salume soppressata sono 25gr di sale, no 40

[@annaginese1278]

Grandissimo amico mio non ci sono parole da poter dedicare a una persona come te' sei l' esempio della buona volonta' l' artigianato puro quello genuino che solo chi ama se stesso sa' mettere in pratica la gente come puo'' salvare l' economia in caduta irreparabile ormai

[@Fatto-tutto-in-casa]

Sono io a non avere parole per le belle frasi che ogni volta commenti è vero quello che dici, ormai andiamo avanti con tutti prodotti chimici di naturale non c'è più nulla🙏

[@Fatto-tutto-in-casa]

🙂

[@mazzapicaangelo1038]

ANGELO MAZZAPICA GERMANIA...straordinario bravissimo ogni cosa che fai ci metti il cuore.COMPLIMENETI A TE

[@marielladecaro7375]

Buonasera, innanzitutto complimenti direi ottimo risultato. Avrei una domanda... oltre alla pancetta che taglio di carne è più adatto per questa preparazione? Grazie

[@Fatto-tutto-in-casa]

La ringrazio per i complimenti, ci vuole sempre una percentuale di grassi mettendo altro tipo di carne magra rischierebbe di avere un prodotto molto secco è duro il grasso serve a rendere il salume più morbido è no stopposo, francamente già in questo c'e" poca percentuale di grasso infatti non è molto morbido io non lo consiglio 🙏

[@stefanoribezzi88]

Ok la pancetta ma per la parte magra che taglio usi?

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@stefanoribezzi88 il prosciutto o la lonza 🙂

[@stefanoribezzi88]

@@Fatto-tutto-in-casa grazie

[@adriantac4493]

Bravissimo, espetaculares. Gracias

[@Fatto-tutto-in-casa]

Grazie di aver guardato il video 😊

[@marcospacheco148]

Vou experimentar essa receita com certeza.

[@Fatto-tutto-in-casa]

😘🇮🇪💯👍

[@timrabanne8372]

stupendo! bravissimi!

[@Fatto-tutto-in-casa]

Grazie di aver guardato il video 👍

[@umbertosperandio5387]

Buongiorno cosa intende per carne di maiale lonza coppa o spalla oppure Coscia attendo sua risposta grazzie

[@Fatto-tutto-in-casa]

Scusa ma non ho capito la domanda

[@umbertosperandio5387]

@@Fatto-tutto-in-casa ciao la domanda è che parte di carne adoperi del maiale grazzie

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@umbertosperandio5387 io per questo salume ho preso metà lonza e Metà capocollo il resto pancetta, ma puoi usare carne che vuoi, l'importante che metti 400 gr di Pancetta per kilo

[@umbertosperandio5387]

@@Fatto-tutto-in-casa grazzie mille per avermi risposto

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@umbertosperandio5387 qualsiasi questione, siamo qui per rispondere, buon week-end

[@adrianenriquemorgadoflores9828]

Muchas gracias, excelente vídeo. Al estilo más tradicional. Un saludo desde Chile

[@Fatto-tutto-in-casa]

🙏 di aver guardato il mio video se hai qualche dubbio non esitare a domandare sarò felice di risponderti 😘

[@choongachangachoongachanga556]

Belissimo. Many thanks

[@Fatto-tutto-in-casa]

Thanks for watching the video if you need some information do not hesitate a comment we will be happy to answer you if you are not subscribed to the channel subscribe to support us thanks😘

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Muito obrigado,eu vou fazer esse Salame,achei elê bem bonito, Grazie por me ensinar . abraços qualquer dúvida te comunico.

[@Fatto-tutto-in-casa]

🙏

[@helmutwinkel752]

How cold in the fridge? Wow your Video is so perfect!!!

[@Fatto-tutto-in-casa]

the fridge is nofrost mine is cold on 7 ° / 8 °. with humidity of about 70% if you own a cellar it would be ideal.🙂 stay up to date on my channel, soon I will publish the video of the rolled bacon👍

[@mauroisella141]

una domanda,ma ci si puo fidare del budello sintetico?io lo ordinato tramite amazon anche se mi diceva che la provenienza e'cinese,boh io lo faccio lo stesso sperando che vadi bene. tu che dici? buona serata

[@Fatto-tutto-in-casa]

Anche io uso quello, non va mangiato né cotto quindi penso dopo va tolto e buttato via🙂

[@mauromurdock2226]

@@Fatto-tutto-in-casa si certo nn si mangia lo tolgo e lo butto,lo ordinato ora quando mi arriva faccio il tutto sperando che mj venga bene. Ti faro sapere ciao.

