Самая вкусная малосольная рыба.

Самая вкусная малосольная красная рыба . Сегодня солю кету к Новому году. Рецепт идеальный. Рыба получается очень вкусной
#рыба #fish

[@user-ni8to3cj8f]

Классический рецепт,без всяких добавок! Спасибо!

[@Ekagulko]

Отличный идеальный вариант ❤ делаю также, но только готовиться за день, мне очень нравится этот вариант 👍 благодарю за подробный рецепт ❤

[@user-oy7sd9pn3r]

Я. Только добавляю три горошины душистого перца и пять черного вечером готова😊

[@Irina-wf6jf]

Я делаю точно так, но ем через 12 часов

[@user-hg6ie4oi6j]

Форель купила,инет пересмотрела,беру ваш рецепт, надеюсь,что все получится.завтра отпишусь.

[@NatalyaKamaleeva]

Вчера племянник солил по этому рецепту. Сегодня уже продегустировал 😋. Сказал- ооочень вкусно.

[@user-hg6ie4oi6j]

@@NatalyaKamaleeva получилось!рыбка вкуснейшая!

[@user-ow3wv8rj3k]

Тоже делаю 1 к 2 ! Вкусно и спасибо Вам за рецепт!🎉

[@user-vy4zw4ou1u]

Не 1 к2, а 2 к 1! Рецепт : 2 л.ст. соли, 1 л.ст. сахара! А втор сама неправильно озвучила

[@user-lm2zo1ok4t]

Сделала пл вашему рецепту,буду ждать теперь до готовности😊 Спасибо👍

[@Khan_on]

как в итоге получилось?

[@ElenaBET67]

Спасибо за рецепт.👍👍👍

[@user-lt8ok9pf6w]

Вечером солю, утром кушаем👍🏻

[@user-tu1jd3fd5d]

также делаю, но 2-3 е суток ?! к этому времени мы её уже съедаем)

[@billfrancis9128]

Сделайте больше. Мы берём 10 кг непотрошеной горбуши. Это примерно 8 рыбок. Из 8 было 6 с икрой. Рыба заходит за рыбу, поэтому ждём спокойно. Т е одна солится, другую едим, третья в холодильнике ждёт очереди

[@k_ia00]

отлично👍. Не нужно больше ничего, никаких специй и уксуса

[@user-hg6ie4oi6j]

Рыбка вкуснейшая! всё получилось!

[@stepa8390]

Очень классно ! Незнаю почему так мало лайков ! И подписок

[@user-zk7mb5bn3j]

Лайки не за что ставить - одно и то же, все ролики о засолке как под копирку.

[@user-vo1qc3hj2x]

А за что лайки,за то,что - рыбу испортили сахаром?

[@user-pi8tb9ur2k]

​@@user-vo1qc3hj2xверно везде сахар хозяйки крутые ложат...я даже в дрожевое тесто сахар епт не ложу.....

[@AstroBch]

​@@user-vo1qc3hj2xтак вкуснее

[@innakutepova2499]

Утром сделали, вечером уже едим, зачем 2-3 суток?

[@user-ln2hr4vo3s]

рыбе достаточно 8-ми часов для засолки

[@Galatea17]

Вкусная рыбка)

[@user-pn2le7pv5s]

Делаю сахар и соль один к одному, раньше делала как вы, но сахар и соль в отношении один к одному получается вкуснее, попробуйте и рыбу солю 24 часа .

[@NatalyaKamaleeva]

Спасибо

[@vatrushka643]

Тоже также стала делать : один к одному и через сутки, даже можно (проверено) раньше уже готова!

[@user-et5up7dz7w]

О,я тоже так делаю. Потом под струёй холодной воды и промакиваю бум.полотенцем,все.(Рыба фарель). Оболденно вкусно и без заморочек Всем привет из Ташкента👋🎉🇺🇿

[@user-pi8tb9ur2k]

какой епт сахар везде суют этот сахар ...тьфуууу😅

[@user-df9sb6mz6r]

А промывать от соли перед тем, как есть не надо?

