MARKETTEN ALMAYA SON! 🌭🥩🥓🧀 Evde Sosis, Sucuk, Peynir ve Hindi Füme Yapımı Tarifi

🧀 Bugün sizlere marketlerden, şarküterilerden paketli olarak aldığımız gıdaları evde nasıl pratik bir şekilde yapabileceğinizi anlattık. 🌭🥩🥓 Sosis, sucuk, hindi füme, peynir ve krem peyniri evde hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik nasıl yapabilirsiniz tarifleri ile sizlerle.
#sosis #sucuk #füme #hindifüme #peynir #tarif #tarifler
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
750 gr hindi göğüs
1,5 litre su
2,5 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
1 soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tane karabiber
5 tane yenibahar
Yarım bağ maydanoz sapı
4 silme kaşık kırmızı toz biber
2 silme kaşık kekik
2 silme kaşık sarımsak tozu
2 silme kaşık karabiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı soğan tozu
3-4 avuç kiraz sapı
• İşe önce hindinin güzelliğini daha da arttıracak lezzetli suyunu yaparak başlıyoruz. Tencereye 1,5 litre kadar su koyun. İçine 2,5 çorba kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 5 tane yeni bahar ve yarım bağ maydanozun saplarını koyun.
• 4 diş sarımsak ve 1 soğanı da dilimleyip bu suya atın. Altını açın ve kaynara getirin. Bu sürede şeker ve tuz mutlaka erimeli ve lezzetli kokular çıkmaya başlamalı.
• Ardından karışımı soğuması için kenara alın. Oda sıcaklığına gelince içine 750 gr hindi göğüsü koyun ve bu şekilde 1, vakitiniz varsa 2 gün buzdolabında bekletin.
• Beklettikten sonra hindiyi çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın.
• Fırını 160 derecede alt üst ve fanlı olarak çalıştırın.
• Dışının lezzetli kaplaması için bir pişirme kağıdının üzerinde 4 silme kaşık kırmızı toz biberi, 2 silme kaşık kekiği, 2 silme kaşık sarımsak tozunu, 2 silme kaşık karabiberi, 1 tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı soğan tozunu karıştırın.
• Hindiyi bu karışıma bulayarak her tarafının kaplandığından emin olun.
• Ardından bir fırın telinin üzerine hindiyi yerleştirip fırının orta rafına koyun. Telin hemen altına ise bir fırın tepsisi yerleştirin.
• Fırının tabanına ise 3-4 avuç kiraz sapını yayın. Kiraz sapı hindiye istediğimiz tütsülenmiş tadını verecek ve tüm mutfak sanki mahlepli bir hamur işi yapıyormuşsunuz gibi kokacak.
• Hindiyi bu şekilde 2 saat pişirin. Sonrasında oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
• Ardından buzdolabında da iyice soğuyana kadar bekletin ve ister bıçakla varsa bir mandolinle ince ince yiyeceğiniz kadar dilimleyin. İyice soğutmak hindi sertleştiği için dilimlemeyi kolaylaştırıyor.
• Pişirme kağıdına sarıp bir saklama kabına buzdolabında 15 güne kadar saklayabilirsiniz. Lezzetli hindi fümeniz ister salatalarda ister sandviçlerde veya nerede isterseniz afiyetle yemeniz için hazır ve de nazır.
Sucuk
• Evde Sucuk Yapımı | Re...
Sosis
• Sosis Nasıl Yapılır? |...
Peynir
• Evde Lor Peyniri Yapım...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW

[@yigitkoc2188]

keşke bunları daha ucuza gelsin diye değilde hobi veya lezzet olsun die yapsaydık

[@a...z...]

Bence bunlardan hiç biri olmasa. Başta sağlık için kendimiz yapabildiğimiz kadar evde yapsak

[@cumhurbektas6920]

Para var demek ki 🤣

[@a...z...]

