Risotto all'onda con Porcini, Pancetta e Zafferano

[@lipranditoys]

A parte il fatto che è impossibile spiegare qualcosa in 90 secondi, è soprattutto impossibile impararlo. Detto questo, certe cose richiedono amore e passione, nessuna passione si esprime in novanta secondi. Detto questo, risotto spettacolare e spiegazione ineccepibile. Ste sei sempre il mio preferito

[@gino-62]

Grazie Chef, i video lunghi come li fai te sono seri proprio perché si vedono tutti i passaggi senza trucchi che gli altri tengono segreti. Bravo continua così 👍

[@SilviaGuggino]

🎉

[@larosadeiventi2392]

Ricetta perfetta e spiegata nei minimi particolari, ci provo! Grazie Chef. 💖

[@viorelvladutkkt8015]

Applausi!risotto perfetto, tutto spiegato benissimo,20 minuti di video e perfetto.un chef troppo perfetto. Complimenti!

[@mariozarrella2433]

Mi piace

[@silvanacutrera2314]

Fai i tuoi video come hai sempre fatto. Quando finiscono per me non sono mai lunghi, sei speciale e i tuoi video interessanti

[@matteorosso2940]

Chef questo risotto è uno spettacolo ❤

[@francescabassi3211]

Come al solito ricette da sogno!!!! GRAZIEEE! 😊😊

[@monicadoca5944]

Grazie Mille ha un aspetto FANTASTICO!😋

[@paolacarlini9074]

Grande simpatia , grande professionalità!!!!

[@amitastoichev3309]

Risotto il mio preferito buona giornata chef😊

[@sonjakavalut]

Bell spettacolo, soprattutto alla fine..😃🙆‍♀️ Grazie Cordiali saluti da Slovenia

[@d.i.s.3233]

Ho già fame Ste....... troppo buono sto risotto!!!!!❤

[@rossellazironi6240]

Grande Stefano, un risotto strepitoso !!!

[@biancarosa1680]

Buongiorno a tutti. Fantastica ricetta ... la proverò. Grazie Chef !!!!

[@renatariva6532]

Ome sempre bravissimo!!! 😊😊

[@sundayparty468]

Ahahahhaa sei troppe simpatico, il tuo assaggio finale mi tira sempre su su su.

[@natalivaleri0902]

Davvero meraviglia!

[@fabiucy6706]

Ricetta perfetta per dare il benvenuto all’autunno 😬👍❤️

[@viorelgrigoras8006]

Come sempre tutto spiegato alla perfezione. Sei veramente un grande .

[@venerefloramo1294]

Spettacolooo. Bravo Chef🎉

[@Piva21]

Grande 🎉🎉🎉🎉... Ottimo piatto, strabuono

[@pedro190606]

Che video fantastico, come al solito ma stavolta c'è un qualcosa di più

[@maggiemondaini6971]

Sempre molto interessante e chiaro

[@maurizioscala6665]

Chef se può esserti utile, Preferisco i video lunghi con dettagli dei passaggi, delle tecniche etc.etc.😂

[@marisaiglesias6397]

Hola Buenos días desde Barcelona, que mañanero Stefano!!!! Tan pronto cocinando? Buonoooooo!!!!!🎉

[@ameliascarpelli8673]

Un signor risotto con corona regale❤👏👏👏👏👏👏👏

[@rosapiccinni6110]

Le tue ricette, per come le racconti, sono favole! Grande chef❤

[@cristianopezzoni5126]

Ottimo Chef sono appena andato a porcini,la farò sicuramente sei grande ❤

[@robertoferraro5187]

Sempre ricette buone 😋

[@martino8114]

I love very one of your videos!!! Ti amo con tutto il cuore mio! LoL in a very manly way hahahah

[@omarveltri8880]

Grande Chef , Stefano Simpatica persona e il risotto Top !!! 👍

[@mattew40]

Grande Chef

[@tradizioneincucinacondoria1000]

Ciaooo Stefano, super risotto 🤩 ieri ho cominciato il con le ricette autunnali devo solo trovare il tempo di caricare il video sul mio canale ❤

[@giovannidaguanno8391]

Ciao ragazzo sei un, grande

[@tinaiavarone8581]

Chef quande ricette che ho imparato da te 😋 naturalmente quelle complicate non ci penso proprio.Sei bravo e la simpatia dove la mettiamo? Buona giornata 👍👍👍👍👍👍👍

[@rosaaltamura4678]

Oggi lo rifatto e veramente una bonta

[@marialobello3320]

Grande mio caro CHEF!!!!!

[@francescobernardini907]

Chef sei il numero uno 😊

[@peppefisico8180]

Spettacolare 👏🏻👏🏻👏🏻 Domani si va a caccia di funghi

[@doflamingo-ki8ps]

Bravo chef proprio ieri lo cucinato senza pancetta però

[@fabiocostantini9903]

Sei un grande Chef

[@giancarlotrovato6088]

Grande Chef come sempre! Da parte mia, odio questi cacchio di video short! I tuoi, invece, sono completi di tutto, spieghi benissimo ed è quasi che lo assaggio io sto riso 😂😂😂😂 cribbioooo

[@matishguli6309]

Grazie Chef! Ti seguo da Scutari Albania sei bravo.

[@andreaas7383]

Grande superchef

[@monikabiyatrice8755]

Bonnissimo

[@maurodimauro4956]

Buongiorno Andrea. Stasera voglio prepararlo per cena, ma non sono sicuro di trovare i porcini freschi. Meglio porcini surgelati o cardoncelli freschi?

