Рыбные Консервы В Автоклаве!Простой И Быстрый Рецепт Приготовления!Дегустация!

Делаем рыбные консервы в автоклаве!Простой и быстрый рецепт приготовления!Дегустация!

[@user-qe8mk5kv5o]

Актуальный рецепт в наше время, в любое время достал и поел! Класс👍👍👍

[@user-db7ip9fw7w]

Молодец, все чётко, по полочкам разложил. Зачем смотреть модные передачи, когда у нас ребята могут посоветовать как вкусно сделать. Большущий лайк

[@user-zq3mz9hm4d]

спасибо

[@stepanstepan3853]

Шаман,10 баллов по 5ти бальной.Сибирский здоровяк ,а спокойный как удав.

[@user-jv5ll6nl5i]

Спасибо за хороший рецепт.

[@krolikyoutube]

Афигительная штука!

[@user-cl5lm8gf6d]

Спасибо за рецепт и поучения

[@deonisy5280]

Вкусно получилось:) заинтересовался. Спасибо!

[@valyakurbatova1923]

,спосибо за рецепт, для новичков

[@user-fj8nw9qg7d]

Спосибо большое .Мы из Алматы .Купили неделю назад Беларуский автоклав , ваше видео так кстати.Вы так подробно все показали и объяснили.Молодцы.

[@user-jn4hg6yt7l]

Спасибо, очень классный рецепт!

[@user-zq3mz9hm4d]

Спасибо

[@user-ib2kp2di4s]

Хороший ролик 👍👍

[@user-uc5qr7zo3q]

Нам знакомый сделал автоклав из газового балона.СУПЕР!

[@user-zq3mz9hm4d]

Отлично!!!

[@tamaraspenst1576]

Как всегда всё классно!!!!! Всем большущий привет!!!!!

[@thehacker5519]

С закатными крышками только на воде. На пару другой нужен, где кассеты банки зажимают, и банки только винтовые.

[@Kulinarim]

Мы тоже планируем приобрести автоклав, хорошая штука! Спасибо за рецепт! Наш дружеский 23 лайк.

[@user-zq3mz9hm4d]

Спасибо!

[@RybachteSUdovolstviem]

Отлично, сам не готовил, но пробовал, вкусно!

[@user-zq3mz9hm4d]

Да вкусно получается!

[@user-yv4wy7il3y]

Класс ничего лишнего

[@mihey54]

Скоро 1000!!! Пальцы скрестил и жду эту цифру!!!! Видос как всегда огонь!!! Заслуженный ЛАЙК!!!

[@user-zq3mz9hm4d]

Большое спасибо!!!!

[@Doom8403]

Класс! Смотрю и футболка модная появилась! Надо всем участникам кадра! И будет по феншую👌

[@user-zq3mz9hm4d]

привет! Рябина есть нынче?

[@Doom8403]

@@user-zq3mz9hm4d Почти нет! Видимо отдыхает! Но еще пару недель и совсем склюют последнюю!

[@user-fh4wz9bj6o]

👍👍👍

[@user-rk1ms3hc1w]

Однозначно лайк!и подписка!круто,тоже планирую взять автоклав белорусский!

[@user-pf4ly4eu9x]

Очень подробно и доходчиво,без заумности,,успехов в ваших передачах и спасибо за рецепты в приго

[@user-zq3mz9hm4d]

Спасибо

[@obzhorov26]

Классно получается. А вот на днях из курочки делали, правда автаклавы нет у нас. В духовке.

[@user-zq3mz9hm4d]

в духовке тоже класс

[@user-zb6vh4fh2e]

Воронеж Клас доступно Хоть и сами с ошибками говорите Но огонь банки на бок👍

[@user-pm3nc6eb1x]

Привет,а где посмотреть видео тушенка из конины????

[@user-yw7ls4wt4d]

автоклав нормально греется на электроплите? там же дно не прилегает к нагревательной поверхности . Модернизировано?

