьянаЗарыпова-ь7ь]

Коротко и ясно👍👍👍

[@lushik1609]

Спасибо 😊❤️

[@НинаАзанова-р4ш]

Респект данному рецепту, вкуснее ничего нет, уже 30 лет пользования им, у нас подтопольники, плотные хрустящие в засолке

[@lushik1609]

Спасибо, это действительно хороший рецепт,проверен годами!😊🌹❤

[@ОльгаТимошенко-н8ш]

Я так же солю как вы, единственное в воде два раза варю , а потом в россоле

[@lushik1609]

Здорово!!! Я надеюсь,у Вас получается также вкусно как и по моему рецепту!👍❤️😊💐

[@alisha_petrova]

А мне все понравилось!) Спасибо , только вот досолила 😅 через недельку напишу , как снимем пробу 😊 с грибами вожусь впервые!

[@lushik1609]

Спасибо! Я уверена, что вам понравится результат.😊❤🌹

[@orlev74]

Ну сегодня будем солить значит. Попробуем Ваш рецепт. Когда то давно пытались солить и неудачно. (мало соли клали).

[@lushik1609]

Обязательно попробуйте! Только по рецепту все делайте пожалуйста,а то потом будете на меня обижаться 😊. Соли 2 ложки соли на 1 литр воды!😊❤

[@ЕленаХолодова-э7ы]

Здравствуйте,вы же одну кладете ложку на литр воды,в описании 2 стоит, сколько в итоге надо?

[@orlev74]

@@ЕленаХолодова-э7ы мы 40гр. на литр в итоге сделали-примерно две столовые ложки с горкой

[@lushik1609]

@@ЕленаХолодова-э7ы Добрый день, Елена,я поэтому и сделала описание, что когда снимала видео,я положила 1 ложку соли на 1литр воды,но когда на другой день попробовала,решила что всё таки мало и слила этот рассол из банки,добавила ещё соли, заново вскипятила и залила им же грибы в банке. Таким образом,в описании я указала 2 ложки соли на 1 литр воды. Да и в видео я берущей строкой также указала именно эту пропорцию.

[@Mike-l4f]

Я бы тоже помог! Обожаю грузди 😮😊

[@lushik1609]

Спасибо! Я тоже обожаю солёные грузди!😊👍❤️🔥

[@Mike-l4f]

@@lushik1609 из какого города вы?

[@lushik1609]

@@Mike-l4f мы живём в Уфе,а вы?

[@Mike-l4f]

@@lushik1609 о Екатеринбург

[@ИринаДиордияшенко]

Спасибо. Сегодня приготовлю. Через 10 дней напишу

[@lushik1609]

Спасибо за выбор моего рецепта!❤️ Конечно напишите, я думаю, всё будет отлично!

[@БуйлоВВ]

И где!? 😮

[@ИринаДиордияшенко]

Я написала что получилось очень вкусно. Даже у Автора спрашивала про рыжики. Может ответ где то в ленте

[@ФанияМинниахметовна]

Мы собираем скрипуны. Сначала чистим, потом моем жесткой тканью и вымачиваем 3 дня, меняя воду 2 раза в день. Перед тем, как засолить холодным способом, пробуем грибы. Если не горчат, начинаем солить. Горячей не солили.

[@lushik1609]

Спасибо, отличный рецепт! Надо попробовать сделать по Вашему рецепту 👍😊❤

[@ИринаП-р5ю]

Здравствуйте,а грибы после засолки хранить только в холодильнике ?

[@lushik1609]

Добрый день,если есть погреб,то можно там. Но у меня нет погреба,поэтому я храню в холодильнике. Все таки это не стерилизованные грибы, есть вероятность того, что они могут испортиться.

[@Патриот-ш7э]

А как хранить в квартире, может закрыть железными крышками?

