recette 🍦 GANACHE MONTÉE FÈVE DE TONKA 🍦

Bonjour à tous ! Nouveau tuto aujourd'hui: recette 🍦 GANACHE MONTEE FEVE DE TONKA 🍦 Pour garnir vos entremets, vos macarons ou encore vos choux et bien d'autres
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Ingrédients pour environ 500 g de ganache
320 g de crème liquide entière à 30%
160 g de chocolat blanc de couverture à 34%
1 fève de tonka
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#ganache #tonka #pâtisserie

[@zakariadoumbia6401]

❤❤❤❤❤ très bien

[@aminaalomaria59]

Merci chef

[@JK-nh3ul]

Bonjour, y'a t-il un moyen de supprimer ou remplacer le chocolat blanc dans la recette ? Je sais que c'est un ingrédients souvent utilisé dans les ganaches du à son goût neutre mais personnellement je n'aime pas du tout le chocolat blanc, je m'en suis rendu compte quand j'ai fait m'a première ganache monté à la vanille. Sinon super vidéo avec un ingrédient originale, bonne continuation

[@davidfaivre7952]

1 fève de tonka entière pour 320 g de crème . Ça doit être super fort en goût .....pour 300 g de crème je mets à peine 1/2 fève .

[@lineb.4851]

JK moi non plus je n’aime pas le chocolat blanc dans les crèmes montées. Essaie la buttercream chantilly mascarpone de « Miam Miam sucrés » tu m’en diras des nouvelles.

[@JK-nh3ul]

@@lineb.4851 Je vais essayer merci

[@lineb.4851]

@@JK-nh3ul J’ai fait cette buttercream pour mon number cake, niveau goût elle très bonne, on ne sent pas le beurre. Mon gâteau a eu du succès. Par contre je ne suis pas arrivée à avoir une aussi belle texture que celle sur la vidéo. C’est un métier 😆😆😆