Ржаные краешки

Замечательные ржаные краешки. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/rzhanye-kraesh...
Видео по ржаной закваске • Закваска для ржаного х...
700 г закваски (420 г воды и 280 г муки), образовавшейся в процессе выведения ржаного стартера
9 г соли
5 г сухих дрожжей
120 г ржаной муки
100 г пшеничной муки (при замесе мне понадобилось дополнительно вмесить в тесто 50 г)
#хлеб #иринахлебникова

[@user-ph3my3gy6w]

Спасибо Ирочка за ваши лучшие видео по хлебу и выпечке.вккс детства❤❤😂🎉🎉🎉

[@innawallek2439]

Спасибо Ирочка! Краешки получились, так соскучились по вкусу настоящего ржаного хлеба! Я не добавляла дрожжи и уменьшила количество соли до 5 г, пшеничной муки сразу добавила 150 г, но в следующий раз немного увеличу количество. Тесто у меня поднялось хорошо, но я его выдержала ночь в холодильнике. Закваска на вкус была кислая и я опасалась, что краешки будут очень кислыми, как писали в некоторых комментариях, но хлеб получился замечательно вкусным, после добавления муки кислотность умеренная. Написала так подробно, потому что на мою выпечку влияет высота и очень сухой климат как негативный фактор, и если у меня получилось, то получится у многих. Всех с наступающим Новым годом и Рождеством, желаю здоровья и счастья!

[@user-cu1iz9vq6l]

Ирина, с большим удовольствием учусь по вашим роликам!! Вся информация дается четко,по делу, без лишней воды, и главное все хорошо работает!!! Все получается! Спасибо!!

[@nadfox5655]

Отличная безотходная методика выведения закваски, возьму на вооружение 👍

[@origaspb2138]

Какие замечательные краюшки, сразу захотелось сделать с ними бутерброд😊

[@NatashaSemenova]

Умница и красавица - спасибо! Восхищаюсь и благодарю за труд и добрату Вашу!

[@keonasun]

Какой интересный и простой рецепт закваски. А то в другом видео все выкидывали каждый день часть закваски при подкормке. А кормили 2 раза в день. И ставили ее или с +1 гр. дрожжей или с кифиром (в виде стартера). Обязательно попробую ваш способ.

[@helensmyt5866]

Огромное спасибо Вам. сегодня наконец- то испекла краюшки. Выводила закваску по вашему видео. Очень вкусно получилось. Текстура мелкопористая, а вкус....ржаного хлеба 👍

[@user-vw7zj1hs5e]

Всем здравствуйте! Рецепт супер, дрожжи не добавляла, тесто убрала на брожение в холодильник на пару дней. Пекла краешки с паром, они красиво поднялись во время выпекания. Забираю в тетрадку. Всем советую. Желаю удачи всем приготовившим.

[@user-vj5gq8eh7w]

4 дня, это то, что надо!

[@lleemay]

Очень понятный и достаточно простой рецепт хлеба! Краешки получились пышные и ароматные! Всем домодчатцам понравились. Спасибо большое!

[@olgakosheleva2787]

Благодарю Вас, Ирина, за Ваш рецепт ржаных краешек! Лет 5 назад, по Вашему рецепту выпекала натуральные краешки. Очень вкусные! Всвязи с изменением акаунта, рецепт Ваш был утрачен, о чем очень жалела. Искала его в ютубе безуспешно; и только сегодня в ночные часы , к моей большой радости, нашла его, промониторив несколько часов выпечку из ржаного теста на закваске! Спасибо Вам, Ирина, что Вы оставили видео с подробным, несложным процессом приготовления этих замечательных краешек! Добавила Ваше видео с ними в свои Заметки. Поделилась с друзьями в Вайбере и в Одноклассниках. Сразу же начала готовить закваску. С наступившим Вас Новым Годом по Григорианскому и Юлианскому календарям; со всеми Новогодними январскими праздниками: Рождеством Христовым и приближающимся Крещением Господним! Доброго здоровья и благополучия Вам и вашей семье!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@diegovel35]

Учитывая, что дрожжи питаются сахаром, можно ли его немного добавлять в закваску?

[@Larissa2211]

Ирина, спасибо за рецепт! Все получилось сразу. Пекла краешки уже несколько раз. Семья оценила!

