Рецепт сухого засола груздей

Показываю, как я солю грузди, они получаются как квашеные.
Добавляем соль, зонтики укропа и дольки чеснока. Все, через четыре дня можно пробовать.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии.
#грузди #засолкагруздей

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Наш канал на Дзен: zen.yandex.ru/id/62205dd7c29e4221caf69246 Поддержать канал: карта Сбербанк 2202 2020 8391 3230 Приглашаем на другие наши каналы: ХРОНИКИ БОЛЬШОЙ СЕМЬИ kzbin.info/door/wE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q СРАВНИ ЦЕНЫ kzbin.info/door/zI_6-9RWq4jbt0crdjYJDw КОНФЕТЫ И ФАНТИКИ kzbin.info/door/bSsv7iMqy8filoJ0St1uDQ

[@АндрейВолченко-г1ц]

Нехорошая ты тётка! ❤Насобирал сегодня мокрых груздей и начал смотреть рецепт... Пока смотрел, захлебнулся слюной и чуть не съел сырым! 👍👍👍❤❤❤🤣🤣🤣

[@user-ro1bp4qu7f]

Спасибо! Самый оптимальный и простой рецепт без лишних припендюров!

[@АннаЖиркова-ч5ш]

Очень хороший рецепт засолки груздей холодным способом!!! Именно так меня научила свекровь в восьмидесятых годах... Сейчас вымачиваются от горечи, и после буду солить так... Они получаются вкуснее варёных... Спасибо большое, что напомнили этот рецепт ❤

[@СветланаАлифер]

Грузди настоящие не горчат. Млечный сок выделяется у горькушек. У нас их называют тополиный груздь. Настоящий груздь в земле весь,их приходится выкапывать.

[@user-kh5mb6qj3g]

Всё хорошо, руки-такие, как и у всех, кто занят делом. 😊😊😊

[@ОльгаСемёнова-б5ю]

Леночка,ты умничка!!!Я тебе в матери гожусь,у меня младший сын тебе ровесник.А я у тебя очень многому учусь.МОЛОДЕЦ!!!😊😊😊

[@ИринаУсачук-ю3е]

Да , хорошо!!! Я тоже обожаю грузди, тоже люблю такой засол! А потом с яичками пожарить когда просолятся, у меня бабушка любила и меня научила!!! 👍😃

[@ИринаГусева-р9д]

Это как?

[@ИринаМаксимова-ы4л]

Как говорил шеф лазерсон:'то, что куриное, это яйцо. А не куриное-яичко' 😂

[@АслямГалимов]

Яички жарить нельзя это больно, а яйца можно.

[@polinalinal98]

Нашли кого слушать он такой шеф точно,как и я , только в придпчу еще и хам когда курицу готовил то наверное раз 5 облихывался и говорил, что очень сексуальная я с той поры его никогда не смотрю,а если попадет случайно то сразу ставлю дизлайк и все​@@ИринаМаксимова-ы4л

[@Татьяна-й2ю8л]

Хороший рецепт ,так же солю грибы .Даже обабки но с толстыми ножками см 10 которые,не отваривая .Пересыпаю дополнительно сухим семенем укропа.Пальчики оближишь.Главное не пересолить.

[@4Svetla4]

Здравия! Я всегда грузди вымачиваю 3 дня. Мою, складываю в пласт.бочку, ставлю в ванну и заливаю душем воду. Душ оставляю на дне бочки, для лучшей циркуляции воды при смене, прикрываю крышкой и меняю воду 3 раза в день не открывая крышку, просто включив воду, крышка не даёт грибам выскочить, а отверстие от душа - даёт вытекать воде. Можно вместо крышки затянуть тюлем, закрепив его вокруг горловины верёвкой и сверху придавить меньшей крышкой, чтоб грибы не всплывали. Потом солю - на дно эмалированной ёмкости кладу толстую подушку разных листьев , укроп, а сверху них - крупные листья хрена, и только поверх хрена выкладываю грибы, пересаливая слои. Поверх грибов - уже первым слоем идут крупные листья хрена, и уже поверх них толстая подушка других листьев, мелких. Таким образом, грибы находятся между крупными листьями хрена и потом легко отвернуть всю ароматическую листовую подушку и достать чистые от них грибы. Солятся не менее 40 дней в погребе под гнётом. Лук\чеснок добавляю уже при подаче на стол.

