Рецепт Колбасы. Мациковая Украинская по рецепту Игоря Приступы

Текстовый рецепт тут
Оборудование для мясопереработки cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры cutt.ly/9wLOpYRE
Matsik sausage
Ingredients:
Fatty pork - 1 kg.
Nitrite salt - 27 gr.
Sugar - 2 gr.
Crushed black pepper - 2 gr.
Allspice - 1 gr.
Granulated garlic - 1.5 gr.
Ground bay leaf - 1 gr.
Shell - beef casings
Sausage twine
Preparation:
Cut the meat into small pieces of 3-4 cm, mix the salt with sugar and salt all the meat, mix well and send it to the refrigerator for 7 days.
After salting, add spices and mix everything well with a mixer until white fibers appear. We put the minced meat into a syringe for stuffing sausages, and tightly stuff the previously prepared beef belly, tie it and hang it in a climatic chamber for ripening at a temperature of 10-11 degrees for 25-35 days. After a week, if desired, the matsik sausage can be sanitized smoked at a temperature of 20-25 degrees for 1-2 hours.
After smoking, hang it in the ripening chamber and continue drying until weight loss of 30-40%. Ideal conditions: temperature 10-11 degrees, humidity 70-75%.

[@DaniilPervachenko]

Я в совершении владею русским, украинским и английским. В моих видео ( можете пересмотреть все) нету рецепта в описании! НИКОГДА ! Есть ссылка на текстовый рецепт! ВСЕ ТОЧКА . В данном видео и во всех последующих будет ссылка на текстовый рецепт на русском. Описания и оптимизацию МОИХ видео можно считать и ленью и чудачеством, как Вам вздумается! Я делюсь техникой и секретами приготовления, а не рецептами на русском или английском или мавританском...

[@user-fq1yk4wd8h]

Даже на мавританском страница с текстовым рецептом не открывается.А если серьезно,зачем выпускать ролик на русском,а в описании под видео рецепт выкладывать на английском,пипец логика.

[@user-ye2hp5jv7b]

404 Ошибка Извините! Мы не смогли найти то, что вы искали. Запрашиваемая страница не найдена. Код ошибки: Страница не найдена Перейти на домашнюю страницу Вот и вся ваша ссылка на текстовый рецепт. Можно хотя бы озвучить грамовку в видео. Я думаю это не тяжело сделать. За само видео спасибо!

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%8B/%D0%BC%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0/

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%8B/%D0%BC%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0/

[@user-wi2zu2qb6s]

Доброго времени суток, Даниил. Очень нравится Ваш канал, но Вы не в совершенстве владеете русским, т. к. нет слова "нету" в русском языке; но это мелочи. У меня вопрос. Можно ли набить череву или другую оболочку через мясорубку с насадкой. Спасибо за ответ и за позитивные ролики. Привет из Донбасса.

[@user-xy9bc1ob6p]

Смачного ! Буду готувати.Дякую за рецепт.

[@user-lw8vp5tv6w]

Вас смотреть одно удовольствие, все понятно, сразу хочется переходить к действиям и повторить ваш рецепт очередной вкусняшки, спасибо

[@DaniilPervachenko]

Рады, что наши видео полезны вам и всем нашим зрителям!

[@tulskiy_tt]

Спасибо за Ваш позитив! Уже засолил мясо по Вашему рецепту

[@user-hx2lq3cr1n]

Здравствуйте, не нашла у вас на канале рецепта кровяной колбасы. Очень интересно было бы посмотреть именно в вашем приготовлении . Все видео доступные и подробные! Спасибо вам за ваш труд!!!

[@user-th6du7cr4e]

Добрый вечер, Лариса и Даниил, низкий Вам поклон за ваш труд и науку. Ой мамочка моя родная, как же Вы вкусно все показываете и рассказываете, просто не передать словами. И еще наша большая семья остоящая из россиян, украинцев, грузин и дагестанцев с большим удовольствием пробует блюда и изделия по Вашим рецептам, очень ждем новых выпусков. Удачи, здоровья и терпения Вам.

