Pane Filone Morbido pane fatto in casa Filone di pane

Filone di Pane
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Filone di Pane Morbido
Ingredienti
500 gr farina 1
400 ml acqua tiepida
4 gr lievito di birra secco
5 gr sale
Pesa 500 gr di farina tipo 1 ma va bene anche la 0, e la metti in una ciotola.
Al centro della farina fai spazio e ci metti 400 ml di acqua tiepida.
Aggiungi 4 gr di lievito secco di birra oppure mezzo cubetto di lievito fresco di birra.
Sciogli il lievito al centro della farina.
Attendi 5 minuti.
Aggiungi 5 gr di sale.
Mischiare bene.
Coprire l'impasto del pane con un coperchio e attendere 30 minuti.
Dopo circa 30 minuti fai delle pieghe al pane.
Con le mani bagnate prendi la pasta del pane e la sposti dal lato opposto, a grossi pizzichi, incrociando le direzioni della pasta. e creando quindi un impasto nervoso che dopo pochi minuti si rilasserà.
Ripetere l'operazione 4 volte una ogni 30 minuti circa.
Dopo la quarta sezione di pieghe, dopo 30 minuti di lievitazione, l'impasto sarà lievitato e gonfio, quindi capovolgi la ciotola e lascia cadere l'impasto del pane sul tavolo infarinato.
Infarina bene l'impasto anche sopra e con la spatola lo tagli per il lato lungo in due parti uguali, lo dividi e sollevando quindi ogni filone lo appoggi su una teglia con carta forno.
Dai delicatamente la forma di filone a ogni forma e lascialo lievitare in teglia per l'ultima mezz'ora.
Nel frattempo accendi il forno a 230°c con all'interno un pentolino di acqua.
Passata la mezz'ora inforna il pane appoggiando le teglie sulla griglia nel punto più basso del forno.
230°c per 30 minuti.
In 30 minuti sarà cotto, dorato e fragrante.
#rapanello #pane
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ricette rapanello

[@RapaNello]

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[@ornellabasta965]

Farina 1.... io la Manitoba Va bene?

[@RapaNello]

@@ornellabasta965 dovrebbe andare bene

[@maurogiani9589]

Il libro l' ho comprato, li riesco a trovare anche queste ricette nuove non le vedo? A quando il secondo?

[@luciazeffiro1892]

Da anni faccio il pane in casa senza la macchina, solo impasto delle mie mani. Ho calcolato che impiego 15/17 minuti per farlo, meno del tempo che passerei dal fornaio a fare la coda per un cibo di dubbia qualità.

[@Lynch1057]

Appunto 👍👍, almeno sai quello che metti nell'impasto, evitando,spesso, impasti ,,artigianali,, pochi perfortuna, con parti di bacarozzi,mosche,deiezioni di topolini,starnuti, scatarri, ravavate dei bassi fondi e tripudio di caccole nasali. Il tutto alla faccia dei Nas.😮😮. Per non parlare delle farine bio, scritto sul sacco 😢😢, .la scritta Bio riempie le etichette, ma ???

[@brunellabevilacqua3953]

Ciao Gabriele se uso il lievito madre, quanto per questo pane? Sei fantastico..una gioia seguirti. 😊

[@beatricemechelli4239]

Non c'è più buon profumo che quello del pane appena sfornato, soprattutto al mattino presto. Bravissimo Gabriele. 🙋🏼‍♀️

[@AZZECCAGARBUGLI1970]

E bravo Gabriele! Sta ricetta funziona, super testata e col Pane Comune a quasi 4€ al kg (da me) ....un grazie abbestia ! ..e se lo si cuoce con l'elettricità in F3 non ti vengono neppure i rimOrsi!!! 🐻🐻🐻

[@MonicaCecchetti]

Grazie Gabriele, stavo proprio cercando tra le tue ricette come fare il pane per cena ❤

[@nettinanu4750]

Gabriele ho fatto la tua ricetta,🥖🥖👏👏 napummarol e nu fil ruoglio👍😋😋😋 Grazie per le buonissime ricette.