[@vallintina441]

Спасибо, попробую по Вашему рецепту.

[@user-qg5eh3fj1q]

А потом, что с солёными грибами делать, после 40 дней?

[@4Svetla4]

@@user-qg5eh3fj1q кушать!) Попробовать, если пересол - хорошо промыть.Верхнее травяное покрытие аккуратно отворачивать, брать, сколько надо грибов , снова заворачивать и ставить гнёт назад. Без гнёта испортится весь бочонок с грибами. Кстати, так же солить и рыжики, и зелёнки, и волнушки, и горькуши. Рыжики вымачивать не надо. Волнушки и горькуши получаются нежнее, но с ними много возни, очень хрупкие до вымачивания, но они поздние, не червивые и практически чистые, без песка, особенно горькуши.

[@ДмитрийЛ-ы3ц]

​@@4Svetla4волнушку тоже можно не вымачивать.

[@4Svetla4]

@@ДмитрийЛ-ы3ц так она же горькая!

[@ЕленаРашевская-м5ж]

Спасибо, за отличный рецепт

[@sergeiredkovski372]

Устал уже отмывать постоянно руки. На работу иногда прихожу как с другой работы😂 Пользуюсь теперь перчатками и при сборе грибов и при готовке😂 А рецепт ваш Вкусненький🤗🤗🤗

[@Elenka81]

Спасибо большое за рецепт!

[@ОльгаЛаврова-ж4с]

Благодарю 🙏🏻 Приятная женщина ❤

[@user-nm6by5hp9o]

Самый лучшиий способ спасибо

[@Диляра-е1г]

Я перчатки резиновые с собой беру, когда за грибами иду. И нет проблем . От маслят руки несколько дней отмываются.

[@НатальяКанай-ю2з]

Очень хорошо отмывать руки от маслят, это отбеливатель Ваниш. Все отбеливает. И перекись водорода. Суперрр

[@veravera4921]

Так интересно !😅 Как только грибы не назвали ,и каждый думает ,что он прав. Это груздь настоящий мокрый (желтый с бахромой по краю) ,и подгруздок белый (груздь сухой ,имеет молочко). Скрипун -молочка не имеет ,и вообще редко кто его любит ,на любителя гриб.Сейчас же все можно посмотреть. А то в каждой местности свое название.Знаю ,что в Ленинградской обл. ,а может и еще где ,гриб подосиновик ,один вид называют красным ,и считают его самостоятельным видом.Так привыкли ,но по науке это все же обычный подосиновик. Подписалась.

[@ЕленаСаутер-ъ7б]

Только сегодня смотрела ролик, как отмыть руки от маслят, очень удивилась. Вам расскажу, может попробуете. На тряпочку выдавили немного кетчупа и хозяйственного мыла жидкого, этой тряпочкой оттерли за раз чёрные пальцы. Сама не пробовала, честно, сомневаюсь. Но вдруг))))

[@vvelicolepnaya]

Разводите лимонную кислоту в небольшом количестве воды (чтобы погрузилась кисть руки полностью) и подержите недолго в растворе, руки очищаются. А лимон положите в чайную чашку и попейте чайку.

[@user-gc5ek4jk4g]

Ломтик лимона и руки и ногти в порядке.

[@user-tc4of5eo9h]

Что бы легко помыть грибы, залейте холодной водой, а сверху насыпьте соли и оставить на пару часов. Отстанет вся грязь

[@irina9661]

Верно растительное масло нерафинированное поможет очистить руки т.к я им от смолы оттираю руки помогает отлично. Нанесите потрите наверно поможет.

[@user-ig5kl7sb9i]

Рецепт хорошийспасибо. Укажите пожалуста что грузди надо обязательно вымачивать в воде 3-4дня.почитав коментарии, я поняла что многие этого незнают. И у них чернеет расол.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Мы не вымачиваем. Да, рассол тёмный, но грибы в нем белые. И через 40 дней они абсолютно не горчат.

