РЕТОРТ ПАКЕТ для автоклава где купить, чем запаять и другие тайны реторт пакета

[@Matveev21]

Константин, спасибо за видео! Я представитель ООО Кондорпак. Сразу отвечу на основные вопросы: Пакеты в наличии - 4х слойные, с алюминиевой фольгой, общая толщина 115мкм. Размер 140мм*210мм+40мм, объем 0,5литра. Отправляю от 100шт. Если хотите свой размер, то заказ от 100 тысяч штук. Если нужны пакеты с печатью - то лучший вариант для небольших партий это наклейки. Других вариантов пока нет.

[@dobroslav13]

🖐️👍

[@СергейТуренко-л5ф]

Цена за 100шт.?

[@dobroslav13]

это лучше им в ВК написать и уточнить что сейчас

[@ПавелЗайцев-н3щ]

Это "прорыв", как говорит Д.А. 😂 Сейчас второй раз пересмотрю, в голове не укладывается, что космические технологии стали доступны простым людям! 👍🏻🎉💫🔥

[@dobroslav13]

@@ПавелЗайцев-н3щ и стали они доступны уже пол века назад, а до нас как обычно только дошло :)

[@НиколайШишковский-ъ7н]

Есть ещё одна категория людей о которой вы не упомянули, но для них даная упаковка незаменима - студенты. С помощью даной упаковки можно снобдить своё чадо на целую неделю готовой едой. В тему разбитых банок. Будучи студентом получив передачу от родителей обнаружил разбитую банку тушенки, конечно же все стёкла и часть содержимого банки были извлечены, но похрустеть осколками всёравно довелось, кто был студентом тот поймёт, с реторт-пакетами эта проблема отпадает. Опять таки если много банок в сумке это не только риск разбить их, но и тяжело нести дополнительный стеклянный баласт, плюс в конце недели это всё стекло нужно везти обратно домой, а то мамка заругает😁

[@dobroslav13]

Это потому что мои дети ещё далеко от студенческой жизни, а я сам пропустил жизнь в общаге 🤣👍

[@tasha-lisa]

Спасибо огромное за Ваш канал!!! Через несколько дней стану счастливой обладательницей автоклава, он уже в пути. Третий день зависаю на Вашем канале, пока только слюной захлебываюсь😂. А реторт пакеты - это вещь. У меня сын с семьей живут очень далеко от меня и мясо у них очень дорогое. Я уже подумала, что вкусности в этих пакетах можно спокойно посылкой отправлять и не переживать, что разобьется. И внучечке всяких вкусняшек наделать и отправить 🎉 🎉🎉. Спасибо за ссылку 🙏🔥🔥

[@dobroslav13]

для отпраавки почтой самая удобная тара

[@Жанна-б2з]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой автоклав выбрали ? Заранее спасибо.

[@tasha-lisa]

@@Жанна-б2з Доброго времени суток! Малиновка смарт шеф на 35 литров

[@ТатьянаЖук-я1х]

Вы открыли для меня новый вид упаковки. Слышать-слышала, а тут все увидела своими глазами. Огромное вам спасибо и конечно кто производит данную упаковку. Всем мира и добра!

[@dobroslav13]

На канале под сотню роликов с этими пакетами и их особенностями

[@VitoKornelius]

Купил в Глобусе банки 0,5 СКО по 15 р. Твист офф 0,5 20 р. Реторт пакет стоит 20р. Но банка то многоразовая.

[@UncleVova73]

Первый раз увидел, что эти пакеты применяются в домашних условиях! Спасибо за информацию! 🤝

[@dobroslav13]

Очень удобно и для дома, чем мы хуже буржуйских сухпайков то 😁

[@ВладимирЛукьянченко-ъ4п]

Константин ! Подписался на вас . Пересмотрел кучу роликов . Все классно , и главное без воды . Доступно , локонично , Грамотная русская речь .

[@dobroslav13]

Во благо

[@АлисаШубина-н8ю]

Спасибо за видео! Я думала надо вакуумировать ретортпакет. Получается убивается ботулотоксин за счет длительного температурного воздействия. Почитав комментарии, поняла, что придется вам еще снимать сам процесс автоклавирования в ретортпакетах. Так сказать наглядно. Сама подписалась позавчера. Два дня сидела, смотрела видосы на вашем канале по случаю ожидания своей покупочки. В голове каша. Теперь буду пересматривать предметно перед автоклавированием конкретных заготовок. Мне нравится ваша манера подачи информации. Все четко, без лишней воды. Удачи и всех благ!

[@dobroslav13]

Добро пожаловать :) да я уже рассказывал неоднократно как пошагово готовить в ретортах, но сейчас подсоберу вторую часть вопросов и сниму вторую часть что бы уж до конца все в подробностях рассказать :) Каша в голове обычно рассеивается через практику, но не надо спешить всего и много стараться делать, по не многу не спеша и все будет хорошо.

[@АлисаШубина-н8ю]

@@dobroslav13 спасибо! Я только автоклав приобрела. Поэтому буду постепенно осваивать.