@@cumhurbektas6920 Yooo öyle değil, sadece bir temenni de bulundum 😄

[@berkaysrt]

Sonuna kadar haklisin valla. Kendin biseyleri yapmak katkisiz ve kendi istegin dogrultusunda tatlandirarak yapmak vs guzel ama cogumuzun bunu ekonomik olarak tasarruf yapmak amaciyla deneyecek olmamiz veya hic deneyemeyecek olmamiz cok uzucu

[@cumhurbektas6920]

@@a...z... Yiğit Koç'a ithafen yazmıştım 🙂

[@oguzkocabas9767]

Sayenizde ekonomi anlamında ve katkı maddesi bulunmayan et ürünleri yapmanız hem maddi hem sağlıklı beslenme alışkanlığı açısından çok önemli teşekkürler Halk kadını ,milletini seven insan ve tüm ekibe saygı ve sevgilerimle iyi ki varsınız

[@cumhurbektas6920]

"Evde nasıl yapılır" diye bi seri yapsanız ya. Bir emekli olarak malum ekonomi de, alıştığımız bir çok tadı alamaz olduk gari 🙂

[@ilaydaerenoglu8311]

Zaten bunlari dusardan almak hata ilac dolu icleri hepsi en iyisi dahil kanserojen

[@ggamze209]

Mahlep ile kiraz, elma, badem vb. Aynı familyadan olduğu için kokusu benzer olması muhtemeldir. 🌸

[@merdumgiriz8959]

Hazır ürünleri evde kendim yapmaya, uğraşmaya bayılıyorum o yüzden bu videoyu hem izlemesi hem yapması çok keyifli olucak, emeğinize sağlık ❤️

[@oyleyahutdegil]

hiçbirini yapıp denediniz mi

[@yarencelik4750]

6:09 Canlar, Çapçap reisi görmeye gelenler için 😃 Valla videoda bahsediliyorlar dediler geldik 😂 Çok samimi sıcak insanlar Fırat ve Ceyda hatta konuk etseniz ne güzel olur 🍀

[@tembelmarul5162]

Gelecekten geliyorum.Dediğiniz oldu .😉

[@msbblky]

@@tembelmarul5162 link please

[@pagirl913.]

So glad u did this one in English too! The family loved the sausages! 👏🏼 🇺🇸❤️🇹🇷

[@seyedhamid6991]

In German too abla🌹🌹

[@3prenses1kral64]

Hem çocuk emziriyorum hem seni izliyorum harikasın ellerine sağlık

[@ihtiyaarr]

🤭🌼❤️ opuyorum o guzel bebeginizi 💕

[@sibelkahraman3320]

Muhteşem oldu hepsi de, ellerinize sağlık Sevgili Refika, amaç katkısız sağlıklı bir ürün yapmaktı, her yönden HARİKÛLÂDEEEE❤️💐

[@osmanmercan668]

Kurutulmuş mango yanında peynir mükemmel bir tafsiye Çok çpk teşekkürler emeğiniz çabanız ve duruşunuz için

[@yemeksablonum]

Siz bi harikasınız sizin gibi insanlara bu ülkenin çok ama çok ihtiyacı var,her konuya samimiyetle değinip bilgiler vermeniz çok güzel,Armağan beyle olan söyleşinizi sonuna kadar izlemiştim ,sizi yetiştiren anne ve babanızın ellerinden öpüyorum,ve sizin gayretli bir insan oluşunuz bir çok insana azim ve aşk veriyor,iyki varsınız.Antalya dan sevgiler selamlar 🙋

[@ulviyyahayat889]

Sizin tarifleri yapmakla zayiflamak cok zor, tarifler icin teşekurler😍😋

[@sibelkandemir9150]

Ben önceki tariflerden hepsini yapmıştım.Çok güzel olmuştu. Burada farklı hindi füme var.Onu da deneyeceğim.Teşekkürler.Kolay gelsin.

[@ia5961]

Nasıl donanımlı, nasıl dolu, nasıl harika bi insansınız siiizzzz ❤️sizi çok seviyorum

[@yasaraltunbas9887]

Kayserili olarak sucuk ici yapiyorduk bu tarifl deniycez guzel oldu tskler.