[@lushik1609]

Нет,ни в коем случае. Это же не стерилизация, грибы храню в холодильнике под полиэтиленовой крышкой. У меня всего одна банка груздей, заготовленных именно таким способом. Поэтому место есть. Другие грибы я стерилизовала или заморозила. А эти только под полиэтиленовой крышкой.😊❤️👍

[@ИринаДиордияшенко]

Добрый день. Понравился рецепт. Только не поняла подскажите 1 или 2 ложки соли? Написали 2 добавили 1 на литр. Спасибо

[@lushik1609]

Спасибо ❤️Да, действительно, немного запутала всех, соль 2 столовых ложки на 1 литр воды. Очень вкусные грибы получаются, попробуйте обязательно! У вас всё получится 😊

[@ИринаДиордияшенко]

Добрый день. Вчера была дегустация грибов. Рецепт класный. Грузди получились очень вкусные хрустящие. Спасибо

[@lushik1609]

@@ИринаДиордияшенко спасибо,Ирина,за обратную связь! Мне очень приятно, что я не разочаровала своим рецептом. Кушайте на здоровье, делитесь этим простым рецептом со своими родными и друзьями, пусть все узнают этот простой ,но вкусный рецепт.💐❤️

[@НадеждаТашимова]

Добрый день. Как я поняла сильно трамбовать ненадо грибы в банке?Ответьте пожалуйста.

[@lushik1609]

Доброе утро,особого условия насчёт трамбовать грибы или не трамбовать нет. Но было бы лучше если бы грибы были плотно уложены в банку. Если грибов для 3х -литровой банки маловато,то можно взять банку ме́ньшего объёма. Главное, соблюдать технологию приготовления ну и насчёт соли не ошибиться.😊❤️💐

[@АлександрПитиримов]

Здравствуйте! Подскажите, если не сложно. Обязательно, чтоб они ночь в воде полежали и банку надо стерилизовать (прокипятить) ?

[@lushik1609]

Добрый день, грузди горчат, их обязательно вымачивать... Но если у вас в регионе жарко,и вы опасаетесь того, что грузди могут закиснуть в воде, то можно сделать так: менять воду через каждые три- четыре часа, хотя бы раза четыре.... Потом по рецепту. Но насчёт горечи, она всё таки может остаться.... Насчёт банки - нет, стерилизовать необязательно, поскольку мы же накрываем банку полиэтиленовой крышкой.😊👍❤️

[@СветланаПолякова-з7щ]

У меня свекровь так солит грибы, только на 1литр воды кладёт 1 столовую ложку соли, хранит в подполе под пластмассовыми крышками.

[@lushik1609]

Спасибо за Ваш рецепт! Я уверена,что грузди получаются очень вкусными 😊🌹❤️

[@ummsuleiman7439]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт. В банки стерилизовать нужно?

[@lushik1609]

Добрый день,я рада,что вам понравился рецепт!Нет , банки не стерилизовать,в банке будет идти небольшой процесс ферментации,поэтому просто хорошо помыть с содой и высушить. 😊❤️💐

[@ummsuleiman7439]

@@lushik1609 Спасибо большое за ответ. Это то что мне нужно было, ато не люблю стерилизовать банки так, как очень много времени уходит.💐💐💐💐

[@lushik1609]

@@ummsuleiman7439 ,да , согласна,я тоже не люблю заморачиваться со стерилизацией.😊

[@ummsuleiman7439]

@@lushik1609 Извините что я беспокою Вас. Хотела у Вас спросить. А уксус добовлять не надо?

[@lushik1609]

@@ummsuleiman7439 ,нет,ни в коем случае!!!Грузди мы с вами СОЛИМ, не Маринуем! Рецепт маринованных опят я скоро размещу на своём канале, не пропустите!😊

[@evgeniyv2742]

Подскжите неипоказали как перекладыаали грибы, их каждый слой нужно солью посыпать и чесноком? Так же нужно рассолом заливать? Рассол тот в котором варили или отдельно делать жля заливки ? Подскажите пожалуйста!