[@Zefirnaya_feya]

Очень люблю рыбу)

[@user-km1bi1ph4z]

Да она картонная будет через двое трое суток😂

[@vitalyworthy-5236]

Интересный рецепт!

[@user-oh3oi6xg3n]

Интересный рецепт засолки на канале Ficherman. Попробуйте, не пожалеете. Видео снимает житель Дальнего Востока, большой спец. Также есть видео по засолке икры.

[@user-oh3oi6xg3n]

Соотношение соль, сахар 1 к 1,ещё лучше, ещё вкуснее.

[@user-jx1xs3kr6o]

Спасибо, сейчас сделаем

[@svetacheplik3502]

Обычно рассол сливаю через сутки,мне два,три часа мало.И посыпаю смесью семь перцев.

[@msokovikov435]

Домашняя существенн вкуснее промышленной и готовить очень легкоеще не делалано уверена все получится мыдосьавим маленькуюкулинарн радость и себе и домочадцам спасибо рецептидемонстрац

[@Stas.79]

Она солится 12 часов и можно уже есть!

[@asselumysheva2505]

Сегодня сделаю. Форель в морозильнике.

[@ReceptKariny]

Шикарная кета! Обязательно попробую! С Наступающим!

[@user-cg2re1wv3q]

Очень соленая будет

[@user-dn1bb9ir4f]

Интересно у вас какая рыба

[@NatalyaKamaleeva]

Кета

[@user-dn1bb9ir4f]

А можно сделать горбушу так?

[@NatalyaKamaleeva]

@@user-dn1bb9ir4f можно, но мне не нравиться как она получается.

[@user-cb2hf1gn6y]

Данное количество соли и сахара на 1 кг рыбы, иначе будет пересол, если так делать!!!

[@user-hu8lz6ry9y]

Я вас очень поддержу.Искала рецепты.Даже делала.Вы лучше всех для меня!Спасибо.Очень вкусно и нежно.😊

[@user-hu8lz6ry9y]

Ясейчас сделала по вашему рецепту.А потом промывать надо от соли?Благодарю.

[@NatalyaKamaleeva]

Не надо

[@user-hu8lz6ry9y]

Спасибо.

[@user-eg5ni4lo6b]

На 1кг рыбы 1ст.л сахара без горки, 2 ст.л. соли без горки, чуть-чуть молотого черного перца....Вечером засолили, утром рыбка готова.

[@Nastya_Loseva_my_world]

Отличный рецепт!!!

[@user-wq4tw9gm9q]

На ночь на друшлак, всякая кака уходит и рыбка сухая, поьом в контейнер.

[@NatalyaKamaleeva]

Спасибо.

[@user-tl2gd9wq2d]

Лучший посол

[@MrSavlad]

В холодильнике эту ночь в дуршлаге стоит?

[@billfrancis9128]

А я не люблю сухую, я маслице добавляю постное

[@NatalyaKamaleeva]

Маслице добавляю, если нарезаю и складываю в контейнер.

[@user-ir7dl8rw5e]

Прям вместе с солью??.😢

[@user-so7wl1yt2o]

🙋‍♂👍💐💯

[@liudmilayarish5458]

На двадцать пять дней в морозилку! Это называется,, в глубокую замороз . Самый лучший вариант избавиться от паразитов

[@innakutepova2499]

Да от каких паразитов вы хотите освободить Красную рыбу????? Литературу по сайте и не глупите

[@user-uw9yb4xi6r]

Говорят не помогает избавиться

[@vladimirlesnik7693]

Да вы что, самое вкусное убиваете.

[@vladimirstarodubtsev1703]

Это свежую, если Вы живете на Дальнем Востоке, где она ловится!!! В центральной России вся уже замороженная, никаких глистов уже нет, замёрзли!!! 😂😂😂👍👍👍

[@____2570]

От паразитов только шоковая заморозка на очень низкую температуру. Длительность вообще не влияет на них

[@user-pk3ji1tp4z]

Солить нужно не менее 3 дней, если не хотите заразиться гельминтами. Я ставлю под пресс, тогда рыбка будет не рыхлой, а плотной.