[@user-ph3my3gy6w]

Лучшие видео спасибо Ирина.Рецепт если можно внизу писать..спасибо❤🎉

[@user-rk3dp8wq2s]

Спасибо за рецепт. Краюшки получились очень вкусные!

[@user-ud8kb4qu9h]

Добрый вечер! Я в восторге! 🤩Это вот прям то, что мне нужно! Выводила закваску по Вашему ролику ну и конечно же испекла краешки😝 Я о них не знала... не уверена, что они получились правильные, но мне очень понравились! На вид, вкус и по консистенции это хороший черный хлебушек! Но у меня еще не Дарницкий☝🏻 На очереди стоит тесто для Дарницкого. Обожаю Ваш канал! Многому у Вас научилась! ❤️

[@svetautkina9920]

Здравствуйте,Ирина! У меня тоже прлучились! Ура! Спасибо вам огромное!

[@NastasiaMikulishna]

Очень вкусные краешки получились, только я в них ещё масла растительного добавила, чтобы тесто было податливым. Благодарю Вас, Ирина, за Ваш труд!!! Чувствую, в магазин за хлебом больше ни ногой :)))

[@ldpolishing1243]

Ира спасибо за учение, по рецепту краешков получается отличный хлеб на паду!

[@user-qp8js6us1z]

Ирина, еще раз передаю Вам низкий поклон от мужа. Краешки пеку два раза в неделю, улетают , такие они вкусные! Совсем не добавляю дрожжи и не накалываю вилкой, все и так красиво и не рвется. Очень нравится Ваш канал, Божьей помощи желаю от всей души.

[@elenideangelis1154]

моя итальянская дочка обожает ваше приветствие: добрый день, мои дорогие :-) вот так и учим русский (и готовить по вашим рецептам). удачи!

[@Irina_Khlebnikova]

ELENI de ANGELIS Здорово!)) Удачи вам! на кулинарном поприще и в изучении русского языка! Это очень здорово и правильно, когда дети умеют говорить на родном языке родителей.

[@user-ut8oy3se9e]

Ой,простите,проглядела. Пересмотрела ролик ещё раз и нашла ответ на свой вопрос. Ещё раз огромное спасибо.

[@user-ut8oy3se9e]

Ирина,огромное спасибо за ваш труд и очень понятные объяснения. Я пеку хлеб, из закваски по вашим рецептам, много лет,но вот только сейчас возник вопрос,а если печь краюшки из зрелой закваски,то какие пропорции? Ещё раз огромное вам спасибо!

[@taliaslepyan9734]

спасибо большое!!!

[@crocoshocko4833]

Ирина, здравствуйте! Готовлю по вашим рецептам и восхищаюсь, как хорошо получается! Особенно сейчас мне интересны рецепты на заквасках, была бы возможность, выложила и краешки, и ржаной хлеб в подовом варианте. Хочу попросить Вас испечь багеты на закваске (в домашних условиях, правда, они см 35), никак не получаются пока! Спасибо!

[@user-qc9ic7ly8p]

Ирина, спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь. Закваска у меня уже сутки простояла и как раз кстати этот рецепт. И попутно вопрос, можно ли в тесто краешек добавить изюм, кунжут, семена подсолнечника?

[@user-cg5uq3pj4x]

Испекла хлебные краешки, получились вкусные,только прилипли к бумаге.Спасибо за рецепт.

[@user-qy7rb8fg6g]

Ирина добрый день , можно из этого теста испечь ржаной багет или посоветуете другой Ваш рецепт ?

[@PLjudmila297]

Ирина, спасибо за прекрасное объяснение.Подписалась на Ваш канал. Вывожу закваску, собираюсь испечь завтра краешки, а закваску продолжаю кормить, как Вы советовали. Но когда кладу на 30г закваски 30 воды и 30 муки, то у меня очень густое получается, как глина. Можно ли добавлять чуть больше воды?

[@a.v.2242]

Ирина, огромное спасибо за видео! Извините, но в начале видео, ох, опасно с ножом работаете - "на себя"... Я понимаю, опыт, координация и т.п., но будьте внимательны! Лучше вообще резать на разделочной доске.

[@user-hg4es4og9o]

У Вас все прекрасно, всегда. Скажите Ваша профессия связана с кулинарией?

