RECETTE DE NORBERT : SANDWICH MERGUEZ, HARISSA MAISON !

Cette semaine, je suis en mode gros kiff ! C'est l'été avec mon sandwich merguez. Je vous dévoile ma recette pour faire une harissa maison de ouf !
Vous en pensez quoi ?
Ingrédients pour 4 personnes :
2 baguettes traditions
8 merguez
2 oignons rouges
2 tomates
Feuilles de laitue
Harissa maison :
4 à 6 petits citrons confits au sel
6 à 8 gousses d'ail confites
1/2 cuillère à café de graines de coriandre
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café "rase" de paprika fumé
1 cuillère à café "rase" de piment de Cayenne
1 cuillère à café "rase" de piment doux
1 pointe de couteau de piment habanero (Mexique)
80g d'huile d'olive
Régalez-vous !
-----------------------------------------------------------------------
Bienvenue dans le Loft de Norbert, retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean.
N’oublies pas de t’abonner et d’activer la petite 🔔 pour ne rien rater.
Tu peux m’envoyer tes demandes de recettes ou tes réalisations sur tous mes réseaux sociaux
Instagram : @tarayrenorbert
Facebook : @NorbertTarayreOfficiel
Tiktok : @norberttarayre.off

[@monassuranceauquotidien]

Idée et cuisine simple mais goûteuse à la portée de tous …. Tout cela sans polémique Avec l’explicatif d’un chef au caractère unique ! 👍😉

[@LeLoftdeNorbert]

Merci ça me touche !

[@janere51]

@@LeLoftdeNorbertchef répond lol 😂 😂

[@gallotwilliam]

Je rentre du travail .......en regardant ton émission ! c'est malin maintenant j'ai faim ..........🤣

[@jammindset]

L'harissa c'est d'origine tunisienne 100% c'est come les sushi c'est japonais et pas asiatique, chinois ou de Thaïlande comme en France on nés attaché a notre gastronomie alors merci de respecté

[@mezmer5672]

Mdrrr faux et Archi faux les sushis sont d’origine chinoise et c’était une autre recette :) Tu prends un exemple faux pour quelque chose qui a très vite été répandu dans le monde bientôt vous allez dire que vous avez inventé le pimenté

[@Tonio94_11]

Hello Norbert, Top tes vidéos, comme toujours 😊 D'ailleurs je voulais savoir quelle était la marque de tes couteaux car je souhaite m'en procurer de qualité Merci 🙏

[@christianlombard3788]

Merci Solero pour ta réponse. 👍

[@sebastienlombard7079]

Excellent. Merci pour la recette.

[@fatnaledain842]

Merci norbert ❤

[@toraps91]

Yes une bonne recette , et idem je mélange mayo + harissa

[@xaviermorel4956]

Enfin une chaîne qui ne met pas les aliments à l'honneur, de format loooong et à la limite de la vulgarité. On en redemande!

[@ДжонДоу-х8у]

quand j'ai vu 17 minutes le dwich merguez je me suis tapé une barre. Et oui le ton est gras comme ce qu'ont rebalancé ses guez.

[@aissazeghdoudi7675]

Norbert, la harissa maison d’accord, super, fantastique, j’adore ! Mais la mayonnaise en tube … 😝

[@jonathanvalladas8041]

Au top comme d'hab 👍

[@karimamazouze2815]

Ah non, surtout pas mettre le gras des merguez dans le pain🥴le reste👏👍un vrai sandwich algérien de la casbah,fort,bravo et bon appétit 😊😊😊

[@lakliyahia7933]

Les premières merguez viennent d Algérie à Oran sont arrivées en France avec les pied noires en 62 l harissa est tunisienne et c est vrai on met pas de citron dans l harissa en Tunisie mais je vais quand même goûter Nono ta dit faut réagir bah on réagis poto et vive l Algérie tayhia dz 🇩🇿💪🏼

[@nderesie3130]

merci tonton

[@jss1137]

le sandwich des anciens j'adore

[@Gautierlegoat]

Chef tu utilises quoi comme mayo industrielle ? J'en ai jamais trouvé une bonne de vraiment bonne...

[@loekiv.799]

La Benedicta est pas mal, sinon la mayo 5 ingrédients Amora. Ca reste industriel mais pour moi c'est les 2 meilleurs

[@reneerosi2842]

Hummmm 😊😊😊

[@AltairLa-Ahad]

La harissa c'est tounssi point barre 🇹🇳❤️🇩🇿 Les marocains connaissent la harissa depuis peu.