[@ismetalpoguz7121]

Vallahi siz anlatirken aciktim..okadar hos anlatiminiza bayildim en kisa zamanda sosis yapicam çünki ben aylardir belkide kac yil oldu sosis yemeyeli katki maddelerinden dolayi...o yüzden size cok teşekkür ederim beni sosise kavusturdugunuz için

[@macogamer3029]

Waww Refika hanım, maşallah diyorum size. Şefliğin hakkını veriyorsunuz. Iyi ki varsınız❤️💐

[@birumut-]

Ya bi insan bu kadar mı özendirir. Yemek yemeyi pek sevmeyen ben sizi izlerken hepsini yapasım geliyor.

[@sibelcegunlukler6371]

Ya bayılıyorum bu kadına keşke arkadaşim falan olsa başka kimseyle takilmam çok eğitici herşeyi ondan öğrendim son bir kaç gündür tariflerini yapıyorum eşim falan çok beğeniyorlar yani öğretmen gibi yani bu arada 24 Kasım'da geliyor bence sizde öğretmensiniz öğretici kim varsa öğretmendir benim gözümde kutlu olsun nice mutlu yıllara 🙏🙏🙏❤️❤️❤️😘😘😘😘

[@tecoay5845]

Harika tarifler deneyecegim.. anlatisin zaten agzimizin suyunu akittin.. supersin ictensin.. seni seviyoruz . Cocuklarimla tariflerini severek yapiyoruz..

[@selmakrbasl]

Harikasın ya ❤ Hem tarifler muhteşem, hem videoların o kadar sıkmıyor ki, izlemesi o kadar keyifli ki, vakit nasıl geçiyor anlamıyorum. Yolun açık ve apaydın olsun Refika'mız 🥰

[@gulbenizyldz2771]

Harika tarifler verdiniz . Allah Razı olsun Rafika hanım

[@gamzecan3407]

Helal olsun.Teşekkür ederim.Herkes senin gibi düşünse bu ülkede ne güzelikler olur👏👏👏

[@nurozkan6600]

HARIKASINIZ. Her zaman gibi inanılmaz lezzetler sunuyorsunuz. Emeğinize sağlık.

[@nazguven5790]

Harikasin Refika, senin gibi 10 kisi bu ulkeyi yonetse bu memleket kurtulur

[@linkinlistener]

Ya NE ALAKA NE ALAKAAAAA

[@cati101]

Gercekten de öyle!

[@busrauslu6813]

keşke öyle bıraksalar işin ehillerine…

[@ozkanyall6177]

....ve koca 5 günde sadece 125bin kiş izlemiş daha fazla izlenmeli bu hanım😠😠😠😠😠

[@linkinlistener]

@@ozkanyall6177 sakin kanks

[@muhsine9247]

Bir Anne olarak çoook ihtiyacım vardı, size ve tüm ekibe teşekkürler 💐💐💐💐

[@naficokal2013]

inanilmaz pratik tarifler, cok sicak mukemmel bir sunum... many thanks

[@ankasterlin4863]

Allah senden 1000 kere razı olsun bu tarifleri verdiğin için

[@fatmafatma6347]

Süper tarifler, teşekkür ederim. Ellerinize sağlık 🧿🧿🧿🧿

[@nilsahin3453]

İyi ki varsın Refika ve tabii ki ekibin de.Tanısıp çılgın yemek fikirlerini konuşmak istediğim tek kişisin.Dünya çok küçük,bakarsın bir gün yollarımız kesişir ve ben çok mutlu olurum.Sevgiler.

[@faziletkirmizibayrak2721]

Hindi füme ve sosisi deneyeceğim çok teşekkürler bu güzel tarifler için

[@elvirahuseyinlimtbxd5220]

Canım Refika .seni ve tariflerini çok seviyorum.iyiki varsın.ekibini de ayrıca teşekkür ediyirum

[@murrayturkey]

Tavuk sosisi yaptim 20 tane. Iyi oldu ancak cok ugrastiriyor isin icine pisirme girince. Bir daha yapmadim. Ama hindi fumeyi sık sık yapiyorum. Lezzetli, yapimi rahat en onemlisi katki maddesi yok. Tavsiye ederim. Yaptigim zaman iki gogus yapiyorum. Refika ve ekibi sizlere tesekkur ederim bu lezzetli tarifler icin.