[@user-lk1cs9iv8j]

Здравствуите скажите пожалуиста а есть ли у вас видио как испечь хлеб на закваске Спасибо

[@NadushechkaM]

Подскажите, делаете ли вы сухую закваску? И если да, то можно ли её у вас приобрести.

[@chungachanga4594]

ИРОЧКА! Большущее спасибо Вам за рецепты и кулинарную науку!!! Скажите, пожалуйста, могу-ли я использовать в приготовлении ржаных краешек пшеничную закваску, которую я вывела по Вашему рецепту? Спасибо!

[@Irina_Khlebnikova]

Как правило пшеничная закваска хорошо работает в ржаном тесте,поэтому я думаю, что и в этом рецепте ее вполне можно использовать.

[@user-oc1ck9pq1m]

Ирина, скажите, а где и при какой температуре проводите растойку, как для краешков так и для хлеба

[@user-rr1xd3ze8f]

Здравствуйте у меня духовка мах 250 градусов. Можно при этой темп поставить. а потом через сколько мин снижать градус?

[@user-cw5wc4nx5o]

очень классные лемешки. но, увы, я такое чудо не смогу воспроизвести - долго, трудно. а не могли бы вы сделать ролик простых лепешек, чтоб быстро и легко

[@user-db4xz6oq6q]

Ирина здраствуйте! Очень хочу испечь, не могу понять, сколько мне надо стартера, муки и воды, чтобы получить 562 закваски,

[@user-du8ky8sp9z]

Скажите а как лучше хранить закваску в холодильнике❓под какой крышкой ❓есть мнение что она должна дышать

[@user-vd6ke5hg6o]

Здравствуйте. Огромное спасибо за ваш сайт. С ним я перестала бояться печь. Краешки получаются очень вкусными. Подскажите, я перевела закваску на обдирную муку. Можно ли печь краешки из цельнозерновой ржаной муки? Или нужно только из обдирной? Не потеряют ли краешки во вкусе?

[@rodhleb]

Чем больше в муке микро и макро элементов, тем вкуснее результат. Поясняю: в цельно-зерновой муке микро и макро элементов больше, но в муке из пророщенного зерна их (микро и макро элементов) ещё больше, соответственно богаче вкус у выпечки сделанной на муке из пророщенного зерна.

[@user-kz9op6yi9i]

Сколько взять стартера что бы испечь краешки ?

[@user-tq4qt4sc5d]

Ирина,как научится расчитывать граммы?

[@katrinryabina4624]

Здравствуйте Ирина, подскажите пожалуйста, а на ржанной закваске какие нибудь булочки или пирожки можно испечь?) спасибо вам за ваши рецепты, все очень подробно и интересно!)

[@Irina_Khlebnikova]

+Katrin Ryabina Здравствуйте! Ржаная закваска не поднимет пшеничное тесто, нужна закваска на пшеничной муке, там другой дрожжевой состав.

[@rodhleb]

Не соглашусь! Ржаная закваска достаточно сильна и способна поднять тесто из пшеничной муки. Есть правда критерии к самой муке и закваске: эти ингредиенты должны быть приготовлены из цельно-зерновой муки, а она (мука) из пророщенного и просушенного зерна.

[@leatherpic6101]

www.povarenok.ru/recipes/show/99625/ здесь закваска ржаная и большой процент пшеничной муки. Ваш рецепт вроде как.

[@leatherpic6101]

не соглашусь! Например Французская булка может быть спечена на ржаной закваске тоже. www.hlebomoli.ru/blog/frantsuzskaya-bulka

[@user-xx1fr1km4g]

Ирина, подскажите, Вы сразу оба противня ставите в духовку? Или по очереди? Если вместе, то на каких уровнях? По очереди/ снова подъём температуры? Важный вопрос. Надеюсь на ответ.

[@Irina_Khlebnikova]

Предпочитаю печь по очереди. Для второго раза духовку лучше разогреть.

[@svetlanav9276]

Ирина, добрый день! А какой хлебушек можно спечь на этой закваске ? Спасибо за ответ.

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Посмотрите на канале плейлист Хлеб

[@igorivanov1054]

Спасибо, Ирина за рецептик! Есть вопросик... Вы добавили в тесто пшеничную муку, а в прошлом сюжете о приготовлении закваски, предупредили, что ржаная закваска не поднимет пшеничное тесто. Правильно-ли я понял, что если мы добавляем в ржаной хлеб пшеничную муку в небольших колличествах, то ржаная закваска с ней справится?