[@barbarabarbara229]

Faccio il pane in casa da anni e utilizzo la farina 1 per tutto e mi trovo benissimo

[@arcamedi]

Grazie tante Daniele,..ti avevo chiesto le ricette di pane,..questo sembra essere ottimo,..ci cimenteremo,…grazie ancora😊👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@patriciabertoli1321]

Fatto questa mattina!!! Un profumo in casa!👍👍👍❤❤ appena assagiato! Une vraie merveille !!! 😋😋😋😋 encore et encore mille merci Gabriele !❤❤❤

[@GermanaBragantini]

Gabriele, sei un artista, mai visto un pane casalingo così ben realizzato 👏👏👏💙

[@GermanaBragantini]

Io non ho ancora avuto il coraggio di provare a fare la ciabatta 😆

[@tinasimari202]

Ciao Gabriele, che dire di più.....mi unisco al coro di tutti gli altri, sei bravissimoooooo!!!! Un abbraccio grande 👏💖🥰❤️🙏

[@danielpellegrini6667]

Accipicchia che voglia di farlo anche io, ma qua in Slovenia le definizioni della farina sono diverse, sono espresse in numeri 400, 500, 1100, nera, integrale con crusca grossa o fine, insomma un casino. Con i dolci non ho problemi, ma col pane non ho voluto ancora rischiare di buttare tutto e non conosco la lingua per chiedere ai vicini 😂😂😂 Sempre simpatico nei video, è un piacere seguirti.

[@luisanassano2963]

Troppo bravo, simpatico ,il mio chef preferito , il numero uno grazie Gabriele🤗👏👏👏👏

[@robertoboninsegna3618]

Ti devo ringraziare,ti ho conosciuto da poco ma oggi ho fatto questo pane nel mio forno a legna... è spettacolare!!!! inutile a dirsi,ora mi vado a vedere altre tue ricette!se tanto mi da tanto 😅❤! grazie ancora rapanello!🙏🙏👋👍

[@vivianasansoni2706]

Sei eccezionale rendi semplici ricette complesse con la tua professionalità e simpatia..inoltre non ti soffermi troppo inutilmente sulle ricette come fanno molti ....sei l' unico che riesco a seguire...grazie

[@VM95731]

È da anni che faccio pane in casa e ho provato quasi tutte le tue ricette, tutte garantite. Il preferito in famiglia è il pane di semola. Proverò anche questo grazie Gabriele ☺️

[@martinaluigicavo9953]

Grazie Gabriele 🎉proverò a fare anche il pane .. ma soprattutto Grazie a te.. mi sono appassionata ai lievitati e non solo!.. super contenta:)

[@mariellaviterbo1417]

Buongiorno Gabriele grazie x il video, su KZbin se ne trovano tanti ma ho scelto di provare la tua ricetta e posso dirti che é riuscita benissimo. Grazie

[@RapaNello]

grande

[@lorydasola5817]

Grande emozione . Miracolo!!! Lo faccio un giorno si e uno no , l emozione è sempre immensa. Grazie Chef, filoncini super 👏👏🍀

[@patriziacosta4491]

Bravo hai detto proprio bene! Io sforno il pane da tanti anni alcuni mi guardano come fossi matta ma per nulla al mondo smetterei...grazie per le tue ricette le seguo sempre volentieri mi metti di buon umore!!!😊

[@rossanabarbantini6275]

Hai ragione da quando ti seguo non compro più pane ......è vero è una soddisfazione unica. Grazie mille ❤❤❤❤❤

[@loredanacoronetti8179]

Buongiorno Gabriele, concordo con lei, niente di meglio di una fetta di pane caldo, con sale e olio buono, grazie per le sue buonissime ricette.

[@graziellabroseghini7793]

Ho fatto il pane con farina 2 è venuto stupendo e buonissimo grazie mille per le tue ricette e di piu per le tue spiegazioni

[@silvergirl3359]

Un pane da Oscar ! Quanto lo vorrei ora !!!🤪 complimenti sei un grande !

[@mandaladrive]

Meraviglioso. Il miglior pane fatto in casa che ho mai mangiato. Piace molto anche ai bambini. Grazie

[@solyan6776]

qualche giorno fa ho fatto l-impasto che hai mostrato nell'altro video, con lievitazione in frigo, ho messo 1 kg di farina e 750 di acqua, usando una farina di tipo 0 per pizze (cosi' c'era scritto sulla confezione proteine mi pare 11.5) ed e' venuto molto piu' liquido del tuo, ci ho fatto proprio il pane ma e' venuto molto bene, oggi ho fatto la stessa cosa ma avevo solo la farina 00 (l'ho fatto ieri sera l'impasto), e per la stessa consistenza quasi liquida, ho messo 300 grammi di acqua (menomale che non l'ho messa tutta) e 650 di farina (sulla confezione c'era scritto proteine 10 pensavo fosse piu' o meno come quell'altra ma si e' proprio disintegrata), e stamattina ci ho fatto 2 ciabatte, sono venute bene! anche mia madre ha apprezzato molto; ne ha gia mangiata quasi una intera XD pero' quella farina 00 non la prendo piu, se non ricordo male c'era un altro tuo video in cui ci facevi il pane e con acqua pari a 1 mezzo della farina ti veniva un impasto solido, o sbaglio? ho pensato che forse la farina non era buona... le farine semi integrali mi piaccio molto di piu' ma non ne posso abusare