[@dobroslav13]

@@АлисаШубина-н8ю ну значит у вас самое интересное еще впереди :)

[@АлисаШубина-н8ю]

@@dobroslav13 у нас у каждого, кто не боится нового, самое интересное впереди. А вам, Константин, большое спасибо за вашу жизненную позицию и неравнодушие к своим подписчикам! Посмотрела за последние 3 дня много разных каналов. У вас самый грамотные видео по клавированию. И если по заготовкам в банках более менее понятно, то по реторт пакетам у людей много вопросов, на которые авторы каналов не могут ответить. И появляются комментарии типа, да ну их на... Я оставляю ссылки на ваш канал. Не будете меня ругать за это? По натуре я такой человек, что хочется делиться лучшим, что знаю. Ну а т.к. сама я еще ничего толком не знаю, то даю ссылки на Мастера. Вам удачи, процветания и всех благ!

[@dobroslav13]

так канал и создан с целью делиться опытом и активно обсуждать с подписчиками интересные и полезные технологии и рецепты, иначе я бы просто гнал массово как многие хайповые темы лишь бы набрать просмотров и подписчиков побольше :) а у меня пусть не много будет но интересно, полезно и душевно :)

[@АлександрРунов-б1л]

Езжу на вахту. С собой продукты набираю. Зимой еще можно терпеть заморозив и упаковав вакууматором, долетает, доезжает без проблем. Сейчас лето жара, такой вариант вроде и подходит, но хз, 100% мясо растает, а испортится или нет сиди гадай. С термосумкой заморачиваться тоже не хочу, так как под чемодан подбирать надо размер, плюс аккумуляторы холода занимают и место, и лишний вес дают, и как правило по опыту других коллег все равно успевает таять. Задумался купить небольшой автоклав, делать тушенки, каши. Но опять же стеклобанки лишний вес, плюс бьются, в аэропорту так тем более как кидают багаж. Думал делать в стекле, потом вскрывать и переупаковывать в вакуумные пакеты. А тут на сайте производителя автоклавов пишут про какие то реторт пакеты. Пошел искать пришел к вам. Довольно таки удачное открытие сделал для себя😂, теперь точно буду брать автоклав и в такие пакеты.

[@Деловаяколбаса-й2ж]

Простым языком о сложных вещах. Низкий Вам поклон за нужную информацию 🤝

[@dobroslav13]

во благо!

[@ВалентинаПарпиева-х5ф]

Вы стали мой кумир.Сколько я у вас научилась,спасибо!

[@tretmi2070]

Я ваш кумир

[@Ole4ka_sky]

Благодарю! Вы самый лучший. Мы Вас полюбили. Пусть Господь Вас хранит и благословляет 🙂🙏❤️

[@dobroslav13]

✋✌

[@ВсевидещееОко]

Фантастика! Это то, что нужно для вахтовика. С меня лайк и подписка

[@dobroslav13]

Добро пожаловать

[@Midori_rdx]

Конечно, вопросы будут всегда. Очень-очень интересует стерилизация готового продукта в реторт пакетах. Причём разных продуктов.

[@mikhailkononchik5953]

Уважаемый Константин, большое спасибо за все ваши видео и, особенно, на тему реторт упаковки. Во многом, благодаря им, у меня получилось освоить автоклавирование в реторт пакетах. У меня автоклав Вейн 42л с блоком автоматики, но и на нём всё получилось отлично и с первого раза. Советую всем, у кого есть потребность в изготовлении консервированных порционных блюд, цельномясных тушёнок, кормов для животных переходить на ретрт упаковку. Приемущества в весе, удобстве хранения тары и готовых продуктов неоспоримы. Еще раз спасибо за ваш "просветительский" (:-))труд.

[@dobroslav13]

во благо!

[@Serjnsk016]

Здравствуйте, а как вы придавливали ретортпакеты чтоб не всплывали?

[@KorbenDallas-Z]

Михаил, просветите, переделки делали с автоклавом Вэйн? как готовите в нем реторт, на воде или на пару? Тоже очень интересна эта тема, но говорят их рвет в нашем Вэйне..спасибо.

[@mikhailkononchik5953]

@@KorbenDallas-Z Ничего не рвёт. Ни одного за всё время не порвало, правда, я их сделал всего около 150 шт. Доработок пока не делал. Сначала на фальшдно ставите, в середине подставку. Сначала я ставил банку без крышки 1л. Теперь ставлю узкую стелянную вазу для цветов. Высотой, почти, равной реторам. Вокруг расставляю пакеты. Сверху, аккуратно, укладываю половинки разделителей уровней банок. Все четыре. Два и два под углом 90 гр. На них, затем, ставлю ещё груз из 2 банок по 0,5л, засыпанных СПН, заполненных водой и закрытых крышкой твист. Заполняю автоклав водой полностью и гтовлю на водяном режиме. На пару рвёт. На воде нет.

[@KorbenDallas-Z]

@@mikhailkononchik5953 Михаил, спасибо от души..попробую🤝🤝🤝

[@ВикторОмегов-и3щ]

Заказал в Кондорпаке пакеты и запайщик. Отправили СДЕКом, наложенным платежом, пришло всё в целости в Казахстан. Доволен, как удав, скоро буду пробовать!

[@dobroslav13]

Удачи ✌

[@АртемЦигунов]

Константин, благодаря вашим роликам купил электро сушилку "Вольтера" и автоклав " Форком" на 22 л, спасибо Вам за обзоры вашего оборудования, проф. оборудование это вещь!

