CATUPIRY CASEIRO PARA PIZZAS, LAZANHAS E LANCHES! UMA DELÍCIA!

Hoje, trago pra vocês a receita do Catupiry Caseiro! Um requeijão delicioso e saudável para ser utilizado em suas pizzas, lasanhas, lanches e outros pratos! Econômico e de muito simples preparo. Esse catupiry fez grande sucesso nos tempos de minha pizzaria! Sua família e seus clientes vão gostar muito!
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📃✍🏼 INGREDIENTES:
- 1 litro de leite integral ou desnatado ou sem lactose;
- 50g manteiga ou manteiga zero lactose ou ghee; - aproximadamente 2 colheres de sopa;
- 10g de sal;
- 80g amido de milho (Maizena) - aproximadamente 8 colheres de sopa rasas;
- 200g de muçarela ralada;
- 50g de parmesão ralado na hora;
- 400g (2 caixas) de creme de leite; (pode ser zero lactose ou creme de leite vegetal);
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[@carlosfaria9861]

Esse catupiry caseiro com toda certeza é o melhor que existe, gosto muito mais dele do que do catupiry original (que já é muito bom)! Mais suave, deixa a pizza muito mais saborosa! Uma receita super valiosa que, quem conhece, entende do que tô falando! Um vídeo desse, de graça assim, é um presente e tanto! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💙💙

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado Carlos! Deus abençoe sempre!

[@rosarodrigues-bb5lj]

esse catupiry é uma delícia eu vou fazer tbm

[@marcelogama93]

Catupiry só tem fama, eu prefiro até alguns com amido de marcas boas.

[@michelrodrigues110]

quem conhece e entende prefere o catupiry verdadeiro. agora esse da receita é honesto e gostoso, nenhuma gororoba como outros. Bencaos a todos.

[@carlosfaria9861]

@@michelrodrigues110 conheço e uso muito o catupiry original há muitos anos, assim como da Scala e Tirolez que são muito similares (todos excelentes). Ainda assim esse caseiro tem minha preferência. Você já fez essa receita (à risca)?

[@user-kc4zu4ms2t]

Se usar o polvilho doce no lugar do amido, poderá ser congelado...pode-se também fazer um mix de espessantes, 20G farinha de trigo+20G amido de milho+40G polvilho doce e tbm congelar.

[@chefjosecarlos]

Obrigado pela dica!

[@arletecastro4005]

Como faço para durar mãos tempo 1 mes

[@bakibastos]

Coloco a mesma quantidade de povinho que a maisena?

[@alicerocha8855]

Da certo fazer sem o amido de milho

[@ksethe-commerce]

Muito interessante, vou testar!

[@cintiaferreira4187]

Maravilha, congelei, quando fui utilizar novamente deixei descongelar e levei novamente ao fogo e misturei com o fuê, ficou perfeito novamente, obrigada por sua delicadeza ao ensinar.

[@RMouraSantos]

Ótima dica. Vou experimentar.

[@chefjosecarlos]

Maravilha!!! Deus abençoe sempre!

[@elaneolioveira12]

Meu medo é esse, amido quando descongela fica uma aguaceira, obrigada por passar sua experiência

[@guilhermeroque1o]

Realmente ...mto atencioso o Chef Carlos to no 4o vídeo aqui maratonando pra aprender e abrir um delivery de pizza La Italia

[@adrianacamargodeoliveira4228]

Obrigada pela dica Cíntia

[@k8joana140]

Gostei muito da receita de catupiry obrigado

[@yolandaamorim7034]

Nunca mais eu vou pagar uma fortuna por um catupiry. Obrigada chefe.

[@ElfiRiffel]

.

[@chefjosecarlos]

Boa noite Yolanda! Muito obrigado, Deus abençoe!

[@anasilvia4157]

​@@chefjosecarloso senhor e uma benção muito obrigado por compartilhar seu conhecimento

[@mariposa00]

Fiz essa receita hoje. Que ESPETÁCULO de catupiry! Que sabor, que aroma, que cremosidade 🤌 e que facilidade e economia. Só benefícios! Muito obrigada pela receita, essa vou levar pra vida.

[@chefjosecarlos]

Boa noite! Muito obrigado por ter feito e voltado pra deixar sua opinião. Deus abençoe!

