САЛО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ДЕЛАЮ ВПЕРВЫЕ

[@АлексейКарелин-щ7ж]

Приятного аппетита!!! Ролик супер! Сало огонь!!! Я смотрел и чуть слюной не подавился. Молодец...

[@7770-f6d]

Серый привет с Тюмени! Петя орет и орет так и хочет в каптильню заехать)))))))

[@MyLiFe-jw1pd]

Я угарнул !)) Он похуду думает что это банька и всё такое!))))

[@Евгений-г1ч4е]

Серёга привет дружище!!!! Я тоже люблю коптить . отлично сказал "старенький стал"😁😁😁😁

[@ДимаГорин-ю9з]

Серега, ты конечно, не обижайся, но в твоей каптильне можно быка зажарить. У тебя очень большой объем, попробуй в таком объеме жару нагнать, это же сколько топить надо и вытяжка у тебя весь жар вытягивает, поэтому предлагаю: 1) уменьшить объем рабочей камеры на 30% ; 2) убрать железку прикрывающую тен, на на него все равно жир не капает (как альтернатива над ним можно не подвешивать мясо); 3) уменьшить диаметр вентиляционной трубы, если она в принципе там нужна, у тебя по моему и так хорошо сифонит; 4) не открывай ты свою каптильню через каждый час, там весь жар наружу, на камеру открыл 1 раз и достаточно. И будет у тебя все тип-топ. ИМХО.

[@АлексейГребенев-э3э]

Уууффф как здорово 🤤👍, отличное видео,200 грамм замахнул ,за сало и за здоровье, отлично Сергей. Первый блин комом, дальше, лучше 👌

[@user-eg7wj6lr2b]

Серёга если сало солят в рассоле ,то рассол делается так в воду бросают сырую картошину либо яйцо и добавляют соли пока не всплывёт, сало лишную соль не возмёт

[@АндрейКорнев-в6щ]

Серёжа !, Приветствую Тебя Дорогой 🖐️ !, Ролик СУПЕР 👍 , копчёное сало ОГОНЬ 🔥 , МОЛОДЕЦ , правильно сделал ,что сало получилось слабосоленым , зато можно есть с ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ , а лишняя соль , она , как бы ни к чему ,то и дело будешь постоянно много воды пить , и не почувствуешь вкуса , соль будет перебивать , а тут и соли в меру и вкус оболденный , хотя у каждого человека свой вкус , а так ролик получился СУПЕРСКИЙ 👍👍 👍 , и ни какого косяка и не дочета я не увидел , всё КЛАССНО и ЗАМЕЧАТЕЛЬНО , молодец Сергей Валерьевич , здоровья Тебе и всей твоей семье , удачи ,всех благ и Мирного неба над головой , твой подписчик Андрей г. Калуга д. Колюпаново , и с наступающей Вас всех СВЕТЛОЙ Пасхи

[@ESMelnikov]

По поводу объема, правильно написали в комментариях. Но надо просто весь этот объем занимать. Но я так понимаю, это пробные забеги. А так в два яруса и супер будет. Ну и трубу тоже можно убрать, холодильник и так дырявый весь :) Слюни текут ппц

[@СергейП-ч4б]

На маринад 80гр соли на кило мяса (среднесолёное) или 100гр соли(для любителей по солоней) , воды чтоб покрыло, не больше. Мариновать свинью 4 суток, курицу 2е суток не меньше. Будку утепляй, это важно! А так молодец, в правильную сторону движешся 😁

[@ЦарьВладимир-х1ь]

Сергей я чуть слюной не подавился аппетитно ел сало! Надо было ржаной хлеб чеснок и 150гр! Вот это было бы огонь

[@user-eg7wj6lr2b]

я предлагал 100 грамм кто больше😀

[@ЦарьВладимир-х1ь]

@@user-eg7wj6lr2b 150

[@ВалерийЯшин-ь5ч]

Привет перед копчение курицу опусти в кипяток на секунд 20,30 потом подсушить и шкурка будет нежной и мягкой удачи

[@СергейП-ч4б]

Да, это работает, проверено!

[@ЕвгенийФельбуш-в3е]

здорова. аппетитно выглядит сало. серый если петух мешается в коптильню его вместе с перьями и курицей.

[@ВиТ-т5д]

...привет из Тулы Серега 🤝..!..всегда солю сало в рассоле..,сыплю соль в кипяроную колодезную и отстоявшуюся о т накипи воду.., мешаю до тех пор-пока перестает соль растворятся..,держу сало в рассоле ТРОЕ суток при комнатной температуре..,если куски толще пяти сантиметров..,то до четырех суток..!!!..солю таким(( макаром Серег .,уже лет двадцать..,только со спецыями эксперементирую..,а так вещ-вещ👍👍👍💯%..!..я не копчу.,а сортирую по пакетикам и в морозилку.....,пока писал пойду ужин повторю..🤣👍😉..ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХА на новом по прище..🤝.!

[@maksimtimohin7859]

Привет коллега! Умеешь нагнать аппетит, привет из Брянска

[@ansisdrozdovskis1466]

Серёг привет,смотрел твой ролик и ужэ под конец жена идёт,стала смотрит и говорит--вредный мужик он,спросил посему,говорит я жэ папить пошла,атеперь и пожрать прийдо́тся.А вредний это в хорошзм смысле😉

[@MyLiFe-jw1pd]

Жене привет!) Довёл её до пойти поесть. аппетит нагнал!)))

[@АлексейНикитин-у9п]

Привет Серёга. Сало огонь.не кого не слушай.

[@АндрейХрущёв-л4в]

Серёга здорово, бляяя в эту каптильню можно живым весом загонять сходил металл поискал сдал бабки шуршат и мясо 🍖 кушать ляпота 😂

[@ВалерийЯшин-ь5ч]

Если добился цвета какого захотел выключайте дымогенератор глуши отдушину и довади до готовности коптильня канешно нужно утеплить

[@user-eg7wj6lr2b]

Как раз к ужину да под сто грамм😀

[@АлексейПетров-ю3г8ю]

Привет Сергей мне кажется у тебя вентилятор быстро крутит или насос и вот плохохой цвет продукта на выходи

[@Miha564]

Космолёт какой то а не коптильня😊

[@_gordos]

Очень рад видеть вас

[@ДинарСадриев-в9э]

Попробуй поджечь горит интересно этот яд:-)

[@СергейКиселев-н9ь]

Серёга привет , а просто солить не пробовал , натёр кусок соль , перец , чеснок внутрь натыкал , завязал в пакет , двое а то и трое суток в тепле не в холодильнике и копти на здоровье .

[@MyLiFe-jw1pd]

пробовал и всегда так солил но в рассоле для коптильни пробую !) Я думаю если просто натереть солью сало или рыбу и потом закоптить. будет лучше чем в рассоле.Всё попробуем и всё прикинем и сделаем выводы как лучше делать!)

[@Александр80-т4т]

У меня сасед каптил пастояно он использовал опилки из яблони

[@ИлларионМихалыч]

весь первак вылил.

[@ВіталійКарпенко-ь5х]

Ням ням

[@Miha564]

Опять соседей не позвал🤨

[@Леха-о5н3з]

Дай попробовать.

[@sasha78ism]

врут я тоже смотрел блогеров одного только нашёл 80 градусов 8 часов он коптил