[@gulnihal9137]

Kiraz saplarinı koymadan denediniz mi ?Bir de mandolinle dilimleyip buzluğa koysak olur mu ki ?

[@murrayturkey]

@@gulnihal9137 denedim. Yine Iyi oluyor bana göre. Dilimleyerek de dilimlemeden de buzlukta saklayabilirsiniz. Neden olmasın..

[@belginerdempfeifle207]

Hem ekonomi, hem de katki maddesi sorununa cözüm. Evde zamani olan, elinden biraz is gelen yapar gercekten. Üsenmeyip sirayla deneyecegim. Ellerinize saglik. ⚘

[@fatmanur9911]

Dana sosis tarifini denedim ve bayıldık, en kısa zamanda tavuklusunu da deneyeceğim

[@gulnaz986]

Muhteşem, hepsini deneyeceğim. Çok teşekkürler. 💕

[@cigdemeren6033]

Çoook lezetli gorunuyor ellerinize sağlık.

[@suleegri3600]

Yine efsanesin Refika👏 Çok güzel oldu. Sucuk yapmayı deneyeceğim ben de.

[@egegoldtv]

Tüm tariflere 🥰 emeklerinize sağlık hepinizin

[@eminesahin7881]

hemen yarin deneyeceğim ağzına sağlık teskkürler bu güzel tarifler icin

[@tugceks404]

yine çok öğretici bir video olmuş. Ellerinizd sağlık 🥰🥰😘

[@figenuyanik5590]

Süper tarifler ellerinize sağlık👏👏👏👏 ailecek sizi çok severek izliyoruzzz🤗🤗

[@pelin9945]

Hindi füme efsane oldu. Çok sevdiğim halde içindeki koruyucular sağlıksız diye pek tüketmiyordum, hamileyken tamamen yemeyi bırakmıştım. Tarifi görünce hemen malzemeleri alıp yaptım. Ailece bayıldık.

[@ozgeyaman2672]

Seviyorum seni refika bu kadar doğal bi o kadar samimi ❤️

[@yalcnapaydn9691]

Refika, siz gercek bir yurtseversiniz! 💚

[@mustafaalsat]

Refika'nın tarifleri çok başarılı, denemenizi tavsiye ederim.

[@gulfidan3176]

Kayseri'li olarak aldım selamınızı, bu tarifleri de mutlaka deneyeceğim

[@doga-yz5pf]

🤣🤣 noluyo ya¿yı anmışken beraber bi video gelse ne güzel olur diye geçirdim içimden

[@aysuyusifova3109]

Hangi dakika?

[@rse4970]

@noluya ya ile video fikri mükemmel olurr

[@mustafayalcn7658]

Teşekkürler REFİKA hanım elinize sağlık

[@fatmapala2893]

En kisa zamanda denicem sosis ve peyniri sucuk zaten yapiyorum evde tesekkurler sevimli anlatiminiz icin.

[@beyhancataltepe5829]

Kesinlikle sosis ve sucuğu yapmak istiyorum. Mesela sosis için yapılan karisimdan köfte de yapılabilir bence. Elinize emeğinize sağlık. 👏👏👏

[@leventzor3572]

Ellerinize sağlık , teşekkürler böyle paylaşımlar için

[@gokdumanzeynep]

Sen aşksın refika 😍 daha yemeden heyecanlandım denemek için sabırsızlanıyorum

[@tulinbozkurt3868]

Harikasınız En sevdiğim yanınız tarifleri insanı inim inim inletmeden çabucak ve sanat gibi aktarmanız🧿

[@nesehuka1151]

Tarifleri deneyeceğim eminim çok güzel olacaktır. Emeğinize sağlık 👍😋

[@zeynepcengiz3187]

Cok saolun refıka sizde olmasanız ne yapardık evde cok guzel maliyeti az urunler yapıyoruz tesekur ederim.

