Grazie per darci questi contenuti gratuitamente. Sono dei veri e propri seminari di cucina. Utili ad atleti dilettanti quanto a specialisti consumati. Aggiungo che ciò che all'occhio disattento parrebbe divagazione in realtà rimane sempre pertinente in quanto, sia che si tratti di intrattenimento sia che si tratti di rudimenti formativi, tutto viene portato a noi con grande naturalezza e semplicità col sorriso soprattutto .
@gianfrancomazzocchetti52383 жыл бұрын
Non preoccuparti, sei simpaticissimo e spieghi le ricette come nessun altro. L'assaggio finale è il meglio!!!!!
@j747mauro7 жыл бұрын
STEFANO SEI INSUPERABILE. Oltre alle tue ricette meravigliose ciò che ti caratterizza è la grande simpatia che ispiri, sei un grande.
@joanasolergomicia66764 жыл бұрын
😇😚
@angeladorazio24132 жыл бұрын
@@joanasolergomicia6676 ¹¹wwwq¹qqp
@annyangy25517 жыл бұрын
Non ho sufficienti parole per ringraziarla per tutto ciò che sto avendo modo di imparare grazie a lei. Trasmette tutta la passione che ha per il proprio lavoro. Quindi le dico semplicemente.....GRAZIE INFINITE CHEF!
@---cb7hf3 жыл бұрын
Complimenti per la sua bravura, e specialmente per spiegare il passaggio da una ricetta all'altra, in modo0 chiaro, e semplice. Naturalmente brava anche sua moglie che lo aiuta nel registrare ciò che fa. Enhorabuena por su habilidad, y sobre todo por explicar el paso de una receta a otra, de forma clara y sencilla. Por supuesto, su esposa también es buena para ayudarlo a registrar lo que hace. ABBIAMO TUTTE E DUE, LE MOGLIE ECUATORIANE, DONNE FANTASTICHE, LA MIA E' DI RIOBAMBA LA VECCHIA CAPITALE DEL ECUADOR. OGGI E' QUITO.
@habibakhaitaoui14758 ай бұрын
Il miglior chef tutti le tue ricette buoni rispetto agli altri chef di presentazione di master chef
@annarello95096 жыл бұрын
Neppure io non riesco più a cucinare senza le tue ricette.... sei SUPERRRRRRRRR❤️👍🏻👏🏻
@casalingangelica2 жыл бұрын
Appena fatta e pappata. Tra tutte le ricette del web ho scelto la tua, anche perché non resisto di fronte alle acciughe. Mi è venuto benissimo! Slurp! 😋
@antoniopovilaitis38996 жыл бұрын
Un maravilloso "risotto" que hace agua la boca. Desde Necochea, provincia de Buenos Aires, Argentina, te envio mis felicitaciones y un fraternal abrazo!
@brodino786 жыл бұрын
Chef Barbato ricetta fatta. Complimenti a te per questa e per tutte le ricette che fai e un po' anche a me perché è venuta uno spettacolo vero
@monicagallitto69233 жыл бұрын
Ricetta favolosa!!sei riuscito a rendere accessibili processi complessi soprattutto per chi non è uno chef😋
@Gyampy62Ай бұрын
Non ho parole: in questo piatto vedo la perfezione - CHE FAMEEEEEEEEEEEEE - Grande Stefano
@ChefStefanoBarbatoАй бұрын
Grazieee
@sevetomaino18365 жыл бұрын
L ho fatto oggi per la prima volta e ho seguito la tua ricetta alla lettera...buonissimo!!!!
@sergionatali30715 жыл бұрын
Non voglio incensarla, ma lei è il migliore, è entusiasmante, mi sento abbracciarla tanto sto imparando dai suoi insegnamenti!
@robertoongaro36428 жыл бұрын
Sei insuperabile...al più presto farò anche questa ricettsa......... sono sicuro che seguendo le tue preziose indicazioni farò un figurone come ho fatto con il risotto alla crema di scampi...ciaooooo grazie Chef Stefano......
@KitesurfFreedom3 жыл бұрын
Complimenti chef ho visto almeno 10 video di come fare gli ossibuchi e devo dire che come l'hai fatto tè mi piace molto, 1 perché spieghi bene le cose, e due perché sei molto classico e naturale nel cucinare. Bravo io lo faccio sta domenica e penso che farò anche io un video
@mafaldabruno49365 жыл бұрын
STEFANO SEI UN MITO !!!! TI ADORO IO FACIO TUTTO QUELLO CHE FAI TUTTO BUONISSIMO !!!