[@NatalyaKamaleeva]

Я тоже так считаю. Но, каждый решает за себя

[@user-sp3ft6lf3w]

Если и были гельминты, то за многодневную заморозку всё погибает ☝️.

[@user-np9pd5kd3v]

А я еще коньяком сбрызгиваю😂

[@NatalyaKamaleeva]

Не пробовала.

[@user-hb9fn9eb3p]

​@@NatalyaKamaleeva Наталья , скажите , пожалуйста , а не много вот столько соли на кусочках , как в ролике ? Вы её не удаляете салфеткой ?

[@off3367]

На 1 кг. рыбы нужно 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара. Может показаться что этого много, но поверьте, этого достаточно.

[@user-wo2qr9hc4r]

Тоже так делаю. А то некоторые за 2 часа солят

[@elenap2978]

Я так солю, в воду соль сахар, закипятить, остудить, туда рыбу на 20-30мин и час-два в холодильнике, просто огонь, нежная, малосольная, а по такому рецепту раньше делала, рыба дубовая, пересоленая получалась, но у все вкусы разные, конечно

[@kazakoff_]

Никогда не мерил соль и сахар ложками, обсыпаю только крупной солью сколько прилипает со всех сторон и немного сахара, солю на решётке 8 часов

[@NatalyaKamaleeva]

Спасибо

[@uservjatich]

Добрый день, Натали! Вкусно.

[@user-rt1gi9is2q]

Ее надо разморозить?

[@Yanka45__45]

Промывать не надо , после ?

[@NatalyaKamaleeva]

Нет

[@mira-lay]

Прелесть рецепт, возьму на будущее

[@billfrancis9128]

Я думала вы рыбу солите полтора часа, а так по факту она солится 2-3 суток

[@NatalyaKamaleeva]

Мне так спокойней. Можно и меньше держать, но меньше суток - я бы не советовала.

[@nataliabelotelovav]

Наталья, ч раньше так делала, а вот посмотри мой новый вариант дольше, но вкуснее.😍

[@user-hb9fn9eb3p]

Пишите свой рецепт . Скоро Новый год - будем готовить .

[@user-bp2dg2xu4u]

Оличный посол,без рассола,сухой.

[@user-ye8lv8vr1n]

А это какя рыба?

[@NatalyaKamaleeva]

Кета

[@olgawslowlivingvlog7976]

За рыбу отбельное спасибо! У меня не очень получается 😞, попробую по Вашему рецепту

[@user-oh3oi6xg3n]

Посмотрите канал Ficherman, где подробно дальневосточник, большой спец. Рассказывает и показывает процесс засолки рыбы. Вся наша рыба заморожена, волокна порваны. Необходимо рыбу сделать плотной, а для этого нужно выгнать воду и филе станет плотным. В видео всё классно показано. Удачи, всё получится.

[@user-ni7hr3su7m]

​@@user-oh3oi6xg3nобажаю его рецепты

[@user-mt8du9pj7o]

А соль счистить?

[@NatalyaKamaleeva]

Я не счищаю

[@user-hi3jq4xi2y]

Можно без сахара.

[@golova1953]

Где описание рецепта?

[@user-yf6id5lh2y]

Что бы не пересолить на 1кг рыбы 35-37 гр соли сахар по желанию

[@Mult-er4hl]

Не понимаю зачем сахар?

[@user-cp3lj6jg9t]

Достаточно 12 часов такой засолки и ничего не сливать.

[@msokovikov435]

Рыба Саломон и чемпион поперечный разрез, тем лучше

[@user-sg8fm9dk1s]

Вся уже развалилась, какое солить

[@user-gl4lh1hn3r]

Она не развалилась,это горбуша и у неё всегда такая структура филе

[@vladimirstarodubtsev1703]

А вот сахар 1:1 с солью и исправляет развалившейся рыбу!!! Она делается твёрдой и вкусной!!! 😂😂😂

[@Khan_on]

посмотрел рецептов 10, пишут сутки, кто то 12 часов но больше про 2-3 часа засолки, кому верить?