[@eliepinon7995]

Oui je suis né au Maroc jamais vu harissa

[@rsrach5115]

Altairla faut sortir de chez toi un peu voir dans les boucherie ou marche on a une harissa marocaine fait maison depuis longtemps les fatiguer d internet qui connaissent rien a la vie

[@AltairLa-Ahad]

@@rsrach5115 Longtemps genre 20 ans max ? La harissa est tunisienne, même nous les algériens de l'est qui sommes plus proches des tunisiens et des libyens que des marocains nous savons que la harissa est tunisienne. Je viens de Annaba pour info, la ville la plus tunisienne d'Algérie.

[@rsrach5115]

@@AltairLa-Ahad mais tt le monde la fait a sa façon sa parle d' une recette vous bloquer sur l harissa mdrrr

[@jeanmazerin8370]

C'est tout bête mais tellement bon 😋

[@Mikaaaa66]

Monsieur et Madame Saçaharache ont un fils, ils l on apellé Larry^^

[@ludovicdevaux361]

Avec des frites mon pote, ça aurait été top !

[@ДжонДоу-х8у]

wolloooooooh frites-omelette en vrai genre, wsh de la vraie gastronomie

[@ahmdanbello2217]

J'en salive d'avance !

[@chatchat30]

Merguez frites mayo Hissa 😊

[@Beni770]

Harissa sans piment ???

[@abtouch]

17 min de vidéo pour casdal merguez 😅😂

[@christophebadin2155]

T appelles ça un casdal ??😂😂😂

[@abtouch]

@@christophebadin2155 tu es sérieux, tu 'e connais pas ce mot !?? 🤦

[@patrickgueguin792]

Juste pour taquiner,si habanero c'est mexicain on dit pas (rh)abanero😌

[@apexpatlouzo3744]

super video mais attention on dit "la harissa" et non pas "l'harissa"

[@christianlombard3788]

S'il te plaît nono , où trouver de vraies merguez pas trop salées et sans cartilage et autres déchets. De nos jours on se fait arnaquer alors que dans les années 70-80 Les merguez étaient tres bonnes.

[@solerosolero6728]

La boucherie les jumeaux au lilas tu prends les merguez tunisienne aucune trace de gras la dedans

[@solerosolero6728]

Ils ont un site internet et livre toute la France

[@sharter9118]

Alors Norbert pour info sans être méchant l'harissa c'est tunisien à 100%,aussi il y a pas de citron dans de l'harissa et la recette est pas vraiment bonne mais pas grave ça doit quand même être bon🫶

[@davidcastelnau4514]

La seule recette de harissa que j'ai connu toute ma vie vient d'une marque portant le nom d'un célèbre phare de Tunisie et la recette est 87% de piment rouge, ail, coriandre, sel et carvi. La recette de Norbert est peut-être intéressante, mais c'est comme faire du chocolat avec seulement 1% de cacao…

[@sharter9118]

@@davidcastelnau4514 la recette que tu m'a dit et clairement original et la vrai celle de Norbert avec des citron et 0 piment sèche est pour moi pas de harissa mdr

[@Flowchen.]

un citron tron tron les petites marionnettes qu'est ce qui est petit jaune et qui court vite...?... un citron pressé

[@dimitridumez2579]

On se croirait a un meeting de la lfi avec les merguez et la 8.6 chaude 🤣🤣

[@ДжонДоу-х8у]

oui oui il précise bien "pas de cochon là-dedans vous pouvez y aller", ça va Norbite on a compris le délire

[@samsam-cg8ud]

L harissa est tunisienne putin c pas pq ya des complexer marocain qui vous mette la pression qu il faut tout maghrebiniser le couscous c dz la merguez aussi l harissa c tunisiiiiennn😊

[@Gianni.V]

Tu rajoute halal dans le titre c’est la fin dans les commentaires 😂

[@darkeagle4994]

Parfait pour une diarrhée explosive...😂

[@pangolinpangolin967]

Mechoui je préfère.

[@pixelpix5168]

J’allais m’abonner puis j’ai vu que tu faisais cuire les merguez à la poêle alors bon ben désolé mais c’est pas possible 😭

[@kyoudaii]

Merguez et harissa.. deux produits qui me font vomir tout seul, qu'est-ce qui pourrait mal se passer en les combinant ? En plus un sandwich.. mais quel plaisir je suis conquis.