[@megamaster345]

Крута

[@user-pi8rn6bp6z]

👍

[@user-op3mf9fc2d]

А по стопочке потом налили, за кадром? 👍

[@user-pq1wb8ob4l]

Всё класс,но крупу то надо промывать🤪🤷‍♀️

[@user-zq3mz9hm4d]

Да, непорядок 😒

[@user-ul5hm2cg7s]

Да , все хорошо , но , только если положить 5 или 6 горьких перца , что будет. И где бубен и песни , или можно без них.

[@user-jz2by6jl3e]

Хороший рецепт. Правда смотреть можно на скорости 1,5 ;)

[@user-vd6tj9ci3d]

Где купить такой автоклав?

[@user-it7rr5cx6n]

Ждали кашу когда откроешь очень хотелось посмотреть что получилось.

[@Prompokraska74region]

Здравствуйте! На рыбных консервах (горбуша, скумбрия) выделяется белок, как только не пробовал - не могу избавиться от него. Портится "товарный вид".)) Неужели всё бланшировать надо?) Лень ведь...

[@claymore6353]

Мы живём в селе у нас Беларуский греем паяльной лампой

[@user-zq3mz9hm4d]

Тоже как вариант👍

[@Kuan2505]

Тартастну все понятно

[@user-os4po3zi3m]

Зачёт, а где положняковые 100 грамм фронтовых на дегустации

[@rbhbxtyrj8693]

Вечер добрый, у вас все получилось и Я удивлен )) по таблице температур и давления в автоклаве ( такая есть в инете) при давлении в автоклаве 3 бар температура 100, давление 4 бар температура 110, давление 4,5 температура 120градусов и температура в банках 120 градусов создает в банке давление 4.5 бар по этому если давление в автоклаве сделать больше то крышки вогнутся если давление в автоклаве меньше 4,5 то крышки должны вздуться. воздушная прослойка внутри автоклава должна быть 8 сантиметров от оды до крышки автоклава ( так Я вычитал) и у меня получилось достигнуть 120 градусов при давлении 4,5 бар. Инструкция к этому автоклаву была и сброс при 3 бар странно ? Но если у Вас все получается то это отлично. Я просто токо начал пользоваться самодельным автоклавом с баллона газового и получилось тушенка хотя оба раза сделал ошибки которые теперь учитываю.

[@user-zq3mz9hm4d]

Приветствую, делал много раз и рыбу и тушёнку всегда получается.

[@rbhbxtyrj8693]

@@user-zq3mz9hm4d не могу понять как у Вас при 3 бар в автоклаве температура 120 градусов и крышки не срывает

[@user-zq3mz9hm4d]

Что бы не вскрывались я перед нагревом накачиваю насосом давление.

[@rbhbxtyrj8693]

@@user-zq3mz9hm4d Я понимаю и тож накачиваю перед нагревом в автоклаве давление 1 АТМ. Но при темрературе 120 градусов в банке создаётся давление 4.5 а у вас в автоклаве всего 3 и крышки не срывает когда разница в 1.5 атмосфер. Ну ладно не буду надоедать. У Вас все норм и это главное

[@changal4443]

Тоже пользуюсь белорусским автоклавов и тоже были такие же непонятки и у друга тоже. В итоге закипитил чайник и опустил туда градусник от автоклава -показало 127градусов, у друга возили автоклав на фирму, которая устанавливает котлы, у них дорогое оборудование по измерению давления, вообщем проверили соответствие показаний автоклава и тоже несовпадение, разница в 1атмосферу, так что оказывается у белорусов такой косяк у много кого встречается, в инете если поискать похожую ситуацию тож кто-то описывал, будьте осторожны. Всем удачи !

[@Andrey-3985]

Юбку обрезать можно на автоклаве

[@user-bo7gj2pk6o]

Скажи плита стеклокирамика выдерживает такой вес?

[@user-zq3mz9hm4d]

Да такой вес выдерживает, автоклав 18 литров.

