Самый вкусный Борщ! Все секреты и пошаговый рецепт!

[@Liubov_Sazonova]

А как Вы варите борщ?

[@lego3030]

Варю точно так же, только в зажарку натираю кислое яблоко. Иногда, когда нет яблока, добавляю кислую капусту( немного) в сам борщ. Но борщ люблю кисло-сладкий. Все овощи нарезаю.

[@Liubov_Sazonova]

С яблоком очень интересный вариант=)))

[@tanyatanieva5335]

ЗДРАВСТВУЙТЕ! ВСЁ ТАКЖЕ,ТОЛЬКО СВЁКЛУ ВАРЮ С МЯСОМ,НЕОЧИЩЕННУЮ.ЗАТЕМ КОГДА БУЛЬОН ГОТОВ,СВЕКЛУ ВЫНИМАЮ,ОЧИЩАЮ И НАТИРАЮ НА ТЁРКЕ.И ДОБАВЛЯЮ ЕЕ В САМОМ КОНЦЕ,Т.Е.ПОД КРЫШКУ.И ЦВЕТ И ВКУС МЕНЯЕТСЯ КООРДИНАЛЬНО.В ПЕРЕЖАРКУ ЛУКА И МОРКОВИ ДОБАВЛЯЮ 2 СТ.Л. МУКИ.

[@bigfriendship7400]

Я пробовала борщ варить со свеклы. Мясо. Свеклы на терке 3 штуки. Потом мясо вытаскиваем бульон процеживаем. Очень мелко режу капусту и огромные куски картошки. Как картоха готова туда пережарку лук перец болгарский морква томатик хороший. Но. Когда я жарю лук на него сыплю сахар. Чтоб лук карамелизовался. Потом все остальное. Оченно вкусненько было.люблю кинуть в суп три четыре целых картохи.)))

[@bigfriendship7400]

@@Liubov_Sazonova в сибирском борще бывает клюква плавает)))

[@ВладимирШмонов-ц5щ]

Странные люди! Человек предлагает вам СВОЙ вариант борща! Хотите принимайте, не хотите -нет. А вы начинаете спорить! Сколько хозяек,столько вариантов и вкусов! А Любаше спасибо за ее рецепт. С наступающим рождеством! Здоровья и благополучия!

[@ОльгаКравченко-й4у]

Люди пропустили момент, где автор говорит, что не претендует на "правильность" рецепта))

[@ГалинаНикулина-и1ш]

Моя знакомая до хрипоты доказывала, что ее борщ самый правильный - потому что именно так варила борщ ее бабушка...

[@Estrella-Galicia]

​@@ГалинаНикулина-и1ш мне такие моменты напоминают фрагмент из фильма с Софи Лорен "Суббота, воскресенье, понедельник". Когда итальянские хозяйки чуть не подрались в мясной лавке, когда спорили о том, как правильно готовить рагу.

[@ГульбаршинТаймасова]

Мне понравилась выдержка Любы, на все негативные комментарии отвечает корректно и спокойно. Значит, человек хороший.

[@olgavorobieva1161]

Молодец показали как у ВАС,а кому не подходит ,так варите по своему !На вкус и цвет товарищей нет !Спасибо за позитив и за запаривание лаврушки ,возьму на заметку !

[@zollotoff3186]

ОЧЕНЬ ПОРАДОВАЛО ТО ЧТО АВТОР СКАЗАЛА В НАЧАЛЕ РОЛИКА : Я НЕ ПРЕТЕНДУЮ НА ТО, ЧТО МОЙ РЕЦЕПТ САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ...!!!! УМНИЧКА...!!!! 👍🏻

[@СнежанаКузьмина-с3в]

Вы большая молодец.

[@zollotoff3186]

@@СнежанаКузьмина-с3в Благодарю Вас... - Но.. Я мальчик 😀

[@nataliagaponowa1166]

Прочла комментарии, хочу сказать, что у каждой хозяйки свои рецепты приготовления блюд. Но я смотрю с большим интересом и беру себе на заметку все новое. Спасибо вам большое за ваши видео. Мне очень нравится! 🌷

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо)))

[@user-uz1dr1kc9e]

Любочка, я варю точно также как и вы, но картофель, как писала- первым. А ещё мне очень понравился рецепт жаренной картошки, жарю теперь только так. И вообще, ваши рецепты очень хорошие, все ингридиенты указаны точно, большое спасибо

[@valentinamedyanikova4524]

Меня моя мамочка учила варить борщ так: она и я рядом, у каждой своя кастрюля, набор овощей одинаковый , действия одинаковые. Папа был дегустатором и судьёй, его вердикт: вкус у борщей вкусный, но разный! Мы с мамой попробовали и тоже удивились разным вкусам борщей! Папа мой простой человек, сказал: каждая хозяйка наполняет готовящуюся ею еду своей энергетикой! Вот и разный вкус! Готовьте с любовью к своим близким!🤩

[@ИринаПогосова-ц2с]

Согласна с вами целиком и полностью.))

[@СветаСветик-ф8и]

Валентина, Ваша мама мудрая женщина! Меня учила готовить моя уже покойная бабушка: возьми тетрадку, ручку и записывай. Мне уже восьмой десяток, 30 лет живу в Германии, а тетрадка эта со мной. Но честно, когда хочу что-то готовить, открываю кулинарный канал Любы Сазоновой, она профи.

[@ИринаХалилова-у2ъ]

Вот и ответ, почему я не вкусно готовлю,

[@НадеждаПалехова-э5у]

.