@iltrollfasullo54644 жыл бұрын
Bravissimo e simpaticissimo, è una vita che voglio farlo. Ho vissuto a Milano per 20 e più e non l'ho mai mangiato, adesso che sono in Germania lo farò.😋😊😉
@marabottacchi44023 ай бұрын
❤perfetto e buonissimo .grazie buona domenica
@Fiore-ct4mo8 жыл бұрын
SUPERLATIVO!!!!!!! NON RIESCO PIU' A CUCINARE SENZA GUARDARE LE TUE RICETTE!!!
@ChefStefanoBarbato8 жыл бұрын
spettacolooo
@giovannaiamele2932 Жыл бұрын
Work of art!♥️
@andrealore755 жыл бұрын
Sei veramente più bravo di quanto tu abbia mai ricevuto stelle o altri premi!!!!!
@maract9597 жыл бұрын
Mi piace moltissimo come presenti le ricette ,con spirito e professionalità
@leonardacoppolella19084 жыл бұрын
Caro Stefano, mi piace tutto the good food you make e mi piace to listen to your Italian as I live in the UK
@raullascano48237 жыл бұрын
Bravo Stefano, devo provare a fare questo risotto, con il polpo è andata da Dio, chiarissima la tua spiegazione. Complimenti.
@daniele74315 жыл бұрын
Grazie innanzitutto di avermi chiarito un dubbio sulla cottura dell'ossobuco. Detto questo sullo zafferano se vuoi il consiglio di un produttore non mettere polverine strane. Prendi un pizzico di stimmi (tieni conto che 1 grammo va per 40 porzioni di riso) e mettilo a bagno in un vasetto d'acqua bollente per 30 minuti coperto con una pellicola, quando il riso è a metà della cottura butti il contenuto del vasetto nel riso e mescoli bene per il resto della cottura.
@giacomomurari5 жыл бұрын
Concordo, ho fatto così anch'io e ... FUNZIONA ! :)
@lucashort792 жыл бұрын
Fatto ✔️. Grazie Stefano è venuto buonissimo 😋 👍👍👍👍👍
@azizaelyoubi17517 жыл бұрын
Sei grande chef....grazie tante per tutte le gustosissime ricette.
@noeliacarpio6725 Жыл бұрын
Una receta excelente 👌 lo comí en Milán en casa de mi cuñada, 😋
@mariem.60422 жыл бұрын
Spettacolare il risotto, spettacolare tu. Grazie x questa fantastica ricetta 🥰
@ximoa.23994 жыл бұрын
Sarà buono o non sarà buono? 🤔 Un saludo desde Villarreal, España. ¡Estoy aprendiendo mucho contigo, chef Stefano!
@annamariafaenza36317 жыл бұрын
Continuo a guardare le tue ricette, quante cose ho imparato che non sapevo. Grazie mille😘😘😘
@Mantoman442 жыл бұрын
Rimani sempre il migliore!Anch'io il risotto lo faccio così,ma anche gli ossibuchi.Grande!
@guarrofeo3 жыл бұрын
Grande Chef, receta muy completa. Gracias
@giovannagiovanna27403 жыл бұрын
Video trovato oggi 7agosto 2021 😓 troppo caldo per provarlo in questi giorni,ma questo inverno lo farò sicuramente.È un piatto unico 👍
@giusyvicari84295 жыл бұрын
Grazie chef.. ricetta super..!!
@umaturman14143 жыл бұрын
Ma che tipo!! Simpaticissimo!! Grazie
@Diana-no6mu4 жыл бұрын
Bravo. Da vcuoco sei un Vero cuoco bravo. Auguri
@hayat13664 жыл бұрын
Nei miei momenti di relax mi faccio un caffè, mi divanizzo e mi guardo un tuo video...🤗
@senorcapitan14634 жыл бұрын
Que? ????
@hayat13664 жыл бұрын
@@senorcapitan1463 NEI MIEI MOMENTI DI RELAX MI FACCIO UN CAFFÈ (☕),MI "DIVANIZZO"(🛋)E MI GUARDO UN TUO VIDEO
@senorcapitan14634 жыл бұрын
@@hayat1366 sos hermosa
@ΔέσποιναΙορδανίδου-ω3γ2 жыл бұрын
Sef sei grande.... Fai tutto cosi speciale!! Sei una meraviglia....
