【氣炸零食系列】💥齋雞粒💥✴只此一條製作影片✴獨家推介|無可抗拒|懷舊零食|秘製大公開|氣炸齋雞粒|氣炸鍋|氣炸食谱

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所有食譜均經過努力嘗試去同大家分享共賞。好多謝你哋收看我嘅頻道，你哋每一個嘅"Like↠Share↠Subscribe”對我有着很大嘅鼓勵和動力去繼續做更多好味嘅嘢食一齊分享!!
齋雞粒🐔
材料：炸麵根 200g
滾水800mls
汁料：①水 120mls
②咖喱粉 1茶匙
③鮑魚汁 1茶匙
④海鮮醬 1茶匙
⑤白沙糖 2 茶匙
⑥麥芽糖 2至3湯匙(提議2羹後先試味)
做法：
①滾水熄火，放入麵筋，浸軟即拿起，將水份壓出
②放全塊麵根入鍋360℉(180℃)氣炸10分鐘，中間反一次，麵根要炸至硬身，不要軟，自行加減時間
③先將汁料①至⑤撈匀，大火放入，不停攪伴至完全撈匀，滾起，加入⑥麥芽糖，溶掉後轉中火，不停攪伴至慢慢收汁
④待汁收乾同時，可將已炸乾麵根剪細2至3小粒
⑤汁煮至杰身(睇片)，熄火，將麵根與汁料完全撈匀
⑥入鍋360℉❨180℃)氣炸10分鐘，5分鐘後反面一次，再炸3分鐘，把已乾脆的夾起，其餘再炸2分鐘，放厨纸或架待涼，完成!
🙏多謝收看，希望你哋鍾意♥
💓希望大家互相尊重，分享食譜請注明出處💗
✪小Tips✪
✔水份壓乾，麵根才乾脆
✔不用墳油，不用預熱
✔愛辣，可加入辣椒粉
✔AF牌子火力不同，自行加減時間
✔厨紙可吸走多餘油份
✔炸起暖身或涼透，口感不同，自行決定享用時間
#氣炸鍋食譜#气炸#齋雞粒#斋鸡粒#自家製#抗疫食譜#做法#必試推介#氣炸鍋零食#斋鸡粒#神還原#簡易食譜#懒人包

[@helenhok8878]

謝謝你做了齋雞粒，外面鋪賣得都幾貴，自己做又省錢又衛生，🤗🤗🤗

[@cloud7907]

yum! will try soon

[@leyeung6692]

👍👍👍

[@suewon3465]

This is so good, just like the store- bought in Yung Long. 👍

[@vvscookingsimplerecipe3067]

Yes, really yummy

[@maggiewong6142]

👍✌️

[@jobywong1290]

would love to try it for sure! Thx

[@vvscookingsimplerecipe3067]

I believe u will like it. It's so yummy. Thanks for watching!

[@starredd]

same it looks great

[@karenli4476]

😋😋😋😋😘😘😘😘

[@lesliechan4899]

點解食齋會有鮑魚汁？

[@winnielui1224]

可否教怎樣做麵筋？因英國買唔到

[@lyu413]

I made it today. Thanks for sharing.

[@vvscookingsimplerecipe3067]

Success?

[@lyu413]

@@vvscookingsimplerecipe3067 I sent you a picture through IG message.

[@vvscookingsimplerecipe3067]

@@lyu413 great. Thanks

[@vvscookingsimplerecipe3067]

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[@vvscookingsimplerecipe3067]

I got you picture from IG. Thanks for trying and it looks great

[@rshum65]

謝謝分享, 我把一些放在玻璃瓶, 間天再不脆了, 請問是甚麼問題?

[@vvscookingsimplerecipe3067]

要新鮮吃的，份量不要太多。不建議過夜。這做法是想吃時便做來吃的。希望能幫到你

[@tabotabo6925]

我想問你包麵筋係邊到可以買到乜牌子，我用整酸齊個種唔好食

[@vvscookingsimplerecipe3067]

珊瑚炸麵筋，上Google搜索

[@siulingkimmytang6582]

你好,請問唔用麥牙糖,用蜜糖可以嗎

[@vvscookingsimplerecipe3067]

蜜糖加熱不太好，味道也不夾

[@siulingkimmytang6582]

好的

[@waichinglai9272]

請問冇氣炸鍋，可以用焗爐嗎？温度同時間又怎樣做呢？謝謝你

[@vvscookingsimplerecipe3067]

未試過用焗爐，我可以試試再話你知

[@waichinglai9272]

@@vvscookingsimplerecipe3067 謝謝你

[@Heidi-lu4qb]

@@vvscookingsimplerecipe3067 +1 希望有焗爐食譜🙏🏻🙏🏻

[@vvscookingsimplerecipe3067]

@@Heidi-lu4qb 我會試下

[@MrTszyinkk]

+1 求焗爐食譜，想整軟雞粒

[@MrTszyinkk]

請問想食軟雞粒可以點整

[@vvscookingsimplerecipe3067]

可以温度調低少少(試下345℃左右)和減少時間(1-2分鍾)，因每部Airfryer 不一樣，氣炸完後放涼會變硬少少，所以你要時間上要小心控制

[@chilichi7482]

請問一定要擺麥芽糖嗎？麥芽糖起什麼作用？

[@vvscookingsimplerecipe3067]

麥芽糖跟其他調味一起，帶出的獨有甜味，乾透後是一層透明膜，鎖住味道

[@chilichi7482]

@@vvscookingsimplerecipe3067 謝謝回覆

[@alexluk198]

請問水個度係ML定MLS？

[@vvscookingsimplerecipe3067]

Milliliters

[@alexluk198]

@@vvscookingsimplerecipe3067 唔係milliliter？要加s嗎？

[@vvscookingsimplerecipe3067]

@@alexluk198 thanks for bring this out. Should be ml or mL

[@chansam2675]

秘製大公開? 與其它的沒有特別, 只是多了鮑魚汁。 街邊的沒有人用咁貴啲汁, 即不是秘制啦。以為公開別人的香料粉潻