[@DaniilPervachenko]

Рады, что пользуетесь нашими видео. Оставайтесь с нами, у нас ещё много чего интересного будет!)

[@user-cy2pd2gs7q]

Спасибо, за, вашу, работу, очень, всё, понятно,

[@user-et8gn6re7n]

Спасибо Вам.Очень познавательно🤗

[@DaniilPervachenko]

Попробуйте приготовить, у вас получится!

[@user-hp3kp1fs2u]

👏👏👏👏 Спасибо большое за рецепт

[@viktorbr8138]

Суперові рецепти,та толкове роз'яснення,жалкую,що не натрапив на Ваш канал раніше,якось не попадався в рекомендаціях (почув про Ваш канал у Вовки Бруса)...Ну то таке...Вже 4й день передивляюсь Ваші відео,все круто і смачно виглядає!Дякую за Вашу роботу !)Мільйон тисяч лайків!))

[@DaniilPervachenko]

Дякуємо!

[@youwelirka1737]

Спасибо за ваше видео. Красивый срез колбасы. Похожа рисунком на яшму.

[@user-lf8fq3sr4z]

Даниил, большое спасибо Вам и Ларисе за рецепты. Делаю по ним колбасы больше года. Эта колбаса получилась очень вкусная. За 2 недели 4 килограмма как и не бывало. Первый раз делал колбасу без стартовых культур и были опасения, что не получится. Всё получилось замечательно. Отдельное спасибо за идею с клипсатором - очень упрощает и ускоряет процесс увязки. Руки теперь хоть от шпагата не болят))

[@DaniilPervachenko]

Всегда рады успехам наших зрителей!) Благодарим за обратную связь

[@user-dy3qh9ck2n]

Дуже дякую за рецепт !! Зробив ковбасу мацикову- смак просто бомба!! Хай вам щастить!!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим, и Вам всего наилучшего!)

[@user-bo8sx5dv9c]

дякую за цікавий рецепт!

[@user-jz9cg6dr5i]

Здравствуйте! За стяжки отдельное спасибо. Я например использую индюшиный зоб.

[@DaniilPervachenko]

И как получается?

[@user-jz9cg6dr5i]

@@DaniilPervachenko Да очень бюджетно. Только зоб идет от самцов, у самочек он мал. А у самцов помещается 1.5 кг.

[@user-tw4iz4cs5h]

Очень классно, спасибо.буду делать

[@DaniilPervachenko]

Успехов! Не пожалеете, колбаса действительно очень вкусная!

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Интересный рецепт. На вид вкусная. Спасибо большое за видео.

[@DaniilPervachenko]

Попробуйте приготовить, не пожалеете!

[@mihapochtided]

Даниил и Лариса, совсем не давно начал смотреть Ваш канал. Спасибо за Ваш труд. Вы молодцы. А политика пусть идет лесом, т. к. здесь не об этом. Молодцы. Привет из Казани.

[@user-kk8km8bc9m]

Классный рецепт, обязательно сделаю

[@DaniilPervachenko]

Уверен, не пожалеете!

[@viktorvoitenko5428]

Спасибо за рецепт. Приятно Вас видеть.

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@user-ni3qn7mx9l]

Дякую Данило, у мене все вийшло у квартирних умовах )

[@DaniilPervachenko]

Вот и я говорю, главное желание!!!!

[@user-tt6cn4ln2f]

Вы просто супер!!! Очень доходчиво всё обясняете!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@vadimbarca9265]

День добрый! Приготовил Мацыковую колбасу по Вашему рецепту, правда добавил старты все получилось. Спасибо

[@sanchesxxx1245]

Я так доволен что нашёл ваш канал) Спасибо!1

[@DaniilPervachenko]

Всегда пожалуйста

[@user-iq7vp3ib7f]

Приготовил по рецептуре Даниила в двух вариантах вяленья: в подполе своего дома - потеряла 35% веса за 2 недели, но подержал ещё недельку. Получилось очень красиво, но чуть солоновато. Закала нет, температура в подполе +10+12°. Второй - в климатической камере. Идёт 4я неделя и ещё не готова, недельки 2 ещё будет зреть. Крутой рецепт, спасибо!