[@user-ec6bj1dr1u]

А у меня рассол почему то красный становится

[@asbest-23.rylit.61]

Мы всегда немного минуты 2 держали в кипятке и тем же методом только в банки под капроновую крышку и на холод.

[@ОльгаТрескина-я7к]

Влажные салфетки хорошо очищают руки

[@Людмила-щ7ж4у]

Делала один в один также, ну пересолила🤷‍♀️сильно пересолила😂

[@Ольга-ф5ж3е]

Соль наша Оренбургская!Город у нас Соль-Илецк!Это не Илецкая,а Соль-Илецкая!Я просто поправляю,там ещё в Соль-Илецке есть знаменитое Солёное озеро, приезжайте,озеро лечебное ,есть и грязи! Едут ото всюду

[@ЕленаГригорьевская-в6л]

Здравствуйте! Перекись водорода здорово отмывает , попробуйте

[@ФаинаВеретенникова]

Лимонная кислота очень хорошо отмывает руки.

[@gennadipeltokangas9788]

Ацетон лучше. 👍🙂

[@ГалинаП-я1к]

Руки можно отмыть лимоном или лимонной кислотой, разбавленной водой конечно

[@магическиймаг-р1ь]

❤

[@СветланаГаврилова-щ1ц4ч]

Мы солим без чеснока, его добавляем уже в тарелку

[@Юлия-м9ц6т]

Здравствуйте я сегодня тоже грузди и гаркуши засолила .У нас в Беларуси грузди только появляются ещё .

[@ЛюдаТитовская-л4т]

Хорошо отмывать грузди губкой для замшевой обуви

[@ИринаУсачук-ю3е]

А у меня четка такая с длинной ручкой вхоз маг покупала , тоже удобно!!! 😃

[@user-ct1vl5kt8o]

А я зубной щёткой жёсткой, очень хорошо очищает, и с внутренней и с наружи. Только новую широкую щётку купить в магазине и вперёд 👌

[@РКгоо]

Всегда в лес беру перчатки и чищу в них обычные садовые

[@НатальяМурыгина-р1р]

Азелит и мягкая железная щеточка для посуды, пять минут и ручки чистые, я заодно и посуду чищу!

[@НатальяБорисовна-г7о]

Подскажите пожалуйста как можно солить рыжики. Как Вы это делаете? Снимите ролик, если будет возможность. У меня иногда не получается. Мои любимые грибы. Жалко если портятся. Конечно поищу на вашем канале, может уже есть ролик. Заранее благодарю. Спасибо за данный ролик.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Также солю, как и грузди. Единственное, листья хрена хорошо бы добавить. Они хрусткость дают

[@Zmeika26]

Лимонным соком отмывать руки❤

[@ГалинаКижапкина-с7м]

Скажите сколько должны стоять так грибы? И как то можно их потом по баночкам разложить? Хотелось бы подробный видео обзор как потом их по баночкам разложить?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Лучше начинать есть через два месяца. Четыре дня при комнатной температуре квасим, потом можно разложить по банкам плотно и долить сверху тем же рассолом, закрыть капроновой крышкой и в подвал. Через два месяца можно достать, промыть, покрошить лучок, полить маслом или сметаной и есть.

[@gennadipeltokangas9788]

​@@ДелаХозяйские-ь9св жизни всему есть обьяснение, но даже вы не сможете сказать, почему через 2 месяца, через 40 дней.? Вернее всего, вы как мантру повторяеете -" наши бабушки и дедушки так делали" и это передаётся из поколения в поколение. Дело в том, что клетки гриба состоят из хитина и в нашем организме нет такого фермента , который мог бы разрушить эту оболочку и все что есть полезное попало бы в наш организм и принесло пользу. Грибы проходят транзитом через наш желудок, не зря в народе говорят, что "ГРИБ и огурец в ж... е (желудке) не жилец" . 😀. Ценятся грибы только (!) из-за вкусовых качеств. Хочу заметить, что лежание грибов в молочной кислоте (эти пресловутые 40 дней), которая образовалась в результате брожения (от 3-х до 5-ти дней), ни к чему не приводят, молочная кислота не может разрушить хитиновые клетки, она только является угнетающей для патогенных бактерий, т. е. является КОНСЕРВАНТОМ. Поэтому не занимайтесь мазохизмом, глядя на банки с грибами в холодильнике, их можно есть и раньше - через неделю, если уж не в терпеж. Чего я, например, и делаю. Вкус, что 40-ка дневных, что недельных одинаков, поверьте. Вы же квашенную капусту не ждёте 40 дней, чтобы её можно было уже есть.???