@AntoninOldies17 жыл бұрын
ma quanto sei Bravo !! complimenti !!
@yvettealimenti32867 жыл бұрын
Buonissima la Sua ricetta. Grazie. Merci beaucoup
@mariateresacampioni8927 жыл бұрын
Bravissimo sei un grande e poi spieghi benissimo
@lorenzoquadri70922 жыл бұрын
Buonissimo bravo ragazzo
@sergioviola27717 жыл бұрын
Bravo, sei forte, mi piacciono le tue ricette, complimenti..
@vincenzacinardo37513 жыл бұрын
Bravissimo e simpaticissimo
@marcocosta764 жыл бұрын
Superlativo Stefano!
@mari375828 жыл бұрын
Ci é arrivatto il profumino fino a Coyoacán, México! Complimenti!!!!!!!!! Un bacione dal Messico
@danoowiz5 жыл бұрын
Avevo paura di non trovarla,ricetta perfetta ,grazie buon appetito !
@CaroLina-yq7yz Жыл бұрын
Fatto ed é Exquisito 🧑🍳 COMPLIMENTI !!! 👏
@rosinalardi84116 жыл бұрын
grande chef questi sono due piatti celestiali
@rosatorre1738 жыл бұрын
grazieèeeeeeeeeeeeeeeeee chef per le tue ricette spiegate in modo semplice e garbato, questo risotto con questo stinco o ossibuchi che dir si voglia sono una meraviglia, ho fatto il risotto alla crema di scampi un successo, e come dice eros ramazzotti ""grazie di esistsre""😉
@laurentkolb93914 жыл бұрын
Perfecto chef stefano
@mariateresacampioni8924 жыл бұрын
Sei bravissimo. Il più bravo
@fasttutorialitalia4 жыл бұрын
Bravo chef!! Io non ho potuto postare ricette siamo rimasti alluvionati!
@nigel65548 жыл бұрын
Buonissimo complimenti!!! Sempre il migliore
@tracyann29588 жыл бұрын
I love watching your channel. I am from England. Would appreciate some English subtitles X
@sonnythorelli54024 жыл бұрын
I love your coking😋. Forwarded some of your good shots to my son. “Dad it’s all in Italien!?” Hehe, “you see how Steffano do”. However, subtitles would help😉. Gärna på svenska (in Swedish)😂
@leilaallais63513 жыл бұрын
Spettacular.... Il riso non va tostato? Grazie mille grande Chef
@FireFox-cp4vi8 жыл бұрын
Un abbinamento da godimento totale!! Grandissimo Stefano!!
@ilariadabbicco39758 жыл бұрын
ottima ricetta chef !! complimenti
@ChefStefanoBarbato8 жыл бұрын
+ilaria dabbicco grazieeeee un bacione grande
@Burevestnik9M7303 жыл бұрын
this is the best chef in the world. I need this in English though
@oal109285 жыл бұрын
Bravissimo, presentato bene, vado a provare ,a dopo! Grazie!
@darioconci90316 жыл бұрын
Ciao Stefano sempre belle ricette , una domanda ma che carne hai messo nel lesso ? Ciao grazie
@mariacarmelabevacqua1003 жыл бұрын
Chef Barbato ti adoro!!!!!
@LivioFarina505 жыл бұрын
Fantastico anch in questa ricetta...che oggi voglio provare. Grazie vecchio mio. Ti racconterò com'è andata!))
@maggiemondaini69713 жыл бұрын
Straordinario
@danisellagarau98958 жыл бұрын
chefff buonissimo....lo sai che grazie a il tuo consiglio ...prendo il riso carnioli x fare il risotto....? viene cremoso.....mmm ....grazie cheffff....sei il miglioreeee🙌👏👏✌
@ChefStefanoBarbato8 жыл бұрын
Grazie a te... Un abbraccio
@lixarose64878 жыл бұрын
che fameeeee!!!ho appena finito di cenare e ho di nuovo fame!spettacolaree ^-^!
@ChefStefanoBarbato8 жыл бұрын
Ahahhahahaha bene bene sono felicissimo
@maurino7752 күн бұрын
Salve chef....più o meno quanto devono cuocere gli osso buchi ?
@giovannitresa85008 жыл бұрын
Sei un grande , complimenti !!!