[@dobroslav13]

во благо

[@Аль-в5ы]

Волтера-1000 тема реальная

[@АндрейПидяш-ю2ь]

*Теперь сушу все,что не влезло в автоклав *. )))))

[@ВладимирПозднышев-ъ5щ]

Добрый день Константин. Спасибо вам большое за то что, рассказали про реторт пакеты. Попробовал, всё отлично получается, вкус совсем другой, чем в банках. И на много удобнее, чем банки. Ещё раз, огромное спасибо.

[@dobroslav13]

во благо!

[@АнастасияБирюкова-с4в]

Бомба!!! Впервые узнала что так можно делать. Все - я ваш фанат!!! Банки задолбали, а зимой еще и выяснилось что они в жутком дефиците у нас в Питере. Купила автоклав, а наделать в нем всего что хотелось бы не могу - надо банки собирать по крупицам из остатков в разных магазинах.

[@dobroslav13]

Дефицит на банки будет до конца апреля, так всегда

[@ДамаскинЕвгений]

Не знаю о каком дефиците на банки вы говорите. В продаже их достаточно много и разных.

[@РозаЛоншакова]

Я запасаюсь летом.

[@tytvkysnobsk]

Константин, огромное спасибо за видео. Хотела сама снять, но теперь не буду, у Вас прекрасное видео! 👍🏻 Моим клиентам будет все понятно и из вашего видео!

[@dobroslav13]

Во благо 🖐️👍

[@valeeliseev]

Посмотрел видео по запайщикам и купил именно такой как у вас. На Озоне стоит 3107 рублей. Осталось сгонять в деревню за мясом. Спасибо.

[@fishermann1185]

я езжу в командировки часто в полевых условиях реторт пакеты удобнее будет перевозить чем стекло

[@СергейИвановичБ]

Костя, класс👍. Очень важный и вовремя нужный ролик. Спасибо. И здоровья тебе и твоим близким.

[@dobroslav13]

во благо! надеюсь одних и тех же вопросов будет меньше, но под этим роликом опять пошли стандартные вопросы :)))))))) по кругу

[@СергейИвановичБ]

@@dobroslav13 С этим придётся смириться. Так было и так будет. Причём всегда.

[@dobroslav13]

но мое терпение видимо скоро кончится и я начну как другие блогеры подальше посылать и игнорировать комментарии , а не отвечать на все , как сейчас :) и пытаться о всем рассказать и помочь

[@liudmilacernatinscaia3991]

СКОЛЬКО СТОИТ 100ШТ. ЦЕНА?

[@user-aleksandr51sania48]

Друзья, ловите лайфхак. У меня белорусский автоклав, возле него как не крути около трёх часов сидеть. Когда рядом гонится сэм, время идёт в несколько раз быстрее. Это, при том, что я не употребляю совсем. Всё для друзей.

[@БорисИонин-х6э]

Хотел бы посмотреть, кальмара в реторпокетах

[@ВГостяхуИнги-э1ь]

Спасибо большое! Очень познавательное видео! И обязательно обращусь к поставщику реторт пакетов!

[@АннаБонева-й6щ]

Константин, спасибо большое!!! Купила себе реторт пакеты,это супер 👍👍👍

[@dobroslav13]

Рад что было полезно Я тоже получаю удовольствие от работы с ретортами

[@_CTPAHHIK]

И немаловажный плюс его не разорвет в автоклаве и крышку не выдавит. 20 руб за пакет в поллитра весьма не плохо.

[@SanakaD]

В белорусском автоклаве пакеты сварились как надо. Ни чего не рвануло. Очень доволен. Спасибо!

[@dobroslav13]

И это прекрасно 👍👍👍

[@Волгоград-э7ь]

Здравствуйте, чем вы прижали что бы они не всплыли.

[@ИванРадченко-я7ч]

Давление накачивали?

[@WoollKan]

Здравствуйте. Хочу немного поправить вас Константин. Условия хранения реторт пакета и консервной банки идентично, но вот стеклянную банку из за её прозрачности необходимо прятать от воздействия солнечных лучей.

[@СергейЧеркасов-х3ж]

Дождался я таки этой информации в одном ролике !!! Большое спасибо 👍

[@dobroslav13]

во благо!

[@Вишня-н3у]

Спасибо вам, заказала и пакеты и запайщик в кондропаке. Созрела до пакетов.

[@sanod-k6g]

Круто разложил. Спасибо за просвещение🔥

[@dobroslav13]

Рад стараться 🖐️👍

[@ИринаДмитриева-у9ж]

Спасибо большое. Все очень доступно, интересно, без лишней "воды". Подпишусь с удовольствием! Пошла заказывать автоклав🙂😊

[@dobroslav13]

✌👍

[@ДмитрийФешков-п4я]

С заполнением нет проблем,гильза из пластиковой бутылки.легко запаиваются и 4 и 5 мм запайщиками.