[@ЛюдмилаСергушкина-п3о]

Моя бабушка так солила чернушки,, грузди, рыжики, сыроежки, только грузди и чернушки ели, когда они простоят 40 дней, говорила что раньше их есть нельзя! Чеснок не клали, только соль и укроп. Чеснок уже в тарелку!

[@asbest-23.rylit.61]

Руки у нас Лена у всех хозяюшек такие! Потому что пора такая. А груздочки конечно классные!!! Зимой с картошечкой за уши не оттянешь!👍👍👍

[@СветланаГаврилова-щ1ц4ч]

И мы так же

[@Elenka81]

Интересно а почему чеснок не кладут?

[@ВедерниковаСветлана]

​@@Elenka81чеснок даже плесень

[@gennadipeltokangas9788]

​@@Elenka81если вам нравится чеснок кладите и никого не слушайте, особенно если будут говорить про плесень.

[@user-fu9fr7hu9i]

Добрый день! Для рук самое простое и лучшее средство сок лимона. Даже просто дольку лимона отрезать и протереть руки. Пробуйте!

[@avtogen3421]

У огурцов нету перепонок )если сделать вверх то воздух будит между ними задерживаться,вот и все ,а от туда и сами понимаете)все просто

[@user-ig5kl7sb9i]

Это тополевый груздь, самый настоящий.

[@elvirakerber5027]

Налейте в ладошку белизну, быстро умойте руки ею, а потом мылом под краном, самое эфективное средство. Потом нанесите на руки крем

[@rus1030]

Здравствуйте, налейте в ручки перикись водорода 3%(без фанатизма😊) разотрите и пальчики станут беленькие. И никакой химии🌼

[@domvara1271]

Мы 20кг собрали груздей вчера

[@user-ds2wx5ig5n]

Отмыть руки:в воду положить немного лимонной кислоты, мочить руки.

[@СветланаФедоряк-ц4ц]

Отмыть руки после маслят можно с помощью лимонной кислоты 😊

[@ЕленаЕлена-ю3п1е]

Не берёт лимонка, руки ещё более менее отмылись, но ногти пропитались

[@Агу-ф5к]

Сколько сыпать грамов соли на 1 кг грибов где-то я слышал 70 гр промывать грибы это тоже что промыть соленую капусту теряется вкус самое главное в засолке это соль и её количество. 100 лайков и подписка тому кто знает меру на кг рецепт так себе.

[@Alina-di4mk]

Вчера у сибиряков смотрела видео, они говорят, что на 1 кг грибов всегда берут 50 г соли.

[@Alina-di4mk]

На другом канале, тоже у сибиряков, но других, подсмотрела другой способ. Они сырые грузди заливают соленой водой. На 1 л воды берут 100 г соли. Они кладут свежий укроп и немного чеснока. Но я не рискнула, можно перед подачей на стол заправить же. В банку залили рассол немного, уложили грибы и долили доверху рассолом. Сверху грибы накрыли капустным листом и чтобы грибы не всплывали крест-накрест положили палочки укропа. А я вместо палочки укропа взяла палочки от суши и роллов)

[@Sakyra-45]

Подскажите пожалуйста, после засолки по вашему рецепту, под гнётом, грибы пустили сок, и рассол почему то, уже на следующий день стал тёмный. Это нормально, или надо промыть грибы ??? У меня сырой груздь.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Это нормально

[@gennadipeltokangas9788]

​@@ДелаХозяйские-ь9ся бы не был таким оптимистичным, дело в том, что молочная кислота, вырабатываемая бактериями и называется молочной, потому что имеет цвет разбавленного молока - белесый. Жидкость должна быть слегка мутной.