[@Irina_Khlebnikova]

Так здесь тесто не пшеничное, а на ржаной и пшеничной муке, причем ржаной около 80 %, что дает право называть его просто ржаным. В таком тесте активная амилаза ржаной муки дробит крахмал пшеничной муки и ржаные дрожжи его прекрасно усваивают.

[@igorivanov1054]

Спасибо за ответ, Ирина. Если я понял Вас првильно, то при соотношении 80/20 хлеб можно называть ржаным и пользоваться ржаной закваской.

[@Irina_Khlebnikova]

***** Если в хлебе более 60 % ржаной муки, то его принято называть ржаным, да, можно печь на ржаных заквасках.

[@igorivanov1054]

***** Спасибо, Ирина, всё понятно.

[@user-yo8cw4lc4i]

Сегодня пекла краешки, почему то получились немного резиновые. В чем может быть причина?

[@user-ti2yc3or2s]

Мне нравится ваш канал и чувствую ,что выпечка у вас идеальная , но вы говорите очень быстро, а рецепты сложные ..... про закваску из ржаной и белой муки- почему вы постоянно выкидывали часть закваски -еслиее получается много ,то можно, новерное, класть меньше муки и воды ?

[@user-yq7pf3kp4u]

Здравствуйте. Сегодня пора печь краешки, но будний день и не хочется до утра возиться. Можно 700 г р в холодильник отправить, а со 100 грамами продолжить выведение закваски?

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Да, можно.

[@user-yq7pf3kp4u]

+Готовим с Ириной Хлебниковой отчитываюсь))) Поставила тесто с вечера. Муки на 650 грам закваски ушло на 100 грам больше рецепта. Также добавила 30 грам мёда, т.к. закваска очень кислая. Да и хлебом не очень пахла - запах очень кислый. Замесила все в ХП и оставила до утра. С 10 вечера до 6. Утром сформировала краешки и расстаивала 1 час. Выросли не очень. Тесто без дрожжей. Пекла по очереди два противня. Выросли больше в духовке. Вкус достаточно кислый, похож на украинский хлеб. Попробуем вечером - может изменится. Спасибо Вам огромное. Благодаря Вам разобралась в заквасках и не побоялась пробовать))) Сейчас выращиваю ржаную и пшеничную. Впереди много Ваших рецептов.

[@karet13]

Добрый день! У меня крешки получились очень плотные, почти сухие и намертво прилипли к бумаге! Помогите советом, что я сделала не так? Духовка обычная газовая, нагрев снизу! Спасибо!

[@Irina_Khlebnikova]

Makarova Anna Добрый день! Вероятнее всего перепекли, пересушили. Насчет бумаги: здесь многое зависит от самой бумаги, поменяйте фирму и проблема уйдет сама собой или предварительно смазывайте.

[@user-ff3sp5od1z]

Здравствуйте Ирина! спасибо Вам за Ваши рецепты. подскажите пожалуйста, какой вкус у КРАЕШКИ(слегка кислый или сильно) у меня они получились визуально и по запаху супер,но вот вкус кислючий ;Р хотя закваска вела себя хорошо и пахла довольно приятно. Не знаю как с ней быть (начинать новую закваску с новой мукой или продолжать кормить эту той же мукой) И еще вопрос: какой должен быть вкус готовых и качественных заквасок (пшеничной и ржаной) . Буду очень благодарна за ваш ответ!

[@Irina_Khlebnikova]

+Анжелика О Добрый вечер! Кислотность краешек будет зависеть от кислотности закваски, у меня были с кислинкой, но вполне ожидаемой для черного хлеба, очень кислыми не были. Насчет вкуса готовых заквасок - (сейчас специально пошла попробовала) есть легкая кислинка, но назвать кислой нельзя.

[@NastasiaMikulishna]

+Анжелика О , у меня тоже была закваска от зреющей закваски ржаной и чуть-чуть пшеничной, краешки получились совершенно не кислыми, очень ароматными, с хрустящей корочкой и мягким воздушным мякишем.

[@29Strannica]

Испекла краешки строго по рецепту с 5-дневной ржаной закваской. Закваска была с пузырьками и приятно пахла хлебом. Краешки получились кислые-кислые и с небольшой, но явной горчинкой. Не поняла, почему. Как впредь избежать излишней кислоты в ржаной выпечке? Что я могла сделать не так?

