レーズンバターサンドの作り方 Raisin butter sandwich

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Pastry chef. Top candy class teacher -Ai Fujiroku-

Pastry chef. Top candy class teacher -Ai Fujiroku-

4 жыл бұрын

レーズンバターサンド
材料(6個分)
バター       60g
粉砂糖       40g
塩          1g
卵黄         1個
アーモンドプードル 20g
薄力粉      100g
レーズン      100g
ラム酒        30g
バター        80g
ホワイトチョコ    40g
170度に予熱したオーブンで15分焼く
Raisin butter sand cookies
Servings: 6
Ingredients:
・60g Butter
・40g Powdered sugar
・1g Salt
・1 Egg yolk
・20g Almond powder
・100g Cake flour
・100g Raisins
・30g Rum
・80g Butter
・40g White chocolate
Bake at 170℃ for 15 minutes.
How to Make a Homemade Cake Flour Substitute
Step 1: Measure 1 cup all-purpose flour. Remove 2 Tablespoons.
Step 2: Measure 2 Tablespoons cornstarch. Add to the flour. Cornstarch contains less gluten than flour, so it’s a wonderful tenderizing ingredient to help make cake flour.
Step 3: Sift together TWICE. Basically, sift into a mixing bowl once. Then run it through the sifter one more time. Sifting not only mixes the two ingredients together appropriately, it aerates the mixture so the consistency is similar to real cake flour.
Step 4: Measure 1 cup from this mixture. You’ll have about 1 cup anyway, but sometimes sifting can produce more volume since it’s adding air.
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#レーズンバターサンド
#作り方
#プロのレシピ

Пікірлер: 22
@user-qz6dy4et9y
@user-qz6dy4et9y 5 ай бұрын
素晴らしい😂丁寧 分かりやすく説明してくださる😂お子様登場、 ママ先生素敵です💓
@user-pf9jx6mh2y
@user-pf9jx6mh2y 3 жыл бұрын
なんとなーく動画みたら生地の型をラップで作ったのに感動しました!!クッキー作りの時にも使えそうです。他の動画も見てみようと思います。 分かりやすい動画、ありがとうございます。
@user-qm1cb4gp8p
@user-qm1cb4gp8p 3 жыл бұрын
休みだったので作りました。 クッキー生地とクリームのバランスがとてもいいですね。 お子さんがかぶりつくのも納得です😄
@user-uc9um3pe6n
@user-uc9um3pe6n 4 жыл бұрын
美味しそー!息子さん可愛すぎ
@spirit-coffee-roster358
@spirit-coffee-roster358 3 жыл бұрын
レーズンの代わりに栗のグラッセや栗ペースト、コーンフレークを入れても美味しそう!
@user-xl9vu7lt9o
@user-xl9vu7lt9o 4 жыл бұрын
🏠️で レーズンサンドって 作れるんですね🎵 食べだすと、あっ‼️という間に なくなってますもんね😋 🏠️で 作れるのは、ありがたいです
@user-uc9um3pe6n
@user-uc9um3pe6n 4 жыл бұрын
今度クロワッサン作ってほしいです。クロワッサン1度作ったことがあるんですが、形があまり良くなかったのでろく先生のレシピで作ってみたいです。
@kuleosTest
@kuleosTest 4 жыл бұрын
とても分かりやすかったです 後お子さん可愛いですね(*´Д`)
@user-lk1xq9fb7b
@user-lk1xq9fb7b 4 жыл бұрын
昨日、先生のクッキーのレシピでレーズンサンド作りました。バタークリーム分離してしまい、 1日待てばこのレシピで失敗せずに済んだんですが( T_T) クッキー生地冷凍してあるし、もう一度すぐにこのレシピで作りなおします(^^) いつもとても分かりやすい動画で助かります。
@user-ko1bx8ne9c
@user-ko1bx8ne9c 4 жыл бұрын
最近チャンネル登録させていただきました!いつもとても分かりやすくて、美味しそうなお菓子ばかりで見る度にあれもこれも作りたくなってとても楽しいです^^ ですが先日のおすすめの材料を紹介されていたライブ配信がお話が面白すぎて1時間あっという間でした!普段の動画では分からない先生のお人柄が知れてますますチャンネルのファンになりました〜★ これからも陰ながら応援しています! レーズンバターサンドも大好きなので早速作りたいと思います\(^o^)/
@user-ff1wl3vw4z
@user-ff1wl3vw4z 4 жыл бұрын
面倒そうなので、大変かなぁ?と、思いながら作りました。 大成功でした。 おいしかったのか 次回はたくさん、作って欲しいと家族から要求されましたよ❗ ただ、お酒に超弱い私がラム酒に3日漬けたために、酔いそ うでした! また、頑張ります。
@ROKANO-ky1jn
@ROKANO-ky1jn 4 жыл бұрын
息子さんに胸キュン! 美人なママ譲りでイケメン!
@tactif2153
@tactif2153 4 жыл бұрын
いつもわかりやすい動画ありがとうございます!!今回も美味しそう…^_^ 今度カヌレにトライしたいのですが、型の種類も多いですし温度によって失敗したりカリカリに焼くのが難しいと聞くのですが、カヌレについての解説動画を作るご予定はありますでしょうか…??
@-aifujiroku-
@-aifujiroku- 4 жыл бұрын
ないです もう既に有料でレッスンしてしまったので すみません
@scarlet02161117
@scarlet02161117 4 жыл бұрын
レーズンサンド大好きぃ!! お勉強するぞぉーって動画の内容をせっせとφ(・ω・`)メモメモしていながら、最終的に全部だいちゃんに心持っていかれます(*´ω`*)
@user-rb5hc3bn8e
@user-rb5hc3bn8e 4 жыл бұрын
先生 いつも ありがとうございます‼️今回も 作りたいと 思うのですが ラム酒(アルコール)が ダメな場合は 代わりのものは ありますか❓️ 入れなくても 大丈夫なのでしょうか❓️
@-aifujiroku-
@-aifujiroku- 4 жыл бұрын
アルコールを飛ばすために沸騰させるか、入れないか、どちらかですね
@ayakamoriyama79
@ayakamoriyama79 3 жыл бұрын
とっても美味しそうですね💓 しっとりとしたベストな食べごろはいつでしょうか🙈?あと、何日ほど日持ちしますか?
@-aifujiroku-
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
1週間くらい大丈夫ですよ 冷蔵庫で3日目くらいが美味しいと思います
@-aifujiroku-
@-aifujiroku- 3 жыл бұрын
クックパッドにレシピ掲載しました❕ レシピ印刷出来ます😊 皆さんのつくれぽお待ちしています✨ cookpad.com/recipe/6880573
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