САМЫЙ НЕДОРОГОЙ и ПРОСТОЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА ⭐️ Easy and cheap frosting

[@emmyleeyeah]

Да, когда крем тянется за шпателем ,с пульвизатора сбрызгиваю водой обильно и наяриваю ,тогда все тип-топ ) если нечаяно задели уже постоявний тортик ,то можно шпатель смочить в горячей воде и НЕ вытирая пройтись по этому месту😊

[@HelenaRey]

А он разве не будет сползать со слоя предварительной обмазки влажным кремом, например творожным, йогуртным?.. Если да, то каким кремом можно изолитьвать торт с влажными прослойками от белкового покрытия??

[@annapt83]

ВАУ! спасибо большое! приготовила вкусный торт маме (мне 10)

[@PelageaIvanova]

Умница

[@lana_urevna7243]

Хороший, вкусный крем. Начинала с него и до сих пор использую. Хотелось бы научится из него ещё цветочки делать)

[@ИзольдаХаребава]

Здравствуйте.Если у Вас крем хорошим получается,в Ютубе много мастер-классов по цветочкам.например Малиновка .

[@krystia]

После финиша он липнет к рукам или подходит как финишный крем?(что то типо ганаша или крем чиза)?

[@nuwabamamedov3977]

Здравствуйте. если можно напишите пожалуйста приготовление этого крема сколько яиц вода и сахар надо

[@ВікаКирильльчук]

А він залишається такої консистенції чи стає твердим?

[@МарияКатусова]

С первого раза получилось всё отлично.Сироп не знала какая температура потому что нет прибора,но и без него всё супер,обычным миксером.

[@alisadidmanidze3155]

Это мой самый любимый крем! Не знала что им можно выравнивать торты. Спасибо большое за информацию 👌🤗

[@ИринаВарнавская-с4р]

Самый классный, вкусный и бюджетный крем!

[@Galina-s5u]

Спасибо, Яна, творческих успехов! 👏👏👏

[@YanaBen]

Спасибо большое!

[@Кэти-х1е]

Я взбиваю миксером 1600 ввт , белки начинаю взбивать на 118 градусах, параллельно добавляю лимонку, на 123 вливаю сироп. после введения сиропа взбивающие полторы минуты, больше по времени он получается очень плотный и из мешка еле выдавливается. Крем супер устойчивый, переносит жару , легкий и воздушный. Всем рекомендую!!! Вывод один, всё зависит от миксера, нужно приспособишься к своей мощности , так сказать помучится)

[@ИзольдаХаребава]

Спасибо Кети020589.напишите пожалуйста Ваш канал,где познакомились Вашим рецептом.Спасибо.

[@Кэти-х1е]

@@ИзольдаХаребава самый лучший канал, где все подробно и по существу для меня это @торты и кулинария ! Там подробный рецепт бзк даже ручным миксером есть. Важно пробовать под свой миксер!!!

[@Лорка-е6п]

А если миксер мощностью 1000, то взбивать при 110,и варить сироп до 123 градусов, так правильно? И сколько прсле вливания сиропа ещё взбивать?

[@Кэти-х1е]

@@Лорка-е6п попробуйте начать взбивать белок на 110 градусах, на 118 вводите кислоту и на 123 вливайте , подождав пару секунд , чтоб активно перестал бурлить сироп. Думаю больше 3 мин не взбивайте после вливания сиропа. В любом случае , раза с 4-5 вы выработаете для себя оптимальную температуру и время…

[@Лорка-е6п]

@@Кэти-х1е Спасибо большое за совет👍

[@ЛюбовьБолдырева-б8о]

Яночка,спасибочки за очередной рецептик!! Ты МОЛОДЕЦ, подписалась в телеге,удачи в делах!!❤❤💐

[@ИзольдаХаребава]

В телеграмме?

[@ЛюбовьБолдырева-б8о]

@@ИзольдаХаребава конечно🌹

[@Natali-e8t]

Здравствуйте, Яна! Напишите пожалуйста ссылки под видео на Ваши запасные каналы. Спасибо🙏

[@Evgenija68]

Спасибо,Яна!Для меня этот крем самый капризный,несколько раз пробовала его делать по разным рецептам,и оставила затею его освоить,хотя специально научилась на покупном картофельном пюре из пачки (сухое которое),крутить розочки,чтобы из этого крема украшать домашние тортики,видно не мое….