[@lourdesrodriguesferreira2234]

Obrigado pela receita perfeita gostei muito vou fazer

[@eunicetata1044]

👏🏻 Por Cobrir a marcar dos produtos usado. Muitos apresenta receita só para fazer propaganda de determinada Marca . Gratidão pela aula acabei de fazer 👍🏼😋 maravilha

[@katyarodriguesdealmeida6370]

Moro em Portugal a quase 3 anos e até agora não encontrei catupiry,tenho saudades.Nem acredito que agora terei a oportunidade de fazê-lo.Agradeço imensamente por compartilhar essa maravilhosa receita conosco ❤

[@chefjosecarlos]

Fico feliz em saber que pude ajudar

[@firermm]

Você encontra, requeijão.

[@Anja3087]

é proibido catupiry na UE. Esse deve ficar bem gostoso

[@florisvaldosacramento6077]

Obrigada vou fazer pra usa no casamento da minha filhamas sei que vai da certo em nome de jesus ❤

[@silvanamaracosta9940]

Hj por coincidência fui comprar esse tipo de requeijão e qdo olhei os ingredientes, creme de leite e queijo eram os últimos da lista... Esse deve ser perfeito, como vejo todos q já testaram, falando aqui. falando

[@PlantareciacomReginaSantos]

Tá com uma cara tão boa deve estar delicioso.

[@MariaSantos-qu5dc]

Amei a receita, além da simpatia desse chefe de voz mans e suave que ensina muito bem suas receitas. Deus abençoe vc, sua família e seu trabalho!🙏

[@chefjosecarlos]

Amém! Obrigado Maria! Deus a abençoe sempre também 🙏🙏🙏

[@gabrielacristinaluciadegoi5376]

Boa.noite.muito.obrigado.pelo.presente.charmoso.elegante.eu.fiquei.surpreza.nao.esperava.mim.deu.com.todo.carinho.metre.de.tudo.er.muito.importantes.de.mas.adorei.obrigado.jesus.te.abensoe.em.tudo.ele.te.chamar.pra.voutar.pra.igreja.com.a.familia.amem.eu.sou.gabriela.de.sao.paulo.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@divaalmeida4139]

Gostei muito da receita, obrigada. Uma dica vc não precisa tirar o soro da lt do creme de leite, basta agregar uma colher (sp) de caldo de limão e misturar. Deixar na geladeira por 10 minutos.

[@lucianoburg.16]

Obrigado pela receita, muito bom mesmo! Uma delícia eu estou usando na minha pizzaria, estou economizando muito e entregando uma pizza de frango com catupiri de qualidade

[@chefjosecarlos]

Que maravilha Luciano!

[@jojocastro1989]

Esse requeijão artesanal similar a catupiry é espetacular! Eu fiquei meio com medo de ficar com gosto de amido de milho, porque eu não gosto de requeijão artificial com gosto de amido. O sabor dele frio é gostoso, mas quando vai ao forno fica até melhor que todos os requeijões de alta qualidade do mercado. Eu fiz meia receita e me rendeu exatamente 750g. Ai coloquei o requeijão em 3 mangas de confeitar de 250g cada 😍😍😍❤. Na próxima quero testar com trigo e congelar pra ver como fica, já que o amido de milho não se pode congelar em nenhum tipo de receita!

[@velhobarreiro8980]

Olá! Tem um comentário sobre isso, a pessoa disse para usar polvilho doce no lugar do amido.

[@marirodrigues8122]

Você sabe que Catupiry é uma marca, que tbm é requeijão.

[@ksethe-commerce]

​@@marirodrigues8122💯

[@bernadeteribeiro6543]

Imagina comprar essa quantdade no mercado, sai muito caro, fazendo em casa é muita economia, Deus lhe abençõe poderosamente, sou de Porto Alegre amigo 🙏🏽

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado Bernadete! Deus abençoe!

[@rosanedasilva4448]

Não tem como ficar ruim. Maravilha. Proteção Divina pra ti e tua família.

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado Rosane! Deus abençoe!

[@jojocastro1989]

E mais uma vez vou dizer que fiz o requeijão novamente meia receita, mas dessa vez armazenei no vidro limpo e esterelizado! ❤ Fiz um creme para o fricassê no dia das mães para minha mamis em vez de acrescentar esses requeijões de mercado eu acrescentei o artesanal e fez muito sucesso! E ontem a noite eu aproveitei para fazer esfiha aberta e misturei com queijo muçarela, cebolinha e o requeijão artesanal e mais uma vez não sobrou! Quando eu utilizar o trigo no lugar do amido e congelar voltarei a contar o resultado. 😍 Ahhhh passar esse requeijão com pão de queijo já pronto e quentinho, fica tudo de bom! Nunca mais quero saber de requeijão industrializado para as minhas receitas ❤. Mestre José Carlos é o maior! 🏆👏🏻

[@chefjosecarlos]

Boa noite!!! Você não imagina a satisfação que é ler um comentário deste, que Deus te abençoe imensamente!