[@dobroslav13]

это очень хорошо что нет проблем, а то у народа повальные сложности с этим процессом

[@андрейигумнов-д8ц]

Спасибо. Я тоже много пользуюсь автоклавом. Теперь возьму пакет в свой арсенал. Очень перспективная вещь. Спасибо за знания!!! 👍👍👍

[@dobroslav13]

я уже 2 года активно их пользую. очень удобно

[@anatoliyfedotov6991]

Хорошее и познавательное видео,Константин.То что Вы в нём показали я методом проб и ошибок добивался больше года.Поставщик пакетов у меня тот же,хорошие и вежливые ребята,пакеты очень качественные.Тоже очень долго их искал.По поводу запайщика.У меня тоже fs300 с датером,но у него не хватает импульса для качественной пропайки реторт пакета,и поэтому пришлось его доколхозить.Просто разобрал,обрезал провод идущий к "крутилке" и соединил на прямую.Теперь когда запаиваю пакет,считаю до шести и отпускаю.

[@dobroslav13]

прижимную резинку куда дата крепится не пробовали на 180 градусов переворачивать? обычно этого хватает для того что бы стандартного времени запайки на максимуме хватало

[@anatoliyfedotov6991]

@@dobroslav13 Спасибо за совет,обязательно попробую.

[@dobroslav13]

🖐️👍

[@tavitalna]

Ой, спасибо! Ваш канал энциклопендия для меня! ❤

[@dobroslav13]

Во благо

[@crowsdad]

Спасибо за инфу, заказал, жду. Кстати с пара на воду перешел, на пару ерунда какая-то получается, время приготовления в 3 раза приходится увеличивать (ну или руки кривые). На воде на встроенных программах все отлично!

[@dobroslav13]

Вот и мне с водой спокойнее и результат всегда превосходный

[@ПалычСветлый]

Какая радость, что наткнулся на ваш канал. Успехов вам.

[@dobroslav13]

Добро пожаловать✋

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Один пакетик та и не доехал, а самое интересное тот который хотел попробовать! Маленькая дырочка и все решила, а та вполне удобно, веса нет, а содержимое есть! Спасибо Костя!

[@dobroslav13]

Ну так какие наши годы, будут ещё вкусности лучше и интересней в городе Перми 😁

[@zavit0694]

@@dobroslav13 Вы сами из Перми?

[@dobroslav13]

нет , я из Тамбова :)

[@zavit0694]

@@dobroslav13 :-( Просто я из Перми...

[@Dr_Bars]

У каждой упаковки есть свои плюсы и минусы. Стеклянные банки можно греть в микроволновке, жестяные банки можно греть на горелке с сухим спиртом или на походной плите. Ну а про пакеты сказано в этом ролике.

[@ДмитрийСазонов-х8ф]

Очень нужное и своевременное видео!

[@dobroslav13]

надеюсь теперь одних и тех же вопросов под каждым роликом будет меньше :)

[@korchagin786]

Спасибо большое за информацию.,вам успехов и побольше познавательных видео сюжетов..смотрю вас постоянно.

[@dobroslav13]

во благо!

[@tretmi2070]

Есть минус большой. Нельзя в них готовить на пару. Паровоздушку с преддавлением не предлагать.

[@dobroslav13]

Это минус не пакетов, а автоклава на пару, что он не может работать со всеми видами упаковки

[@cepriuy1559]

Можно попытаться утеплить автоклав, чтобы замедлить его остывание. Умельцы утепляют фольгой на поролоне. Склеивают легко надеваемый цилиндр по размерам автоклава. Видел у кого-то на ютюбе.

[@СергейЛеонидович-ч5ю]

Привет земляку! Уже пару лет делаю в майларовых пакетах в автоклаве. Рад, что тема развивается. Удачи!

[@dobroslav13]

✋👍

[@КристинаДзенган-т2ъ]

Правильно, лучше один ролик отснять, чем под каждым видео одно и тоже отвечать))) Мне было интересно послушать

[@dobroslav13]

рад что интересно. но тут уже вопросов на вторую серию накидали, надеюсь что отраженные в ролике перестанут задавать

[@КристинаДзенган-т2ъ]

Ой ли))) Наверное нужно ссылку на этот ролик под каждым видео оставлять

[@dobroslav13]

кто бы читал описание :) а кто читает обычно вопросов нет :)))

[@zevs2330]

Важны особенно при перелёте, вес имеет значение, беру в Турцию чемодан тушёнки.

[@TheFatil]

Здравствуйте! Посмотрев ваши видео, научился делать колбасы, купил автоклав, готовлю теперь тушенки. По вашим советам и ссылкам купил запайщик пакетов и сами реторт-пакеты. Спасибо Вам за видео. У меня такой вопрос: если наклеить этикетку на самоклеящейся бумаге на реторт-пакет и отправить пакет на стерилизацию, выдержит ли этикетка, не спадет? У вас есть опыт работы с этикетками? Или лучше наклеить после приготовления и остывания? На наполненный продуктом пакет, думаю сложно приклеить этикетку.

