сахарные СИРОПЫ виды и свойства

[@olgakonnova]

Спасибо огромное за такое доходчивое объяснение! Я каждый раз рою интернет в поисках объяснений о сиропах, тримолинах, наппажах, а вы делаете все сжато и очень понятно.

[@ИринаСоболева-ф8г]

СПАСИБО! ОЧЕНЬ МНОГО ПОЛЕЗНОГО И ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО!!! 🌹🌹🌹🌹🌹Леся,Вы где-то преподаете? Так грамотно объясняете.Очень приятно Вас видеть и слышать!

[@Dvazajci]

Мы проводим МК у себя в кондитерской. Во время карантина перешли в online

[@larissa5407]

Спасибо сердечное за ваш труд! Очень интересно и познавательно, здоровья вам и процветания вашему каналу!

[@tamarkamladze569]

Какая умница

[@nakim4073]

Благодарю вас 🌹🙏🏼

[@svitlanalewtschenko1020]

Дякую за науку!)

[@Dvazajci]

Прошу :)

[@reginacostanza1831]

Спасибо!!! 🌺🌺🌺

[@ЕленаНиколаевна-щ6ь]

Очень интересное и познавательное видео. Спасибо!💐💐💐 Расскажите пожалуйста о том ,что лучше добавить при приготовлении зефира. И в чём разница. Глюкоза,тримолин,инвертный сироп?

[@Dvazajci]

Тримолин - это фирма, выпускающая инвертный сироп (50/50), единственное его отличие от других производителей инвертных сиропов это консистенция (у них он очень густой, почти пастообразный). Про зефир. Если брать рецепт по ГОСТу, то там не используется готовый сироп. А вариться простой на агаре (т.е в смесь агар-агара с водой добавляется сахар и все это уваривается до состояния сиропа). При желании вы можете заменить половину сахара на глюкозный сироп

[@Lisavkin]

в видео есть части про глюкозный сироп на 7:00 и про инвертные на 3:55

[@СветаИва-л6б]

У меня есть сухая глюкоза. Можно ли из него сделать сироп?

[@Dvazajci]

"на 100 миллилитров воды возьмите 91 грамм глюкозного порошка. Смешайте и поместите на две минуты в микроволновку. Сироп готов!" - рецепт из интернета. Сами не пробовали.

[@victoriavirstyuk6867]

Привіт, хочу купити кандурін.

[@Dvazajci]

Привіт, тут все що є в наявності shop.dvazajci.com/product-category/krasiteli/kandurin/