[@Лина-ч9я8з]

Ребята, кто по этому рецепту будет солить груздь настоящий или черный, напишите результаты, как вам на вкус 😅. А вот подгруздок который - жирная, большая, крепкая сыроежка согласна, что на 4 день соления (квашения) можно есть.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Дак груздь тоже можно, только невкусно, так как горько. Через сорок дней только горечь уходит. А так мы по этому рецепту три ведра двадцатилитровых засолили и с удовольствием доедаем .

[@olgagerte9680]

Скажите пожалуйста, это нормально, что водичка мутная с пеной через 4 дня? Плёнка белая?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Конечно, нормально

[@СалтанатДжунусова-с7в]

Здравствуйте скажите грибы постоянно должна быть под гнётом или убирают например на 40 дней?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Постоянно

[@СалтанатДжунусова-с7в]

@@ДелаХозяйские-ь9с спасибо

[@lidiakirsanova4435]

У вас есть белизна?Наклейте в посудину немного и разбавьте водой и положите руки

[@ИннаЗолоторёва-к3ь]

Чтобы руки при сборе грибов не чернели одевайте перчатки резиновые.

[@snavoksvas5498]

Дайте мне подвал и тогда я оценю вашу стряпню!

[@ДелаХозяйские-ь9с]

А мне ваша оценка не нужна

[@ЛюбовьБелоцерковская-э7ю]

Грузди солятся 40 дней! Раньше их есть нельзя! Не вводите людей в заблуждение !

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Правильно, но не отравишься даже если сырыми пробовать, просто невкусно и горчат

[@user-yh1vn4bz4d]

Скажите пожалуйста сколько в тепле держать,и когда убрать в холод?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Три-четыре дня в комнате и затем в подвал на 40 дней под прессом

[@user-yh1vn4bz4d]

@@ДелаХозяйские-ь9с Благодарю.

[@gennadipeltokangas9788]

​@@user-yh1vn4bz4dможно после 3-Х, 4-Х,и даже 5-ти, "ядрёненее будут , разложить по банкам, залить этим же рассолом и закрыть крышками, НЕ закатывать.!!! Хранить в холодильнике, не у всех же есть холодные (+5С°) подвалы.

[@user-ig5kl7sb9i]

Груздь темнеет если его не вымачивать 3-4 дня. Меняя водуминимум 2раза в день, чем чаще меняем воду тем лучше.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Зачем? Вам же этот рассол не пить. Пусть будет тёмный. Выдерживаете 40 дней и вкуснейшие грибы без всяких лишних манипуляций

[@РаисаЧекасина]

​@@ДелаХозяйские-ь9с❤

[@user-ig5kl7sb9i]

@@ДелаХозяйские-ь9с так все-таки вы не вымачиваете грузди? Они же потом горькими будут, разве нет?

[@Татьяна-э6я1д]

Я грибы мою зубной щёткой

[@user-ny1uc9pb5d]

Похоже,что грузди осиновые,розовые пластинки,у сырых груздей на срезе сок жёлтый,чем они и отличаются,может остаться горечь

[@ТрейдерГенас]

Сделал так же,но ещё добавил лавровый лист и черный перец горошком, через сутки выступил россол и почернел, почему подскажите пожалуйста грибов примерно 3 литра груз сначала был пол литра банка росол мало выступал я положил гирьку на 5 кг.а щас промыл их и снова буду пробовать

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Это нормально для груздей. Не надо было промывать

[@alekseyutkin7781]

Здравствуйте!А чёрные грузди так можно солить?

[@andreystolyarov6369]

Чернушки, волнушки,валуи надо вымочить дня 3 сменяя воду почаще. Потом также засолить.

[@user-nb8xu7ps9z.]

Жидкий глицерин и уксус один к одному. Так же можно чистить самые запущенные пятки

[@НатальяКаримова-ч6ф]

Попробуйте руки железной помыть

[@wasili-vx2zi9qt7r]

🤝👍🔥👍🔥👍🔥👍🔥👍🔥👍🔥👍🔥👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@albinkaalka5193]

Груздь обязательно нужно вымочить в течении 3х дней меняя воду..потом просто солью и укропом и листом смородины в бочку. Только после переложить в банки с добавлением чеснока.