[@VanessaSilva-vr3nv]

Então com trigo é melhor?

[@jojocastro1989]

@@VanessaSilva-vr3nv Com trigo eu ainda não fiz o teste! Ainda não congelei, mas quando eu fizer vou falar nos comentários, mas eu li que muita gente fez com trigo porque teria que congelar e deu certo. Porque com o amido de milho não tem como congelar!

[@mariarosa6631]

Eu só faço com trigo amido não pode congelar

[@juanaangelica6854]

Vc é um chef de mão cheia Nos ensina a receita da maionese caseira de alho no KZbin tem várias mas tenho certeza que tu fazendo vamos acerta

[@andersonzanella1715]

Faço aqui na empresa hoje conomia boa E qualidade para os clientes 😊

[@tirtzamerson7431]

Querido Chef! Obrigada pela receita maravilhosa!!!! Não compro nunca mais!!! Adorei! Meus respeitos!!!

[@nadiateixeira4424]

Que Jesus abençoe grandemente a sua vida e de toda sua família!!❤❤

[@chefjosecarlos]

Amém!

[@aline.p18]

Eu moro fora do Brasil e morro de saudade de pizza de catupiry com milho! Vou tentar fazer pra ver se mato a vontade

[@chefjosecarlos]

Boa noite Aline! Depois conta aqui como ficou, Deus abençoe sempre!

[@grazielli1987]

O congelamento pode ser feito sim... é so esperar descongelar e dar uma batida no liquidificador que ele fica otimo!

[@luzinetelu5384]

Gostei

[@chefjosecarlos]

Oi Grazielli, tudo bem? Olha, eu farei esse teste! Obrigado pela colaboração!

[@antoniamoura2771]

A água que junta ao congelar é do amido. Vou testar a receita tbm com farinha de trigo, que pode congelar e não solta água. Obrigado chefe pela receita deliciosa 😋 😋

[@marcellebrandao4957]

A questão do congelamento de qualquer preparo com amido de milho é a desestruturação molecular. Há uma separação definitiva. Pode bater pra alisar mas ao ficar parado, descansado voltará a separar. Melhor usar o trigo como espessante onde n há a quebra. Se torrar a farinha na frigideira (coisa de mineiro) o cozimento é até mais rápido sem correr o risco de deixar gosto residual.

[@antoniamoura2771]

@@marcellebrandao4957 obrigado pela dica de torrar a farinha! Sei como é, sou mineira 😂😂😂

[@MariaJose-ve6te]

Gratidão por sua doação de tempo e conhecimento chefe ,Que Deus retribua milhões de vezes mais com muita saúde para o senhor e sua família

[@chefjosecarlos]

Amém!!! Deus abençoe vc tbm!

[@sirleifeletto3042]

Amei teu vídeo,parabéns

[@rerisonrerison]

Maravilha 😋

[@viademaodupla]

Faço esse catupiry desde o primeiro vídeo que o senhor ensinou, é simplesmente fantastico, o divisor de águas, Deus abençoe o Chef José Carlos por nos comtemplar com as melhores receitas!!! Sempre reúno a família e faço as pizzas e é muito especial

[@chefjosecarlos]

Muito obrigado Arlan! Deus abençoe sempre!

[@mariaoliveira2349]

DEUS abençoe grandemente sua vida e seus trabalhos.

[@gilmamangueira5386]

Ah! E sou da Bahia😊 pesquiso muito antes de fazer algo que nunca havia feito e so pela lista de ingredientes de determinadas receitas,eu ja sei se é ou nao legal.Nao sou Chef como o senhor mas manjo de cara😊

[@nilzacustodio2320]

moro no Rio de janeiro eu gostei muito muito fácil eu vou fazer agradeço muito por ter nós em cinado fazer catupiri Deus abençoe sempre sua família multiplique seus venda eu NUNCA fiz

[@suelicarregari6489]

Parabéns Chef, pelos seus 36 anos de dedicação à gastronomia.

