РЕБРА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. КАК Я ЛЮБЛЮ.

WB www.wildberrie...
OZON www.ozon.ru/pr...
Всем привет. Продолжаем тему копчения, сегодня приготовим вкусные свиные ребра горячего копчения. делюсь подробным рецептом.
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/...
Телеграмм - t.me/senyavdel...
ГРУППА ВК: club147... ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
Rutube - rutube.ru/chan...
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
По вопросам сотрудничества - [e-mail]
Донат - www.donational...
Ингредиенты:
Свиные ребра
Имбирь молотый
Мускатный орех
Сладкая паприка
Сушеный лук
Смесь перцев
Хлопья чили
Соль
Реклама ИП Серов Илья Сергеевич ИНН 7810704382
Erid: 2VtzqwLHHTW
#Мясо#Ребра#Копчение

[@senyavdele]

Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями. Телеграмм - t.me/senyavdele111 Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac ГРУППА ВК: vk.com/club147211073 Rutube - rutube.ru/channel/29066404/videos/

[@Всегопонемногу-и6н]

Я тоже также коптил но едим их в горячем виде я вам скажу это очень вкусно не хуже шашлыка.

[@ropblnblch]

Горячие и холодные это два разных блюда) поэтому сначала горячие а потом холодные

[@19ij]

Даже реклама в ролике по делу и не раздражает. Все коротко, ясно, по сути, зачет. А вот над техникой налива пива в стакан надо еще поработать...

[@ВиталийКравцов-б8х]

Классно получилось!!!

[@petersburgsummerresident2311]

Спасибо за котиков😊!!!!!!

[@katystarceva2768]

Прекрасное видио и очень позновательно. Спасибо вам от души. И удачи в новых достижениях. Вот кролика никто еще не коптил ЭТО БЫЛ БЫ ХИТ НА ЮТУБЕ. Обнимашки. 😉🫂🌹🌹🌹

[@СергейКузьмин-х8у]

Как раз хочу такое сделать, а тут и рецепт готов

[@Prokhozhii]

Да это шикарррдосина прям😋😋! Привет всем 👋👋

[@СергейГм-з9к]

Рецепт огонь!!!!Вы молодец!!

[@senyavdele]

спасибо

[@Макс-х7х8ш]

Очень аппетитно👍👍👍Молрдец! Зачëтное видео!

[@ВладимирЛ-з4в]

Сеня какой же вы молодец, класс!!!! Долговато по времени конечно, солить день, потом в сушить, я сделаю по быстрее за 2 дня в выходные, спасибо за идею!!! Так держать!!!!

[@senyavdele]

Спасибо за внимание

[@john_abruzzi]

Чтоб пивка с рёбрами попробовать,надо начинать готовить в понедельник)

[@AlskaAngani]

Можно попробовать холодное копчение. Там вообще все "быстро". В начале месяца начал. В середине месяца попробовал. Если все правильно делать.

[@xelga4054]

Спасибо за рецепт

[@СаняМоисеев-б9с]

Три дня ребра коптил, отличный рецепт)))

[@pavelkovalev4635]

Красавчик, тоже часто коптилкой пользуюсь. Но всегда делаю с рассолом, кипячу остужаю и заливаю продукт на ночь.

[@Evgen_Lukin]

Я конечно учить не буду,а советом поделюсь,когда на вялку отправлять продукт,не важно мясо это или рыба,лучше овернуть марлей её,во избежание налёта насекомых,так же когда продукт будет готов,вешать на проветривание, то же марлей обмотать. Видео классное и очень аппетитное👍

[@purgenich4281]

Он и рыбу без марли сушил на улице.

[@Evgen_Lukin]

@@purgenich4281 ну я думаю Сеня нас услышит)

[@ЕвгенийСиницын-б7е]

Я Северянин. Рыбу вялим без марли. Окунаем в 5 процентный раствор уксуса.. И в первые сутки муха не садится. А потом рыба вялится. Смысл в томчтокиломеетры марли покупать или уксус бутылочку держать. Так исчо деды делали ну и мы теперь.

[@Evgen_Lukin]

@@ЕвгенийСиницын-б7е ну у каждого свои порядки и правила)

[@senyavdele]

это правильно

[@beini2011]

Коптится , только первые 10 минут, нужно обязательно выпустить лишний дым, чтоб не горчило. Всегда так делаю, всегда вскусно

[@MsSymantec]

шикарно... нам интересно! а лучше шашлык!!!

[@СергейУрбагаев]

Как всегда вкусно 👍😋🤗😀😋

[@vadimka648]

Котик зачётный 😊😅

[@АлексейБуринский-з8я]

Отлично 💪💪💪

[@АлексейМихайлович-ц9к]

Три дня ребра готовил, чудак

[@nikmal1506]

на букву "М"

[@ЕленаВапппрр]

А вы, специалист, за час управляетесь???

[@Владимир-р7б2н]

Привет из Караганды! Сеня это просто тема! Благодарю за видео! С ув!

[@КонстантинИванов-м6р]

Его зовут Денис...