[@АллаЧурина-ю7з]

Потрясаюшая идея! Ваша мама -умница

[@lorachayka4767]

Сварила борщ по вашему рецепту, ароматный и вкусный!И вот только теперь, спустя много лет,я вспомнила,что моя мама свеклу делила на 2 части.Одну часть с морковкой пассеровала, а другую в конце зажарки , как у вас. И сахар обязательно добавляла. Вы своим рецептом вернули мне вкус борща моего детства. Спасибо вам.Я часто заглядываю к вам на канал.Молодчинка!!!👍💟💐

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо и приятного аппетита!=) Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща kzbin.info/www/bejne/bnvVc2NrfJKeeJo

[@Olya_Gerasimova]

Как я люблю смотреть ваши рецепты. Всё чётко по делу, на кухне чистота, овощи режутся аккуратно, как я люблю🌸🌸🌸 Спасибо, что вы есть❤❤❤

[@nataliagrigorovna1301]

Естт много видов борща красного, но сколько хозяек, столько и борщей, я вам как украинка скажу, даже точно по однлму рецепту у каждого виходит свой борщ, в етом его магия, а Вас абажаю, желаю процветания каналу и вашей семье.

[@ВикторияШиронина-с3у]

Чтобы свёкла не потеряла цвет, надо в подарку добавить чуточку сока лимона. Кислым не будет. А цвет не пропадет, даже, если кипятить его несколько раз. А вообще, я борщ варю так же. Спасибо за показ. Мне вообще, очень нравится Ваш канал. Здоровья Вам и успехов. Жду новых рецептов.

[@НадеждаГаврина-х2д]

Люба, попала на Ваш канал, просмотрела тушение капусты, борщ. Очень понравилось как Вы ведёте канал, Ваш позитивный настрой, мне понравилось. Подписываюсь. Спокойней реагируйте на критику, люди все разные.Для всех хорошим никогда не будешь.

[@ВалентинаМялик-щ8г]

Любаша доброй вечер. Я повар. Сто раз пересмотрела все видео. Класс!!!👌 Мне всё нравится. После всех дел вечерком ложусь и каждый день СМОТРЮ. ТАК ДЕРЖАТЬ.❤🍓

[@ЭллаПак-р6р]

Как приятно смотреть на вас. Все по-простому, по-домашнему, без наворотов и модных штучек. Обязательно сварю по-вашему рецепту.

[@dianacebotari791]

Какая Вы умничка!!! Всё подробно объясняете! С улыбочкой, красиво!!! Спасибочки большое за рецепт.

[@Liubov_Sazonova]

Благодарю за теплоту слов)))

[@potamuhto]

Любовь, спасибо Вам за этот рецепт! "Фокус" с тушением свёклы, а не жаркой это просто находка! Третий день едим ваш борщ. Очень вкусно! Спасибо! Крайне редко пишу комментарии, но тут обязана написать! Спасибо! Вы мастерица!

[@ЕленаВасильева-п3п]

Любовь, борщ я готовлю примерно по Вашему рецепту. В свое время сама его для себя придумала. Спасибо, что есть единомышленники в Вашем лице!

[@ЛюдмилаШмилер]

Дорогая, Любовь,с удовольствием смотрю Вас! Мне ,конечно ,все эти премудрости не нужны,готовка - моё хобби! Я уже знаю все технологии приготовления любого блюда. Хотя я не повар. Но Вы отлично объясняете для тех ,кто только учится! Всё мелочи и нюансы. Не слушайте тех,кто пишет ,что много говорите.

[@ЕленаПрекрасная-я4ъ]

Любовь! А я бульон обязательно процеживаю, там могут быть мелкие кости, потом кастрюлю мою ,а мясо нарезаю кусочками ,ну а потом все как у вас....почти .Да согласна ,заморочно, но оно того стоит... ведь мелкие кости крайне опасны. Спасибо за рецепт!!

[@КлавдияСазонова-э1щ]

Сколько хозяек, столько и рецептов!!! У каждой хозяйки есть своя фишка! А те кто слюной брызжет, скорее всего просто от завести и от неумения готовить! ЛЮБУШКА!!! Вы умница! Объясняете так, что и ребёнок приготовит.Готовлю по вашим рецептам, ни разу не ошиблась!!!! Спасибо вам , спасибо вашему оператору!!!!❤❤❤👍👍👍

[@Liubov_Sazonova]

Огромное спасибо)))

[@Natalia-lg9or]

Я хоть тоже очень вкусно готовлю, но смотрю и кое-что беру у Любаши. Спасибо!

[@ОльгаСеребрякова-д9з]

Спасибо что показали как правильно нарезать капусту. Многие неправильно делают 👍❤

[@ЛидаКосорукова]

Сколько хозяек,столько рецептов.Ведущая предупредила об этом.Будьте вежливы.Что-то из сказанного взяла на вооружение.Спасибо вам,Люба!Буду ждать новых блюд.

[@РамзиляБагранова]

А я уже гртовила по вашему рецептов очень вкусно получилось борщ 😆👍

[@РсбикеБаязова]

Как мясо сварилось, я вытаскиваю, бульон процеживаю, чтобы не было мелких костей мяса, и в конце варки режу мясо и кладу в борщ. Да, борщ должен отстояться хотя часов. На завтрашний день борщ ещё вкуснее. Спасибо, Любовь.

[@ЛидияБрагина-в4ю]

Сколько хозяек, столько и рецептов борща. Поэтому не возмущайтесь, что готовят не по вашему. Зажарка красивая, борщ вкусный. Молодец Люба!

[@Liubov_Sazonova]

Благодарю)))

[@Вадимнакухне]

kzbin.info/www/bejne/haemZ2mHgqeIoqc здравствуйте,взгляните на нашу рецептура борща,мы считаем основу вкуса борща делает мясо и с всех видов перепробованых мною мяса,самый лучший борщ от самца!

[@Margo-5-i2i]

Сколько людей, столько и вариантов. Вам спасибо большое за ваш!

[@ТатьянаФокина-д2ъ]

Я начала ложить сахар к томату в блюда....И знаете что? Мой милый сказал: ты что приправу новую купила? ))))) мелочь но так приятно))))) вкус действительно меняется. Спасибо Вам Любовь!!!