[@lushik1609]

После отваривания в солёной воде перекладываете в банку,и вот там просто слоями грибы, чеснок,и заливаем этим же рассолом. Единственное, что, обратите внимание на пропорции. 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Я в описании указала. Ну и в видео бегущей строкой уточнила. 😊

[@татьянаЗТН-ъ7и]

Здравствуйте! А раскладывать грузди по банкам нужно обязательно сразу как сварились или можно остывшими? Закрывать крышками пластмассовыми или можно винтовыми?

[@lushik1609]

Добрый день! Можно и подождать,но я обычно сразу раскладываю в банки. Насчёт крышек, лучше, всё та и не рисковать,винтовые крышки более плотно закрывают,а у нас же грибы не стерилизованные,поэтому лучше под полиэтиленовую крышку, чтобы грибы не закисли или не покрылись плесенью.😊❤

[@ТатьянаСедых-л7т]

А уксус не добавляете

[@lushik1609]

@@ТатьянаСедых-л7т ,нет, уксус не добавляю,вот всё как в видео показала, только так. Единственное что,я соли потом добавила,поэтому сделала уточнение,что на 1 литр воды 2 столовые ложки соли. Всё. А с уксусом я мариную опята. Если будет урожай, обязательно запишу видео,у меня очень вкусный рецепт маринованных опят! Но это позже.😊❤️

[@ЗинаидаВавилова-ъ6ц]

@@lushik1609 как это грибы не стерилизованные? Вы же их варили.и банку надо стерилизовать.

[@lushik1609]

@@ЗинаидаВавилова-ъ6ц я банку не стерилизую, так как грибы хранятся в холодильнике под крышкой полиэтиленовой. Банка предварительно просто хорошо помыта и высушена.😊❤️

[@ЛарисаСергеева-т1ж]

Для меня это самые лёгкие грибы в обработке! Приношу и высыпаю в таз или ванну с водой на несколько часов. Потом мою их и перекладываю в таз. Весь мусор - листья, иголки, мох остались в ванне. А потом все по порядку три дня и засолка.

[@lushik1609]

Спасибо 😊, но я почему-то долго их обрабатываю, наверное,я копуша😊, ну а так,да , действительно,самый простой рецепт.❤

[@Ника557]

​@@lushik1609 я чистила 3 раза. Первый раз убирала грязь, траву, листья. Замочила. Второй раз мыла теплой водой с мочалками и щетками. И третий раз финальная чистка и резка крупных на кусочки. Возилась трое суток, зато грибы чистые. Переработала около 8 ведер получилось 24 литра.

[@lushik1609]

@@Ника557 супер!!! Всё будет вкусно ,Я уверена!😋💐

[@НатальяНикитина-г8х]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста уксус в конце надо или нет

[@lushik1609]

Добрый день,это засолка грибов горячим способом без использования уксуса. Если в рецепте есть уксус,то это не засолка грибов,а маринование.😊❤️

[@lushik1609]

Добрый день,это засолка грибов горячим способом без использования уксуса. Если в рецепте есть уксус,то это не засолка грибов,а маринование.😊❤️

[@ИринаДиордияшенко]

Добрый день. Нужен ваш совет. Солю рыжики. 4 дня они стояли под гнетом на кухне для ферминтации. Сегодня ставлю в холодильник. Скажите жидкость слить или поменять нужно? А гнет ставить? Спасибо 🎉🎉🎉

[@lushik1609]

Добрый день,я оставляю в этом же рассоле и при необходимости просто грибочки промываю. Ну и гнёт можно не убирать. Рассол чернеет и это нормальная реакция, не пугайтесь. Грибы получаются вкусные.😊💐❤️

[@Anna-os2qq]

Скажите, а при таком способе засолки ботулизм исключается, можно не бояться?

[@smolenskSvetlanaaa249]

Попробуйте в скороварки 😅 там 120 градусов 😂😂😂

[@svettlaskazka645]

Ботулизм развивается при герметичной консервации, поэтому грибы дома можно Только солить

[@МаринаБайкина-ь7ф]

Бутулизма не будет,но грибы нужно до верху заливать рассолом,если даже появится белый налет или плесень,не переживайте,просто промойте,добавьте лучок,чесночное,маслице и кушайте

[@НатальяДуб-ы3ж]

Какой перец? Черный или душистый ?