[@Irina_Khlebnikova]

И кислота, и горчинка все из-за закваски. В идеале она должна быть умереннокислая, поэтому и ржаной хлеб с кислинкой, но не кислющий.

[@2malizia]

Испекла из этого теста хлеб вместо краешков. Очень солено получилось. Все пропорции и количества соблюдала до грамма. С кислинкой все в порядке, но мне лично сладости в этом тесте не хватает. Ну и соли слишком много. Короче...хлеб порезала на сухари и пошел на квас.

[@Irina_Khlebnikova]

Очень жаль, что получилось соленое, но обычно норма соли для хлебного теста - 2% от веса муки. В этом рецепте соли даже чуть меньше 2%. Пеку постоянно по таким пропорциям, излишней солености нет.

[@2malizia]

Может быть отличия в солености соли. Я ее еще когда отсыпала подумала что много, потому что глаз наметан на количество соли. Но это не самое главное. Просто вкус не балансирован- отсутствует сладость и это главный недостаток.

[@svetlanav9276]

Пожалуйста, отзовитесь те, кто пёк хлебушек на этой закваске , и какой был результат. Спасибо за ответ.

[@user-xe2rf3xp2u]

Я испекла. Только что. Кислятина получилась. Непропеклось. Собаке наверно отдам. Кисло.

[@Ashley-pk7no]

Конкретно по этому рецепту не пекла, а вообще на домашней закваске очень вкусный ржаной хлеб, насыщенный, но занимает много времени на приготовление.

[@elvira9522]

Я не поняла,вы добавили дрожжи?????а зачем??? Смысл закваски тогда?эх а так хотелось испечь живой хлеб.

[@Charliethedawg]

А у меня вот закваска на 3-4 день пузырилась поднималась просто красота, а потом в один момент как умерла. Ни лепешки не получились, ни новая закваска с тех 100 грамм что отнял не работает, те.е. ничего с ней не происходит. Не знаю что и делать. Это уже 3 -й раз у меня закваска умирает. Ну первые два раза думаю это из-за муки, там даже и пены не было, а в этот раз так надеялся. Страшно обидно. Ирина, Подскажите в чём могло быть дело. И что делать дальше?

[@Irina_Khlebnikova]

+Anshel Aron Проблема действительно в качестве муки, поскольку задача выведения - это просто создавать условия для развития нужных дрожжевых и молочнокислых культур, а все остальное должно произойти само собой, а пузырение на 3 - 4 день это обычное дело, это от бродильных бактерий, которые по мере закисления теста уходят. А может быть еще просто рано. Обычно окончательный вывод - получилось или нет - делают на 10 день. Если к этому дню признаков жизни нет, то начинают все сначала.

[@Charliethedawg]

+Готовим с Ириной Хлебниковой Oй.

[@Charliethedawg]

+Готовим с Ириной Хлебниковой Подскажите пожалуйста что делать сейчас с теми 100 гр. что я отобрал раньше. Сегодня 3-й день с тех пор как я отобрал их. Появилась пена, далеко не такая обильная как была в первый раз и закваска не поднимается. Продолжать кормить или выбросить?

[@Irina_Khlebnikova]

+Anshel Aron Можно и то и другое, на Ваше усмотрение. Принято считать, что окончательный вывод о закваске делают на 7 - 10 день, если к этому моменту положительной динамики нет, то нужно начинать сначала, а до этого момента с закваской может происходить разное, и это все считается в пределах нормы.

[@elenideangelis1154]

а можно ли использовать эти краешки для приготовления кваса?

[@Irina_Khlebnikova]

ELENI de ANGELIS Если говорить "по-серьезному", то для настоящего кваса нужно печь квасные сухари, там другой рецепт и технология, но если готовить простейший сухарный квас, то да, вполне можно.

[@AtlantVeo]

Готовим с Ириной Хлебниковой , скажите пожалуйста, а рецепт квасных сухарей есть? Если да, то направьте меня пожалуйста.😊

[@user-su3tt4wj2y]

Здравствуйте. Готовил по вашему рецепту краешки и выявил не соответствие в дозировке муки у вас по рецепту идет 120/100 граммов муки у меня же вышло гораздо больше 230 ржаной и 180 пшеничной. Почему так? выходит рецепт один а результат разный

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Такой разницы в муке не может быть. Может быть Вы добивались очень плотного теста? Оно такое здесь не нужно.