[@Лека-н4е]

Попробуйте для цветов б/з крем на пектине. Он более упругий, с ним легче работать.

[@sanalikulova9182]

У меня простой планетарный миксер Витек, после добавления сиропа на высокой скорости ещё 25-30 мин , пока не будет видно конкретного наматывания на венчик . Пробовала на пектине , не понравилось . Попробуйте на желатине

[@ГалинаДанилова-ю5у]

@@sanalikulova9182 поделитесь рецептом, пожалуйста

[@YanaBen]

Евгения, а что именно не получается? Слишком мягкий?

[@ГалинаДанилова-ю5у]

@@YanaBen у меня тоже не получается,как ни пробовала: он быстро тает,теряет форму и начинает подтекать(((Может потому что ручным взбиваю? У меня нет планетарки...

[@ЕленаБорисова-л6у]

А на какой крем нежелательно наносить белковый?

[@charikovPoligraf]

Спасибо, сейчас бюджетное очень актуально)

[@nadijakhutoryanska543]

Терпилы!!! Ну-ну

[@charikovPoligraf]

@@nadijakhutoryanska543 это вы о чем?

[@irinaios3391]

Яночка, спасибо за МК🤗😘

[@surenarzumanyan1969]

Как всегда идеально Яночка 👌👍👍👍👏🤗💋💋💋💐

[@linenoklinenok6299]

Здравствуйте! А можно на нём сделать подтёки из шоколада?

[@ВалентинаШакова]

Да можно, я всегда на нем делаю.

[@НаталияПетрова-с6ы]

Охлаждённый торт должен быть это обязательное условие.

[@ЛарисаЛисичкина-ф2щ]

Здравствуйте. Можно ли такой крем окрашивать ? Если да ,то какой краситель использовать ?

[@МелиссаАбдулаева-л1с]

Можно красители и дома приготовить я сама готовила. Например, свеклой+вода в сковороде на 15 мин(может меньше), в ютуб есть видео про дом.красители, но от себя скажу что краситель должен остыть, потому что когда я его в тëплом виде добавляла в крем- он растаял, но я им всë равно покрыла тортик, только кондитерским шприцем узоры не получаются. Поэтому краситель должен остыть.

[@ficebambook2822]

Краситель топ декор

[@ГуроваСабина]

Извините, а сколько нужно белков ,сахара ,воды?

[@ТаняСифорова-й8у]

Хороший крем. У меня такого количества крема хватает и на покрытие торта и еще на декор остается

[@ДианаС-ч7м]

Здравствуйте 🌺 скажите пожалуйста, сложно ли будет выравнивать таким кремом новичку?

[@anastasia438]

сложнее, чем плотным крем-чизом или ганашем

[@ismailismailov5620]

На сколько он стабильный?

[@МариЯ-м4й6п]

почему никто не говорит про то что ,будет жоско пахнуть яйцами ,можно ли добавить ванелин ??

[@juliajulia6461]

Яна у вас так легко получается,но для многих это самый капризный крем из всех ...)))!

[@Guremien]

Просто закидываю все в дежу (белки, воду, сахар), включаю программу "Итальянская меренга" и через 10-15 минут все готово. Вовремя вложилась в хороший миксер)

[@juliajulia6461]

@@Guremien Первый раз слышу такое,и не верю😲😳

[@ЕленаЛогинова-с3ь]

@@Guremien не у каждого есть такие средства для приобретения такой машины, тем более для любителя кондитера.

[@ДарьяГуляева-т2т]

@@Guremien случайно не Kenwood?)

[@AnastasiyaNur]

@@Guremien что за машина

[@viktoriya381]

Может по ингридиентам он и не сложный,но приготовление и работа с ним совсем не легкая...не всегда прлучается как нужно и выравнить им еще то дело....Но Яне большое спасибо за труд!!!!