[@dobroslav13]

я под другим роликом вам ответил. лучше клеить после. большинство этикеток не выдержат купания в кипятке

[@ЮлияВикторовна-р8з]

Добрый вечер! Загрузила пакеты в автоклав довольно плотненько. Прижала кассету чтобы не всплывала. Смотрю Ваше видео рекомендацию, уж незнаю в какой раз. Пытаюсь успокоится 🤭 Думаю, всё будет хорошо ☺️

[@dobroslav13]

выпейте чая . выдохните. всё будет хорошо :)

[@ЮлияВикторовна-р8з]

@@dobroslav13 Спасибо 🤗

[@ЮлияВикторовна-р8з]

@@dobroslav13 Спасибо Вам, Опытный, изумительный, Настоящий Человек 😘 Всё получилось! Муж уедет на вахту со своими обедами. Он вообще вчера снял кольцо с разъёмной формой и надел его на стойку. В кольцо, но уже на стойке, поместил пакеты. Придавил крышкой от кассеты. Вобщем я ходила вокруг автоклава до 3х ночи. Дождалась 115 градусов, выдержала время, выключила и легла. В семь утра было 82 градуса. Сейчас второй час дня. Вытащили, всё хорошо. Только маркер немного потёк. Но это совершенно не проблема. Ещё раз благодарю Вас за добрые, дельные советы, помощь и поддержку ☺️

[@dobroslav13]

во благо!

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

Молодец, Костя. Разложил всё по полочкам. Лайк как всегда.

[@dobroslav13]

Благодарствую 👍

[@achr]

Добрый день! Самое главное нужно было сказать о большой засаде, которая может приключиться, а именно при не правильном режиме и не правильной запайке пакет разорвет и рассказать как этого избежать, а чем отличается пакет от банки это безусловно тоже очень полезная информация. Вот у вас автоклав форком, что будет если включить любую автоматическую программу с реторт пакетом? да, его разорвет. Почему не говорите об этом? т.е. если с ваших слов у вас старое эбу (без перепрошивки на реторты) то вам нужно сидеть рядом и караулить момент начала слива и быстро отключать его, а иначе, да правильно разорвет.

[@dobroslav13]

Об этом уже говорилось и показывало в десятке роликов и непременно будет вторая часть этого ролика именно по работе с автоклавом, а в данном ролике говорили больше о самих пакетах , а не об особенностях работы с ними в разных условиях на разных автоклавах Вот только что такое неправильная запайка и почему разорвёт из-за неё я не понимаю, рвёт от разницы давления пакет и в 99% случаев по заводском шву

[@ЭдуардНовиков-е6й]

@@dobroslav13 кстати да про режимы автоклавирования нужно сказать, ведь можно автоклавировать с накаченным противодавлентем а можно и без в случае с банкаии и винтовыми крышками, а вот с пакетами их точно порвёт без предварительного противодавления.

[@prp-retort]

@@dobroslav13 удивительно, что рвет "по заводскому шву" в 99%. Видимо на производстве пакетов технологию нарушают, при правильных режимах заводской пакет "по шву" не порвется при давлении до 10 очков.

[@ТатьянаСорокина-ц5п]

Благодарю! Очень полезная информация!!!

[@dobroslav13]

во благо!

[@НатальяЕлизарова-д9д]

Спасибо за видео. Удобная вещь-реторт пакет. У меня возник странный вопрос. В таком пакете, в автоклаве можно варить овощи как заготовки на любимые салаты, для долгого хранения? Свекла, морковь, картошка на сельдь под шубой, например?

[@dobroslav13]

можно. но традиционно для таких целей более простые пакеты используют и чуть ниже температура, посмотрите в супемаркетах лежат отварные овощи на салаты с длительными сроками хранения

[@mishanyhockey5861]

Константин спасибо. Начало положено. Продолжайте. Лично мне было бы интересно, какой размер пакета под какое количество продукта(например классика *тушонка *). Если будет возможно включите эту инфу в следующие ролики(хотелось бы наглядно посмотреть). Лучше один раз увидеть чем сто раз услышать. Спасибо

[@dobroslav13]

тут проблема вся в том что доступны к покупке пакеты обычно размера 140*210+40 этот пакет по объему аналог банки 0,5 литра, под фасовку 350 грамм - готовые вторые блюда 140*180+40 мм. к сожалению пакеты другого размера в розницу практически не найти

[@mishanyhockey5861]

А вы вот в ролике про сосиски с фасолью, говорите что 500грамм

[@mishanyhockey5861]

А если не по весу, то до какого уровня рекомендуете делать закладку (допустим мясо)

[@dobroslav13]

@@mishanyhockey5861 80% объема пакета

[@ПасекавПоморье]

Зашёл на сайт по ссылке,внизу сноска что продукты в микроволновке разогреваются вместе с упаковкой.🤭Спасибо за ваш труд!

[@dobroslav13]

посмотрите внимательней - можно греть дуплекс и триплекс - где нет слоя алюминия

[@Татка-р8к]

Добрый день, Константин. Сегодня впервые попробую делать курицу в реторт-пакетах. Купила такой же запайщик FS -300b со швом 8 мм. Так как опыта пока нет, посоветуйте пожалуйста, какое время выставить на запайщике для запайки четырехслойных пакетов Кондор-пак, чтобы и не сжечь, и запаять качественно шов.

[@dobroslav13]

На максимум , восьмёрка И верхнюю прижимную резинку на 180 градусов переверните, что бы ровной стороной прижимала, а не точками куда цифры крепить

[@Татка-р8к]

@@dobroslav13 Спасибо большое!

[@xanabdy4094]

@@dobroslav13 у меня автоклав с газ баллона 50литровый. Ест измерительные приборы, градусник и для давлении. Вопрос: а можно ли автоклавировать в этих пакетах? ??