[@lushik1609]

Я кладу и чёрный и немного душистого. Это на ваше усмотрение.😊❤

[@ЛарисаГумерова-е3й]

Этот рецепт многолетний от наших родителей, бабушек прабабабкшек из курганской области

[@lushik1609]

Да, именно так! Старинный и проверенный не одним поколением рецепт!😍❤️🌹

[@светланарычкова-т4ш]

2 ст. ложки соли на 1 л воды? То есть рассол получается сильно солёным?

[@lushik1609]

Да ,рассол получается солёным. Но если взять 1ложку соли на 1 литр воды,то грибы могут покрыться плесенью. По крайней мере,у меня был такой опыт,точнее не грибы покрылись плесенью,а появилась плёнка на рассоле в банке. Поэтому лучше всё таки сделать рассол посолонее. Ну если вы переживаете,что грибы получатся слишком солёными,то можно взять 1.5 ложки соли на 1 литр воды. Да и грибы в конце концов после засолки в случае необходимости можно немного промыть водой,так что есть разные варианты.❤️🌹

[@светланарычкова-т4ш]

@@lushik1609 Спасибо 🙏 сделала сейчас по вашему рецепту 👍

[@lushik1609]

@@светланарычкова-т4ш спасибо,у вас всё получится,не сомневайтесь! И если что то не так получится, всегда можно подправить ❤️😊

[@FAFAMR]

Чеснок свежий может брожение вызвать...

[@lushik1609]

Спасибо за уточнение! Вы можете обойтись и без него,но я делаю с чесноком 😊❤️

[@ИринаЕгорова-л9е]

Да что это суют в грибы чеснок только соль и укроп ,ну и перец горошком все мое мнение ешь не грибы ,а чеснок ,сеснок перебивает вкус таких грибов

[@lushik1609]

Спасибо за ваше мнение! Ну это конечно же по усмотрению хозяйки, я имею ввиду специи. Я люблю чеснок,кто то нет, поэтому рецепт можно изменить по своему вкусу. А так, грибы получаются вкусными и ароматными. У нас так солили и солят грузди мои бабушки, тётушки, сёстры , племянницы и так далее 😊❤️

[@Yulia_Yakubich]

Зачем Вы это смотрите и портите себе психику??? Проходите мимо!!!! Лично я засолю именно по этому рецепту!

[@max54rus95]

Наложила грибы нассала и жуёт весь рецепт

[@ГалинаЛебедева-я4у]

Извините, я может что-то пропустила, Вы говорите, что на 1л 1 ст. л соли, а в описании 2, так сколько в итоге, у меня замочено грибы и мне надо солить, жду правильный рецепт, спасибо.

[@lushik1609]

Добрый день,я уточнила количество соли и в описании к видео,и в самом видео.Дейстаительно, немного непонятно:говорю одно,а пишу вроде другое. Расчёт для рассола следующий - на 1 литр воды 2 ложки соли. И ещё,если вдруг на следующий день после того,как вы грибы уложите в банки, вам покажется что соли в грибах маловато, всегда можно сделать так: слить рассол из банки с грибами в кастрюлю, добавить соли по вашему вкусу,вскипятить этот рассол и заново залить им грибы. И у вас все получится,не сомневайтесь,рецепт проверен временем. Просто у всех разное восприятие достаточности соли 😊❤️💐

[@НинаГолубенко-о1щ]

​@@lushik16095:39 эх

[@lushik1609]

@@НинаГолубенко-о1щ я не совсем поняла, эх- поздно,или эх что? Я по моему сразу вам ответила насчёт пропорции...

[@Aida__kz]

Грибы сколько кг? Если грибы 3 кг, 6 литр воды надо?