[@ЛюдмилаБучельникова-к1п]

Спасибо, даже не за борщ, его миллион вариантов можно сделать, и вкус не только из за используемых продуктов но и даже вода имеет разный вкус, а спасибо за хорошее настроение которое вы дарите людям .Да , по пельменям я обалдела, постараюсь освоить эту технику т.к. мяса у меня за год полтонны и больше выходит.А пельмени моя семья готова кушать каждый день. А борщ я приготовлю по вашему рецепту ни на шаг не изменю пропорции, чтобы знать вкус

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо)))

[@АлександрШереметьев-ж4э]

Здравствуйте Любовь! Я сам повар соетского разлива 5-го разряда и мне очень нравятся ваши рецепты и то как вы рассказываете! Огромное вам спасибо! Скажите - вы тоже повар-профессионал? В вас чувствуется мастерская жилка.

[@gulnaragulnara1020]

Спасибо, примерно все делаю также, только картошку до капусты ложу. И в поджарку чеснок добавляю. Морковь и свёклу тоже на тёрке измельчаю.

[@elena270]

У меня тетя варит все на очень медленном огне. Это для вкуса важно. Я тоже так делаю. Не нужно, чтобы бурлило. А рецепт борща у каждого свой и не возникайте 😄😄😄 А Любочке ЛАЙК

[@ТатьянаРюмина-м9я]

Тебе одной возникать можно?

[@Татьяна-ж4ф9ь]

я пару картофелин кладу целиком вместе с мясом , потом вынимаю и разминаю вилкой в пюре , отправляю обратно в борщ вместе с зажаркой, получается очень вкусно и наваристо и в конце варки рублю сало с чесноком и то же отправляю в борщ , за 5 мин до окончания варки сало растворяется , вкус просто не обыкновенный получается . Этому меня научила моя тетя , она с Украины . Это один из вариантов борща .

[@ВалентинаТрунина-м1я]

Я тоже разминаю одну две картофелины.

[@ЕленаМишнева-к8э]

В Украине все режут овощи кубиком, кроме свеклы и моркови, они соломкой!!!!! А на сале, жарим!!! В конце добавляет чеснок целый, пару минут и вытаскиваем!!! В конце кусочек сливочного масла, прям в готовый борщь, грамм 20, для сливочного вкуса!!! Украинский борщ готов!!!!

[@Татьяна-ж4ф9ь]

@@ЕленаМишнева-к8э ну так уж и все ? Моя тетка так не готовит и подруга с Украины , никогда не режет все кубиками и масло не кладет . Не надо за всех говорить .

[@ЕленаМишнева-к8э]

@@Татьяна-ж4ф9ь и это имеет место быть...Вы правы! В каждом регионе , свой рецепт!!!

[@ЗАМИР-с3у]

@@ЕленаМишнева-к8э .... А зачем сало, масло , не понятно ? Я лично применяю подсолнечное масло для жарки , мне нравится нарезать кубиками морковь, свеклу и картофель , а если нужно приготовить быстро то применяю тёрку . Каждая хозяйка готовит по своему , но чтобы масло добавляли в борщ, я первый раз такое слышу ,...... добавляют сметану . Всем здоровья и удачи ! 🙏🙏🙏

[@kemabadmaeva9436]

Я почти так же готовлю, но только ещё добавляю к зажарке томатную пасту 👍👍👍 Спасибо за рецепт 🔥🔥🔥

[@ГалинаМама-ч9т]

А я добавляю фасоль и томат пасту чуток спасибо Вам

[@ОксанаВасильева-э1ф]

Борщ по вашему рецепту получился очень-очень вкусный, наваристый, вся семья оценила, спасибо Вам большое. Продолжайте и дальше радовать нас новыми вкусными рецептами.

[@rossterzerfecglahr7690]

Самый лучший борщ, вкус его особый, и кто бы его не готовил, он самый вкусный. Будьте все Благословены и здоровы!🌹❤

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР.

[@Нинанина-я8й]

Некоторым почему то кажется,что слишком долго об" ясняете,а мне так очень понравилось,все четко,ясно,доходчиво. Молодчина,так держать!!!

[@Liubov_Sazonova]

Изначально, концепция канала была выбрана, как обучающий канал, а не развлекательный. Цель канала, максимально подробно донести до зрителей процесс приготовления, правильную раскладку (граммы) и понимание технологии продуктов (сочетание продуктов, температурный режим и т.д.), чтобы молодая хозяйка или хозяин, которая (ый) хочет приготовить новое или забытое блюдо, приготовил (а) правильно и вкусно.=) Если, неопытная хозяйка посмотрит ролик, который длится 3 минуты, которых на Ютубе огромное количество, и попробует их повторить, то в 90% её ждёт разочарование и отбитое желание готовить, а также доверие к рецептам из интернета. Как то так=)

[@abubakar-mp6jb]

НЕ ЖЕНШИНА..А БОМБА...ЯРКАЯ..ЖИВАЯ. УДАЧИ В ВАШЕМ ВКУСНОМ ДЕЛЕ👍👍👍

[@Вета-ю8н]

Под всеми видио ваш этот комент. Пора вам на ней жениться

[@ТатьянаМельничихина-м6ь]

Здорово

[@DmytroVyshnevetskyi]

@@Вета-ю8н )))

[@ОлегПолянский-л9ш]

Чтобы борщ не потерял свой цвет нужно в него добавить либо уксус или лимонной кислоты...

[@ЛюдмилаШемчук]

ЛЮБОВЬ,УМНИЦА!!ПОСТОЯННО пользуюсь ВАШИМИ СОВЕТАМИ,РЕЦЕПТАМИ.ХОРОШИЙ ХОРОШИЙ. ВЫ ПОВАР. ВСЕ ВКУСНЕНЬКО.

[@ОльгаКлейменова-к4к]

Этой хозяюшкой восхищаюсь. Да, я тоже борщ варю по своему. И пасту использую, и помидор на тёрке тру, и капусту после картошки, и в конце лучок с кусочком сала в ступке, и у каждой из нас борщ вкусный. Терпите, милая хозяюшка, наши вредные коменты, ничего не поделаешь. Зато я именно у Вас впервые увидела пельмени - рыбки. Спасибо Вам, спасибо! Так держать! С уважением Учитель.