[@andreinaschierano8579]

Fantastico Gabriele, ripetendo "senza ansia" hai insegnato anche a me a fare queste meraviglie, e mi sono anche divertita!!

[@liviobabich952]

Gabriele grazie, fare il pane è rilassante e tale deve restare ! 🥖😋🔝🙏

[@mirellaolivi133]

Ora lo faccio subito, così ho provato tutti i tuoi pani❤

[@evelinascali5877]

Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee eccolo, anche questo lo andiamo ad aggiungere alle ricettine di pane e grissini!!! Ieri ho fatto dei panini semidolci con qualche pinolo dentro, sono troppo soddisfatta!!! Non credevo, e invece sono venuti uno spettacolo!!! G.G. Grazie Gabriele 🥇🏆👨🏼‍🍳

[@TheEpistrophy]

Son commossa!! Piango dall’emozione!!! 🥺 Mi ci metto subitoooo!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@giuseppaaprile1929]

Complimenti grazie a Te faccio il pane spesso e volentieri la frase che mi ha dato " coraggio è senza stress con calma " ciao e alla prossima ricetta ❤

[@Laura2089-e7q]

----E io continuo a dirti che sei Bravissimo e Simpaticissimo !!!!!!! Bravo Chef!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻💯💯💯👏🏻💯👏🏻💯

[@vilmasquarzon1422]

Ho fatto la tua torta di mele.Mi è risultata benissimo e molto alta e buona.Grazie mille ancora.

[@manuelasemenzato3310]

Oggi ho fatto quello ai cereali con i semi di lino , ma domani replico il tuo, così per un po' di giorni sono a posto .... Ho anch'io le pirofile rettangolari come la tua 😅 Prese taaaanti anni fa con i punti al supermercato PAM Sempre esaustivo e simpatico , grazie per i tuoi sempre preziosi consigli e per tenermi compagnia 👋

[@carmendelristoro374]

MERAVIGLIOSO UN PANE 🥖 FATTO IN CASA 🏠 VIEN VOGLIASUBITO DI MANGIARLO 😊 grazie 🙏 GABRIELE ❤

[@manuelaprina9373]

L'ho fatto con una farina 1 che avevo in casa molto integrale, direi quasi una 2.😂 È venuto benissimo, bello bolloso! Grazie per la ricetta

[@andanteconbrio2773]

Bravo Gabriele; seguendo in passato i tuoi consigli adopero solo la 1 per fare il pane.👏👏👏

[@patriciabertoli1321]

Magnifique !😋😋😍😍👍👍👍 mille merci Gabriele !🥰

[@mariabendezu2061]

Che belleza di pane😮👏👏 così buono da mangiare in purezza😋😋con te ho imparato a fare il PANE la soddisfazione è inmensa quindi anche questi saranno fatti 😊🍀🍀

[@carlataio9624]

Ollamaroooonna ma che splendidezza, fighiiiii al fo sicurament❤(tal lì che magna😂

[@danielaquarrella7618]

Eccolo per fare la mia colazione preferita ... pane burro e le mie marmellate o miele --- fantastico😋😋🤩

[@elidevardanega3209]

L ho fattooooo Gabrieleeee (ma qui non posso mettere foto) Hai ragione quando dici che un pane così non ha prezzo… non lo venderei a nessuno Trooopppobbuono Grazie infinite 🤗

[@Tata-fy3yr]

Ciao Gabriele,bello sicuramente buono😊.ieri ho fatto due ciabatte ai semi misti,e il prossimo che farò sarà sicuramente questo.ciao a te e famiglia.buona giornata.