@claudiasorini76408 жыл бұрын
grande stefano!!!chiaro nella spiegazione e strasimpatico!!!mi dici per favore quanto tempo serve per la cottura degli ossobuchi?grazie,un bacione!!!
@ChefStefanoBarbato8 жыл бұрын
ciao Claudia, per gli ossibuchi 45 minuti, per lo stinco, almeno un ora.
@claudiasorini76408 жыл бұрын
Grazie mille !!!
@clarissacerina9347 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato ma quanto brodo alla fine ci vuole più o meno.
@Breizhvannes565 жыл бұрын
Ah! Stephano Barbato...Le meilleur chef italien sur le net! Je vais faire cet osso bucco mercredi prochain...Viva Stephano ! Le piu bellissimo de la cuccina italiana....
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Merci bisu
@kekelbibi Жыл бұрын
Lo zenzero 😂 toco very special chef 👨🍳
@robertobinfare65486 жыл бұрын
è uno spettacolo !!!! sei il mio tutor in cucina🍳😊
@annagozzi5542 жыл бұрын
Bravo molto buono mi piace
@ElisaLauraAnnaSanna6 ай бұрын
Grazie Chef!
@Bibikent908 жыл бұрын
Grande Chef:) sto guardando il video dopo aver già mangiato ma devo dirti che mi è salita nuovamente una fameeeeeeee:) complimenti per il video chiaro, professionale con la giusta dose di ironia che rende il tutto super 🔝 sarà la prossima ricetta che farò ps: per caso è avanzato un po di risotto:)? Un abbraccio
@eleonoradivora68542 жыл бұрын
Ottimo
@Mantoman442 жыл бұрын
Ma come fai ad essere così bravo?Non ce n'è per nessuno!!😱😱😱😱😱🤔🤔
@marcoconvertino65067 жыл бұрын
tu....sei straordinario...complimenti
@luigileovino6812 Жыл бұрын
scusi sig Barbato,cosa devo ordinare per avere del midollo? ringrazio
@carlafranceschinis60932 жыл бұрын
ottimo, bravissimo
@antoniosasso31836 жыл бұрын
Uno dei miei piatti preferiti.e dimmi dove posso trovarti per venire a mangiare da te. Ristorante , albergo e altro.
@markpointer29674 жыл бұрын
@antonio sasso Non so dove ti trovi in Italia. Ma su’ a Como, (in Provincia di Como), dove ho vissuto parecchio, c’e’ Il Ristorante “il Sociale”. Qui si trova, a parere mio, un risotto alla Milanese, con Osso buco, formidable. Ed e’ uno dei miei piatti preferiti, anche! Buona fortuna!
@rondo5663 жыл бұрын
In Italia per legge alcune varietà molto conosciute, e vendute, come l’Arborio, l’Originario o il Carnaroli, sono in realtà poco coltivate perché non hanno rese elevate e sono più soggette a malattie, e sono quindi molto costose da produrre e care da comprare. Quello che troviamo nel pacchetto di riso è per esigenze commerciali un insieme di varietà omogenee per resa e aspetto, ma non la varietà originale (Karnak o Carnise nel caso del Carnaroli, Volano nell’Arborio e Balilla e Selenio per il riso Originario). Solo Vialone Nano e Sant Andrea contengono solo riso tradizionale, per gli altri pacchetti invece bisogna leggere bene le etichette.
@marioalbano7429 Жыл бұрын
Ottimo!
@luigimafodda62142 жыл бұрын
Grande 🤩
@Ssgifan3 жыл бұрын
ma che cosa non è ! Bravo Chef.
@emiliab728 жыл бұрын
Giuro ti adoroooooo semplicemente bravissimo 😊
@marcodipietrotravagl2 жыл бұрын
Questo è sia un primo che un secondo. 😋😋
@laurapinter60753 жыл бұрын
Bravissimo😋😋😁
@riccardopiva20644 жыл бұрын
Meraviglioso
@ChefStefanoBarbato4 жыл бұрын
Grazieee questo è buono davvero
@serenatoscano17552 жыл бұрын
Buona sera Chef! Ho eseguito la ricetta alla lettera, senza fare nessuno sgarro! Come mai la carne non è venuta morbida come la tua? Premetto che il macellaio ha intaccato la carne (di sua iniziativa) e non solo la pelle intorno agli ossobuco. Potrebbe essere un motivo? Ho messo talmente tanto amore che avrebbero dovuto sciogliersi in bocca .... Menomale non avevo gente a pranzo ....