Recette de Noël : le Pâté en Croûte pour l'entrée !

[@MThebean]

J'aime votre souci du détail et vos explications claires et précises, merci chef.

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre !

[@sakinaraffy2796]

J'aime bien vos cours de CAP PATISSERIE. Je suis moi même patissière et passionnée de patisserie française depuis mes 11 ans. grace à vos cours en ligne je revois des recettes de base et je me reforme car ça fait 13 ans que je suis diplômée de patisserie et 34 ans que je suis passionnée. Merci et à bientôt.

[@jeannougarolis7848]

Super cours de cuisine intéressant merci👍👍

[@noelvallier1737]

Bonsoir chef . Je vais réaliser cette recette en entrée pour notre diner du 29/05 . Ma famille proche sera présente . Je cuisine beaucoup et cependant le pâté croute reste un inédit pour moi ! Vos explications sont claires , la recette est engageante . Je laisserai un commentaire après dégustation ! A très bientôt . Merci .

[@MeilleurduChef]

Bonne dégustation à vous et à toute votre famille ! 😍

[@fleursdesel7895]

J'ai réalisé ce pâté en croûte et je le recommande. Recette facile et délicieuse, néanmoins, j'ai diminué la dose de sel qui me paraissait un peu excessive. Merci !

[@laroudoune]

franchement je ne peux qu'admirer votre professionnalisme excellent pédagogue, vous transmettez votre savoir en se mettant à la place d'un élève. c'est ce qui permet de bien comprendre afin de mieux appliquer vos recettes félicitations pour votre mise en valeur de notre gastronomie et de notre pâtisserie si réputées dans le monde !! vive la France du goût et des saveurs ..

[@MeilleurduChef]

Un très grand merci pour votre commentaire ! 🤗

[@marie-christinemontegu9503]

J’ai toujours rêvé de faire un pâté en croûte car j’aime énormément ce pâte. Merci 🙏 pour cette démonstration très pédagogique et gourmande 🥰🥰🥰🥰🥰 je vais en faire un et pour Noël aussi 🎄❄️🎄

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir 😊

[@mohammedbouchenal]

Merci chef.c est un travail professionnel. Excellent.

[@MeilleurduChef]

Merci du compliment ! 🙃

[@michelerieth5789]

Bravo et très pédagogique comme démonstration merci

[@michelouellette3066]

Je suis du Québec.et je veux faire la recette de pâté en croûte ,j`ai regardé la recette sur internet ,je trouve la recette appétissante, merci chef ,pour la recette....

[@Anny0719]

Belle recette, facile à réaliser, dans le respect des proportions. Démonstration efficace et Claire. Merci pour votre démonstration !

[@Frimouss57]

Merci pour cette superbe vidéo très instructive. Après m’être régalé visuellement, je vais essayer votre recette afin de contenter mes papilles 😉👍. Encore merci 🙏

[@giseleanthime8415]

Il a l air delicieux et je vais le faire pendant Noel chez ma fille. Merci pour cette recette

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir 😊

[@sybilspenle6436]

Bonjour chef, voilà réalisation faite le 20/12.. validé à 100%.. on adore comme toutes vos réalisations d'ailleurs.. MERCIIIIIIIIIIII..🤗😘

[@vincewill1966]

Enfin une recette bien expliquée, bien détaillée, il y a longtemps que j'en cherchais une et c'est fait idéal pour le cuisinier amateur que je suis, j'adore tous vos lives chef Philippe c'est pour cela que je me suis abonné depuis un bon moment évidemment je like et une recette telle que celle-ci se partagent à bientôt pour une prochaine recette encore merci chef. Vincent Willems

[@francescalopresti4385]

Merci chef Ca c' est un grand objectif....le plus Grand. J'aime beaucoup la cuisine francaise et le patè en cruote en particulier 🤗🎀🎀🎀🎀🎀

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir ! 😉

[@francescalopresti4385]

Je vais me preparer pour Noel 2023 D' Italy avec plaisir🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 Vive la France👏👏👏👏👏

[@Matt-ro6gf]

Je voudrais savoir où on achète la gelée et dans quel rayon

[@MeilleurduChef]

Vous pouvez la trouver juste ici 👉 www.meilleurduchef.com/fr/achat/epicerie/sale/fond-sauce/pap-gelee-claire.html

[@fredericdescamps1393]

Bonsoir Chef, merci pour cette recette qui plait beaucoup a ma femme et que je vais réaliser sans problèmes ! à bientôt .