[@Evlampiy-Perestarkhovich]

Рыба по сухому не ходит😊.

[@user-ip2hd7xt9y]

Сколько рыбки пошло приблизительно на 17 баночек?

[@user-zq3mz9hm4d]

9 кг. почисщенной рыбы.

[@user-pt2rh3ld9k]

У меня к вам вапрос. У меня всё полцчается в автоклаве, и каши и супы и барьщи дыню назему коесервирую салаты и т.д.. Рыбные консервы у меня почемуто не получаются крышки всегда вздутые или их сравает как быть не знаю. Может быть посоветуете как быть.

[@user-zq3mz9hm4d]

Чтобы крышки не срывало нужно насосом накачивать давление 1.5 кг, не создавать резких перепадов давления, автоклав должен остывать постепенно до 40 градусов. И крышки не должно срывать.

[@user-ix4dp4mj6m]

Банки нельзя наполнять до верха, от крышки нужно оставлять примерно 2см свободного пространства для расширения продукта. Автоклав тоже водой наполнять нужно не до конца, оставлять примерно 8см до крышки. Затем закрыть крышку и накачать насосом воздух в автоклав, чтоб внутри поднять давление до 1-1,5кг/см2 и только потом включать газ. Немаловажное значение играет температура наливаемой воды - в идеале температура воды и температура продукта в банке должны быть одинаковы! Нельзя наливать теплую или горячую воду, только комнатной температуры. Когда всë приготовили и выключили газ нужно оставить автоклав примерно на сутки чтоб он постепенно остыл до комнатной температуры. После этого если в автоклаве осталось остаточное давление (а оно обязательно останется если автоклав герметичен), это давление нужно очень медленно сбросить и только потом открыть крышку автоклава. Если сразу открыть крышку то из за резкого перепада давления крышки на банках сорвет. Ну и сам автоклав должен быть герметичен, если в процессе приготовления из него будет выходить воздух то давление в автоклаве будет понижаться и крышки с банок так же сорвет. Удачи и всяких вам вкусняшек!

[@user-cf9gq2bw3g]

Здравствуйте, подскажите что за автоклав, похож на белорусский но он под газ, а этот другой

[@user-zq3mz9hm4d]

Приветствую! Автоклав Беларусь 18 люкс.

[@user-zq3mz9hm4d]

Это модернизированный автоклав. Срезана юбка и приварено дно для работы на плите, индукционки а так же и на газу тоже можно!

[@feridxanovferidxanov6917]

Здравствуйте.Готовлю в скороварке.Что мне не нравиться это в банке образовывается много воды и влаги из рыбы.Хотя я воды не добавляю а мне нравиться сухая рыба в масле или в томатном соусе.Кто не будь подскажите пожалуйста как мне предварительно обезводить рыбу? За ранее спасибо тому кто подскажет

[@_ma346_ma_]

Поджарьте рыбу и лишней влаги не будет .

[@user-mf3zh5ux7f]

Благодарю! А хранить в подвале или можно и в квартире? И сколько она хранится?

[@user-zq3mz9hm4d]

ГОД МОЖНО В КВАРТИРЕ. В подвале дольше.

[@user-mf3zh5ux7f]

@@user-zq3mz9hm4d Благодарю!

[@user-ek7xw8vf6l]

А говорят что тущенку из мяса так делать надо, а рыбу меньше выдерживать, типо сильно разваривается

[@user-zq3mz9hm4d]

Я в этом автоклаве выдерживаю рыбу именно столько. Делал много раз, получается хорошо, не разваривается.

[@user-ek7xw8vf6l]

Крупы заранее значит не замачивали?

[@user-zq3mz9hm4d]

Нет, но каши я не так часто делал.

[@user-zy8iy5ol8g]

А можно поростым шлангом слить воду, а потом доставать банки?

[@user-zq3mz9hm4d]

Да конечно.