[@СветланаГулова-л9ю]

В конце сало добавлять, в ступе помятое, это борщ по украински🤗

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо и Вам, за то, что делитесь опытом))) Спасибо)))

[@ЕвгенияШаврина-ю9й]

Добрый день, Любовь ! Спасибо за шикарную подачу рецептов. Все очень доходчиво и четко обьясняете. Впервые такое вижу, где вы были раньше ? Буду учиться теперь только у вас. Вам и вашим родным здоровья, любви, успехов..👍🙋‍♀️♥️🤝🥰🥰🥰💐💐💐🖐

[@Надежда-м4щ1э]

Любушка,голубушка,умница,красавица с большим удовольствием смотрю видио! Всех вам благ,процветания!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо=)))

[@ЕленаЛактионова-я7ж]

Читаю комментарии и ....????Какие все умные, слов нет. Человек показал СВОЙ борщ!!!!!Вы -варите свой без вашей злости. Любаша, СПАСИБО!!!!!Особенно за советы!!!

[@Liubov_Sazonova]

Иди обниму!=)

[@ВалентинаПетрова-ю1я]

Да и вы поумнейте, как и все будете умная🤣

[@DmytroVyshnevetskyi]

Все правильно !!! К ногтю их всех !!!

[@ИлюсаШайбакова]

@@ВалентинаПетрова-ю1я з

[@BS-dq9ju]

Если не нравятся комменты, зачем выкладывать?

[@НатальяВебер-и1ц]

Зажарку(пережарку)для супов всегда делаю на сливочном масле, сильно не жарю. Чуть-чуть! Любочка огромное спасибо за рецепт и советы. Все запомнила,буду пользоваться и сыну,внучке передам

[@АлександраКузнецова-к2в]

Люююди, человеееки! Вам не надоело рвать глотки, доказывая чей борщ ? Не устали? Какая разница? Готовьте от души, в удовольствие, будьте благодарны, импровизируйте! Хватит злость и негатив распространять! Украинский, российский, татарский, белорусский, азербайджанский... Какая разница! Будьте терпимее! Делитесь рецептами! Хвалите и благодарите друг друга! Приготовлю борща и налью себе стопочку водочки или горилки, чачи, неважно, выпью за здравие, мир и дружбу народов!

[@kiseleva_annette]

Поддерживаю всеми фибрами души! ❤❤❤

[@regonik]

А чего спорить то, между борщом и Украиной лет так эдак 400😂

[@Сергій-ф7к2ъ]

Русские, варите щи Приятного аппетита

[@nadezhda5516]

@@Сергій-ф7к2ъэто кто нам указывает, сто готовить, рагуль!

[@Ольга-ю6п7ш]

​​​@@Сергій-ф7к2ъспасибо,что разрешили😂,но сегодня варю борщ.Свёкла в Сибири растёт.

[@se9588]

И ещё, как она лепит пельмени и с какой скоростью, это отдельный пилотаж, отдельный респект.

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо большое)))

[@se9588]

Я люблю пельмени, а вот лепить нет.

[@ИгорьМакаров-н7р]

Спасибо! Умница, студентка, комсомолка! Красавица Люба!

[@MrAlexSmerch]

Спасибо огромное за рецепты. Готовить по вашим рецептам недавно начал, открыл для себя книгу рецептур и блюд! Какая Вы молодец!!! Ваш канал меня очень мотивирует и вдохновляет, что немаловажно - я болею депрессией. И готовка - единственное, что спасает. Рад, что есть этот канал:) спасибо ❤

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо за отзыв 🤎 Всего Вам хорошего 😉👍

[@MrAlexSmerch]

@@Liubov_Sazonova 🥰

[@ЕленаМ-ы6л]

Достаточно известные блюда и рецепты несложные, но подача... Класс👌. Темперамент у Любови огонь. Мне бы такую подругу, не соскучишься😊

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо!=)

[@elenatimofeeva3875]

Люба,я для того чтобы при обжарке цвет от свеклы оставался ярким добавляю чайную ложку 9% уксуса

[@ВикторияНежельская-п6ь]

Я тоже! Сахар и уксус!

[@РаисаВолодина-ъ6я]

А я чтобы сохранить цвет свеклы ,добавляю уксус в зажарку. И тогда цвет никогда не потеряется . А так мне все нравится как вы готовите. Я подписалась на вас . Может что то еще подчерпну из ваших рецептов . Спасибо .

[@СССР-ю3х]

Без уксуса, томатная паста сохраняет цвет свеклы, натуральная кислота!

[@РаисаВолодина-ъ6я]

@@СССР-ю3х я томатную пасту не ложу ,а просто помидоры в блендоре ,изжога от пасты.

[@ВалентинаТрунина-м1я]

А лучше помидоры без кожицы.

[@МайяПчёлка-в1д]

Уксус сильно вкус меняет. Для сохранения цвета свёклы её при пассировке присыпают сахарком. И красиво, и вкусно. Попробуйте

[@eugenkulmann1649]

Любовь!!! Привет из Германии 👋. Я варю борщ и дети очень любят его. Но я варю по своему и не так как вы. У меня оказывается много ошибок. Я обязательно сварю борщ по вашему рецепту. Я пока смотрел слюной извёлся. Приятно было смотреть. И Автор красивый и борщ. Всего вам хорошего. Иииии приятного аппетита вам 👍🤝

[@Сергей-ш7я6п]

мне нравится Любовь Сазонова как шеф повар и конечно как человек! Здравия вам и вашей семье от Бога желаю

[@Над-у3з]

Привет! Борщ вкусный и красивый) но я готовую борщ быстро и не так немного.Скажу только одно: сколько хозяек столько и рецептов! Спасибо Вам, Люба!