[@brigittemerlen23]

Magnifique recette. Effectivement pour ce Noël nous diviserons la recette en deux mais j'imagine déjà un apero dînatoire cette été sans masque et sous le soleil. Merci pour le temps que vous passez à nous donner vos conseils avisés 😷😷😷

[@schoeterschristian6014]

tres bien expliquer je vais l'essayer , merci

[@MeilleurduChef]

Avec grand plaisir ! 😉

[@athenademer4762]

Je n'ai jamais osé dans une confection de pâté en croûte. C'est je pense le bon moment. Merci

[@delphinejimenez9195]

Merci chef pour cette belle recette que je vais réaliser très vite.

[@Michel-se8hf]

Bonsoir chef, super idée de présenter aussi des recettes salées. Surtout après vos excellentes recettes sucrées. Finalement, pour les fêtes nous avons l'entrée et le dessert. Merci pour toutes vos vidéos très bien expliquées. Bravo.

[@blooqh.]

bonjour chef j'adore les explications et votre travail effectués. Etant moi , ancien boucher charcutier de metier, Concernant les réponses aux abonnés elles sont très juste .Je suis content de pouvoir être abonné à votre chaine et pour les explications, et pour le rendu de votre travail .Merci par avance je valiiiiide. Cordialement à vous. Alain

[@margauxkahina1705]

Bravo j'adore la recette de pâté en croûte j'ai jamais fait mais je vais tenter le coup il a l'air pas compliqué à faire et je participe pour essayer de gagner le moule un pâté en croûte parce que je n'en ai pas non plus et merci pour toutes vos recettes

[@heikeferdinandt7258]

Magnifique ! Merci beaucoup Chef pour cette magnifique recette !!! 😍😍😍

[@sybilspenle6436]

Comme je n'ai jamais fait de pâté en croûte.. ca tombe bien.. Merci chef / l'équipe.

[@alejandromontieljuan6731]

c est trés bien et trés bon comme toujours

[@MeilleurduChef]

Merci de nous suivre aussi activement !😉

[@brigittehelmer1494]

Superbe recette a refaire félicitation pour toutes vos recettes ❤❤

[@MeilleurduChef]

Merci infiniment pour votre commentaire ! 😊

[@altekameraden6279]

Hallo Chef, merci pour cette recette qui plait beaucoup a ma femme quel température a cœur pour la cuisson pour évite d'être empoisonne aux M.O botulisme alimentaire SVP ,?

[@MeilleurduChef]

Bonjour ! Il faut vous fier au temps de cuisson du pâté en croute, pas à une température à coeur durant la cuisson.😊

[@altekameraden6279]

@@MeilleurduChef pourtant les artisans de mon village sont catégorique ?

[@MrRobinGoodhand]

@@MeilleurduChef 65-70C

[@lhostisjocelyne2967]

Merci chef, j apprécie vraiment votre façon de commenter votre travail et les conseils que vous nous donnez. Très beau et je vais me lancer car cela paraît très appétissant 😋

[@laurentboiteux9191]

Merci pour cette recette que je vais essayer pour les fêtes.

[@angelokanapas763]

Iaorana Chef 😎🇵🇫 j'aime beaucoup ta recette 🍞de pâté en croûte facile à réaliser, à Tahiti 🇵🇫 on aime🍽 beaucoup manger 🌮merci pour tout cette année 2020 🍒 Joyeuse fête de Noël🍭🍬 et Meilleurs voeux pour 2021 🥂🍾

[@alejandromontieljuan6731]

tres bien c ést beau mais aussi se sera tres bon merci pour tout.

[@lilylinconnue9434]

Merci pour cette merveilleuse recette elle est dans mon menu de NOËL 😁👌bonne continuation 🌲☃️

[@brigittetrannoy5455]

Merci de ces belles explications et savoureuses...

[@stephanegerard6533]

Bravo chef. Merci.

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😉

[@nicoledulac1304]

Encore merci pour toutes vos recettes, je vous suis depuis plusieurs années, je voudrai faire un pâté en croûte comme nous sommes en petit comité j'ai un moule en métal sans charnière dimension 30 x 10 pourriez vous me conseillez merci joyeuses fêtes

[@marie-clairep6005]

Merci de nous avoir donné cette belle recette pour les fêtes.