[@lana9287]

Знаете , всё зависит свежая или замороженная рыба и сколько времени она замороженная . Да, травануться можно .еще от соли зависит . Кто-то солит крупной , кто-то мелкой . Я средней или крупной . Один рецепт смотрела , там в рассоле 10минут маленькие кусочки солили , но я сделала больше часа и подумала что можно больше . За 10 мин она сырая , кому-то нравится .

[@user-qh6li6em9y]

А побрызгать лимонным соком, забыли? Не забывайте, почувствуйте разницу.

[@NatalyaKamaleeva]

Ни в коем случае

[@user-qh6li6em9y]

@@NatalyaKamaleeva У меня многие знакомые спрашивали, почему рыбка отличается по вкусу от их приготовления, я объясняла про лимончик и все соглашались, что с выжатым соком лимона вкуснее. Но вам это категорически противопоказано, у вас же классика.

[@NatalyaKamaleeva]

@@user-qh6li6em9y лимонным соком можно при подаче сбрызнуть, но не при засолке, иначе она может свариться от кислоты. Но, это дело хозяйское.

[@user-qh6li6em9y]

@@NatalyaKamaleeva А я и не утверждаю, что при засолке, хотя от столовой ложки рыбка никак не «сварится».

[@user-bh7tb2ue2l]

Какая дряблая рыба, 10 лет в заморозке была

[@NatalyaKamaleeva]

Рыба свежая. Просто, я кости тонкие повытаскивала. Вот и помяла ее.

[@user-km8bn2ys9v]

24 часа в холодильнике и можно наслаждаться❤

[@user-xz1rv2md4j]

Через сутки опасно, любая рыба содержит гельминты,надо соблюдать сроки засолки.

[@user-ni1ul2ty4r]

У МЕНЯ СОЛИТСЯ 3 ЧАСА.

[@user-ne1po1qe1x]

Да вы её пересилили ей промолитсч с такими ингридиентами хватает 15 мин

[@user-bg9fm1cb4n]

Ни граммовки ни пропорции😮

[@HOHLOGRUZIN]

Не надо в контейнер складывать, оберните в марлю и будет вам счастье.

[@user-dy6bd3bf4d]

А где фото готовой рыбы?

[@zefirinka6016]

Не вкусно с сахаром...

[@user-fd6ds7vk6o]

Очень вкусно с добавлением сахара... я делаю 1/1 даже...

[@user-uw6dy1sf5b]

рыба сдохла помоему в прошлом веке) ужасная вся разваливается

[@user-vn5cd8bq5i]

Сделали только с солью,намного вкуснее ❤

[@user-zg7dj1rx4h]

сахар тоже никогда не добавляю !

[@user-fc3ll5hw2o]

Нам гораздо больше красная рыба нравится, когда стали добавлять сахар. Раньше только солили, как плотву.

[@user-ye9ql5ft4u]

Обязательно соль плюс сахар! Вкус необыкновенный.

[@user-gs9xw4yb3k]

Шкуру- убрать, тогда рыба будет просаливаться равномерно, сахар- нафига, только соль, и к утру можно есть

[@tinaavtaeva5143]

лимон обязательно - обеззаразить

[@NatalyaKamaleeva]

Лимон не обезораживает, предварительная заморозка, как минимум 3 дня

[@innakutepova2499]

Что лимоном обеззараживают😂😂😂😂

[@innakutepova2499]

​@@NatalyaKamaleevaа заморозкой в Красной рыбе что хотите обеззаразить, мне ветврачу ОЧЕНЬ интересно😂😂😂😂

[@user-xq1rx1vx2v]

Вся рыба. Сгельминтами. Описторхи. Обеспечены.