[@user-dv2ib2hq5y]

Супер выглядит! Буду готовить!

[@DaniilPervachenko]

Успехов Вам

[@user-lz1xr8ef9j]

Даниил как всегда супер

[@DaniilPervachenko]

Друзья, рецепт на английском, для оптимизации. Первая ссылка в описании, на рецепт на русском!

[@Valdemar741]

Зачем отправлять людей за рецептом по неработающей ссылке? Кстати сказать, в описаниях многих ваших прежних видео также куча неработающих ссылок. Неужели так сложно выложить текст рецепта здесь? Свинина жирная - 1 кг. Нитритная соль - 27 гр. Сахар - 2 гр. Перец черный толченый - 2 гр. Душистый перец - 1 гр. Гранулированный чеснок - 1,5 гр. Лавровый лист молотый - 1 гр. Говяжья черева Шпагат колбасный

[@DaniilPervachenko]

Подскажите пожалуйста с какого браузера пытались открыть и каким устройством пользовались. Буду благодарен за ответ

[@user-lr4bq8tg5p]

Спасибо большое за рецепт. Описание есть. А на злых людей, националистов хреновых, да плевать на них. Вы Маэстро своего дела и спасибо за уроки по приготовлению колбасы. По вашим рецептам всё получается.

[@parazit081]

Скажите пожалуйста, что за белый на лет на ваших колбасках?

[@markeidelman7242]

Спасибо за рецепт, отдельное спасибо Игорю, Даниил я хочу купить дымогенератор, можно это сделать через тебя?

[@DaniilPervachenko]

Я сейчас в отъезде. Заказ можно оформить в нашем интернет магазине craftstore.com.ua/%D0%B4%D1%8B%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8-%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F/ в левом верхнем углу выбор валюты

[@tim5331]

Даниил, расскажите в двух словах как вам этот клипсатор? Стоит ли приобретать? Так и не нашел обзора на высшем канале

[@user-gc2jk5ew7j]

Отличный рецепт.

[@user-oe8iz6pt4i]

Даниил, все снова супер. Респект... 👊

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@user-ww6bj5vd1g]

Один вид чего стоит, слюни текут. Спасибо за качественный контент.

[@kozma_strong]

Якая гарна дикція у Данило! Так приємно слухати!

[@DaniilPervachenko]

Спасибо

[@vintagerazors]

Приветствую. Как у вас шприц колбасный закреплён?

[@alhimik0022]

Давно искал такой рецепт. Спасибо. Если использовать Айцел, как думаете получится?

[@usualuser8393]

конечно

[@user-ny3pt4cw2c]

Максимум 40 діаметр

[@user-wj3zn2fj1g]

Спасибо,

[@user-jr6my5wg4m]

Добрый день Даниил. Скажите пожалуйста можно ли протыкать или(штрыкать)после набивки оболочку если я буду делать эту колбасу в кологеновой оболочке. Спасибо.

[@DaniilPervachenko]

Коллагеновую, можно

[@user-wn7sk2yl1s]

Доброго здоровья и огромное спасибо за очередной шедевральный рецепт! Для тех, кто пишет про язык, на котором написан рецепт, открою секрет - переводчик Google легко справляется с любыми языками. Меня это вообще не напрягает.

[@DaniilPervachenko]

Плюс ссылка на русскоязычный рецепт под видео!) Благодарю за поддержку. Успехов вам

[@user-xx6tu5fd3j]

Класс! Вы спец в этом вкусном деле!)))