[@НатальяТатаренко-д4х]

Подскажите пожалуйста, а вафельные картинки прикрепленные на мастику можно на него поставить?

[@ВікаКирильльчук]

Напишіть будь ласка скільки води,сахару та білків?

[@elliexwii]

В описі під відео Якщо, ти з України, то запрошую тебе до себе на канал

[@ВикторияВладимировна-ф2ы]

Отличный рабочий рецепт бзк 👍

[@ИраидаОвсянникова-е8ц]

Спасибо за ролик. Но сколько сахара, воды, белков?🙏❤️🌹

[@sealtiny3637]

В описании указано

[@natalyao6503]

100 белок, 200 сахар, 45 вода

[@ИраидаОвсянникова-е8ц]

@@natalyao6503 🙏❤️🌹

[@НатальяЕсарева]

Здравствуйте, не могу найти ссылку на телегр,, подскажите пожалуйста)

[@АннаАникина-л9з]

Сколько яиц надо,?

[@Margo426]

А можно использовать замороженные живые белки для этого крема?

[@НикаНика-ц7г]

Я из замороженных белков готовила отличное безе, поэтому можно 😉 Только белки должны быть заморожены отдельно от желтков.

[@elliexwii]

А можно его окрашевать сухими водоростворимими красителями?

[@КарінаГерасимчук-э1д]

Да

[@Polin_ka2012]

Пропорциї?

[@Lin_lin.2024]

Яночка а сколько белков исахора вады

[@НасияАйтаева]

Сколько можно хранить такой крем?)

[@КрасныйТюльпан-к4ю]

Спасибо большое за видео 👍💐

[@freedom2627]

А он вкусный?

[@КристинаКравцова-щ2й]

Яна, здравствуйте! Где вас найти ,если заблокируют Ютуб?

[@ИзольдаХаребава]

Я тоже очень переживаю.ягде Вас найти?

[@YanaBen]

Девочки мои хорошие, zen.yandex.ru/id/5f639174e5dbe91538697e7c Яндекс.Дзен

[@yawhy2371]

А как понять какая температура без этого пребора, или так нельзя?

[@Lin_lin.2024]

По моему нелзя

[@ЕленаЕлина-м9г]

Спасибо за видео.Посмотрела специально чтобы понять свою ошибку при приготовлении этого крема.Крем получается вроде хороший,стабильный,но на следующий день он на торте как бы редеет,а уж на второй день вообще не видно.Поскажите мне мою ошибку.Буду очень благодарна

[@YanaBen]

Елена, пробуйте взбивать дольше

[@YanaBen]

После того как влили сироп

[@ЕленаЕлина-м9г]

@@YanaBen спасибо,попробуем по дольше взбивать.

[@ЕленаТочилкина-е8ь]

Яна, куда пропала ссылка на ваш дзен канал? Не успела подписаться

[@СветланаИгольникова-х4с]

Не могу понять, раз на раз у меня не приходится, то густой очень, то классно ведёт себя. Но вообще боюсь его, чтоб покрытие не испортить и много не класть

[@Лорка-е6п]

Крем классный, бюджетный, но капризный, никак пока не подружусь с ним... Сколько всё же взбивать мощным миксером белки до вливания сиропа?

[@ДаринаАнтоненко-л8в]

А можно пожалуйста пропорции

[@МиладаРоманова-х2г]

Все пропорции есть в описании.

[@СофияРатушева]

Пектин добавляют в сироп🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️говорят пряяям без проблем получается👏🏻👏🏻нооооо🤣даже не берусь пробовать приготовить с пектином, дабы не убить в себе последнюю 🤣🤣капельку НЕрукоОпости🤣🤣, не дружим мы с БЗК ващееее!!!

[@СофияРатушева]

@@ЛюбовьБолдырева-б8о в Кыргызстане 🙉

[@ИринаДубинская-ф7ъ]

Я только с желфиксом добилась стабильности этого крема. Цветы получаются классные и не пузыриться как без желфикса. Попробуйте! На 300 гр. сахара добавляю пол.чайной ложки желфикса. Только нужно всё время кипения сиропа помешивать лопаткой т.к.желфикс к дну прилипает.