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@mauromurdock2226 ti viene una meraviglia stanne certo, se aspetti qualche giorno ancora.... è in arrivo il salame napoletano a presto

[@quintus9827]

Salve. Si può usare questa lavorazione anche senza salsa di peperoni?Cioè, per fare un salame tipo classico?

[@Fatto-tutto-in-casa]

Si certo che puoi basta aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco🙂

[@quintus9827]

Grazie,e saluti dalla Germania....

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@quintus9827 grazie di ❤ a te che guardi il mio video 😘

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Posso moer as carnes na máquina .Aí Capitto

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@giuseppeamerigobarillaro8129 Peço desculpas, mas não entendi, agora entendo que estou feliz em responder. é claro que você pode triturar na máquina, esses são gostos pessoais, como você vê no vídeo, a mina ficou um pouco seca, eu recomendo que você coloque mais barriga de porco ou você risciera ficaria muito seco. para qualquer duvida fico feliz em responder

[@fabiochichi7432]

Che tagli di carne usi?

[@Fatto-tutto-in-casa]

Carne di maiale 1 kilo Pancetta 400 gr.

[@eugenmarin8086]

Ma ii 4-5 giorni per presarli ii salumi devono stare sempre fuori, temperatura ambiente???

[@Fatto-tutto-in-casa]

Si una temperatura ambientete tra 18 e 20° i modo che fuoriesce ancora liquido, non preoccuparti se fa un po' di muffa bianca..... anzi 🙂

[@eugenmarin8086]

@@Fatto-tutto-in-casa grazie mile

[@anthonytriolo3643]

Prestofatto Anche io volevo fare la stessa domanda.

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@anthonytriolo3643 si devo stare a temperatura abiente

[@luciacarfora9518]

Bellissima

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Encontrei o vídeo que eu queria,vou fazer .obrigado..

[@Fatto-tutto-in-casa]

🙏❤

[@silviadinu1193]

👍😘

[@Fatto-tutto-in-casa]

🤗

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Olá bom dia.Eu queria receita de Linguiças Calabresa .sem pimentão Grazie

[@naumoskinaumoski6211]

👏👌

[@Fatto-tutto-in-casa]

🙏

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Por favor, pode me falar o tipo de carne que vai no Salame...

[@Fatto-tutto-in-casa]

cerdo 1kilo panceta de cerdo 400 gramos

[@mauromurdock2226]

Ho provato a farli,ma sono venuti tutti secchi e quando si toglie la buccia si sfaldano tutti nn so cosa posso aver sbagliato.se mi sai dire tu ciao

[@Fatto-tutto-in-casa]

Mi dispiace molto 😒anche i miei erano leggermente in po' asciutti ....... la percentuale di grassi serve per dare morbidezza la pancetta deve avere una percentuale maggiore di grassi se è molto magra si rischia di avere un prodotto molto secco privo di morbidezza , i motivi possono essere tanti anche il luogo di stagionatura mancanza di umidità, non saprei dirti. Posso solo dirti che io li ho rifatti è sono venuti migliori di quelli del video , ho messo semplicemente una pancetta molto grassa😉 fammi sapere se ti sono stato d'aiuto 🙏

[@mariademauro9438]

Come si fa la salsa di peperoni grazie

[@Fatto-tutto-in-casa]

La puoi trovare sul mio canale kzbin.info/www/bejne/iKnWhXtvbq6mha8

[@Michel-se8hf]

Bonjour, Que veut dire "cantina" et trouve t-on de la crème de poivron et de piment en France ? Merci.

[@Fatto-tutto-in-casa]

Cantina=cave d'assaisonnement. la sauce au poivre j'ai fait la vidéo je vais ajouter le lien kzbin.info/www/bejne/iKnWhXtvbq6mha8

[@Michel-se8hf]

@@Fatto-tutto-in-casa Merci. De quelle région d'Italie êtes-vous ?

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@Michel-se8hf Je suis napolitaine, Madame de quelle région française vous êtes

[@Michel-se8hf]

@@Fatto-tutto-in-casa je suis de Savoie. Je suis un homme. Mon père est calabrais.

[@Fatto-tutto-in-casa]

Je te félicite, je suis content de t'avoir rencontré, tu connais la Calabre, tu y es allé plusieurs fois@@Michel-se8hf

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Por favor Esse Salame, só vai sal marinho pimenta em grão e pimentão cozido..