[@user-gy9qz5um9p]

Добрый вечер скажите пожалуйста у нас погреб влажный без вытяжки можно ли в нём вялить

[@user-pl9ym4ki3w]

Осадку колбасы делается в холодильнике? Или в комнатной температуре? Если использовать нитритную соль без старта

[@DaniilPervachenko]

При температуре 10-¹6 градусов

[@vadimbarca9265]

Вечер добрый! Надеюсь что добрый. У меня у Вам 2 вопроса. 1. Мясо на на созревание ставить в пакете, или нужно в переложить а посуду? 2.Имею кольцнвую оболочку 40 калибра, можно в ней сделать?

[@user-sm3ol7gp6h]

Добрый день. Подскажите можно ли использовать айцейл( нет климатической камера), есть ли какие-то нюансы. Заранее благодарен.

[@DaniilPervachenko]

Можно, только диаметр используйте не больше 40 мм.

[@nadezdanichiporenko2460]

Как же я Вас люблю смотреть, харизматичный интеллигентный Даниил и нежная , светлая Лариса, уже пробовала пять рецептов из видео, сейчас жду созревания мациковой, спасибо за ваш труд

[@DaniilPervachenko]

Благодарим, за коментарий, рады что наши видео полезны для вас! Успехов Вам!

[@user-om9iu2rf7d]

Таку ковбасу як і мацик вивішували на горищі, а не в погребі і робили це десь після покрови. В звичайному сільському погребі багато всяких пліснявих грибків які заразять і зіпсують продукт. Хіба що заселяти на вироби культурну плісняву . Але у селян раніше не було можливості це зробити.

[@DaniilPervachenko]

Спасибо за подробное описание процесса

[@user-qr7lz1vo3h]

Добрый день. Можно использовать айцел оболочку? Или коллагеновую?

[@DaniilPervachenko]

Можно, колибр небольшое 40 мм, но лучше использовать натуральную

[@user-tg6yg9qp3u]

Отличный рецепт, руки зачесались сделать. Скажите, каков калибр черевы? Можно ли в свиной сделать?

[@DaniilPervachenko]

Желательно побольше, можно в свиной

[@user-wf5tp7of3l]

Молодец Даниил, отличный рецепт, у меня колбасный шприц горизонтальный Хакка-3!!! Даниил может пригодится тебе, я вялю батоны до потери веса 40% , батон взвесил после осадки, Пример на бирке пишу вес допустим 500гр- 40%= 300гр вес готового батона , 40% -200гр потеря. И так на каждом батоне, очень удобно взвесил и видишь готов батон или ему еще вялится. Так ты можешь для себя любую потерю веса 35% с какой делаешь.

[@DaniilPervachenko]

Благодарю за совет!

[@rn9ti9uc1w]

Добрый день.Свиная черева подойдет или только говяжья нужна?

[@DaniilPervachenko]

Подойдёт

[@migalex364]

Даниил, а где же обещанная ссылка на клипсатор?

[@user-lh7lp2vg2s]

Напишите какие специи добавляете и пр скольку.

[@DaniilPervachenko]

Текстовый рецепт под видео

[@user-bd9gl3pq4t]

молодчинка !!! просто супер!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю

[@user-he7iv1pj3x]

Данила и Лариса здравствуйте.в этом сыровяле Я не заметил спиртного подскажите хочу сделать. Ваш подписчик. А вам здоровья и любви.

[@DaniilPervachenko]

Спиртное, по желанию!))

[@markeidelman7242]

Если стягивать капроновыми стяжками, то калбосе нельзя делать термообрабодку? Спасибо.

[@DaniilPervachenko]

Имхо, при низких температурах, можно

[@user-kb4ud1ib5x]

Добрый день! ссылка на клипсатор не могу найти

[@sehr-leckeres-essen]

Очень интересный рецепт. Лайк от друзей.

[@DaniilPervachenko]

Благодарим!. Оставайтесь с нами!

[@artkrot]

Можно использовать свинную череву вместо говяжьей?