[@yaseminlgorgun3416]

Refikacigim sen ve ekibin harikasiniz.Cok tesekkur ederim

[@eylemmutlu3869]

Ellerinize sağlık gerçek hakiki pastırma tafi verirmişsiniz☺️teşekkür ederim

[@p.guloztamur6452]

Iyiki varsiniz refika abla ve ekibi

[@mervenurtutuncuoglu427]

Süper bir video. Çok sağlıklı tarifler bunlar. Ağzına ellerine sağlık 😊

[@haticekorkmaz5264]

Yine harikalar yaratın seni izlemek dinlemek bir şeyler öğrenmek paha biçilmez çok çok güzel 👍🏻😘❤️

[@ebrukaygusuz7932]

Hindi fümeyi defalarca yaptım muhteşem oldu ellerine sağlık Refika

[@istanbullu3452]

Bütün tarifler sahane, ama Hindi füme'ye ba yil dimmm 👍👍👏👏

[@guelsuemorak1813]

Videolarınızı çok beğeniyorum. Ellerinize sağlık!

[@aysegulozel4174]

Çok güzel çok faydalı bilgiler.en kısa zamanda hepsini denicem😊

[@seymasaglam692]

Ellerinize sağlık en kısa zamanda denicem inşaaAllah 🥰🥰

[@irem3068]

Mangoları kuruttuk, şimdi trüfleri yapmaya gidiyoruz:)) haydi hop hop kop kop herkes mutfağa... Bu arada söylemeden geçemezdim...gerçekten harikasın💙

[@ggamze209]

Tasarruf bizden sorulur. Mango kurutur, altın armatür kullanırız.

[@fatmaterzi1640]

Elinize sağlik sucuk ve krem peyniri deneyeceğim inşallah

[@elifsahin1542]

6. Dakika da 1 dakikalık ara verip bir CAN olarak gülmek zorun da kaldım😂😂😂 Canın ne olduğunu NoluYa yı izleyenler bilir. Bilmeyenler için; Ceyda abla ve Fırat abi abonelerine, takipçilerine nasıl geliştiğini hatırlamadığım bir isimden (can) koymuşlardı "fan club" ın NoluYa versiyonu bir nevi😂 Refika abla Fırat abi yapmaya çalıştığı çoğu yemek videosun da sana atıfta bulunur ve uzun zamandır izlediğim için biliyorum ki seni ekibini ve tariflerini ikisi de çok seviyor ve başarılarınla gurur duyuyorlar😍🤗 Ti ye almışlar diyince çocuğummuş gibi açıklama yapmak zorunda hissettim🙈 Sucuk tarifini izlemiştim zaten ama hindi füme de yaptığın su çok ilginç ama mantıklı geldi😍 İzlemeye devam edip gerisinide öğreneyim🙈

[@birkuzuistiyorum5603]

Ablacım ellerine sağlık. Kıvırcık Kuzu eti işi yapan biri olarak inanılmaz ilham aldım. Çok teşekkürler. Başarılı olan ürünlerden size de gönderirim inşallah.

[@nurdandogan]

Refikacığım sende ve bende bu iştah olduğu sürece biz asla zayıf olamayacağız:) Hindi füma tek denemediğim tarifin tiz zamanda deneyeceğim, emeğinize sağlık.🥰

[@ufuktan1600]

Tek kelime ile ''Süpersinnn''sana ve ekibine başarılar, sonsuz mutluluklar...

[@emirbedi4973]

Refika Hanım merhaba ilk defa sizi şerefiniz üzerine yemin ederken gördüm. bu kadar iddalı olduğunuza göre yapacağım. Emeklerinize sağlık. en kısa zamanda yapacağız.

[@esra2146]

Yahu nasıl güzel tarifler silsilesi olmuş..karnimda kelebekler uçuştu,heyecanladim🎉.hepsini deneyeceğim

[@muberrayamuklugil6176]

👏🏼 ❤️ hindi füme normalde hiç yemem ama sizinkini deneyeceğim Refika 🥰

[@haticeercik211]

Seyrederken gayret geldi sosis tarifini yapmaya calisacagim slm teşekkürler

[@gulbeseker5245]

Bu kadar guzel bir şey izlemedimmmmm. Çok mutlu oldum.