[@lushik1609]

Добрый день, расчет не на вес грибов,а на литр воды. Обратите пожалуйста внимание. На 1 литр воды 2 столовые ложки соли. .😊❤

[@Aida__kz]

@@lushik1609 может я не правильно спросила, просто у меня грибы 3 кг, и я не знаю для маринада сколько воды надо

[@lushik1609]

@@Aida__kz , всё очень просто,надо просто подготовленные грибы переложить в такую кастрюлю, чтоб грибы были полностью покрыты водой.То есть здесь всё зависит от кастрюли. Я кстати так и сделала. Сначала выложила грибы в кастрюлю и потом просто заливала по 1 литру воды,таким образом и определила в итоге сколько воды 😊

[@Aida__kz]

@@lushik1609 Благодарю! 🌹

[@lushik1609]

@@Aida__kz ,не переживайте,у вас всё получится!💐

[@АнтонинаБалдина-ы3б]

Аможно просто под закрутил.❤

[@lushik1609]

Нет,к сожалению,это не под металлическую крышку. Грибы в этом рецепте не стерилизуются и поэтому только под полиэтиленовую крышку.😊❤️

[@lushik1609]

Здесь видео о том,как легко найти грузди в лесу 👇 kzbin.info/www/bejne/f16ZmJ6KqKh-bZosi=ny_OOjHJMmmyb-vb Чёрный груздь kzbin.info/www/bejne/nmrYoKGVd72NlcUsi=plvdveb2kGD49IdZ Простой рецепт засолки волнушек kzbin.info/www/bejne/hHrLYqhof9iHgdEfeature=shared

[@Надежда.Ник]

Не поняла!!! Юмора!!! Говорит 1столовая ложка!!!!! А сама положила 3!!!!! Умора😂😂😂😂😂,очки бы сняла😅😅😅😅😅

[@lushik1609]

Спасибо за комментарий. Действительно,я положила 1 ложку на 1 литр воды. В кастрюле 3 литра воды, соответственно,на три литра воды три ложки соли. Но! На следующий день мне показалось что соли маловато и я слила весь рассол из банки, вскипятила его, добавила соли и заново залила готовые грузди. Поэтому и сделала комментарий в видео . А очки у меня декоративные 😊, я их не ношу, только для съёмки,но спасибо за совет 😊❤

[@СергейАндреев-я8ы2р]

​@@Надежда.Ник,так она же сказала,что на 1 литр воды, а в кастрюле 3 литра 😊

[@oksanamitrenko8000]

Брожение грибов нормальный процесс надо чаще промывать

[@lushik1609]

Спасибо за комментарий, но при горячей засолке грибов брожение не бывает,это возможно при холодной засолке,если они бродят, значит какой то этап с нарушением. Ну по крайней мере,на мой взгляд,такого не должно быть. Я сейчас имею ввиду именно горячий способ засолки грибов.😊❤

[@ЕленаШвецова-д8е]

Мы сразу чистим

[@lushik1609]

Здорово! Время экономите и силы😊, а я привыкла сначала их вымачивать и только потом чистить. 😌❤️

[@liiliabostrova2555]

​@@lushik1609мне тоже понравилось чистить отмоченные.Легко всё отходит.Спасибо

[@МаринаГорбачева-с1к]

Соль нужно указывать в граммах 5:39

[@lushik1609]

Спасибо за совет! Но не всегда есть весы под рукой, поэтому ориентируюсь на ложку 😊❤️

[@AleksandrSenik]

Соль разных производителей, отличается. Так что лучше на глаз оринтироваться😂

[@ДарьяЕвграфова-н4ъ]

Здравствуйте, у меня такие забродили может это естественный процесс

[@lushik1609]

Добрый день,если делали всё как у меня в видео и потом хранили в холодильнике,то это невозможно. У меня они прекрасно стоят и мы уже их понемногу дегустируем - очень вкусно. Попробуйте слить рассол из банки,сделать заново рассол,вскипятить его и залить грибы, должно получиться!