[@Лорка-е6п]

Я с пектином делала, и тоже не особо получается, бзк капризный какой то... Говорят сливки можно добавить взбитые, и зороший крем получится, вот теперь думаю попробовать или нет...

[@bapeasy]

Сироп надо горячим вливать?

[@ficebambook2822]

Да,горячим.

[@Marta-o5w]

Яна, здравствуйте! Это белково - заварной крем?

[@natalia_alieva]

Она ведь в начале видео говорит, что да.

[@Marta-o5w]

@@natalia_alieva Спасибо! Без звука смотрела☺️ Можно в названии к видео так и писать.

[@Lin_lin.2024]

А венчиком збить можно?

[@user-mamaSolomona]

Пожалуйста, покажите ваш торт с этим кремом через 10 и через 20 часов, после нанесения крема

[@Ольга-е4ш9я]

Миксер мой еле еле взбивает этот бзк, и мощности видимо нехватает, цветочки оседают, рисунок нечеткий, несколько раз пробовала. Буду покупать планетарный миксер, может кто подскажет какой лучше взять, для домашнего использования?

[@АйшатУзденова-я9п]

Китфорт. Как по мне подходит и для любителей и для кондитеров домашних

[@ggbuffon9309]

Миксер не имеет значения. Просто будете дольше взбивать.

[@lenok559]

А можно такой крем приготовить из пастерилизованных белков?!

[@Людмила2562]

Я готовила такой крем из сухого белка, отлично получается. Думаю из пастеризованных белков получится идеально.

[@lenok559]

@@Людмила2562 Другие блогеры пишут, что не получается из пастерилизованных. Может есть какой-то лайфхак?

[@irinaios3391]

У меня не получается. Крем получается тягучим, для цветов не подходит.

[@ИзольдаХаребава]

@@irinaios3391 Здравствуйте. Вы для цветов каким кремом пользуетесь,подскажите пожалуйста лучший вариант.

[@irinaios3391]

@@ИзольдаХаребава обычный классический БЗК. Но чаще украшаю торт цветами и фигурками из шоколада, безе, либо пряничные топперы

[@user-el4xi3yd7j]

Почему крем течёт у меня?

[@Moirai_9]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли сделать такой крем с обычным миксером? Или лучше не рисковать? Жду ответа

[@ОксанаЗагорулько-г2ь]

Можно конечно

[@ЕкатеринаКирсанова-л1щ]

Я у всех остальных ютуберов смотрела этот крем- пишут белки наоборот должны быть очень сильно взбиты. У меня если честно только 1 раз стабильный белковый получился, видимо случайно. А так в основном именно жидковатый, годный только трубочки наполнять. Попробую ваш рецепт, надеюсь получится.....боюсь вообще делать, вдруг опять жижа выйдет, куда ее. Никак не могу найти идеальный рецепт(

[@НаташаСинчук-и7н]

Посмотрите у @Торты и кулинария она прям досконально объясняет, у меня с первого раза получился

[@Лорка-е6п]

Действительно, не поймёшь, то долго взбивать, то нет, не знаешь кого слушать, я раз 10 делала по разным рецептам, и что то он тянется за бисквитом при выравнивании, и цветы не очень

[@antoniobanderas2836]

Супер

[@juliajulia6461]

Крем самый вкусный

[@ЕленаСоболевская-м4з]

Этот крем очень лёгкий, поэтому самого торта надо делать больше. Если обычный крем на покрытие уходит 400 гр,то этот 150.

[@ДимаБолтубоев]

В белкова заварной крем надо же лимонку как это так

[@leoleo2116]

Спасибо💞

[@sofiko.m3003]

А куда желтки девать?

[@ksenia1857]

В тесто можно

[@АлександраВертякова]

Как вас найти без ютюба?

[@YanaBen]

zen.yandex.ru/id/5f639174e5dbe91538697e7c. Яндекс.дзен )

[@СаматБоранбаев-ш9н]

Можно и для стройки торта😂

[@Строгаямать]

А разве это не БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ ?