[@zugurakhasanova9261]

А солить в пластиковом ведре можно? И ещё, через 45 - 50 дней надо по банкам разложить грибы?

[@albinkaalka5193]

@@zugurakhasanova9261 кушать можно через 40 дней а по банкам можно разложить уже черезт10 дней после посола, солить с пластике можно.

[@Анна-ь9щ1п]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а можно чтобы они постояли только один день и переложить в банки?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Прессовать плохо в банке

[@gennadipeltokangas9788]

За сутки молочно кислые бактерии не успеют развиться и переработать все Сахара , т. е. молочная кислота не будет той концентрации, чтобы подавлять развитие патогенной флоры. И ещё вопрос - "а, куда вы спешите.? 🙄😀

[@user-nw7jz4xq5n]

Здравствуйте а сколько им времени солиться.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

4 дня в тепле и потом 40 дней в подвале

[@МаксимДегтярев-ы9х]

Сделала так,почему у меня вода на следующий день потемнела?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Так и должно быть. Рассол темный. Винни и стоят не менее 40 дней до готовности: 4 дня в домашних условиях, потом в подвале

[@СергейШилов-н9х]

Чего у вас грузди есть уна пока не видел у нас белых много

[@АллаТ-э4ы]

Ю

[@user-ot8wu9cm8k]

Их ненужа вымачеватв воде?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Мы не вымачиваем

[@Ириска-м1п]

Все говорят что несколько дней сначала вымачивают в холодной воде

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Не надо вымачивать . Вчера достала из подвала. 40 дней простояли, горечи нет никакой

[@ЕленаВеселова-д3р]

Спасибо за рецепт. Толко вопрос у меня вы их не вымачиваете ? Они не горькие?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Нет, не вымачиваем. Сырые могут горчить, но если выстоятся 40 дней тоже не горчат

[@РитаБриеде]

Это не грузды а погребы, это сыроежка такая ,она без горецы .А грузды они горьким соком ,есть белые,жёлтые,чёрные и их надо отмачивать или отваривать.

[@сусанин54]

Мыло в помощь😂

[@ЕленаЕлена-ю3п1е]

Вы наверное, никогда маслят не чистили.....

[@user-ke6oz6tg2w]

А почему появляется запах плесени

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Сверху может образоваться белая плесень. Просто промыть перед употреблением

[@user-sp3xr3pu8c]

Белизна отмывает всё

[@veravera4921]

Разве в инструкции написано руки мыть .Для дезинфекции рук 0,2%раствор используют ,но он слабый ,не отмоет.Нельзя забывать о том ,что это ХЛОР ,и о его вреде .Постепенно руки сами отмоются ,или лимонной долькой потереть.

[@НиколайГоношилин]

Не боитесь отравиться, минимум 21 день солят, а не 3-4 дня

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Их можно вообще сырыми есть. Только невкусно и горько. Мы выдерживаем 40 дней в рассоле.

[@gennadipeltokangas9788]

Николай, грибы так квасят (в народе говорят *солят*). Но 21 день в теплом месте (такие температурные условия), это как говорят картежники - перебор. ☝️🙄

[@Артур-д4ц]

Как можно найти общий язык, когда пальцы черные от груздей? Неа, я не согласен.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Даже интересно, с кем вы общий язык находить собрались?

[@Артур-д4ц]

@@ДелаХозяйские-ь9с да это я шуткой. Всего вам хорошего!

[@ЕлизаветаБеленкова-и6с]

Не грузди ,а лапти.

[@ShamanVDV]

Барышня соль и грузди и ничего лишнего

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Дело вкуса

[@СергейДворников-ы7р]

Это не груздь это скрипица. Гриб хороший но только темнеет.

[@ЛарисаСлинкина-щ2ф]

Много словесносной воды, присказказок, прибауток.Солить на глаз не всегда хорошо. Расчет такой на 1 кг 40 грамм соли.