[@chefjosecarlos]

Obrigado Sueli! Abraço, Deus te abençoe sempre!

[@lilianlourenco2925]

Hummmmmm... Que delícia! Dá pra resistir? Não, né?! Não mesmo! A gente come com os olhos e fica desesperada para reproduzir nas receitas de ano novo.🙈😋😋😋😋😋

[@BB-eu5uq]

Obrigada Chef José Carlos por esta receita! Para quem mora fora do Brasil o Chef não imagina como nos fez feliz esta receita! Receita maravilhosa! Thank you! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@chefjosecarlos]

Boa noite! Fico muito feliz em saber, obrigado. Deus abençoe!

[@Marcela_amamoto]

Aqui não Japão não vende, vim apelar no vídeo do chefe muito obg

[@gabrielatakahashi7902]

Que demais! Vou testar! Moro no Japão e aqui só encontramos cream cheese 😢

[@fabianahayase8311]

Vc fez? Ficou bom?

[@Marcela_amamoto]

Vdd tô aqui por isso

[@Rosana8616]

Muito obrigada pela receita estou na Africa do Sul saudades do catupiry , Deus te abencoe

[@chefjosecarlos]

Boa noite, Rosana! Muito obrigado! Deus abençoe vc tbm!

[@glaydemaria9872]

Gostei muinto

[@diegocosta9786]

Ótima receita 😋👏👏

[@edileiadealmeida5897]

Me deu água na boca chef !

[@ellinhasiqueira1]

Gostei muito vô fazer

[@marilenealmeidaalmeida1624]

SHOW de bola

[@carlosanto4275]

Parabéns chefe !!!

[@bernadeteribeiro6543]

Que beleza amiga, tudo o que eu estava precisando 🙏🏽 saber o que estamos comendo , além que esta muito caro , obrigada por nos passar conhecimento

[@mariazileide9407]

Maria amei essa receita

[@luciafmw3827]

Suas receitas são maravilhosas!

[@geovaniaalves3328]

Perfeito,amei,muito lucrativo,vou fazer,ganhou mas uma escrita!

[@chefjosecarlos]

Seja muito bem-vinda aqui no canal!🙏

[@anabeatrizgrijogaudie-ley1044]

Amei!

[@anaquezia185]

Que receita maravilhosa! Chef, pode fazer sem manteiga?

[@chefjosecarlos]

Use margarina!!!

[@raimundaamanciodacosta974]

Amei!❤

[@icleitavenancio8627]

Amei ❤❤❤

[@aurelinaleite9693]

Parabéns 👏 felicidades

[@ednafaria4599]

Gostei e vou fszer!!!!

[@mariadasgracasgomes5499]

Muito bom

[@kekedasilva8867]

1 litro leite 50gr manteiga 10gr de sal 80 gr amido 200gr muzarela 50gr queijo parmesão ralado 400 gr creme de leite

[@antoniamariasilva4789]

Obrigada ❤

[@edileuzadezen376]

Adorei vou fazer 😍

[@Superbrawlstarskskw]

Vou fazer áchoq é boa

[@AnaPaula-pv4fq]

😊muito obrigada!

[@adenilzagodoy328]

Que delícia de receita Amei

[@adilsontri]

Mais uma receita top Chef! Muito obrigado!

[@penhaschirmer4823]

Obrigada pela receita.

[@reginar.9253]

Receita perfeita, adorei.

[@AnaPaulaFerreiradaSilva-vc6vr]

Amei a sua receita obrigada que Deus ti abençoe

[@EduardoCarraraOficial]

Chefe, primeiramente, que Deus te abençõe pelo seu conhecimento! A minha pergunta é, se eu fizer salgados (coxinha, esfiha) e congelar vou ter problemas então? Uma vez que o senhor disse que não se deve congelar essa receita?

[@SilzeteMagalhaes]

Muito bom obrigada

[@sandraneves1111]

Vou fazer.

[@elizabethmarins8607]

Realmente é uma maravilha.

[@rzxfps8646]

Eu gostei muito 😊

[@mentecriacaoevida5891]

Maravilhoso, Deus o abenxoe

[@veramiorelli5299]

Amei a receita!! Muito obrigada 🙏👏❤️

[@juscelinabatista2482]

Obrigada pelo carinho 🫶 de nós ensinar ✍️

[@MariaAuxiliadora-mi9ib]

Gratidão pelo seu conhecimento 👏👏👏

[@sophiamoraes487]

Meu Deus! Parabéns! Sabor muito bom!