[@Makc797]

Вот это вот вкуснятина не то что скумбрия

[@user-bas30bob37]

смотрю уже 2 видос про горячее копчение , а вы приготовьте , что нибудь холодного копчения )

[@ЕвгенийЧиняков-ц8я]

Коптильня новье-новье!

[@wotskiff3347]

Денис,теска приветсвую,начал смотреть твой канал очень давно когда было всего то 2к подписчиков,начал закупатся казанами,коптильнями.Девушка по началу ругалась,мол зачем тратишься,зато теперь только и просит вкусняшку на огне по твоим рецептам,Спасибо,Привет из УФЫ,передай привит Елене,СПАСИБО

[@shturman82]

Второй раз уже заметил и не понимаю. Что с рыбой, что с рёбрами в чем смысл делать горячее копчения, чтоб потом убирать в холодильник. Горячее копчения нужно есть сразу. Такое блюдо было шикарное до холодильника.

[@Алексей-п7м9и]

Не в коем случае нельзя есть сразу должны пройти хотя бы 8 часов

[@evilkusik]

Продукт должен проветриться, чтобы ушёл едкий запах.Никогдатне кушайте сразу это вам не в духовке готовить.

[@agelimit3728]

Рыбу горячего копчения едят холодной !!!!!!!! О каком горячем ты говоришь?

[@ГригорийМаркин-л4в]

Коты как всегда прикольные

[@АнтонТрусов-е2ц]

Ребра на мой вкус самые вкусные горячие. Денис, мы твои канал смотрим всей семьей и используем твои рецепты. Спасибо за труд.

[@АлександрВоробьёв-ъ6л]

Маразм какой-то: смыть специи, снимать копченые ребра с внутренней стороны, не пробовать горячими?! Братан ты чего?!

[@ВладимирСердюков-е3к]

Продажный стал

[@ГарриПортер-ф3ы]

Друже,ти молодець, супер

[@ПавелАн-е5ъ]

Дану , такие аппетитные были с жару, а холодильник всю влагу из них высосал.

[@Сергей-д5м4у]

Не берите эту каптильну под крышкой капает смола на продукты,не берите плохая коптильня, лучше взять самому сделать взять медицинскую биксу с нержавейки очень хорошая получается каптильня и дешевле.

[@ДРУЗЬЯМАНИ]

Денис, сделайте варено - копченые перепела

[@ChetkiRtishevo]

Приветствую дружище,вопрос.уже маринованные с магазина пятерочка можно коптить рëбра? Или советуеш чисто самому мариновать? За ранее благодарю

[@Ale_Vik]

5:50 Котэ кайфует

[@АндрейМаркевич-ь1р]

Эх смаката))) Сеня как всегда на высоте) удачи

[@senyavdele]

Приветствую, спасибо

[@cermih7209]

Горькие)

[@senyavdele]

с чего взял?

[@d.d.d.d.d.d.d.d]

5:53 Пушнюша хороша!

[@artemijyaltinskij]

Краааааааааааасава🙂🙂🙂

[@Максим-л2х4о]

А я все специи кладу вместе с рёбрышками и заливаю кипятком,специи быстро расходятся,соль в мяско заходит на ура,три - четыре часа, потом подвешиваю подвялить,и в коптилочку,на 40-50 минут,готово!!! Пользуйтесь и не благодарите

[@Diocsidin]

Почему нет воды в лотке?

[@АнтонМарченко-ц1у]

Денис я только по огню не понял-час сильный держать или угли?

[@ДенисКошин-н4з]

Специально взял не очень мясистые😂😂😂, ну купил бы суповой набор тогда😅😅

[@Андрей-б2д3е]

Супер!!!

[@meff2546]

На бензопирен не проверяли?

[@wano87tt]

Я не увидел информацию про температуру копчения. И в гидрозатвор воду не наливал?

[@AlskaAngani]

Есть таблицы для определения готовности по температуре внутри продукта. При достижении этой температуры продукт готов и не пересушен. Для свинины около 71 градуса, для курицы примерно 79. Сеня так и проверял термощупом. Воду в гидрозатвор??? Вы может еще и щепу замачиваете?

[@ДмитрийДроздов-о3в]

На улице воду можно не наливать, гидрозатвор нужен для помещения.

[@МихаилРукосуев-й1д]

👍👍👍👍👍

[@neformatstory]

👍 Класс!!!

[@АлексейГолошубов-в6ц]

Привет из Волгограда. Сеня попробуй перед копчением замочить щепу минут на 15. Всё классно.

[@kazakoff_]

Продукты коптят сухими! Замоченая щепа даст влагу

[@romus1.9.8.0]

Не, щепу мочить не надо. Появляется горечь и испаряясь вода на продукт осаживается. Пятна и вкус портится. Хотя раньше сам замачивал щепку

[@ОлегЯковлев-ч1к]

Супер. Копти ещё

[@стас-у7п8б]

Привет Денис ! 👍👍👍👍💯💯💯

[@ИванГлухов-й8к]

Денчик рецепт уважаю обязательно попробую)))готовлю гриудинку по твоему видосику зачёт)))а кто пишет что нельзя открывать это делетанты)))

[@Aleksey163ru]

Рёбра классные, но герой ролика - котофей!!!