[@vilmasquarzon1422]

Mi dai la ricetta del pane filone morbido.E'quello che fai a tre filoni.E'molto bello e anche speciale almeno a vederlo anche se non l'ho ancora assaggiato.Grazie mille e buona giornata

[@antoniettacarbonara6019]

Complimenti Gabriele...proverò sicuramente a fare questo delizioso pane.😋👏

[@grisublu]

Grazie per le tue ricette facili e di sicuro effetto ❤

[@ilvaiezzi4198]

Buono gabriele il pane fatto in casa è una benedizione al palato .saluto dall abruzzo

[@antoniettashadow530]

😮😮😮la devo subito provare la ricetta adoro tutte le tue ricette complimenti ❤🎉

[@toofunkey3403]

Fatto...che dire fantastico e buonissimo. Proprio adesso lo sto rifacendo.

[@elianadeiana770]

Ciao Gabriele,bellissimo questo pane, domani sarà fatto, grazie mille per la ricetta ❤

[@marilenaianniciello9446]

Gabriele sei il mio Dio ! Le faccio tutte le tue ricette del pane!

[@jmvh8736]

Gabriele sei il mio Porco!

[@paolabertuzzi149]

🤤🤤🤤🤤🤤 nient'altro da dire! Grazie chef corro a farlo! 😘

[@rinacamusi1289]

Sei bravissimo al più presto lo devo fare grazie per la ricetta molto facile 😘

[@davidefranza6944]

Ottimo!!! cmq io ho provato a far cuocere il pane nel fornetto della stufa dove ha cotto benissimo anche senza termostato . E che bontà!Grazie mille!!!

[@annabarbato3858]

Magia chef magia 😍😁 uno come te non ha bisogno dei capelli 🤣🤣🤩🥰

[@patriciabelli677]

Ciaooooooooooooo grazie per le tue ottime ricette sono ottimeeeeeeeee.

[@susannalaguzzi7315]

Miiiiiiiii!!!!!!! Lo provo di sicuro!!! Mi piace troppo fare il pane! Ciao Rapanello 🤗🙂

[@LorenaCasari]

Lo farò senz’altro. Lonporterò anche alla mia collega che gli piace il pane ma dice che è troppo complicato farlo. Salutami le tue Berte. Un abbraccio a Bea❤. Sempre fantastici gli off che mi fanno sempre ridere e in questo periodo ne ho veramente bisogno.

[@madybaracco7670]

Grazie sei fortissimo...grazie anche a tua moglie ❤

[@emanuelacapra819]

Buono, con il salame nostrano cremonese ❤ sarà uno spettacolo di sapori

[@antonellabottoli2337]

Complimenti Gabriele una ricetta meravigliosa 🥰🥰🥰

[@danielaarghittustrada1805]

Bravo Gabriele,buono il pane fatto in casa

[@paolacerchi3267]

Rapanello sei strepitoso trasformi le tue pietanze con tanta modestia wiva Rapanello

[@elisasangiorgi708]

Eccezionale, semplice,lo farò e...bruschette!!grazie chef❤

[@manuelaobice7306]

Pane meraviglioso 😍, complimenti chef 👏👏👏👏

[@giovannaferrise8389]

Bravissimo 👏👏👏👏

[@antonialetterato1370]

Grazie Gabriele sei fantastico ,come il filone di pane grazie

[@tylerpurrden]

This looks so good! Please provide English subtitles 🙏

[@valentinabetto3643]

Che forza chef😂😂😂alla vigliacca😂😂😂non toccateci il nostro CHEF❤❤❤

[@carolinagragnoli2864]

Buonasera Gabriele ,complimenti delle tue meravigliose ricette ,sei un simpaticone❤

[@laurapavan9441]

Non ho parole Gabriele, stupendoooo❤❤❤

[@francacirri8608]

Bellissimo e sarà anche buonissimo lo farò presto grazie 👏👏👏🥰🥰🥰

[@stefaniadelre2223]

Buonasera Gabriele..il pane che bontà...la tua passione ed anche la mia vederlo fare ❤🌻

[@stefaniadelre2223]

Zitto zitto hai superato i 550 mila iscritti.. hai capito peperino?😃

[@RapaNello]

colpa vostra

[@stefaniadelre2223]

​@@RapaNelloCaro Gabriele il pane è come la pizza non puoi rinunciarci..mi raccomando fai anche l integrale ...buona giornata con i tuoi polli e le galline 😉

[@stefaniadelre2223]

Facci caso noi italiani andiamo di bestia con tre alimenti ..pasta ..pane e pizza ..è il nostro inno alimentare all italiana ..poi vorrebbero farci mangiare gli insetti ...ma perpiacere 😃..sempre con la P..inizia 😉

[@marilenasantilozzi7342]

Che spettacolo 😊 bravo Gabriele 😊

[@francapulvirenti2614]

Che bontà bravissimo 👌🏻👏🏻

[@CorradoLentinello-y1n]

Super Rapa Veramente facile e scommetto buonissimo Grazie mille.