[@gwertqyk]

Че она постоянно такая страшная у вас как варенная

[@NatalyaKamaleeva]

А вы когда нибудь чистили кету , она у вас как с картинки получалась?

[@user-fm3wb9vs6x]

Не кушать, а есть - правильно по русски🧐

[@user-ml5sh2bd3p]

А, кушать по какому?

[@user-fm3wb9vs6x]

@@user-ml5sh2bd3p Согласно современной литературной норме русского языка глагол "кушать" могут употреблять только женщины и только при обращении к детям.

[@user-ml5sh2bd3p]

@@user-fm3wb9vs6x понятно. Я старой школы ученик. Я за классику. Кстати, кофе у меня до сих пор мужск. рода.

[@galinalee6227]

​@@user-fm3wb9vs6x нет, ещё употребляется в ,,кушать подано,,)

[@user-mg2le9gq3o]

​@@user-ml5sh2bd3pМое мнение кушать это пробовать на вкус. Не могу спокойно слышать слово кушать, когда нужно есть.

[@user-ns5dx8ky1m]

Ничего не понятно

[@user-dy3hl3ix1e]

Не закрывайте плотно крышкой , рыба задохнется

[@karaya6095]

Когда человек даже не понимает, что творит😂

[@nailaaliyeva7530]

Рыба не СВЕЖАЯ

[@NatalyaKamaleeva]

почему вы так решили?

[@nailaaliyeva7530]

@@NatalyaKamaleeva потому что видно по кадру что размороженная это и вы знаете 🤑

[@NatalyaKamaleeva]

Прежде чем солить рыбу, я её замораживаю на трое суток. В качестве профилактики

[@NatalyaKamaleeva]

Рыба наисвежайшая, выловлена в море

[@BerZZet]

Она её наверное водой мыла, а это нельзя делать, если она потрошеная. Максимум салфетками, вот и угандошила наисвежайшую рыбу...

[@user-sx9sy4br6v]

Один вопрос,зачем и почему сахар? А если вместо сахара взять малиновое варенье?

[@NatalyaKamaleeva]

Сахар даёт плотность рыбе и вкус

[@user-sx9sy4br6v]

@@NatalyaKamaleeva какой сладкий? Зачем рыбе сладость? Типа это модно? Мы что китайцы? А насчет плотности её дает правильный засол рыбы. Сахар по своей сути это дешманский усилитель вкуса. Получается у вас проблемы со вкусом?

[@NatalyaKamaleeva]

@@user-sx9sy4br6v очень хорошо, что у вас есть своё мнение. Я делаю так и рыба получается очень вкусная

[@user-sx9sy4br6v]

@@NatalyaKamaleevaо вкусах спорить конечно то еще дело. Но сахар искуственно навязывается. Он не дает правильной ,традиционной ферментации.

[@user-ps9uc1qm7t]

​​@@user-sx9sy4br6vдобрый вечер! Лет двадцать копчу и солю рыбу! Сотни рецептов перепробовал! Соль сахар и перец более не чего не нужно! Без сахара получается не вкусно

[@user-hl5gv3mu1y]

Я живу в городе Владивостоке мы не когда так рыбу не солим и солить не будем..это рецепт для дураков.

[@NatalyaKamaleeva]

Этому рецепту меня научила повар из Владивостока, который много лет отработал на судне. Если вам не нравиться, то не используйте этот рецепт. А мне очень нравиться рыба, солёная по этому рецепту. И не только мне. Как-то так.

[@user-hl5gv3mu1y]

@@NatalyaKamaleeva вранье полное ..на три ложки соли две сахара и литр воды. Или без воды но всегда 3 ложки соли и две сахара..не как по другому.

[@NatalyaKamaleeva]

Для меня, в вашем рецепте много сахара, но каждому своё. Эксперементируйте, и будет вам счастье 😉

[@user-vo1qc3hj2x]

Зачем - САХАР??????????😮😮😮 АУ - ЛЮДИ!!!!!!!! ШО - ПОПАЛО!!!

[@Zefirnaya_feya]

Очень люблю рыбу)