[@galinakhmel8571]

Я капусту кидаю тогда ,когда будет готова почти картофель ,а потом кидаю зажарку （зажарка точно такая ,как у вас на видео только вместо помидора я кидаю 2.5 ст.л. томатной пасты и только морковь одна и свекла среднего размера и луковица тоже）Чеснок кидаю ,когда выключаю газ. Если кидать капусту вперед картофели ,то капуста будет сильно мягкая , а я люблю слегка сыроватой .Потому что она потом дойдет ,когда будет настаиваться после окончании варки минут на 30 . Люблю еще заправлять , если есть старый кусочек сала перетертый с укропом и петрушкой и солью в конце варки, закипела и снимаю с огня.И есть с чесночными пампушками .

[@ЕленаВласова-т5ч]

И я так точно делаю 😊

[@ИраидаКвашенникова-ь4р]

Ой,любовь,я с таким вниманием наблюдала как вы готовите борщ...уверена,что он у вас получается по настоящему вкусный.главное без уксуса!вот это удача для меня,что я вас нашла!спасибо вам за мастерство!!!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот ещё вариант борща kzbin.info/www/bejne/bnvVc2NrfJKeeJo

[@papa58857]

Не уксус, лучше дольку лимона или чуть чуть на остриё ножа лимонной кислоты.

[@papa58857]

Ещё в зажарку хорошую столовую ложку сметаны. Ещё пару ложек муки в зажарку. Воды ни в коем случае не надо добавлять в средине варки. Води сразу надо наливать в каструлю с учётом, что почти литр воды выкипит за три часа варки. Если вы дольёте води в средине варки то борщ получится очень жидкий - овощи и вода будут отдельно. Ну это это дело вкуса. Я люблю борщ густой. Ещё картошку пару штук нарезаем мелко, чтоб она розварилась и бощ был гуще.

[@ВадимВасильев-е7ш]

За технологические подробности-огромное спасибо.

[@Elena-vh5mr]

Здравствуйте, Любовь!Смотрю давно, пересматриваю! Спасибо за ваш труд! Многое открываю для себя, хотя уже немолода. А сковорода то правильная! За это особенное почтение!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо огромное! Современным хозяйкам сложно объяснить что хорошая сковорода, это не та красивая с магазина=))))

[@НатальяГалиева-ф9г]

У меня есть бабушкина сковорода, сороковых годов, и очень мне нравится на ней готовить. А китайскую новую мне даром не надо.

[@ТатьянаЗуева-и9э]

Боюсь представить сколько лет моей любимой сковороде.В браке уже 44года, а нам она попала уже не новой.

[@ИринаРыславская]

Отличный борщ получается, сама так готовлю. После добавления заправки я капаю 2-3 капельки лимона, так борщ не меняет свой цвет. Иногда я картошку варю крупными кусками, когда она приготовится, я достаю её мну, как для пюре, и добавляю обратно. Так внукам нравится больше, капустка чувствуется в борще. Спасибо, очень хорошее видео.

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР.

[@ИринаРыславская]

@@Liubov_Sazonova С нетерпением подожду и с удовольствием посмотрю. Спасибо Вам!

[@ludabekman6754]

Спасибо, Люба! Все так подробно и в то же время лаконично, по существу! Аккуратно, эстетично и очень симпатично!❤

[@ГалинаСеврюкова-о9ю]

Любочка,изучаю и смотрю все ваши рецепты,какая вы молодец,работаете так,что просто завораживает и еще вы очень красивая и обаятельная женщина,,доступно обьясняете,видно,что вы проффесионал и ручки ваши золотые.

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо, очень приятно=))) А ручки такими стали, благодаря опыту и стремлению=)))kzbin.info/www/bejne/rmXaZGmspbSfiqs

[@НаталияОвсиенко-г1с]

Добрый день! Слежу за вашими рецептами, многое нравится, многое повторяла за вами. Почитала коменты, некоторые умники поражают своим хамством, ну да бог с ними, не обращайте внимания. Единственное что хотелось бы отметить, я не повар, но очень люблю кулинарию и эта любовь мне передалась от бабушки, которая будучи неграмотной, в 16 лет пришла в столовую посудомойкой, закончила профессиональным зав.производством. Так вот в поваренной книге Похлебкина говорится о том, что ни в коем случае нельзя бульон разбавлять водой, если много выкипело, нужно просто варить прикрывая крышкой, на слабом огне. Может быть кто то заинтересуется и прочтёт его книгу, я оттуда много узнала полезного по кулинарии.

[@ВалентинаБакало-ъ9в]

Если варите студень,доливать нельзя .В супах ,не имеет значення.

[@НаталияОвсиенко-г1с]

@@ВалентинаБакало-ъ9в а вы почитайте книгу Похлебкина

[@ninaschova2184]

Я сегодня приготовила ,по вашему рецепту,очень вкусно получилось.

[@ЛилияЧерная-ь3у]

Вы тоже воду добавили в готовый бульон.Это не правильно.

[@Victorio_Potemkin]

Один в один готовлю!!! Рецептов борща тысяча, у каждого свой.

[@yuliaangelo4ek]

Класс 👍 я варю практически точно так же! Только картошку вперёд капусты добавляю! И сахар в зажарку тоже добавляю! У меня бабушка всю жизнь поваром проработала в общепите) научила многим секретам) и не заморачивюсь над тем, что для чистого бульона нужно первую воду сливать! Нет! Главное снять шум! Не дать ему осесть на дно) короче, залипла я на Вашем канале! Все началось с видео про пельмени!😂 Просто Вау 👍 спасибо!!!

[@Liubov_Sazonova]

Круто! Спасибо=))))

[@ТатьянаБаймурзаева-л2щ]

Доброго вам зд

[@ТатьянаБаймурзаева-л2щ]

Доброго вам здоровья!я люблю готовить вкусно и полезно,но все равно учусь и смотрю ,как готовят другие, можно ведь попробовать и сравнить.Любочка вы классная!