[@ЕленаБеккер-й3ь]

Так она в начале видео об этом сказала

[@tasha1884]

Она так и говорит белково-заварной крем, слушайте внимательно

[@ЛюбовьБолдырева-б8о]

@@tasha1884 Сказала и подписано, Яна умница ,по её рецептам смело можно!!

[@margosu9875]

Я одна услышала, что в "прослойке у меня белково-заварной крем" ??? Как это можно в прослойку использовать взбитый с сахарным сиропом белок, и тем более добавлять какие-то фрукты? А уж сладости в таком торте ужас как слишком!🤷‍♀

[@ЮлияШериева-р7ш]

Есть одна хитрость, чтоб белковый крем не был очень сладким. Первый раз слышу, чтоб его добавляли в прослойку

[@margosu9875]

@@ЮлияШериева-р7ш И что это за хитрость? Про лимоную кислоту знаю.Какие еще варианты, возможно, уменьшенное количество сахара? Я лично и так использую минимум сахара, один к двум, и то мне сладко слишком.Но декор можно и не есть, а вот в торт прослойку🙄🤔не представляю!

[@ЮлияШериева-р7ш]

Да, лимонная кислота, мне больше нравится лимонный сок

[@larisaerohina1810]

Хороший крем, но только уж совсем простой, как для шапочки кулича, а если ввести аккуратно в него взбитые сливки , крем становится вообще супер

[@ЛюбовьБолдырева-б8о]

Лариса подскажите пожалуйста, сливки уже в готовый крем взбитые аккуратно ввести?

[@irinaios3391]

О! Отличная идея! Не масло вводить, а сливки! Так просто))) спасибо за идею 🤝

[@irinaios3391]

@@ЛюбовьБолдырева-б8о если вдруг Лариса не ответит: да, в уже готовый белковый крем. Это по типу белково-масляного крема. То есть, готовите БЗК, отдельно взбивает очень холодные сливки жирностью от 33% и выше и затем аккуратно их соединяете. Очень не люблю с маслом этот крем... Прям кусок масла получается.. Бррр. А со сливками надо обязательно попробовать. Ещё бы знать пропорции)))

[@larisaerohina1810]

Вводила на маленькой скорости миксера, и потом как обычно лопаткой перемешивала

[@ЛюбовьБолдырева-б8о]

@@irinaios3391 Спасибо огромное ,да с маслом не очень ..надо так испробовать!!🌷🌷🌷

[@Stay6skz]

Скажите пожалуйста,если в прослойку в торт с фруктами,то как будет себя вести?

[@lakosta135]

Он не идёт в прослойку.

[@YanaBen]

Со свежими фруктами не советую

[@hummerok483]

Экономия конечно хорошо, но на вкус конечно …

[@juliajulia6461]

На вкус как раз таки -супер

[@Guremien]

@@juliajulia6461 да ну, пустая сладость.

[@juliajulia6461]

@@Guremien на вкус и цвет,я соседку угостила,она была в шоке,сказала что пробовала в Италии такой крем и готова ехать туда снова ,чтобы только снова покушать такой десерт,для меня тоже самый вкусный крем!!!

[@ЕленаЛогинова-с3ь]

Вкуснее крем чиза в разы

[@ЛюбовьБолдырева-б8о]

@@juliajulia6461 Вкуснота,сейчас столько жидких ароматов ..манго,пломбирный ,вишня!! Такая вкуснота и крем каждый раз по новому воспринимается!! Просто пишут чушь ,Яна МОЛОДЕЦ!!❤❤

[@Юля-ы5г2ь]

И не вкусный

[@ASTRAL_2024]

Не он вкусный

[@СветаНик-щ2й]

Отписываюсь!!! Желаю…. На века!!!

[@user-134-rfowgdd]

Не уходи без тебя лучше

[@juliajulia6461]

Почему,что не так?????

[@ИннаШарипова-ю9н]

ДЕВОЧКИ ! У НЕЁ ПРОСТО КРЫША ПОЕХАЛА 🤔🤣🤣🤣

[@chinarasharshenova2497]

Uhodit nado molcha

[@ЛеваКот-к7ы]

Горько плачем .