[@annickargenti5492]

Merci pour cette belle recette

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir 😊

[@trachou35]

Bravo impeccable pour une famille nombreuse comme la mienne. Merci

[@videodrole6992]

Pas mal la recette j adore 😚

[@MeilleurduChef]

😉

[@tichon2333]

Merci pour le lartage de cette recette 👍

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir 😊

[@michelinebonnin2074]

Magnifique démonstration ....

[@philippevigne9296]

Recette super ,je vais essayer.Merci.

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir 😊

[@MrRobinGoodhand]

Oui, je vais essayer cette recette!!

[@ArtisteAncelin]

Au top le chef Philippe comme d'habitude.et vive le moule

[@FaraH-cl8bk]

Chef, SVP peut-on faire ce pâté sans la pâte ? Comme un pâté de campagne pour faire des recettes, canapés et autres. Vos recettes sont tjrs TOP.MERCI.

[@corinef5446]

Bravo et merci pour vos recettes

[@gerardmathieu8846]

Bien expliqué, très pédagogique. Je ne trouve pas le lien pour les quantités, merci.

[@MeilleurduChef]

Le voici 👉 www.meilleurduchef.com/fr/recette/pate-en-croute-de-noel.html

[@tonia6869]

merci chef pour tous vos conseils et astuces vous me faite lécher les babines👌🤞

[@josephnagy1264]

salé ou sucré..... vous assurez, Chef.... Merci et merci Gaëtan aussi...

[@flolouloute4879]

Hum j'en bave j'ai hâte de goûter merci pour la recette

[@TheFrenchChef]

Un chef a un Champion

[@huguetteroig8190]

Super. Trop envie de le réaliser

[@impdanois5724]

Super vidéo très bien expliqué. Merci

[@bodizandryjulienne6543]

Merci super recette , j'aimerais de m'avoir la recette pâte en croûte pour l'entrée

[@isa8334]

Merci chef.. Je vais faire cette recette dans la semaine 😊

[@williamp.9045]

Merci chef, c'est sur je vais essayer en espérant remporter le moule qui va bien👍!

[@lionelbesle1950]

Je croise les doigts pour gagner ce moule pour pouvoir réaliser cette recette. Merci chef

[@valeriehamster6687]

Super, je vais tenter ça un de ces jours 😉😊😁👍

[@l.l320]

ça tombe bien pour las fêtes... merci. j' aimerais bien gagner les moules 😊

[@mireillelaurance6014]

Superbe, mes gourmands vont adorer ! Mireille

[@Lala-wn2wq]

Bonjour Chef Merci pour cette belle recette Petite question; la pâte on la prepare deux jours avant ? ( on prepare la pate qu’on filme et laisse reposer une nuit puis le lendemain on la fonce dans le moule et à nouveau on la laisse reposer une nuit dans le moule??) merci bcp

[@christopheaudic124]

Bonjour, merci pour la recette chef!

[@valentinebela1660]

Bonsoir et merciiii pour le partage

[@isabelleorgeret4695]

Merci Chef Philippe, je découvre votre chaîne, c'est mon 1er commentaire. Et ce que vous proposez donne vraiment envie de se lancer. 😊👍

[@th3cub350]

Raté le direct mais merci chef pour nous proposer autre chose que des desserts !!! (même s'il sont mortels)

[@andreeescher311]

Je veux le faire pour Noël merci. Il fait envie, vous donnerai des nouvelles 🤗👍

[@chantalpuissant3960]

Superbe recette et facile à réaliser. Je vous regarde depuis les USA, et je viens de commander la viande. Pourais-je mettre quelques petits morceaux de truffes?

[@FaraH-cl8bk]

MERCI. Super recette! Oui j'aimerai avoir le moule, je cuisine beaucoup

[@chic-kwanga9185]

Pâte en croûte qu’est ce qu’il est bon👌🏾 Merci chef pour la recette 🙏🏾

[@thu-lannguyen4247]

Moi qui n'ai jamais fait de pâté en croûte, cela donne très envie. Peut-on y ajouter des herbes, et lesquelles? Quel appareil avez-vous utilisé pour pétrir et hacher la viande? MERCI

[@celinepouradier4264]

J'adore vos recettes, merci beaucoup

[@mila_morel]

Super recette, merci chef Philippe ☺️

[@doc109wx]

superbe recette

[@renecathala9244]

Super je le ferai pour noel

[@ahmedabdi4051]

bonsoir est ce possible de nous préparer un pâté pareil mais avec d'une viande halal (comme le bœuf) même si tu ajoute un peu de graisse de mouton. merci

[@mariennechristen685]

Merci chef ça donne envie...