[@user-aleksandr51sania48]

Как узнал,мы оказывается соседи. Большой привет с Липецкой области. Просматриваю видео, между автоклавированием,забоем птицы, огородами и рыбалкой 😅😅😅

[@dobroslav13]

✋👍

[@HOBBYHELPER]

Если честно, вижу только один плюс - транспортировка в походе или при пересылке. Все. Стекло - это стекло, а пластик с алюминием - пластик с алюминием... 🥳

[@dobroslav13]

Ты просто по многу делать перестал. Вот лежат у меня в коробке из под бумаги а4 сейчас 1000 пакетов, а прикинь сколько места банки эти пустые занимают 😁

[@HOBBYHELPER]

@@dobroslav13 так не, я про то и говорю.

[@dshubad]

Алюминий сам по себе сохраняет продукт, конфетные фантики, например.

[@cozinhandocomakeide2695]

Thank you so much for dedicating yourself to presenting the best for your followers. continue in this humility that you will reach your dreams that are stored in your heart. May God always continue to bless you 🙌 I'm watching your videos here in Brazil 👍

[@dobroslav13]

Thank you so much

[@НатальяКонстантинова-ц1й]

Спасибо за видео! А подскажите ещё, пожалуйста, какой толщины должен быть ретрюорт пакет?

[@ОльгаАленушка]

Константин,спасибо за информативное видео, прочла про реторт пакеты,производители пишут ,что время на тепловую обработку продуктов в пакетах сокращается на 65% т.к. пакеты тонкие и имеют большую площадь теплообмена,как Вы думаете,стоит сокращать стандартный режим стерилизации? Если что ,Вы разрешили задавать глупые вопросы.

[@dobroslav13]

Это в большей степени касается промышленных автоклавом большей вместимости, чем наших малышей

[@ОльгаАленушка]

@@dobroslav13 Поняла, спасибо.

[@ДенисЩукин-ф8в]

По вашей ссылке пакет стоит 20 р/шт, + доставка, + запайщик, + одноразовость использования, банка + крышка 11 р.

[@dobroslav13]

банок с крышками (под стерилизацию) за 11 рублей я давненько не встречал уже. а так у пакетов и банок разные цели - походы, пересылка почтой и т.д. где высок риск разбить и важен вес

[@artemastragalov1941]

Я сало салёное там храню порционно годовалое попробовал обалденная!!!!!✅✅✅

[@silantii1]

Константин, спасибо за грамотный рассказ! Не могли бы Вы показать, как правильно раскладывать реторт-пакеты в автоклаве, чтобы каждая единица гарантированно и равномерно получала необходимую термообработку (паровой режим)? Банки можно поставить одну на другую, а пакетам наверное нужны какие-то жесткие полки? Пакеты стоя должны быть в автоклаве или можно просто наложить кучей один над другой?

[@dobroslav13]

В паровом режиме никак, я много раз уже за это говорил. В паровом режиме пакеты рвутся внутренним давлением при остывании. Это касается бытовых автоклавов. Режим на воде, без резкого сброса давления при остывании, при наличии автоматики как у меня, отложенный слив. Расположение пакетов не очень то и важно, стоя лёжа или по диагонали

[@silantii1]

@@dobroslav13 Их, что ли кучей можно накидать плотно один к одному, даже не оставляя никакого пространства между ними вообще? Если не отложенный слив, тогда до какой температуры нужно остудить и сливать вручную?

[@dobroslav13]

обычно градусов до 50, так у всех получается, я при 85-90 сливаю на автоматике

[@ЛюбовьАлчинова-ъ1о]

@@dobroslav13 извините, а где ссылка на производителя пакетов? что-то я ненашла

[@dobroslav13]

@@ЛюбовьАлчинова-ъ1о в описание ролика зайдите

[@ПалычСветлый]

Добавлю: в армейский котелок для разогрева влезает всего 2 жестяные банки, стеклянных - ни одной, а реторт пакетов - запросто 4.

[@dobroslav13]

И это много удобней ✌

[@АндрейСтешенко-у2ъ]

Спасибо огромное за видео и за ссылку. Заказал такие же пакеты как у вас. Вчера сделал первую партию. Так как запайщика у меня нет я понял обычным утюгом. Всё получилось.

[@dobroslav13]

👍👍👍

[@EkviptehLtdUkraine]

Какой автоклав?

[@doctor_rus]

Добрый день. Опыта использования автокла не имею никакого. Подскажет пожалуйста, если в деревне отключили свет по время использования автоклава: 1) автоклав не выходит из строя ? 2) что делать с продуктами питания, которые уже заложены в автоклав и прошли, к примеру, половину пути автоклавирования ? Спасибо.

[@dobroslav13]

1. Нет. Если большие скачки напряги лучше стабилизатор поставить 2. Если времени немного прошло, то продолжить цикл, если много то повторить цикл полностью

[@РусТим-с1э]

Полезно и информативно!!!надеюсь скоро куплю автоклав и начну кухарить в ретортпакетах!!!

[@dobroslav13]

уже определились с тем какую волшебную кастрюлю возьмете?

[@РусТим-с1э]

@@dobroslav13 так как у вас и возьму!вы же говорили что много лет без проблем!