[@efehasserbetci3756]

Tesekkurler, sarkuteri uzerine cok bilgilendiriciydi, tutsuleme, fume uzerine yeni videolar gelirse cok sevinirim 🙏🏼

[@refikaninmutfagi]

Yorumun için teşekkürler Efe :) dikkate alacağız.

[@cerenmercan4237]

Refikacım (samimiyiz çünkü:). Hindi füme tarifini denedik ve bayıldık 🤤🤤 şimdi 3 tane yarım kiloluk hindi göğüsten toplam 1.5 kilo yapıyorum aynı tarifi, sevdiklerime tattıracağım (yarım kilo bize yetmedi, enfesti:) 🌸 bu güzel tarifin için sana ve emeğiniz için ekibine teşekkürler 🥂

[@mehribanceliktepe140]

Harika bir video, ev ekonomisi içinde çok güzel bir video. Sen harikasın

[@lalesbekalp6425]

Allah razı olsun refika hanım elinize sağlık ✨

[@Bilgiharmani]

Ya Refika hanım ne harikasınız. Çok seviyorum sizin tariflerinizi. Tarifleriniz kendine has Refika usulü olarak tarihe geçeceğine eminim. İyi çalışmalar. Yolunuz açık olsun.👏👏👏🙂

[@bismilayusa2506]

Sevgili Refika, gösterdiğin tavsiyeler, tembellik, hazır olanı tüketme akımı olan bir zamanda pek değerli. Teşekkür ederim 😍

[@seraparlat-on3ug]

Tşkler refika hem ekonomik hemde doğal katkısız şarkuteri ürünlerin yapılışını aktardığın için. Çok samimi ve içtensin❤

[@zerrinevran5700]

Mutlaka deneyeceğim.Özelliklrle hindi fümeyi

[@selimbulutq]

Refika gerçekten böyle içirikler için çok teşekkür sağoll

[@nevinirgiz8805]

Merhaba refikacığım valla uzun yıllar verdiğin bu tarifleri yemiyorum dana eti yemediğim amaa kuzudan sucuğu deneyeceğim ellerinize sağlık güzel püf noktaları verdiğiniz teşekkürler selamlar sevgiler 😊👍👌🧿🇹🇷

[@serdarbey2756]

Böyle yeme içme videolarina bayilirim. Ama bu video farkli bir güzel olmus. Bayildimss. 😍

[@pinartan2551]

Kesinlikle deneyeceğim. Teşekkürler sevgili Refika.

[@OzgurAslan]

Bu pazar kahvaltısı menüsü belli oldu! Teşekkür ederim. ;)

[@duygumordogan]

Yaptığı yemeği senin kdar keyifle haz alarak yiyen görmedim, güzel kadın seni seviyorum🥰🤩

[@atikeoztuk7038]

Daha izlemeden beğendim. İşte bu kanalda kesinlikle olması gereken videolardan.

[@user-bm5lg3jx2t]

cox minnetdarix bu geder can yandirdiginuz ucun, Allah mukafatiniz versin in sha Allah Allah razi olsun 😊

[@freehakan]

çok güzel annem teşekkür ediyor allah işinizi gücünüzü ras getirsin

[@estevesoku]

denemedim ama kesinlikle deniycem, tesekkurler

[@SerhanCanOfficial]

3 4 gündür şu gıdaların evde yapımına ilişkin sağlam kaynak arıyordum ilaç gibi geldiniz Refika Hanım, size ve ekibinize çokça selam.🎉

[@browse18]

Gece 0007 de açıp refika izliyorum harika birşey bu. Harikasınız teşekkür ederim. Ellerinize sağlık

[@ibrahimcakir2451]

Harika tarifler... Teşekkürler...

[@gizemyldrm1910]

Hindi fümeyi ve sosisi mutlaka en kısa zamanda denerim krem peyniri de teşekürler

[@necladantarifler4718]

Yarın sosisi yapıyorum inşallah. Diğerlerini yapıyordum ama sosis bence 10 numara tarif🥰