[@MrRemk33]

désolé chef mais pour moi rien ne vaut l'harissa tunisienne mais c'est bien de nous montrer ta version

[@gerardhaland]

L HARISSA SE FAIT AVEC DES VRAI PIMENTS NORBERT SURTOUT POUR UN VRAI CUISINIER ET C'EST TUNISIEN L HARISSA C'EST LEURS SPÉCIALITÉS C EST UN ALGÉRIEN QUI TE DIT FAUT RENDRE AU TUNISIEN SE QUI APPARTIENT AU TUNISIEN 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@zinioduchez9198]

Tu parles beaucoup trop Norbert, tu devrais regarder le gars de foot is love surtout si tu parles d harissa, pourquoi tu dis citron salée alors que tout le monde dit citron confit ? Et L harissa c'est tunisien !!

[@Mickael14]

Maillot industriel, sérieusement pour un chef cuisinier ? Dommage….

[@wiltthierry1633]

Encore une vidéo qui sert à rien 🤣…. Aucun intérêt,et il parle de cuisine 🤔☹️

[@wokon2132]

Ton pain il est éclaté de fou.... soit il pleut chez toi soit c'est vraiment de la merde.. mais je pense vu la mie que c'est bien d'la merdass 🤣

[@pascaljugan1324]

Du citron pourquoi pas des bananes et des groseilles heureusement que tu ne les piques pas les merguezs 🎉😢 t'est qun gros nazbrock

[@pascaljugan1324]

Gros NAZE

[@mickaelpeyrot7997]

Salut Nono,how are you? Oui tu as raison,on ne pique pas une merguez et même une saucisse d'ailleurs. C'est moi qui était de corvée de barbeuk sur les manifs et tout le monde en redemandait mais nous c'était ketchup épicé... On fait ce qu'on peut... Merci à toi pour cette magnifique recette. À plus...

[@mrdesaintaug]

À tester, avec la variantepour les condiments.... persil plat, coriandre menthe le tout en feuilles émincées...😊😊😊

[@MichelToursel-fh6ie]

Formidable NONO mais depuis j'ai un ulcère à l'estomac et des hémorroïdes par paquets de 10 . Je suis éclaté. Bisous NONO on t'aime.

[@pasdeprenomnidenom32]

La harissa c'est un condiment originaire de Tunisie

[@lucky60000]

kool sa a l'air très bon . et en acompagnement en plus des frites de chnord

[@myriamlevy1384]

Super idée ton sandwich! avec ta harissa maison. 👍

[@georgessaura2305]

Bonjour Norbert, merci pour l'astuce de la coupe du pain super recette miam😋 merci beaucoup

[@dalxglf]

Un classique pimenté que l’on peut doser, top Perso j’aimerais un jour avoir une recette sans sel histoire de voir ce qui peut palier au trop manger de sel

[@senechal80]

Mdr, tu sais même pas faire cuire correctement des merguez, elles sont cramées tes merguez, je les fous direct à la poubelle. Les sandwichs merguez, c'est pas ça.

[@captainmaghreb1316]

Harissa c’est au patrimoine culturel de Tunisie (mondial UNESCO), c’est un produits AOP/AOC. Faut replacer l’église au milieu du village bro. Sinon super vidéo 😅

[@salimabelabess9274]

C est un point de vue que j ai donné mais norbert à dit harissa y a pas photos sans rancune

[@Vince1974]

Mayo industrielle Norbert ???? Tu veux te faire défoncer par Etchebest ou quoi !!!!?

[@elyesayari3283]

Harissa = piment rouge (capsicum annuum) séché et réhydraté, moulu avec de l'ail frais + poudre de carvi et un filet d'huile d'olive. Rien de plus.

[@robertlahaye9726]

J arrete la vidéo 3;01 minutes déja pour dire que c est tres prometeur comme recette .je suis certain que ce sera top ce sandwich.ok je reprend la vidéo la......😄😄😄😄😄😄😄😄😄

[@rodolpheg1968]

Les merguez ca me manque tellement au Quebec c'est du n'importe quoi les merguez sont au porc.....au PORC une merguez!!!!

[@benjaminberne9794]

Ca fait 6 ans que je vis en thailande. Je rigole a chaque fois qu un francais sur youtube mange quelque chose et dit que ca arrache 😅. Avec du piment en poudre déshydraté ou genre les jalapenos qui arrachent 😂. Un piment oiseau frais avec ses graines ça oui ca arrache le slip !

[@mrdesaintaug]

En sandwich qui tue, la version camembert, bacon grillé, salade mesclun 😊😊😊😊

[@javabelt]

Je ne critique pas, mais la seule harissa digne de ce nom est la Tunisienne: 100% naturelle avec du vrai piment rouge séché préalablement au soleil. Pour le reste de la recette, j'ai confiance car le goût c'est le gras tout simplement.