[@valeryshirin5628]

ШАМАН СИБИРИ, А где-же НАЛИМ СИБИРСКИЙ?.. ВСЁ четко и ясно , можно и в скороварке..=)

[@user-lx9dk7yf8r]

80гр или 80мл?И перловку лучше замачивать на ночь.

[@user-zq3mz9hm4d]

80 гр. Замачивать не обязательно.

[@bratskiy-ulov]

На разу так не делали, обязательно надо попробовать! Спасибо за рецепт👍Лайк и подписка🤝Заходите и вы к нам в гости.

[@user-zq3mz9hm4d]

Вкусно получается!

[@user-xk8jd1sr7n]

Муж рыбку наловил завтра будем делать,посмотрим что получится

[@user-zq3mz9hm4d]

Должно всё получиться отлично!

[@valekc8999]

Действительно древний способ автоклав без градусника это очень древнее произведение искусств для тех у кого очень очень много времени А я делаю всё на ходу Поэтому у меня такой же автоклавов только Я наливаю всего 3 л воды насосом ничего не качаю это ни к чему и готовлю по градуснику время приготовления в 2 раза быстрее чем с полным баком воды

[@user-zq3mz9hm4d]

А банки не вскрываются? А термометр есть. В будущем попробую как вы.

[@user-yc2xk7nh5z]

@@user-zq3mz9hm4d если температура продукта совподает с температурой воды тогда норм инижний слой банок в автоклаве температура ниже разное время стерелизации сверхним

[@_ma346_ma_]

Не путайте,у вас паровой автоклав

[@user-yp9gu1rj2m]

А олія де?

[@user-kb3if4yw5v]

А сколькл растительного масла в баночку лить

[@user-zq3mz9hm4d]

Три ст. Ложки.

[@user-kb3if4yw5v]

@@user-zq3mz9hm4d спасибо

[@user-do4kc9ef7n]

Мені ваш рецепт не подобається і забагато солі.Роблю всю рибу солю в мискі на смак потім в муку і обжарюю,накладаю в банки плюс по дві столові ложки олії і на кончину ножа лимонної кислоти,пів чайної ложки цукру.Закатала і в автоклав .Попробуйте дуже смачно з любої риби і немає запаху сирості і річки.

[@user-mf3zh5ux7f]

Благодарю! А сколько минут в автоклаве и где и сколько хранится?

[@annazhelonkina5937]

Рыба по суху не ходит

[@user-cv8dl4pj6d]

Мне кажется, что вы забыли помыть крупу.

[@user-zq3mz9hm4d]

Наверно

[@user-qp7vc2ex7o]

Можно было бы по короче. Одно и тоже

[@user-uo1oy1oh6l]

Вы правы, как-то, нудненько рассказывает автор

[@user-rh6cj5oc1x]

А ПОД СТОПОЧКУ СЛАБО.

[@slavik80845]

А крупа не моется?

[@user-zq3mz9hm4d]

На любителя. Можно и помыть.

[@_ma346_ma_]

@@user-zq3mz9hm4d ,вы любите грязную?

[@user-be4os8kp6y]

Я делаю так же но заливаю бульоном. Вообще песня

[@user-kq4gr9jv7p]

Мы томатным соком заливаем - вкуснятина .

[@user-ld5vn9it5t]

А СКОЛЬКО ЭТО ТРИ БАРА В ГРАДУСАХ С У ГРИГОРИИ АРКАДЬЕВИЧ

[@user-zq3mz9hm4d]

120

[@changal4443]

По инструкции от производителя это 106 градусов, если наоборот смотреть то опять же по инструкции 120 градусов это 3.9 атм. так что один из датчиков врёт, с таким уже много кто сталкивался, увы, батька не проконтролировать...))