[@DaniilPervachenko]

Можно

[@user-zs1so6ip7z]

а модно ссылку на приблуду для стяжек ...спасибо

[@lerao1666]

👏👍

[@user-hm9ke4ek4l]

Скажите пожалуйста, нужно ли отеплять колбасу, перед копчением?

[@DaniilPervachenko]

Желательно

[@_elena49.]

Здравствуйте, можно ссылку на вашу группу на фб?

[@DaniilPervachenko]

Группа компаний сейчас закрыта

[@user-ni2mu2ti2g]

Скажите пожалуйста, а можно ли в айцеле сделать такую колбаску?

[@DaniilPervachenko]

Лучше в натуральной оболочке

[@nemezm]

Так и не нашёл ссылку на клипсатор. Дайте пожалуйста ссылочку на ваш клипсатор

[@DaniilPervachenko]

US $6.67 11%СКИДКА | HS-600A инструменты для крепления и резки, специально для кабельной стяжки, для нейлоновой кабельной стяжки, ширина: 2,4-4,8 мм, ручные инструменты a.aliexpress.com/_AKSRpW

[@sergeygolubenko5567]

Какие пропорции сахара соли и приправы на 1 кг мяса?

[@DaniilPervachenko]

Ингредиенты: Жирная свинина - 1 кг. Нитритная соль - 27 гр. Сахар - 2 гр. Молотый черный перец - 2 гр. Перец душистый - 1 гр. Гранулированный чеснок - 1,5 гр. Лавровый лист молотый - 1 гр. Оболочка - говяжья оболочка Колбасный шпагат

[@user-xq2vm7gt9g]

Здравствуйте , Даниил !. В конце 80 х был проездом через г. Львов . По случаю купил колбасное изделие ,, Шпиг по Львовски" . Под таким названием была в продаже . Там было только сало и чеснок . Вкус изумительный .Несколько раз пытались сделать сами . Ничего хорошего . В , Вашем , арсенале нет рецепта ? Всего хорошего !

[@DaniilPervachenko]

Надо поискать)))

[@user-rr1yy1zi6y]

Спасибо за видео, интересный рецепт, а как вы смотрите, чтобы приготовить колбаску сыровяленая кавказская 👍

[@DaniilPervachenko]

С интересом. Можете поделиться рецептурой?

[@user-rr1yy1zi6y]

@@DaniilPervachenko Сам не делал, знаю в состав входит много сырого лука, надеялся, что Вы по своим каналам располагаете более обширной информацией.

[@user-ht6kp4yz6l]

Зачетная колбаска. Однозначно лайк. Выглядит отлично, думаю, что и вкус не подкачает.

[@DaniilPervachenko]

Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!

[@user-el3tq2yj3u]

Даниил, какая максимально допустимая температура при вялении?

[@IO678S]

Здравствуйте, интересует вопрос как делали эту колбасу в Украине во времена когда не было нетритной, соли и этот период мне кажется превышает времена приготовления с нетритом, это все таки как бы яд. Понятно если выбирать между ботулизмом и нетритом второй вариант становится приемлемым, потому, что ботулизмом это быстро а онкология от нитрита по позже, но как тогда поколениями готовили. Впервые нитритную соль в качестве пищевой добавки стали использовать в 1906 году.

[@DaniilPervachenko]

Селитра

[@user-dm9ix3no9d]

Нарешті ми побачили вашого,гарнюнього,ОПЕРАТОРА)))

[@Stas12s]

😃👍

[@user-bp6kq5py3n]

Дякую , мені сподобалось .

[@user-wq8sq1ol6s]

Сделал по вашему рецепту колбасу висит больше недели имеет отличный вид интересный рецепт спасибо

[@DaniilPervachenko]

Отлично, поделитесь окончательным результатом!)