[@ИринаГнатенко-о3к]

Дорогие женщины сколько хозяек столько и борщей, и у каждого свой вкус.

[@Liubov_Sazonova]

Во истину)))

[@ПолинаСавченко]

Все хозяйки адаптируют рецепты под себя и называют свой борщ борщом. Моя Соседка любит кислый борщ, добавляет уксус, коллега без нерафинированного масла не делает зажарку, кто-то капусту квашеную кладёт и фасоль, Мамочка моя картошку толчёт и овощи режет )))) я только тру и не люблю борщ со сметаной. И все вышеупомянутые действия не превращают борщ в суп красного цвета. У каждой хозяйки он свой и очень вкусный для всех её близких. Люба, ваши Ролики очень полезны начинающим хозяйками, таким как моя дочь 17лет, уверена такие пособия очень и очень важны для молодых девчат. Негатив пропускайте мимо) положительных отзывов гораздо больше.

[@АленаПрокопченко]

Борщ бомбезный. Даже моей привередливый свекрови очень понравился. Спасибо ❤ и отдельное спасибо за то что уточняет все тонкости. У меня лично нет ни одного вопроса к вашим видео, потому что все доходчиво объясняете. Снимайте больше видео, Вы лучшая❤

[@ВераСоломыкина-б6т]

Любаша у меня моя мама клала одну целиковую картошку,а потом толка её.И помимо резала брусочком.

[@НАДЕЖДАШЕЛЕМЕХА-м5ш]

Я тоже делаю так

[@ГалинаТихомирова-п7н]

Очень хорошее видео! Много полезных советов! ЛЮБОЧКА -- ВЫ ТАЛАНТ И БОЛЬШОЙ МОЛОДЕЦ!!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо=)))

[@galinapolishchuk9962]

Все делаю как вы , только капусту бросаю́ последней,закипает 1 минуту и борщ готов,мне так нравится когда капуста хрустит .

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо))) Решать Вам)))

[@ТинаЧе-э8ю]

Капусту летнюю также, за 5-10 мин. до готовности кладу, а вот зимняя она варится долго, минут 20-25, кладу вместе с картошкой.

[@МаринаПавлова-з1р]

Любочка, вы умничка! Посмотрела рецепт вашего борща. Ведь, действительно, борщ - это такое секретное блюдо, в каждой семье свои изюминки. Я, например, всё делаю, как у вас, но вот свеколку запекаю в духовке, потом тру на мелкой терочке, и всю эту кашицу с обильным свекольным соком - в борщ, в самый последний момент. И настояться! Вкуснотища!

[@Яна9565]

Спасибо!Люблю СВОЙ борщ и тот ,что варила моя мама,но всегда с удовольствием смотрю рецепты кулинаров!А грубые комментарии,это издержки воспитания!Терпения Вам!☕🍰👍🍫🍸

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо Вам)))

[@ТамараНегруза-й6т]

Удивительная женщина. Кладезь кулинарных знаний. Спасибо, что делитесь ими.

[@ГалинаИсмаилоаа]

При варке мяса добавляю маленькую луковку,тогда бульон светлый и пассировки немного сока лимона,тогда свекла остаётся бардовая и ещё бульон варится на медленном огне при закипании,тогда он будет прозрачный, каждому свое.

[@НаталияКоломиец-ж5й]

хочу отметить!!!Молодец!!!я вот ни когда капусту не кладу в перед!!!всегда!!!только в конце!и после когда мясо отвариться кладу целую очищенную картошку одну и варю пока не сварится и тут же добавляю остальную!а когда целая отварится разминая до пюре одну штучку!!!!и добавляю для насыщенности бульеона!ну и конечно если есть всегда кладу квашенные помидоры в зажарку или томат !вообщем сто хозяек и сто борщей!!!и самое главное заталкиваю салом с чеснаком!Сахар обязательно!ну а свекла по разному можно так как вы и в начале пока цвет не уйдет!в конце с зеленью корни петрушки всегда бросали!

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо и приятного аппетита!😊

[@НаташаВарфоломеева-ч4ч]

А я сельдерей всегда бросаю. Каждому свое.

[@АннаГришина-ю3ю]

@@Liubov_Sazonova Да, для борща хорош корень именно петрушки

[@se9588]

С меня лайк, за то что Ваши руки без ногтей и лака. Это первое правило для повара

[@nadirmamurovich2351]

А что, вы тоже ногти не красите, Шарип Ермолаев?

[@se9588]

@@nadirmamurovich2351 Видать ты дура или дурак.

[@Liubov_Sazonova]

Благодарю)))

[@nadirmamurovich2351]

@@se9588 просто трудно удержаться, когда читаешь, шарип ермолаев.

[@ТатьянаИваненко-л5с]

не только для повара..)))

[@ЗояЛангеман]

Вы варите очень профессионально, и последовательно,а то что пишут- это самодеятельность. Только я капусту всегда добавляю последней.

[@ЧтоДелать-я8й]

Я профссиональный повар ,но удержался от совета варить бульен на медленном огне и не в коем случае не добавлять воду .И то что люди что то-советуют ,ничего плохого нет в этом.

[@ЭльвираРуденко-г3я]

Добрый День Любочка!!! Мой папа всегда говорит- Профессионалы спасут Мир!!! Так вот Вы Люба, профессионал своего кулинарного дела!!! Молодец!!! Спасибо за Все грамотные рецепты!!!

[@ТоисатТ]

Я.свеклу итомат делаю отдельно сперва жарю томат добавляю туда свеклу чуть пожарю и добавлю уксус для цвета идобавлю сахар немного бульона и тушу цвет получается идеальный

[@ИринаГурова-ы7и]

Читаю коментарии и смеюсь😂😂😂Чем симпатичнее и талантливая женщина.тем сильнее ее критикуют!😂😂😂 Спасибо Люба за ваш труд.и доброту!!! Продолжайте удачи Вам!!!👏👍

[@Liubov_Sazonova]

Я валяюсь🤣😂🤣👍 Чего только не пишут🙈

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо ❤️

[@amazingautumn12]

Сколько негативных комментариев, но ведь она же в самом начале сказала, что она не претендует на самый лучший, она ни с кем не соревновнуется, это борщ, который нравится ЕЙ И ЕЁ СЕМЬЕ. Прекратите всё бесконечно критиковать, обличители гневные.