[@КристинаМарковская-л8з]

Денис любит пивасик 😅

[@Patriot1984]

💪

[@ДмитрийИльин-ю5б]

огонь

[@НиколайБазоян]

Вкуснооооо❤

[@grzegorzbrzeczyszczykiewic1189]

Степану вообще зачетно😅

[@СергейШувакин-и9р]

А для тёплого капчения?

[@БанкасСергей]

Сеня ты супер

[@МихаилК-з4ь]

Соли сколько, на 1 кг рёбер?

[@Smitt123]

Красава

[@AnGelika10202]

Какой же долгий процесс копчения рёбрышек )))

[@Boris456765]

Регулярно делаю горячее копчение. Выбор щепы зачётный,но интереснее, когда щепа смочена водой.

[@АЛЕКСАНДРАЛЕКСАНДРОВИЧ-й5в1г]

в маринад обязательно идет сахар

[@arffyarff6736]

Я один не понял, зачем с жару, сочные ребрышки ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ нужно было заветрить и убрать на сутки в холодильник?????? А потом достать, абсолютно сухие , не сочные ребра и есть….ну хз

[@ЕгорПрохоров-х8х]

Сеня нас всех интересует, когда будет рецепт с твоим любимым соусом махеев?

[@Алексей-й6в5э]

Я смотрю тебя давно но про холодное копчения очень мало😢

[@ВладиславГришин-ш7ш]

ребра маринованные в гранатовом соке попробуйте, закачаетесь

[@juskaisabelle22]

What temperature did you smoked?

[@Андрейкопышев-з7н]

это реклама ребята

[@Ak-iu2fq]

Гороховый супец с них бомба

[@spiridonov2705]

Получается, что копчение рёбрышек занимает целых 3 дня.😢😢😢

[@МаксимВасильевич-с5п]

3 дня мудохаться с костями без нормального количества мяса? Ну такое себе... Хотя если делать нечего, можно развлекаться. А когда 1.5 выходных, то лучше рыбку закоптить и сразу съесть, да шашлов на даче нажарить с грибочками.

[@orangek270]

❤

[@seregagray8623]

5:54 🤣

[@БАРС-ы6н]

Сеня сахар забыл

[@KA3TO33]

💣👍

[@66гв]

А теперь на этих ребрышках варите гороховый суп. Мы всегда так делаем

[@Mihail8110]

С хлебушком желательно бы

[@M-V-A---142]

Читаю комменты и удивляюсь, вы серьезно? Нравится? 2 ребра за 3 дня. Сеня и ему подобные в копчении нифига не знают, реклама коптильни, не более.

[@AlskaAngani]

Нравится. Все правильно делает. День промариноваться. Копчение. И минимум день в холодильнике. Пробовал быстрее делать, результат не тот. Ну значит только вы понимаете в копчении. А мы еще не доросли до сверхбыстрого копчения.

[@ИсламХаджиев-ж5п]

Он Денис 😂😂😂

[@kolyatzarev1740]

Надо в марле коптить. А так они горькие будут. Так что имей ввиду

[@Evgen_Lukin]

И меньше масел древесных попадет на продукт,достаточно в два слоя положить и всё

[@ЕвгенийЧиняков-ц8я]

И в Гидрозатвор воду залить. У меня примерно такая же коптильня я дырку в крышке просверлил , вокнул термометр и при 40 градусах продукты огонь по вкусу получаются.

[@oksanazaxarova1108]

Я тоже в марли всегда делаю

[@Zzephyr_]

кто так пиво наливает? строгий выговор автору видео

[@kazakoff_]

Без термометра сложно контролировать температуру, а там было явно за сотню

[@АлексейПетров-ы1п]

Как по мне, с каждым разом рецепты все хуже и хуже

[@АлександрЕвстигнеев-ч3ф]

Сколько раз сщепу подкидывал

[@DjGromoff]

А пиво ли в конце видео?🧐

[@AndreLapinho]

То есть реально двое суток на приготовление рёбрышек ушло? Нет, извините.. ЗЫ. Кто ж так пиво-то наливает, Сеня?

[@coba6962]

Куда ж ты столько щепы то навалил

[@АлексейАлябушевпрлрншор]

Пипец ты угробил вкус.Денис их горячими кушают так то

[@AnGelika10202]

Зачем их в холодильник положил - то ? ел бы так с пылу жару, также вкуснее..

[@Meirambek-._.-1991]

Это у тебя не пиво это Махито😂😂😂😂 по цвету видно

[@-WoW--]

котов мало(

[@Александр-ц3п3ы]

🤝🌞👍

[@shulc1983]

Какие специи ? В процессе копчения никакие специи кроме перца не чувствуются!!! Ну и горячими самая бомба!!!

[@OlegGorbachev-be9df]

Opyat zhret odin... hahahaha

[@Сергей-д5м4у]

Копчения убивает все приправы, приправу не чувствуешь потом зачем деньги тратить на приправу 😂😂😂😂😂 соль вода и сахар и всё.

[@Лапатинский]

А чего так мало слов у названия коптильни?