[@makben8500]

Harissa c tunisien 😂😂😂

[@storagewars]

Bonne diarrhée !

[@tiannsompoubelle6741]

On n'utilise pas une éponge sur la planche à découper !

[@florienbourdin3821]

Et du coup on utilise quoi et pourquoi pas l’éponge

[@mikegyver1967]

Le pain est degueulasse ! Il date de plusieurs jours avant, il est mou mou mou ! Si cest fait expres ok, si cest du pain frais change de boulangerie.

[@antisionnisteantimossad3140]

Désolé c'est pas un sandwich merguez ça.de la salade de la tomate dans un merguez c pêché

[@Gyomeisan75]

Je suis obliger de commentez parce que c'est pas du tout dans la culture marocaine ni algérienne l'harissa en général il mange pas trop pimenter sauf exception c'est tunisien mais sinon pas mal le sandwich j'aurais rajouter des tranche de cheddar perso

[@florianmalpica2849]

Hello si tu cherche quelqu'un pour tenir 1 micro ou un projo etc, et après aider a la dégustation et bien je suis ready! Merci et miamm

[@julos71]

Imbiber le pain du gras de la merguez...prévoir un dessert léger saupoudré de Smecta...

[@funkysoul30]

Exellent.Juste l harissa est purement tunisien.Elle est enormement consommé par les Algeriens de l est,mais pas du tout au Maroc..

[@moruzzipascal6857]

Génial le départ à froid des merguez un peu comme avec la cote de boeuf sur la crépiére départ à froid , merci Norbert pour tes bons conseils . La baguette qui nettoie la poele et nourrit le sandwich c'est genial .

[@alsonic7885]

Armes de destruction massive, en parlant d'une recette maghrébine : je valide

[@OlivierDouliere-q2j]

Putain 3 min de vidéo il m'a gavé piment mexicain citron confit allllo mec ..... réveille toi

[@pierreaurie2451]

merci Norbert pour ce sandwich😋bonne dégustation

[@robertalain-j2x]

merguez encore chaude .. pour des sandwichs conservés au froid , voilaaa

[@xprinix1803]

Double pouce bleu nono on ne pic pas les merguez si non c'est sec . Merci pour la recette de l'harissa maison je vais testé ça dans la semaine

[@GaetanLINA-fq8lr]

obliger de surjouer comme ca pendant la video ? franchement c'est pas classe et chiant alors que la recette est cool et toi aussi

[@yannickmeunier9570]

Moi je met du papier cuisson pour éviter de mettre plein de gras dans la poêle ça fonctionne top.

[@Zyrroks]

l'harissa c'est mon ketchup ! Incroyable c'est ce que j'ai mangé ce midi 😂🍽

[@fordzaplaiia7588]

😂😂😂😂 d'où on a besoin d'une recette pour un bon merguez frite a l'ancienne 😢😢

[@umutmut]

La grosse bande de sauce Samouraï ou Algérienne sur les feuilles de salade serait bien meilleur.

[@globulust]

Ça a l'air bon, c'est l'après qui me semble inquiétant.

[@VuskAO]

@Norbert De toute facon il ne faut pas piquer ses saucisses / merguez.

[@cefal1000]

Le piment vient du Mexique importé par les espagnols

[@kardark1]

Perso je suis pluss sandwich au porc avec du vrai fromage 😁

[@MADE_gs]

Hello Norbert, c’est quoi ton set de casseroles ? Merci

[@davidchappe4256]

Ça donne envie de goûter mais au barbecue t’as pas le jus pour le pain

[@patrickgueguin792]

Demarre a froid,ok,mais a combien le thermostat? Merci

[@Jean_peuplu]

Ta sauce a l.air bonne mais n’appelle pas ca HARISSA stp

[@sidisalah1637]

merci pour la video , ps l'harissa est Tunisienne ;)

[@anieldelouvain153]

La semaine prochaine, 45 minutes sur le Paris beurre.

[@moijerome7667]

j'ai fait le 15 il ma dit de faire le 18

[@Marie-of4iu]

Citrons confies plutôt ? Et non pas de citrons aux sel ?

[@kayl669a]

C'est tellement surcoté les merguez putain...

[@badboy-yr8jc]

Norbert ce prend trop pour un chef cuisinier 😂😂😂😂😂😂

[@christophemoreno2196]

Je ne pique jamais les merguez ❤et autres saucisses à griller

[@PasTonFrere]

La harissa c'est la Tunisie

[@pelotudoboludo1465]

recette harissa arbi kzbin.info/www/bejne/bX6vdGdvbt-KbKM