[@dobroslav13]

4 года и 1 месяц. 7+ к изделий, у напарника 10+ за тот же период. Замена тэна была, но по факту это расходник

[@alekseyl2823]

Все доброго дня, кто-нибудь делал джем, варенье в реторт пакетах. Спасибо за ответы и советы.

[@dobroslav13]

Я делаю

[@andreypushin6171]

Доброго Вам дня. Я только учусь консервировать, недавно приобрёл автоклав Вейн и есть уже первые консервы ,но вот в пакетах заготовки мне очень понравились так как брать с собой на работу очень удобно и вопрос на пару можно готовить?За ранее спасибо

[@dobroslav13]

я на пару не имею успешного опыта работы с ретортами в бытовых условиях, используйте для них режим на воде и все будет хорошо

[@НикитаСталыпин]

@@dobroslav13 добрый вечер,при какой температуре и сколько делать продукцию в реторт пакетах залив водой автоклав?просто раньше делали только банки и на пару

[@ИванСмирнов-т6ю]

Константин, спасибо за ваше видео! расскажите, пожалуйста, подробнее о сроках и условиях хранения в стеклянных банках и реторот пакетах тушенки и прочих продуктах. А если есть видео уже готовое по этому вопросу, то остаьте мне ссылочку, поскольку все ролики времени просто нет персмотреть. Очень вам благодарен

[@dobroslav13]

Если всё к одному знаменателю привести. То общий срок 1 год при температуре 20-22 градуса. А так куча нюансов. Тема для большого ролика

[@ИванСмирнов-т6ю]

Буду ждать такое видео. Оно будет актуально

[@SSSK]

Очень интересный видос лайк!!!!

[@dobroslav13]

Благодарю! рад стараться!

[@smiroser1]

Какая полезная вещь. Надо и себе прикупить. Спасибо за подсказку.

[@dobroslav13]

Во благо

[@ДмитрийСазонов-х8ф]

Очень нужное и своевременное видео

[@dobroslav13]

во благо!

[@НатальяШерер-г1ы]

Костя, вот тебе идея: подумай. Филе рыбы - соль 1пр. Специи - яркие. Обернуть беконом, на шпажку. На дно банки - помидор, воткнуть шпажку и в автоклав...

[@dobroslav13]

доброго дня. что то у меня в голове пока такая комбинация не укладывается, что из этого выйдет, надо покумекать

[@НатальяШерер-г1ы]

Попробуй, это вкусно! Моим клиентам нравится.

[@dobroslav13]

Тогда конкретней, рыба какая, пряности и т. Д. , а то опять в чудную попаду

[@НатальяШерер-г1ы]

В чудную не надо. Почувствуй свой вкус. Я люблю жирную рыбу..А все остальное - как тебе з

[@НатальяШерер-г1ы]

Захочется...

[@TheKombat23]

Норм формат! Надо подумать, что бы у тебя спросить!)))

[@dobroslav13]

🙈😁

[@maksim_lisovskiy]

Добрый вечер Костя! Замечательное видео. Спасибо большое.

[@dobroslav13]

Благодарю!

[@80evgeha]

А как же "Друг" Митрич?

[@dobroslav13]

а почему в кавычках то? Антон как был Другом, так и остаётся Другом, у него перебои с пакетами бывают и много людей просили найти альтернативного поставщика. я теперь и там и там беру

[@Антон-с7к7р]

@@dobroslav13 сколько раз у Митрича приобретал Пакеты, перебоев небыло, и очень много дельных советов даёт.

[@dobroslav13]

Вообще красавчик, с этим многие согласны 🖐️🖐️🖐️

[@Александр_Кудряшов]

Пакеты тема хорошая только есть нюансы оказывается автоклавы с "дышащим" клапаном не подходят или после отключения нужно заглушить клапан что-бы небыло резкого сброса давления и пакеты не взрывались. Это вам тема для нового ролика.

[@dobroslav13]

Эта тема уже много раз обмусолена на канале со всех сторон

[@Солнце-з1с]

Очень интересно! Пожалуйста, можно по подробнее. Тема классная.

[@dobroslav13]

ну на канале несколько десятков роликов на эту тему, все разжовано уже давно до мелочей :)

[@Солнце-з1с]

@@dobroslav13 Спасибо, уже нашла😊

[@nicksatoshi8724]

Мужик огонь! спасибо за ролики!

[@dobroslav13]

✌

[@vc7057]

Очень хорошо поставлена речь

[@vovacherepannikov1756]

Спасибо большое, классное видео 📹 Тушёнку в духовом шкафу получится сделать, или тогда в кастрюле делать?

[@dobroslav13]

Лучше в автоклаве, либо детально изучайте метод тиндализации

[@МихаилЗвездин-о6ф]

Добрый день. Сварил первый раз в автоклаве тушенку и каши в реторт пакетах, программу поставил мясо и реторт пакет. На третий день часть пакетов начала надуватся как мячик. При вскрытии пакета запах нормальный , мясо и каша выглядят красиво. Может я что-то делаю не так? Автоклав фермер 125 с эбу.

