日本の誇り！和包丁（出刃包丁）でカンパチを捌く【魚さばき方】【ASMR】Filleting fish with Japanese deba knife

今回は、和包丁の一つである「出刃包丁」を用いてカンパチを捌きます。
出刃包丁は、魚の首を落としたり、三枚おろしをしやすいように設計されており、快適に、そして綺麗に魚を捌くことができます。
↓今回使用した出刃包丁
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[@user-xq1db2fh4l]

Красавчик 👍😀

[@edu1704]

Qual e esse peixe?

[@edu1704]

Campachi ?

[@nonbirisakana]

Yes!

[@user-cg8gn1tt3g]

和包丁で魚捌くのは無意味な文化、ペラペラのフィッシングナイフが最適　シナって魚にフィットするのが最適

[@user-wm1wo4pj8i]

兜割りするには白二の出刃が適していて、三枚おろしとか切り身には、あなたが言われるようにプロティみたいな柔らかいスライサーが適していて、刺身で角を立てるには青二柳刃の9寸以上が欲しいかな😊 そして日々の研ぎが楽なのは片刃。