[@Fatto-tutto-in-casa]

simplemente sal marina, los pimientos no están a la parrilla y la salsa de pimienta que puedes encontrar aquí en mi video donde adjunto el enlace kzbin.info/www/bejne/iKnWhXtvbq6mha8

[@jansotnar1921]

Ance io provare,

[@Fatto-tutto-in-casa]

👍

[@carolinamancuso8059]

Si me scrivi en brasilero EU o falo o español o italiano grazie I molto obrigado

[@Fatto-tutto-in-casa]

Ok ti ringrazio molto

[@r7albertonni989]

Bom demais.

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Eu já fiz esse Salame Supresa mas não gostei.De Linguiça você. tem mais vídeos Grato

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Bom Giorno,Cá em São Paulo,Brasile sano 10,40 hrs. Io sono nato em Italia,má sono venito picolo,com tre mese,má parlo um poco Italiano e escrivero poco.Ma a me piache a fare questi embutiti.Ma vá Benne per fare questi embutito põe majinar lá carne Grazie......

[@Fatto-tutto-in-casa]

🙁Mi dispiace ma non ho capito cosa vuoi dire ,forse se scrivi correttamente nella tua lingua posso anche tradurre è risponderti 🙏

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Agora entendi.E que no vídeo mostra mais carne gorda e menos carne magra Ok Grazie.

[@MrGspgsm]

Questa non una sopressa, tipica del Nord Italia, sopratutto Veneto, ma una sopressata, Meridione d'italia. 2 cose molto diverse

[@Fatto-tutto-in-casa]

Grazie del commento, le auguro una buona giornata

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Por favor, me passa a quantidade de cada carne, não estou entendendo do video..

[@Fatto-tutto-in-casa]

coloque 400 gramas de barriga de porco (parte gorda) 1 kg de carne de porco sem gordura, 400 gramas de molho de pimenta🙂

[@Fatto-tutto-in-casa]

não se preocupe com o que vê no vídeo. escute o que eu lhe digo 400 gramas de barriga de porco gorda 1 kg de carne de porco magra, está claro?🙂

[@giuseppeamerigobarillaro8129]

Ok entendi TANTTE Grazie, 😀😀

[@panagiwtiskalampokas9808]

SPECIAL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@Fatto-tutto-in-casa]

🙏

[@AdvandesAlmeida]

👏👏🇧🇷🇨🇦

[@Fatto-tutto-in-casa]

😘🇨🇮

[@antoniosiani4472]

Buona sera,mi puo dire dove si trova il budello?

[@Fatto-tutto-in-casa]

www.manomano.it/p/10-pz-collati-veli-dritti-a-sacchetto-per-insaccati-salumi-vari-carni-varie-cm-85x30-6122024

[@antoniosiani4472]

@@Fatto-tutto-in-casa grazie mille,vorrei provare di fare questo salame assolutamente

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@antoniosiani4472 sono qui per ogni tuo dubbio🙂

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@antoniosiani4472 se hai qualche dubbio non esitare a domandare, sono qua. A breve pubblicherò il salame napoletano😜

[@giuseppesaracino4353]

Dimensione budello grazie

[@Fatto-tutto-in-casa]

L’impasto così ottenuto viene insaccato utilizzando budelli naturali con diametro minimo di 8 cm. Ma questo non è periodo per fare gli insaccati

[@antoniorusso2489]

Ma non hai paura del botulino?

[@Fatto-tutto-in-casa]

Sinceramente no visto la provenienza della carne, mi fanno paura più i consevanti nitriti e i nitrati, usati come conservanti in particolare in carne e insaccati, a causa delle modificazioni che possono subire all'interno dell'organismo e possono convertirli in sostanze cancerogene🙂

[@cmsense8193]

Antonio Russo sal de mare contains traces of nitrates.

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@cmsense8193 se è per questo anche l'aria che respiriamo fa male 🙁

[@cmsense8193]

Prestofatto Un piccolo nitrito non fa male a nessuno. Al contrario, è utile, soprattutto se proviene da una risorsa naturale.🙂

[@Fatto-tutto-in-casa]

@@cmsense8193 🙏😘

[@luciacarfora9518]

Ma io nn ce l ho il frigo per metterle appese

[@Fatto-tutto-in-casa]

Mettile in cantina

[@luciacarfora9518]

@@Fatto-tutto-in-casa grazieeeee 🥰🥰😂😂😂💋💋

[@Fatto-tutto-in-casa]

Normalmente va in cantina io non avendola mi adatto così 🙁 buona giornata 🙂