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот «бомбанёт» у некоторых=))))

[@amazingautumn12]

@@Liubov_Sazonova С ума сойти с этих знатоков, Вы делайте как ВАМ хорошо, под всех не подстроится и не нужно к этому стремится. Всего доброго 🌞🌄

[@РозаМалыбаева-и3н]

Плохой коментарий тоже коментарий

[@ДимаКлимкин-д7щ]

Завидуют некоторые людишки.)))🖒🖒🖒🖒Браво!!!!

[@elvirareiz5192]

@@ДимаКлимкин-д7щ 😛 ха-ха

[@ЯрославАлександрович-л5м]

как будто посмотрел рецепт по которому я готовлю, только небольшие нюансы, в зажарку я еще добовляю пару ложек томатной пасты ( я понимаю что там уже есть помидор, но все же ) и картошку я вначале кладу, а уже мин через 10 кладу капусту. и еще в конце для кислинки добавляю ложку уксуса 9%. а так все шикарно. спасибо

[@АйгульБовсуновская]

Я еще никогда не смотрела такой хороший рецепт приготовления чего либо. Спасибо огромное попробую дома сегодня же.

[@ВераС-с4ь]

Мне нравится эта красивая, молодая, смелая женщина, настоящий русский характер, чтобы она не готовила, смотреть на неё приятно. Счастья , радости и вкусных пирогов с борщами Вашей семье 💝

[@ЕленаДушина-я2й]

Она не русская, т.к.сказала, что пасха не ее праздник.

[@ВераПавлова-ф4ы]

@@ЕленаДушина-я2й а что пасха праздник русских? Мне Вас жаль, Вы еврейка,? И молитесь еврейскому богу?? Если ,хоть что то понимали бы , такое не сказали!????

[@ВераС-с4ь]

@@iraira6632 у каждого человека свой идеал красоты, для меня молодая, энергичная, задорная женщина профессионал своего дела - красивая, а у Вас, возможно, один идеал красоты, которым являетесь Вы сами, это тоже хорошо, удачи в жизни🤗

[@Liubov_Sazonova]

@@ЕленаДушина-я2й Национальность не обязывает отмечать праздники определённого вероисповедания))) Я русская, но не православная, я - агностик)))

[@РузаннаШахназарян-ц3л]

@@Liubov_Sazonova что это за вера агностик? Сама придумала? Странная ты безбожница!!!!!

[@ВераНиколаевна-й4г]

Люди ну бутьте добрее, берите из рецепта что вам нравится, борщи готовила разные и с пампушками чесночными и с сальцем, и с фасолью ,внуку не нравилось а вот когда капусту заложила раньше картофеля. Съел за обе щеки, спасибо за рецептик

[@Liubov_Sazonova]

Большое спасибо за отзыв)))

[@marinapisetsky3432]

Я тоже не люблю с фасолью ни борщ, ни винегрет. Варю точно так же, как рекомендует Люба. Всегда вкусно. Спасибо, Любаша!

[@alena6927]

Мои дети тоже борщ не любили раньше, а когда капусту стала уваривать уплетают за обе щеки!

[@ГаннаВасиленко-г3ш]

Сколько хозяек - столько и борщей и у каждой хозяйки ещё пару рецептов борща !!! И я уверенна что каждый один рецепт вкусный но у каждой хозяечки есть свой секрет !!! А моя мама когда-то говорила : «борщ вкуснее на следующий день если его не съесть сегодня» !!! Всем приятного аппетита !!!

[@Милка-у2й]

Согласна! Как и голубцы) вкуснее на следующий день)))

[@PC_Repairer]

Здравствуйте. я варю борщ немного кисленьким - добавляя лимонный сок. это был лучший борщ в моей жизни. Пусть каждый миг вашей жизни будет наполнен счастьем. Будьте здоровы, милая незнакомка.

[@ВикторияШилкина-о4и]

Любочка! Борщ необыкновенный. Вкуснятина. Спасибо за рецепт❤❤❤❤

[@Добрыйчеловек-ж5к]

Когда варю мясной бульон, то варю на минимальном кипении. Так уж написано в калинарных книгах. Так же там категорически запрещают добавлять воду в бульон вместо выкипевшей. Надо сразу заливать с учетом выкипания.

[@ludmillahenning8205]

Кастрюля должна быть закрыта! И воду не приходится доливать!

[@Добрыйчеловек-ж5к]

@@ludmillahenning8205 Восклицательные не говорят о вашей правоте. При варке мясного бульона кастрюля сдвигается чтобы кипело с одного края потихоньку. Если будет кипеть бурно, то жир смешивается с бульоном и бульон приобретает сальный привкус. Вообще лучше по мере вытапливания жира снимать его с бульона, тогда бульон будет более высокого качества. Поймать слабое кипение при закрытой крышке очень сложно, можно только если крышка стеклянная.

[@АделяНуйскова]

Могу добавить только что Любаша большая молодец.

[@silvija_lase]

@@ludmillahenning8205 Почитайте профессионалов. В ресторанах варят бульоны в кастрюлях без крышек. И кипеть он не должен, максимум слегка периодически вздрагивать. Тогда бульон получается прозрачным и более вкусным. Доливать воду не рекомендуется. В крайнем случае еще в процессе варки только кипятком. Холодная вода напрочь убьет вкус бульона.

[@НатальяНовикова-и7я3э]

А у нас кладётся картофель первый целый и потом немного мнется и получается не нарезной, а разваристый и затем только капусту... Но спасибо за ваш рецепт, попробуем!!!