[@LuisaterryMaffioletti]

Complimenti!!!! X la SEMPLICITÀ 😮

[@annapierro3486]

Fantastico impasto 🎉🎉🎉 Utile alternativa a quell'altra tua ricetta in cui si impasta la sera. Se ci si dimentica di impastare la sera, si ottiene lo stesso un pane meraviglioso 🎉 Infatti io ieri sera mi ero dimenticata di impastare ahaha Forse lo sapevi 😮😅😊

[@laurazambon9714]

Splendido proverò sicuramente. Grazie chef❤

[@GiuseppinaGiannini-d6w]

Grazie per I consigli. Il pane è. Bellissimo 😊❤

[@brunadonati6664]

Ciao chef ora ti ho visto con la ricetta del pane....finalmente😊❤

[@beba4807]

Buoneeee!! Gli alveoli delle mie pagnotte solitamente lasciano a desiderare, ma proverò anche questa ricetta 😊

[@RapaNello]

ma non è importante la dimensione, ma la diffusione che non venga ammassato ecco, gli alveoli dipendono molto dal tipo di farina se vuoi alveoli più grossi cerca una farina molto forte

[@lucianaconsonni9072]

❤ Bravissimo come sempre 💯😍

[@SilviaEnzaTomasella]

Zio Rapa sei buono come il pane 🍞 e pure bravo come panettiere 👍🤗

[@federicopilenga3454]

Stasera provo questa nuova ricetta. Grazie 🍻

[@fiorellaquartuccio8274]

Che meraviglia bellissimo bravo👏👏

[@user-xz2fg9gt7u]

Io me lo assaggerei abbestia, con su un filo d'olio evo e un po' di sale fino: buono buono, come la focaccia delle mie parti... Dici bene Gabri: senza stress, assecondando la lievitazione con amore e con calma. Una vera soddisfazione che aumenta non solo le nostre, ma le vibrazioni dell'universo, a vantaggio di tutti. Ringraziando il Signore...❤

[@marialuisamarcheselli862]

Da fare in montagna siamo lontani dal centro... così x qualche giorno sei a posto.. grazie 🍞👍👏👋

[@enzoferrari3448]

Sai che ho trovato il lievito madre disidratato? È comodissimo e la fragranza del pane è addirittura migliore. Grazie di tutto! Sei bravo!

[@RapaNello]

Leggi l etichetta è lievito secco ma ci farò un video

[@enzoferrari3448]

@@RapaNello www.amazon.it/lievito-panificazione-pasticceria-prodotto-artigianale/dp/B079HFFDGV?pd_rd_w=pL0BH&content-id=amzn1.sym.7b5a1b60-4746-429d-88ca-aeff87eb4726&pf_rd_p=7b5a1b60-4746-429d-88ca-aeff87eb4726&pf_rd_r=DX3K54HAF7VMQEEF9TMV&pd_rd_wg=DvFPQ&pd_rd_r=6b73ebed-6386-4038-9c60-d746439a6373&psc=1&ref_=pd_bap_m_csi_rtpb_bap_sim_0_sc#immersive-view_1709130176814

[@RapaNello]

esatto, leggi bene l etichetta, hanno scritto in maiuscolo il primo ingrediente che è la pasta madre secca che comunemente viene chiamato lievito morto, che è quello che da il sapore, e poi, virgola, hanno scritto in minuscolo il secondo ingrediente "lievito" che ovviamente essendo meno è scritto secondo. guarda bene

[@ilariaginefra9735]

Complimenti Gabriele 👍👏👏👏

[@ornellaghiotto6232]

Fantastico! Grazie mille ❤❤❤

[@MonicaCecchetti]

Fatto il pane, è venuto strepitoso ❤❤❤❤

[@mariaferronato4638]

Sei troppo forte bravo

[@doloresbertolini4143]

Rapanello sei uno scheffo miticoooo😊😊

[@carlalbar]

Bravissimo e simpatico Gabriele

[@linaperra-ef3pj]

Che buono bravo 👍

[@elidevardanega3209]

Che spettacolooo !!! Oggi lo preparo 💪💪

[@katiaprampolini3629]

Provato...buonissimo..grazie

[@MyClarissa21]

Frazier Gabriele! Bellissimo pane