[@Саша-я4ф5б]

Про соль не понял сколько на литр

[@lushik1609]

2 ложки соли на 1 литр воды. Объясняю почему так получилось. Первоначально я сделала пропорцию 1:1, так как моя тётя так делает. Но на следующий день, попробовала грибы и мне показалось что они малосольные. Я добавила ещё соли, пропорция 2:1, для этого я просто из банки слила весь рассол,добавила соли перекипятила и горячим рассолом заново залила грибы. Таким образом,соли берём 2 ложки на 1 литр воды. Грибы получаются очень вкусные 😊❤

[@ЛилияДенисова-з8г]

Что грибы лишнюю соль не возьмут это ложь

[@lushik1609]

Ну почему сразу ложь😊 Речь ведь не идёт о пачке соли,а о нескольких ложках соли. Ну и потом, у всех разные вкусовые ощущения, возможно,у вас повышенное или обострённое чувство либо вкус соли. Но если опасаетесь пересолить, можете использовать меньше соли,но будет не вкусно.😊

[@SparkSpectrum521]

Кошачьи волосы попадут ведь в банку!

[@lushik1609]

Нене,не попадут, Тэсика только на стадии замачивания грибов помогает, дальше я сама😊❤

[@smolenskSvetlanaaa249]

Укроп не варю , солью пересыпаю с укропом как рыбу😂😂😂

[@ВераДурнева-т4э]

Одна ложка соли на литр это мало,надо 2 ложки с горкой😅

[@msrx_nikolya]

Так в видео же есть уточнение в виде строки,Вы не обратили внимание? Там четко написано 2 ложки соли на 1 литр воды. Да и в описании указана именно эта пропорциия😊

[@lushik1609]

Да, согласна с Вами,я потом уточнение дала в описании и поверх видео написала текстом, спасибо за уточнение!😊❤️

[@ТатьянаСунагатова]

Я чищю пластинки

[@lushik1609]

Ну надо же!!! Я так не заморачиваюсь😊❤

[@Имя-о9щ6э]

Это осиновые грузди.

[@lushik1609]

Спасибо за уточнение,но в том лесочке, где мы их нашли нет рядом осинок, только берёзки и тополь одинокий 😊

[@TanyaTanya-cj8kd]

Их сначало варят 20 мин только потом заливают рассолом

[@lushik1609]

Спасибо за уточнение! Всё верно, именно так я и сделала 😊❤

[@Иринаорлова-ц9о]

подскажите пожалуйста, что делать если грибы в итоге оказались не солеными ( когда уже стали кушать)

[@lushik1609]

Всё очень просто! Не переживайте,просто слейте этот рассол из банки,добавьте соли , вскипятите и залейте опять грибы в банку с грибами.Остынет, уберите в холодильник или погреб. Солите, чтобы рассол был сильно солёным,грибы лишнего не возьмут. Всё у Вас получится 😊❤️

[@Саша-я4ф5б]

Написано две ложки соли кому верить

[@lushik1609]

Спасибо за комментарий. Сейчас всё объясню 😊 по рецепту моей тёти я положила 1 ложку соли на 1 литр воды. На другой день попробовав готовые грибы мне показалось что грибы малосольные, поэтому я добавила соли в рассол. Для этого слила из банки рассол,добавила соли,заново вскипятиоа,залила готовым рассолом эти же грибы и всё. Таким образом,соли надо 2 ложки на 1 литр воды.😊❤

[@Саша-я4ф5б]

@@lushik1609 что ж в заблуждентие вводите

[@lushik1609]

@@Саша-я4ф5б ,ну так получилось. Я же ответила почему.

[@НинаПетрова-ш3в]

Скрипуны

[@lushik1609]

Спасибо за уточнение 😊❤

[@ЛюбовьБогдан-щ2н]

Так долго ....

[@lushik1609]

Предоставляете как в реальном режиме времени? Ещё дольше 😄❤️😊

[@ГалинаФедотова-х3с]

Это не грузди,а белянки.

[@lushik1609]

Спасибо за уточнение! На Урале мы их называем сухие грузди 😊👍❤️

[@МиляНигаматуллина]

То ложка, то дае, то три.