[@muJIa_LLlapoBa]

Ой, пожалуйста, даже не пробуйте так готовить, Ваш вкуснее.

[@НаталияРезниченко-х3ъ]

И будет не борщ , а каша

[@НатальяНовикова-и7я3э]

@@НаталияРезниченко-х3ъ ну если вы всё помнёте, то конечно будет каша🤭

[@АлиАхмадеев]

ЛЮБОВЬ на всю оставшуюся жизнь! СПАСИБО!!!

[@ЦарицаБудур]

На борщ всегда беру грудинку говяжью,бульон получается обалденный,насыщеный и оч.красивый....

[@Liubov_Sazonova]

Отличный выбор=)))

[@ВиталийНестеренко-ъ1ы]

Убавьте огонь на бульоне, он не должен так сильно кипеть и воды не придется добавлять, бульон не выкипит и будит гораздо вкуснее.

[@Марина-и5э4р]

Как всегда отлично! О чём спорить? Сколько хозяек, столько и рецептов борща 🥩🥔🥬🧅🥕🍅🌶🧄

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо! Я знаю около 10-ти вариантов борща. Постепенно сниму ещё варианты борща по ГОСТ СССР. Вот «бомбанёт» у не которых=))))

[@Марина-и5э4р]

@@Liubov_Sazonova 😄 ждём !

[@Liubov_Sazonova]

@@Марина-и5э4р Вот «бомбанёт» у не которых=))))

[@Вета-ю8н]

Так она позиционирует себя, как повор . Роэтому с нее и спрос другой.

[@Марина-и5э4р]

@@Вета-ю8н и как повАр, она готовит правильно, по технологии. Может своё снимете, а мы посмотрим, сравним )

[@nataljamiller8147]

Не знаю какой у вас борщ. Но беляши по вашему рецепту я сделала. Они были просто обалденные. Спасибо

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо за отзыв 😉 👍

[@tina3021]

При тушении свеклы добавть немного лимонного сока или кислоты- для яркости цвета.

[@oahkcvn5524]

Я так сделала и свекла обесцветилась. Отец так делал и у него яркий борщ был. Видимо секрет есть.

[@ГалинаН-ц3ж]

Никогда не добавляю воду, когда уже готово мясо. Рассчитываю сразу, чтобы этого не делать и всегда получается целая кастрюля. Картофель всегда режу крупно. Он получается наваристым и вкусным. И впервые вижу, что когда делаете поджарку отодвигаете в сторону каждый ингредиент. Интересно, попробую.

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо=))

[@abcdefghijklmnopqrstuvwxyz2263]

Вода лишнее.Лучше налить больше и варить на слабом огне .под крышкой.Вода не испарится.

[@ЛарисаПопова-ж9р]

Любочка ,вы спец в кулинарии,но я для сохранения цвета свеклы добавляю немного лимонного сока или уксуса в зажарку.

[@ЛюдмилаБеляева-к2т]

Я тоже добавляю уксус,чуть чуть.

[@baljinnyamsunderya2776]

Уксус нинадо...у мeня гастрит от них

[@ТомараПлатонова-ь7в]

Любовь, доброе время суток. Удивительно, но я варю борщ точно так же как Вы. Проверила себя ещё раз. Единственное, я мясо режу, как только оно сварится и снимаю его с косточек, а остальное все так же. Супер, очень вкусно. 👍😃

[@Liubov_Sazonova]

😉👍

[@НатальяРумянцева-й1б]

Раньше в деревнях все продукты заложили в чугунок и отправили в русскую печь томиться часа на два или три, никто не спорил, что что то переварится и было очень вкусно.

[@Вета-ю8н]

Ну не сразу.

[@ГалинаКлимчук-я2й]

Моя бабуля никогда так не варила.Хотя сельская печка была и она пекла там хлеб и пирожки.А борщ-на плите.И вкус был особенным.Я повторить не могу.Из обычных помидоров и буряка,капусты с огорода.Но не такой у меня выходит.Мама потом переехала в то же село и любила,чтобы борщ "умлевал" часа два на медленном огне.Но тогда все овощи превращались в пюре.Я ей напоминала про тот вкусный традиционный борщ,который она варила в моем детстве,тогда он не "умлевал" по 2 часа.

[@Леди-ы7ы]

Очень вкусно выглядит. Спасибо. Надо и так попробывать. Не пойму, что здесь делают злобные русофобы? Вам то что здесь надо? Или вспомнили русский язык?

[@ВераНовицкая-с6б]

Да, Любаша, зашла после сегодняшнего стрима, про борщ посмотреть. Комменты прочитала и от некоторых в осадок выпала, это же сколько народа себя пупами земли считает, обнять и плакать))) и главное сколько непокобелимой уверенности в своих знаниях. Как говорил кто-то из великих - я знаю,что я ничего не знаю, а если я думаю что знаю всё то я - дурак.

[@Викторкиготь]

Похоже,Вера,что и себя,Вы считаете"пупом"земли или истиной в последней инстанции...Сколько людей-столько и мнений... И каждый вправе писать то ,что считает нужным,не спрашивая на то Вашего,Вера, разрешения.

[@ВераНовицкая-с6б]

@@Викторкиготь Вы написали со мной в унисон. Есть мнения, а есть непоколебимые установки с долей агрессии. Так вот я писала как раз о таких -непробиваемых. Вы написали то же самое, только другими словами. Так в чем проблема? Те же яйца, только сбоку ))

[@Викторкиготь]

@@ВераНовицкая-с6б Приятно,Вера,что мы с Вами в унисон...

[@Natalya_7835]

Спасибо, что делишься секретиками! 🤗 Мне так нравятся твои сковородки и доски! Не надо трястись над ними, они надёжные! Мне кажется, что даже блюда становятся вкуснее и роднее, от того что в них, в этих сковородках готовились! Навевает тёплые воспоминания из детства😊❤️