[@soniadocarmogobbo7913]

Muito bom 🙌🙌🙌🙌

[@ritamenezesmonteiro9576]

Maravilhoso 🎉🎉🎉

[@tatianeferrari100]

Muito obrigada! Moro na Belgica e sinto muuuuita falta do catupiry!!! Deus te abençoe!

[@chefjosecarlos]

Boa noite Tatiane! Eu que agradeço! Deus abençoe vc tbm!

[@user-ym4rr1ng8f]

Hum délicia 🤗🤗🤗🤗🤗

[@rosadesaron5769]

Deu mesmo água na boca 😋😋😋😋

[@cacildafranca55k]

Gratidão por compartilhar conosco esta receita maravilhosa. Vou fazer para meus filhos. Abraço

[@chefjosecarlos]

Eu que agradeço! Deus abençoe!

[@camilabittencourtarins9118]

Fiz hoje e é impossível comer só um pouquinho. Simplesmente perfeito

[@chefjosecarlos]

Bom dia! Que bom que gostou! Deus abençoe sempre!

[@IedagoretsilvaSilva]

Muito bom vou fazer.

[@RafaelaPesch-sr6pk]

Gente eu fiz massa mas com menos margarina (pq era o que eu tinha comprado haha), ficou perfeita, fiz uma receita menor para jantarmos, e deu super certo. Fiz com 250g de margarina, 500g mais ou menos de farinha e uns 50ml mais ou menos de água morna, FICOU PERFEITAAAAAA. Obrigada pela dica ❤

[@juliabraga2270]

Nossa, devia convidar a gente pra esse fim de semana!! Deve ser uma delícia,, bom proveito

[@reginaceliavieira5414]

Muito bom ❤

[@RobertoAlvarenga-fv7er]

Deus te abençoe e sua família. Gratidão!

[@mariaismar7231]

Gostei muito da sua reseita

[@celiasouza3341]

Excelente!

[@valeriaribeiro6017]

Eu amei, muito obrigada por partilhar!

[@cleonicefidelis6557]

Gostei muito.

[@celiaines6513]

Sim gostei 👍 😊😊

[@user-qr1mi3is2t]

Receita top José Carlos. Simples e rápida de fazer. Vou fazer aqui em casa.

[@edilzadidil7641]

Obrigado Deus Abençoe gostei dar receita❤❤❤❤ Jesus Cristo ter Abençoe

[@JSilva-er1tr]

Te amo chef jose vc eh o cara

[@tatianetita598]

Show gostei muito

[@claudioviggiano8806]

Parabéns chef , gratidão pela aula , percebi que além de ser um produto de qualidade superior as marcas do mercado é bem econômico

[@joaocampos1350]

Pessoal estão confundindo marca com produto ( catupiry e marca ) requeijão é produto

[@eucarerequena1523]

Que conta maravilhosa! Deus lhes abençoe grandemente ❤

[@chefjosecarlos]

Boa noite! Muito obrigado! Deus abençoe vc tbm!

[@neliaamaral438]

Top.Obrigada por compartilhar 👏 👏 👏 👏

[@marinalvaalves7634]

Obrigado pela a receita realmente é maravilhosa esse catupiry fica muito bom beijos pra um Senhor José Carlos obrigado

[@chefjosecarlos]

Boa noite, Marinalva! Deus abençoe!

[@lucianequintanilha5749]

Esse merece o like. Já tem experiência na culinária. E com isso acabei de me inscrever no canal.😃🙏

[@marilenealmeidaalmeida1624]

Este catupiry é a melhor receita q eu fiz. Show de BOLA

[@chefjosecarlos]

Boa noite Marilene! Muito obrigado, Deus abençoe!

[@inessaliba1089]

Hummm parece delicioso! 😊

[@bellinha3294]

Adorei essa receita! Parabéns... belo trabalho ❤

[@igneisdelnegrirossi9105]

Excelente! Vou experimentar tbm acrescentar outros queijos.como por exemplo o brie e gorgonzola. Acho que ficará excepcional. Gratidão 😋

[@cicioficial.1]

Adorei",chefe essa receita de "Catupiry"🤙

[@user-tj2pd1lp5b]

Gostei obrigada pela receitas❤

[@mariagamer9199]

Grato per compartilhar