[@lushik1609]

Спасибо за комментарий. Две ложки соли на 1 литр воды. В описании указала именно эту пропорцию,. А получилось так потому что первоначально я положила 1лодку на литр воды,в кастрюле было три литра,вот и получилось три ложки. Но на следующий день,попробовав грибы,мне показалось что соли маловато,поэтому я слила весь рассол из банки,добавила соли,перекипятила этот рассол и заново залила им эти же грибы. Так что не ошибётесь,е ли положите 2 лодки соли на литр воды.😊❤

[@Русланиграман-х1й]

Слушайте внимательно. Все де понятно😊

[@НелляКозловская-ь7з]

Неприятный голос,

[@lushik1609]

😊 бывает и такой голос.

[@СергейАндреев-я8ы2р]

Что же вы такая ( такой) злая 😊. С вами поделились рецептом , потратили время, чтоб снять весь процесс на видео, а вы только это услышали - голос. Обиженные пытаются обидеть,а счастливые осчастливить. Похоже, вы совершенно несчастный человек😊😊 😊😊😊

[@Русланиграман-х1й]

А зачем смотрите тогда. И вообщ,надо быть благоларным человеком,впм показали весь процесс,а вы пишите гадости.

[@ВераАникина-и4щ]

Противный голос

[@lushik1609]

😊

[@НадеждаАбдулина-й4п]

Как много говорит, так противно, грузди вкуснее солить холодным способом, на 1 кг, 50гр соли, специи по вкусу, я хрен ложу на дно, немного, больше болтала, чем солила.

[@lushik1609]

Спасибо и за такой комментарий. Холодным способом данные грибы лучше не солить,они горчат. Но это дело вкуса. А если вам противно слушать,просто переходите на другой канал и не мучайте себя 😊

[@СергейАндреев-я8ы2р]

До чего же вы неприятный человек... будьте добрее 😊

[@Людмила-т5ч2э]

А почему слушаете ,если противно? Пробегайте дальше, дальше.... лесом... Хамство не приветствуется...

[@lushik1609]

@@Людмила-т5ч2э , спасибо 🌹,не знаю иногда что и ответить на такие комментарии как выше 😊

[@larisalitvinova9255]

Не ложу, а кладу.

[@Rueda1800]

Это не грузди, а подгруздки, абсолютно другой класс грибов относящийся к сыроежкам. У белого груздя ножка полая, а здесь целая

[@lushik1609]

Спасибо за уточнение! Возможно они и так называются у вас,но мы их называем сухими груздями. В любом случае,они съедобные и очень вкусные.😊❤️

[@Rueda1800]

@@lushik1609 Дело не в названии. Груздь это млечник, а подгруздок нет.

[@lushik1609]

@@Rueda1800 , спасибо,я действительно не знала что это подгрузок. Теперь будем знать!👍

[@DLudmila59]

@@lushik1609 все верно,но у нас в Сибири их называют сухой груздь,но его отличие от сырого в том,что его не надо замачивать на двое суток,,он не выделяет млечный сок,который дает сырой и черный груздь.Мы их сразу можем с картошкой пожарить или груздянку сварить и нет там никакой горечи,в отличии от сырого.

[@lushik1609]

@@DLudmila59 супер! Здорово! А то с этими груздями столько возни 😊❤️👍💐

[@KYR_MI]

Много болтаешь

[@lushik1609]

Люблю поговорить 😄

[@татьянамилова-ч6с]

Сколько лишних слов!

[@lushik1609]

Спасибо за комментарий, это моя беда,я работаю над собой!

[@Русланиграман-х1й]

Зато все подробно и понятно. Мне нравится.

[@ninaluzina200]

@@lushik1609 все хорошо, не преживайте. Видео короткое и по делу

[@lushik1609]

@@ninaluzina200 спасибо!😊🌹❤️

[@ЕкатеринаБровер]

Грузди не увариваются зачем врать

[@lushik1609]

Ну зачем так категорично. У меня в кастрюле видно как они осели после варки в течение 2+3 минут. У меня нет цели обмануть кого-то,я говорю то, что есть. Но в любом случае, спасибо,что заглянули ко мне и посмотрели видео.😊❤️