[@user-wq8sq1ol6s]

колбаса отличная рецепт рабочий

[@user-np2qq8pl3o]

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, сколько можно хранить колбасу после вызревания и в каких условиях? Если конечно останется)))

[@DaniilPervachenko]

Если завакуумировать и в холодильнике, можно хранить больше полугода

[@user-oq6fw4hv9i]

Что за ссылка на рецепт?- не грузит нифига

[@MrTap2221]

Дякую

[@user-kp1kn4rr6e]

👏👏👏👍👍🤝

[@usualuser8393]

Даниил, как всегда радуешь новыми вкусными и простыми для домашнего приготовления рецептами! Так держать Благодаря тебе я уже почти два года не ем магазинных колбас, только свое. Просто по человечески огромное тебе спасибо за то, что ты делаешь

[@DaniilPervachenko]

Рад, что наши видео приносят пользу. Оставайтесь с нами у нас ещё будет много чего интересного!

[@user-jb9hr8kd4g]

Помню как дома по осени кололи свиней и делали колбасы вручную,тогда не было приспособлений как сегодня,и все делали вручную,руки потом болели 😀,но потом это была самая вкусная колбаса.

[@user-dm9ix3no9d]

Самотык-это да...

[@user-fk8st7yf9z]

Роблю таку ковбасу вже з 10 років, не знав що вона так називається. Рецепт утворився сам собою. Каляндра мелена додає суперового смаку. Діти не дають їй дозріти. При втраті 20-25 % уплітають, вона їм як жувачка заходе.

[@user-cl7yv7cq8u]

Даниил, спасибо за рецепт. Повторил в точности этот рецепт, колбаса получилась очень вкусная. Теперь этот рецепт колбасы у меня на постоянной основе. Я бы туда ещё коньячка добавил.)

[@DaniilPervachenko]

Можно и коньячка...!))) Рад, что вам понравилось!

[@ukr4728]

А обов'язкова тільки натуральна оболонка ?

[@user-ny3pt4cw2c]

Обовязково

[@user-in3bw2tg9l]

Айййй как всё красиво и вкусно , просто прекрасно и очень весело , за " с дуру и череву порвать можно " отдельное ХА ХА , Молодцы !!!! позитивчик всегда к месту !!

[@DaniilPervachenko]

Рады, что вам нравится!)) Оставайтесь с нами у нас много чего интересного!!!

[@nabieva1]

Очень вкусная эта колбаса

[@user-jm7pu1jg4l]

Классный рецепт. Но у меня нет кроме холодильника ничего. Где же можно выдержать такую колбаску.. У кого есть идеи, поделитесь. Плиз🤗🙏

[@sachker461]

Волинь на північному ЗАХОДІ України!!!

[@DINA-dw4lz]

А можно в описании ингредиенты по-русски? Спасибо.

[@Valdemar741]

Свинина жирная - 1 кг. Нитритная соль - 27 гр. Сахар - 2 гр. Перец черный толченый - 2 гр. Душистый перец - 1 гр. Гранулированный чеснок - 1,5 гр. Лавровый лист молотый - 1 гр. Говяжья черева Шпагат колбасный

[@DINA-dw4lz]

@@Valdemar741 спасибо

[@C.chamaeleon]

21 век на улице. Переводчиком даже дети 4-хлетние пользуются

[@DINA-dw4lz]

@@C.chamaeleon да, пользуюсь, спасибо. А смысл в данной ситуации? Тогда и автор изначально пусть по-английски все рассказывает(для оптимизации). Логику должна же быть в действиях человека)))а то рассказыват по-русски и вдруг "упс" точно меня ж англоговорящие смотрят в больших количествах. Выпендриваться меньше надо. Всем!

[@C.chamaeleon]

@@DINA-dw4lz ну так и ты не выпендривайся. Молча скопируй список ингредиентов и переведи, а то всё вам все должны... Привыкли на всё готовое слетаться, как мухи на ...