[@user-ln6mc7pj7z]

МНОГО СОЛИ, КАКОЙ СМЫСЛ КЛАСТЬ СПЕЦИИ ДОПОЛНИТЕЛЬНО В СРЕДИНУ БАНКИ, ЕСЛИ ПОСЛЕ ВЫ ВСЁ СОДЕРЖИМОЕ В БАНКЕ ПЕРЕМЕШАЛИ? СОЛЬ, ПЕРЕЦ И КУСОЧКИ ЛАВРУШКИ ВСЁ ПОПЕРЕМЕШАЛОСЬ С НИЖНЕЙ ЗАКЛАДКОЙ СПЕЦИЙ И ВСЁ ВСПЛЫЛО НА ВЕРХ((((((((!

[@user-kq4gr9jv7p]

Всё правильно сделал .

[@user-ko9sr6qq9w]

Почему стаканы пустые, ведь рыбка по суху не ходит.

[@_ma346_ma_]

Кому что...

[@user-sr8jg9ov1n]

А помыть крупу не хотел?

[@kertmaddyson4378]

Никогда не мою, жива и здорова.

[@user-hq6le5eo7f]

В рыбу воды лить не надо?

[@user-zq3mz9hm4d]

В рыбу нет, а в тушёнку нужно.

[@user-yc2xk7nh5z]

3 ложки масла остаток вода не так жирно получается

[@user-we8kc1xx1b]

У меня взорвалась скороварка советского производства на газовой плите,крышка от скороварки впечаталась в потолок и согнулась побелку на потолке смыло до бетона круглым пятном,газовая плита вогнулась внутрь,если бы форточка была закрыта ,то возможно и стёкла вылетели бы,вот такие дела ребята

[@user-zq3mz9hm4d]

Чтобы этого не случилось должен быть сбросной клапан, настроенный на 3 кг.

[@user-zq3mz9hm4d]

На скороварке клапан тоже должен быть же, не сработал?

[@user-we8kc1xx1b]

@@user-zq3mz9hm4d туда скорее всего попало что то,там простейший клапан

[@user-ru8tg2ir6j]

А с чешуёй что ли?

[@user-zq3mz9hm4d]

Рыба почищена, без чешуи.

[@user-vj1qu6fp9g]

всё отлично, понятно, информативно. но три килобайта инфы из ролика цедить 25 минут это перебор. аффтар, сокращай

[@user-ps5yd2qy5n]

ролик можно просто смотреть на скорости 1,5...2. А автор старался, ему большое спасибо!

[@miledibyby5305]

Подними рмку в конце и не показывай как еь с одной тарелки

[@user-ix4dp4mj6m]

Всë ждал когда же рюмочку нальют, так и не дождался. Грустно.

[@user-zq3mz9hm4d]

Наверно за руль надо было🤔

[@feridxanovferidxanov6917]

Да очень просто способ.Врядли найдешь человека у кого на кухне не стоит такой автоклав

[@niklayolodin6412]

Кого только нет в ютубе и шаман Сибири и колдуны и всевидящие и всё знающие

[@user-zq3mz9hm4d]

К консервам какие претензии?

[@niklayolodin6412]

@@user-zq3mz9hm4d нет никаких притензий сами так делаем,, просто немного разнообразил коменты,, лайк поставил

[@user-xk8jd1sr7n]

Хранится в течении года,вы серьезно, такое долго не стоит,сразу на стол

[@user-zq3mz9hm4d]

Стараемся сразу, но иногда остаётся, и тоже вкусно не испорчено!

[@user-sw1nt8ot1r]

это разе рецепт, когда соль ложками а масло из бутылки. таких бестолковых рецептов как грязи в интен...

[@Evgeniy_Birukov]

Ты действительно шаман. Варил консервы, а крышки оказались впуклые. И когда же ты успел их впукнуть? Шаман однако. Шутю.

[@user-lu6ms2ro5r]

1 час? За это время кости мамонта развалиться? Или я чёт. Проволынил?

[@user-zq3mz9hm4d]

40 минут посте выхода на рабочую температуру. А если рыба крупная то и по дольше можно .

[@user-mb1dl7xe8b]

👍👍👍