[@dobroslav13]

а у фермера теперь тоже есть программа реторт? ну если изначально было все нормально а поотом надулись, то что то не так явно, газы же внутри откуда то взялись (я в отличии от заводских настроек слив делаю на 85 градусах, а так ничего больше не изобретаю)

[@МиколаЛипчук-р5и]

Спасибо за ролик! Все новое сначала принимается в штыки, потом все научатся и будут говорить что иначе нельзя!. Вопрос: Если засыпать в реторт сухую кашу и воду, то обязательно удалять воздух из пакета или это не имеет значения?

[@dobroslav13]

не обязательно, я воздух не удаляю

[@МиколаЛипчук-р5и]

@@dobroslav13 Но увеличение крупы будет увеличивать давление внутри. Тогда он будет как надутый шарик?

[@dobroslav13]

Ну вы не превышайте нормы загрузки и всё будет хорошо

[@КонстантинКоростелев-ы3п]

Добослав Спасибо огромное. Искал подобный универсальный упаковочный материал. Банки достали.

[@ИгорьЛогинов-й2щ]

Здравствуйте! С огромным интересом смотрю ваши ролики, очень интересная подача и масса полезной информации. благодаря вам то же перешел на реторт пакеты. В связи с этим у меня вопрос - подскажите вакууматором какой модели вы пользуетесь и где его можно приобрести?

[@dobroslav13]

я пакеты запайщиком паяю, ширина шва 8 мм, мощность 650 вт это критерии выбора хотя у меня есть камерный вакууматор

[@Викаклубника-г9с]

Константин Вы Молодец.Смотрю Ваши видосики и готовлю с Вами.Спасибо Огромное Вам за рецепты.Вы есть в Ватсапе?

[@dobroslav13]

Я есть почти во всех случаях сетях и месенджерах, вотсап только для платных консультаций использую

[@UA3QVQ]

Прошу вас описать подробнее алгоритм работы автоматики с реторт-пакетами. Сколько времени проходит от окончания стерилизации до начала слива воды? Какую температуру при этом имеет вода? Подозреваю, что у разных автоклавов это время разное.

[@dobroslav13]

У разных автоклавов по разному. Я в роликах уже десятки раз рассказывал это. Слив при 85 у меня, выгрузка сразу после слива

[@UA3QVQ]

@@dobroslav13 Спасибо, буду пробовать.

[@ЮлияПолева-щ6я]

Очень удобно для студента. Все банки выкинул за два года. А это не жалко. Скажите а суп можно?

[@dobroslav13]

Да, конечно можно и супы делать в ретортах

[@РинаВезучая]

Спасибо большое.Нужная информация для меня.

[@dobroslav13]

во благо!

[@ЛарисаБурылева-г9г]

Я новичок и́ ещё только учусь по работе с автоклавом Подскажите пожалуйста,как правильно закрывать реторт пакет вакуум атором? Надо ли полностью выпускать воздух?

[@dobroslav13]

вот так kzbin.info/www/bejne/jmXWoWakeZajaqcsi=Yz5kBhB9NepZeyVq

[@romanchenkoiryna2251]

Спасибо за видео. Как рассчитать количество продукта которые необходимо заложить в реторт пакет? Как я поняла пропорции мяса, лука моркови для реторт пакета размером 140*210*40 такие же как и на пол литровую банку?

[@dobroslav13]

да

[@zilolashukurova716]

Залатой вы человек живите 100 лет

[@kintoxo4x4]

Подписка, так как начал изучать тему автоклавы

[@ОлегЕрмаков-п5ж]

Огромное спасибо за видео!!! Только где вы приобретали запайщик? Искал... Вижу толь, ширину шва, 2-3 мм. Вы рассказываете о 8-ми мм.

[@dobroslav13]

я брал в Тамбове по месту, у меня PFS-300B Ir

[@ИринаКовалева-й4з]

Здравствуйте. Реторт пакеты можно использовать в любом автоклаве? У меня паровой Заготовщик. Можно ли в нем использовать?

[@dobroslav13]

Вот этот ролик ответит на ваши вопросы kzbin.info/www/bejne/Y4XJaneMe5yiiJo

[@yaguar2000]

Расскажите можно ли использовать эти пакеты в мультиварке - скороварке???

[@dobroslav13]

Там же клапан как в паровых автоклавах и теже проблемы + вопрос непонятно какая там температура в реальности.

[@Katerinanadache]

Приветствую! От вас узнала об этой упаковке! Спасибо! Подскажите,а в советской обычной скороварке можно в них готовить? Я так понимаю в автоклаве температура выше, чем в скороварке. Может дольше варить?

[@dobroslav13]

в скороварке температура неизветсна какая будет, но с ретортами это не самая главная проблема в данном случае. вот этот ролик посмотрите - там основные сложности описаны kzbin.info/www/bejne/Y4XJaneMe5yiiJosi=eaM9qtOh-jYEjl_T

[@fishinginkhakassia2399]

Хотел вопрос бы задать, но все понятно, доступно

[@dobroslav13]

:)

[@александраХихеева]

Подскажите пожалуйста. Можно ли использовать пакеты в мультиварке-скороварке?

[@dobroslav13]

Посмотрите на канале ролик почему рвутся реторт пакеты. Сможете избежать этих трудностей и контролировать температуру внутри мультиварки, то сможете сделать

[@ЕленаНим-х6к]

Спасибо большое за очень полезную информацию 👍

[@dobroslav13]

Во благо