[@massimoesposito5823]

Buongiorno chef, ricette spiegata in modo perfetta. Un solo dubbio, perché il secondo pezzo di burro va messo in freezer? Mi puoi spiegare la differenza tra metterlo in frigo o in freezer. Grazie e saluti 👋👋👋

[@ChefStefanoBarbato]

Per la mantecatura deve essere freddo in modo da rendere il risotto più cremoso. Altrimenti potrebbe dividersi e formare una patina di grasso in superficie

[@Bruno-jc9lx]

Che golositaggine, Stefano, complimenti come sempre.

[@dorycetrangolo7223]

Chef Stefano: ti voglio bene❤

[@paolosimonetta]

Numero uno de verdad! Eso es porque te llamo el presidente 🎉

[@paolosimonetta]

Te digo el presidente, mi espa es drogado jajajaj

[@AndreaZecca-vf2tz]

Io no che ho fatto di male Ciccio 😭😭😭😭😭 dai mi fai per me

[@mariapellegrini7534]

Guardate, guardate, guardate..... schef SADICO!!

[@sundayparty468]

Che bei porcini che hai, mi piaciono tantissimo, ma trovo sempre i porcini pieni di vermi, (che ho la vermi fobia), quindi riesco solo a comprare quei surgelati o secchi.

[@nairobi203]

Perché in questa ricetta non hai preparato lo zafferano con il brodo prima, come hai fatto in una tua precedente ricetta? A parte ció mi hai fatto venire fame, come sempre .. ciao e buona domenica.

[@christiancabras7280]

penso sia lo stesso

[@paolobavera4488]

Grande chef Una domanda: se al posto dei porcini freschi volessi usare quelli secchi perché ne ho in casa una bella scorta qual è il procedimento?

[@valy0135]

😋😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@tonistoian1480]

😋😋😋😋😋

[@ninnananna84]

Ma per i funghi secchi vale lo stesso discorso di cottura, la questione dei liquidi etc ? Grazie

[@sibilla530]

Ciao chef, qui siamo invasi dal granchio blu, cosa ne pensi? Ciao

[@christiancabras7280]

ciao Chef non riesco a capire quando inserire il timo

[@ChefStefanoBarbato]

Con i funghi

[@giulianolazzarin6807]

Chef dosi x quante persone?

[@ChefStefanoBarbato]

4 persone

[@visionary270]

Cheffo, se ti do il mio indirizzo, me lo mandi il risotto? 😆😋

[@RobertoP-cb7lp]

Stellare !!!

[@adrianobettiol1196]

una curiosità ma se salo il brodo durante la preparazione del riso l'acqua evappra e si concentra troppo il sale

[@ChefStefanoBarbato]

Se hai seguito bene il video, ho detto che dopo 20 minuti di cottura il brodo è pronto, quindi va spento il fuoco e lasciato il coperchio.

[@mauroasselta326]

L'unico....il vero....inimitabile chef! Il resto è fuffa

[@ernestogarcia2250]

Me voy a desayunar que tengo el estómago lleno de ácidos.

[@domenico8186]

Beddissimu!!!

[@bertassellodavide1297]

Chef Stefano Barbato ❤

[@aleale8038]

Ma perché i cuochi "spiattellano" il risotto nel piatto piano, che così si raffredda troppo, subito???

[@s1mo]

Mantecato o all'onda? Mantecato all'onda

[@romanosolimano4779]

❤️😜Cioè ! Butti la parte più buona ? È come fare uno spaghetto buttando via il frutto della cozza e cucinare i gusci ... Questa non te la passo proprio .

[@ChefStefanoBarbato]

Non ho capito…..

[@romanosolimano4779]

@@ChefStefanoBarbato non puoi buttare la parte sotto dei funghi . Te lo dice uno che cerca funghi da 55 anni . Funghi di Borgotaro

[@RobertoEros]

Oggi lo faccio! Poi vi dico…

[@marcomelissari4631]

Cheffo, il solito capolavoro! Ricorda moltissimo il tuo risotto dell'imperatore, che preferisco solo per la salsiccia al posto della pancetta 😊 Spero tu continui con video lunghi, didattici, dettagliati, logorroici 😂 perché le tue spiegazioni sono oro, tengono compagnia e i video corti sono veramente inutili e antipatici, la rappresentazione della società odierna sempre di corsa, che in cucina proprio non va bene. Domanda tecnica, anche se so che hai già fatto una diretta sul risotto: ho sentito dire che il momento in cui bisogna salare il riso è durante la tostatura, essendo l'unico in cui il chicco assorbe il sale. A me chimicamente sembra una cag*ta pazzesca, ma mi piacerebbe sapere cosa ne pensi...

[@robban61]

Arboreo...

[@kokaido]

Mi raccomando i grammi precisi😂 non a occhio 😅

[@lola9107]

Si nu piezz i cor Chef quando spieghi!!!

[@swag4542]

Altro che video corti, io guarderei i tuoi video per ore e ore senza uscire da youtube

[@sonialarzeni2126]

Ciao ti rubo la ricetta! Ieri ho fatto un risotto con i funghi che non era sinceramente quello che avrei voluto mangiare! Quindi devo recuperare grazie per la ricetta!

[@gaebal83]

Mamma mia che meraviglia

[@marialuisameneghin4209]

Interessante..mamma mia. Mi fai venire l'acqualina in bocca..come invidio tua moglie...scherzo