[@nataliaqwerty5520]

Здравствуйте ув.Ирина! Сейчас пеку краешки! Но, они разлазятся в духовке! В чем моя ошибка? Мало муки? Вроде тесто было как у Вас! Спасибо!

[@Irina_Khlebnikova]

Здравствуйте. Сложно ответить заочно. Может быть мало муки, а отчасти это свойство теста на ржаной муке. Оно имеет такую тенденцию расползтись. )))

[@user-he8md3lp7i]

Ирина рецепт может и хорош,но нет описания нигде и я удаляю трескотню не понимаю.

[@Irina_Khlebnikova]

Под видео есть ссылка на подробный текстовый рецепт. И обязательно надо нахамить?

[@user-ue9xf9nq3m]

а можно на сухих дрожжах?

[@Irina_Khlebnikova]

можно

[@user-qu9cd1qs1f]

недельная работа на смарку благодаря коту(((

[@user-he3hy8uv9c]

О

[@i_love_hills]

У меня закваска тоже запузырилась, но запах был как у уксусной эссенции. Выбросила.

[@user-su3tt4wj2y]

Было бы интересней посмотреть на получение хлеба без добавления дрожжей ведь изначальная тема была "БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ЗАКВАСКА И ХЛЕБ НА БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ЗАКВАСКЕ". А так опять ввели в заблуждение: Люди делайте именно то что говорили иначе все лажа какая то, а так ролик хороший получился, но вот информацию получил опять корявую

[@Irina_Khlebnikova]

Этот рецепт - утилизация еще незрелой закваски, у неё недостаточно силы, поэтому добавляются дрожжи. А что касается "бездрожжевой закваски", то в ней тоже есть дрожжи, только дикие.

[@user-su3tt4wj2y]

@@Irina_Khlebnikova Это понятно я на счет диких дрожжей ни чего не имею иначе смысл вообще затевать закваску. Я к тому что хотелось бы вообще посмотреть поведение теста приготовления на бездрожжевой закваски (зрелой) как выдавали идею то есть "сказал-сделал-показал "

[@Irina_Khlebnikova]

Смотрите плейлист по хлебу, там есть рецепты на закваске

[@user-sd9pg6lh6l]

Очень плохо что нет состава ингредиентов

[@Irina_Khlebnikova]

Под видео есть ссылка на подробный текстовый рецепт

[@user-eb4sb7ov8o]

Скажите пож ... у меня на третьи сутки закваска разделилась на жидкость и сверху тесто а запах уксуса появился... это уже испорченная закваска? И от чего так получилось не скажите?

[@Irina_Khlebnikova]

Обычно принято делать выводы после 7 дня, до этого возможны различные проявления установления биологического равновесия. Уксусный запах обычно определяется гетерогенными молочнокислыми бактериями, дающими в процессе жизненного цикля молочную и уксусную кислоты, эти бактерии любят прохладные температуры, поэтому можно попытаться держать закваску в более теплом месте, возможно, ситуация и выправится. Но эти бактерии не единственная причина, есть и другие... в общем, дать однозначный ответ затруднительно.

[@kattisdo3612]

Краюшки что ли? Краюхи хлеба. Нет?

[@Irina_Khlebnikova]

Я тоже долго сомневалась: краЕшки или краЮшки... вроде правильно и так,и так. В результате оставила краешки, но если обоснуете, что неправа, исправлю.

[@kattisdo3612]

***** Я-то и не знаю как раз. Я такие названия только в сказках слышала. Обязательно такие испеку, удобно брать на работу как сэндвич. Дорогая Ирина! Спасибо вам за ваши рецепты и особенно за закваску! Я её вывела летом и всё время на ней пеку. И засушила уже!

[@Irina_Khlebnikova]

Kattis Do Спасибо! Пеките на здоровье. Я еще сделаю видео по заварным ржаным краешкам, они, конечно, более хлопотные, но очень вкусные!))

[@c2306o0312]

морока ..., делала закваску целую неделю , в итоге всё выкинула , да ещё столько муки перевела ..., даст Бог не сдохнем на магазином хлебе..., руки у меня не оттуда растут ...., так хотелось закваску получить и хлеб испечь , да , видно , не моё это ..., на видео всё так легко и просто , а на деле всё совсем не так...