PULMAY o CURANTO A LA OLLA, todo el SABOR del SUR de CHILE para compartir 🦞🐠🦀🐙

En este primer capítulo cocinamos un rico y tradicional PULMAY o Curanto a la Olla. Esta es una comida típica de Chiloé, archipiélago ubicado al sur de Chile, que es originalmente preparado en un hoyo en la tierra, en base a mariscos, pescados, carnes y vegetales 🦞🐠🦀🐙Nosotros lo cocinamos en una olla al fuego, facilitando así su elaboración, y permitiendo conservar el caldo de la cocción, manteniendo el potente aroma y sabor del mar. Un plato para compartir y disfrutar en familia o con amigos 🍴🥣
Ingredientes de Pulmay para 4 personas
3 cucharadas de aceite
1 cebollas cortada al gusto
1 pimentón rojo cortada al gusto
5 dientes de ajo picado chico
4 presas de pollo
4 presas de pescado (1/2 Kilo)
1 costillar de cerdo ahumado, cortado en trozos (400 grs)
2 longanizas, cortadas en trozos.
150 grs camarones (optativo)
250 ml de agua
1 repollo
400 grs de mariscos con concha como choros, cholgas, maltones, almejas y machas
4 a 6 papas medianas
1 litro de vino blanco
1 litro de caldo concentrado o sopa de verduras
Sal, pimienta y orégano al gusto
¡Anímense a prepararlo! y coméntenos cómo le fue.
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Contenidos terapéuticos: Fundación SaviaSalud
Producción audiovisual: Pazo Producciones
#mariscos #pescados #recetas #terapia #emociones #cocina

[@valeriaarredondo3537]

Buenisima receta, y que amena explicación!! Felicitaciones

[@garred70]

Muy buen programa. Me dio hambre y sed marina.

[@CinthiaCortes1977]

Qué buena preparación!!!!!

[@plp3805]

Excelennte Salva .. Espectacular muy didactico y para aprender mucho de nuestra cocina criolla . Un aporte a la cultura culinaria Te felicito y espero prox capítulo

[@beatrizaguilera2384]

Deliciosa receta !!! Y una forma diferente de preparar mariscos gratis por compartir y éxito a tu canal

[@rocioperez6132]

Qué rico Salva 😋😋😋, excelente video, te felicito y que vengan muchos más 🥳🥳🥳🥳

[@vivianaarredondo5880]

¡Felicitaciones hermano! Me encantó todo, bello en imágenes y sabroso en colores. Me dio mucha hambre

[@vmacchino]

Excelente video, muy ameno, te felicito!

[@alexorange4609]

Me gustó, buena receta. Me falta el ollón para hacerlo, pero lo intentaré. Se sienten los sabores y olores a la distancia. Como dice Salva, la cocina es terapéutica.

[@katerynvasquez2204]

buenísima profeeee !!!!!

[@gracielapinilla1750]

Se me ahumo como le saco el sabor ahumado

[@pablomilton1]

Como no te quedan duras las almejas y machas... Porque si se hierven mucho rato quedan muy duras.

[@carloshumbertoarriagadasot5242]

Con suerte tiene algo de pulmay,...de curanto en olla, nada.

[@mundyskart3970]

Estimado, El verdadero nombre es PULMAY, eso de curanto en olla, fue un invento de turistas que fuerón a conocer Chiloé, hace varias decadas. Puesto que al decir CURANTO, se sobre entiende que es en un hoyo. (Esto es parecido como a los hispanos americanos, los gringos nos llaman latinos) que No es lo correcto.