[@Gora_dtmf]

На северо-востоке Харьков

[@artkrot]

Можно в вакуумный пакет. Никакого окисления

[@user-dz3es1tl9f]

Добра ковбаса +_+

[@user-xn7ci5nu7m]

Послушайте,стыдно же! Давайте хоть здесь обойдется без взаимных глупых упреков! Здесь единомышленники по любимой,домашней еде. Прекратите!! А кого не устраивает, не смотрите. Даниил,Лариса! Вы умницы,не обращаете внимания.

[@DaniilPervachenko]

Благодарим за поддержку!

[@DeusExMachina251]

Стидно має бути вбивати нас за те, що ми їбали ваш колхоз

[@turboo2736]

Привіт з Луцька)

[@DaniilPervachenko]

Привет Луцку!)

[@user-jb7mb7di2k]

А у Игоря Приступы есть канал

[@viktorvoitenko5428]

Уместно ли плеснуть коньячку?

[@DaniilPervachenko]

Можно)

[@user-py9pv7kq6b]

Пренеприменно, Сударь. До, во время и после приготовления.)

[@user-uw2dl9vb3g]

Очень неприятно вас слышать, но я не о том, где наши бабушки, прабабушки брали нитритную соль. А погреба были выкопаны в земле и соломкой их не накрывали))))))

[@DaniilPervachenko]

Я вообще не понимаю, что вы делаете у нас на канале, раз я вам так не приятен. А об условиях жизни вашей бабушки, в уж тем более прабабушки у меня нет ни малейшего понятия!)

[@dima.reiter]

Антиоксиданты не добавили? надо бы.. 5 недель висела и жирка порядком

[@DaniilPervachenko]

Антиоксиданты не используем, обеспечиваем правильные условия при приготовлении и созревании и все получается отлично!

[@elenaivanova7233]

Вам не стыдно! Сами едите, дайте хоть кусочек попробовать! Хватит дразнить, сейчас прийду в гости!

[@DaniilPervachenko]

Ждём!)

[@andreykorolev7125]

Даниил, спасибо! Рецепт взят на вооружение. А при чем ту славянские языки? Рецепт в описании дан на английском. Что за нацики сюда пробрались?

[@Valdemar741]

Если канал ориентирован на русскоязычных зрителей - а судя по всем прежним видео на канале, он именно на них и ориентирован, то выкладывание рецепта вдруг на английском, это либо ошибка автора, либо демонстрация лени, либо чудачества, либо чего-то другого, не очень понятного. В настройках Ютюба есть инструменты адаптирования канала для зрителей из разных стран, если автор стремится охватить новые рынки и больше зрителей - тогда и текст в описании видео и даже субтитры демонстрируются зрителю на языке его страны автоматически. Но что дает автору выкладывание текста на английском для русскоязычной аудитории, понять трудно.

[@andreykorolev7125]

@@Valdemar741 меня мало интересует на каком языке в описании составлен рецепт. Не проблема его почитать хоть на русском, хоть на украинском, хоть на английском! Вопрос в том, что в ответах на самый первый комментарий появились нацики!

[@DINA-dw4lz]

Я дико извиняюсь. Это мой первый коментарий. И что вас смутило в моем вопросе? ДА, я не знаю английского! Так и даниил не знает(он по-русски говорит). И вы по-русски пишите. И при чем же тут славянские языки(действительно).на украинском, кстати, тоже нет рецепта! Вот его бы я прочитала.

[@DaniilPervachenko]

Самая первая ссылка под видео на рецепт на русском языке!!!! Эти ссылки размещены под каждым видео, по ним можно перейти и прочитать полный текстовый рецепт!!!!

[@DINA-dw4lz]

@@DaniilPervachenko а если нет времени продить по смылкам и смотреть 22 мин ролик? Вам трудно написать ингредиенты? С английским вообще попадание в яблочко. Прям в цель.

[@user-nq3np3rh8j]

5,7 дней мясо от соли дубеет! А если его сразу в кишку чтобы зрело внутри! Емколбаски!

[@DaniilPervachenko]

Созревшие мясо после засолки, приобретает более яркий вкус, и после измельчения становится наоборот нежнее.