[@philippelaurent2896]

Merci Chef, je n'avais pas d'idée pour une entrée à Noel.

[@jeannebrazille1593]

Pour le réveillon ..super 👍

[@virginiemichel8266]

J’ai fait la recette ce WE et vraiment super ! Tout est parfait : la pâte, la farce, l’assaisonnement 😋 je n’en reviens pas et mon mari n’en revient pas non plus de ce que je lui cuisine grâce à vous (croissants, brioche feuilletée, galette des rois, brioche vendéenne et j’en passe). Merci pour vos recettes qui fonctionnent à chaque fois ou presque car il arrive que je m’y reprenne 😉 encore bravo chef Philippe ainsi qu’à votre équipe ! Petite question : serait-Il possible de venir assister à 1 de vos lives, en tant que spectateur érudit 😌 en attendant j’ai encore plein de recettes à tester avec vous, j’adore ! 😃

[@MeilleurduChef]

Merci beaucoup pour votre gentil commentaire et à l'intérêt que vous portez à Meilleurduchef ! 😊 Pour l'instant les lives ne sont pas ouverts au public, mais c'est une bonne idée à laquelle nous allons réfléchir. 🤗 Bien cordialement !

[@katyb5018]

Bonjour chef, pour réaliser un pâté en croute cocktail, quelle cuisson faut il prévoir s'il vous plaît ? Merci pour vos conseils

[@Cathy29870]

Une recette que je vais très certainement tester, Merci Chef !

[@fabmassilia2624]

Quelle bonne idée pour l’apéritif à Noël 🎄 👍🏼👍🏼🍽

[@christianvenet3849]

Avec une recette comme ça et d'aussi bonnes explication oblige de faire

[@gaellietard1203]

quelques centilitres de vinaigre blanc dans la pate permet de la garder blanche et consommable beaucoup plus longtemps.

[@MeilleurduChef]

Le vinaigre permet d’éviter à la pâte de s’oxyder. Si vous voulez la conserver longtemps il est préférable de la congeler. Avec le vinaigre vous allez prolonger la conservation au frais de 24 à 48 heures maximum avec le risque de lui donner un petit goût aigre si vous en mettez trop, donc attention. Le « quelques centilitres » est plutôt "quelques gouttes" 😊

[@brigitteroidiez2121]

Je trouve votre pâte en croute délicieux je voudrais aussi le poids de tout les ingrédients merci pour tout

[@Prunelle58]

Tout à fait ce que je cherchais pour les fetes

[@antoinebartonicek6465]

Ça a l’air mega bon !!!

[@mariaisabelgonzalesdeolart6346]

Merci chef

[@Nadia.et.art.de.la.cuisine]

Merci pour le partage chef

[@rosalievanvooren3721]

Bonjour chef, pourriez-vous me dire svp comment réaliser des poires caramélisées pour faire une bûche. Merci. Bien à vous. Rosalie

[@isaweh795]

Bonjour, et la différence avec des jaunes d œufs et entier et sans œufs ??

[@ivettelara9282]

Good evening, I write from Lima - Peru, I have been following you for a long time, your videos are great, for this part of the world it would be great with subtitles, thank you very much for sharing. Cheers

[@rosalievanvooren3721]

Bonjour chef, pourriez-vous me dire comment réaliser de la pulpe de mangue svp. Merci. Bien à vous

[@dominiquedurand5473]

Dans mes Ardennes natales on en avait à chaque Noël 🎄

[@dimitriostasoulis2051]

excellent video but it needs subtitles because few people speak french apart from french guys. Ty in advance for future subtitled videos.

[@bluephenix2831]

Encore une bonne recette !

[@carloscrespo8626]

Au top chef comme d’habitude 👏🏼

[@nathalieblondel9584]

Bonsoir Chef, Merci pour cette recette, je vais la préparer pour le réveillon. Cependant, j'aime beaucoup le poivre vert (celui que l'on trouve en conserve dans la saumure) si je le mettais à la place des pistaches, est ce que le poivre irait avec le goût de la farce? Merci de bien vouloir me répondre.

[@teod.2779]

Apres tellements de recettes magnifiques, la difficulte sera de choisir quoi faire pour le Noel! :)