Сардельки домашние. Сочность и вкус!

[@ЛанаНайс-х4ь]

Ой ну какое же большое вам спасибо! За все- за подробнейшее изложение информации, за приятное, такое живое общение, за уважение к нам, людям которые только начинают втягиваться в колбасную империю, и ничего пока не умеющие, за то что делитесь всеми своими секретиками, за обаяние и юмор! Здоровья вам на долгие годы! Продолжайте нас учить, а мы тоже ответим вам своим уважением, своими комментариями и конечно лайками!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤

[@vkusrybalki]

Спасибо большое, ради таких добрых слов я готов работать и работать. Спасибо 🙏

[@ЕленаЕленская-ь6ч]

Прекрасный выпуск! Всегда восхищает простое изложение сложной технологии приготовления. Несомненно, для изготовления этого блюда нужна сноровка. Так сказать, продвинутый уровень для уже опытных кулинаров. Браво, шеф! 💟👍👏

[@vkusrybalki]

Спасибо, любимая!

[@ИгорьАрмянинов-х2б]

Размер хороший, как говорится большому куску рот радуется. Молодец! Всё чётко и красиво. Здоровья и удачи во всем!

[@vkusrybalki]

Спасибо большое! Вам тоже всего самого хорошего! 🤝

[@Eto-Interesno-ho]

Олег, не ожидал что вы в таком восторге будете от этого маленького помощника. Очень приятно. И вам огромная взаимная благодарность!

[@vkusrybalki]

Хорошо, что вы увидели этот видоисик, спасибо Вам ещё раз. Всё гениальное - просто!

[@Valdemar757]

Между прочим этот гаджет я называю Выручалкой . Так же оставшийся фарш набиваю ну и когдв при малом объеме фарша . Мыть удобно . Классная вещь очень давно пользуюсь

[@ЛюбовьИванова-м4э]

Очень Вам благодарна за ответ.

[@АлёнаГудкова-х8ц]

Всегда приятно вас смотреть!😊 Заряжаете позитивом, с ненавязчивым юмором. 🤩 Рецепты подаёте доходчиво и понятно, раскрывая нам свои тонкости и секретики, за что отдельное "спасибо". 💖

[@vkusrybalki]

Это Вам огромное спасибо за такую оценку))))

[@МихалычМихалович-м3о]

Но не переигрывать ☝️☝️☝️​@@vkusrybalki

[@NatalyaKrasivaya]

БлагоДарю Вас за видео, особенно за швартенблок! Учусь у Вас в приготовлении колбасо - ,мясного деликатеса!

[@vkusrybalki]

Да, на здоровье! Смотрите канал, там много ещё будет интересного! Спасибо!

[@НинаФролова-м7у]

Я вас обожаю. Такое классное общение. Удачи вам и здоровья!!!

[@vkusrybalki]

Ого! Спасибо, очень приятно!

[@АннаМаксимовна-ц5б]

Молодец !хорошо наверное с таким мужем вашей жене . Здоровья и счастья вам .

[@vkusrybalki]

Спасибо, только она об этом не знает...😄

[@ТатьянаОвсянникова-й9н]

Смотрю и улыбаюсь, так вкусно рассказываете. Буду делать колбаску краковскую, очень хочется приготовить во вашему рецепту! Вы классный и веселый!

[@vkusrybalki]

Спасибо Вам большое за приятные слова. Пусть у Вас всё получиться))

[@Eto-Interesno-ho]

Действительно, хороший ведущий!

[@vkusrybalki]

🤣🤣🤣

[@СамвелАбгарян-э5с]

Вы молодцы все очень классно и грамотно доступно я Ваш подписчик

[@vkusrybalki]

Спасибо, ещё будет много интересного!

[@wulkanru2413]

Ну блин режиссёр и актер в ролике классный!

[@vkusrybalki]

Спасибо! 🤝

[@volozsky]

Салют, Ведущий! Лайк за Сардели:))) Переименовал свой плейлист в "Сардели сочные":)))

[@vkusrybalki]

Спасибо! Правильное название, пацанское 🤣👍

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Вот спасибо!!! Берём рецепт на вооружение!!!

[@vkusrybalki]

Да, на здоровье! )))

[@АлексейСорокин-д8м]

👍Аппетитная дегустация!Услышал,Вы тоже из Питера.)

[@vkusrybalki]

Спасибо! Да, из Питера! 😄👍

[@Borz0208]

Видно же по виду из окна что просвет​@@vkusrybalki

[@НатальяПотокина-м7с]

Смотрела на одном дыхании. Сразу подписалась.

[@vkusrybalki]

Огромное спасибо, очень приятно!

[@ПатриотическийМондраж]

Красавчик. ❤

[@vkusrybalki]

🤝

[@НадеждаСупрунова-м1и]

Спосибо❤❤❤❤

[@vkusrybalki]

На здоровье!

[@НадеждаСупрунова-м1и]

Молодец Я тоже взяла вашь рецепт

[@vkusrybalki]

Это правильно!

[@alexandraklez4145]

Супер

[@vkusrybalki]

Спасибо.

[@АлександрСоловьев-о5я]

Олег нужно было налить третью бог любит троицу шучу вы я вижу тоже шутник. А вообще-то фарш можно выдавить проще, замешивают не крутое тесто помещают в шприц и тестом выдавливают остатки фарша. Желаю удачи Александр.

[@vkusrybalki]

Спасибо и третью нальём ))). Я делал с тестом, ЭТО УЖАСНО! Поверьте с маленьким шприцем самый удобный способ!

[@Роза-н3с9р]

Ну вы даёте😂, ш ватерблок. Сколько живу и не знала, что так можно делать. Собирала всё шкурки и отвозила сыну, собачкам. А теперь, извините мне нужен самой такой швартенблок. 😮

[@vkusrybalki]

Ну и отлично, даёшь безотходное производство! )))

[@ЛюбовьИванова-м4э]

Здравствуйте. Видео ваше годичной давности, но может увидете и оветите. Сейчас вот изую ваши видео, особенно с сувидом, но в данный момент интерисует температура эмульсии в конце вымешивания. Колбасники говорят эмульгация начинается от +8, а вы до какой температуры крутите в блендере? Благадарю за очень понятные видео.

[@vkusrybalki]

Здравствуйте, я особо не отслеживаю, стараюсь чтобы не превышала 10 градусов.

[@ДенисКондрашов-б8м]

Подскажите пожалуйста методом су вид , какая технология?

[@vkusrybalki]

Здравствуйте, посмотрите вот это видео, или почитайте описание под ним, технология похожа kzbin.info/www/bejne/sKebqmeYmbVmfNUsi=Ijrx6Ma_YmUZOaHs

[@традицияда]

Швартенблок вместе с мясом кручу через мясорубку, измельчается сразу.

[@vkusrybalki]

Абсолютно правильно, я тоже давно так делаю 👍

[@segavolk]

Подскажи пожалуйста как можно отличить оболочки или как их отличают.

[@vkusrybalki]

Прошу прощения, не очень понял вопрос. Вы имеете ввиду в готовых колбасах или вообще?

[@ИванВасильев-х4е]

Тот самый редкий случай - когда момент уничтожения своего творения впечатляет гораздо больше чем весь процес его создания. Хорошо, что под рукой оказались санкционные остатки Хайнекина. Хорошо зашли под созерцание ( особенно выразительногo ) поглащения Олегом крупной последней части Сардели. ( созерцание было хоть и сугубо умозрительным, но слюноотделение вполнe конкретно реальным.) По факту удачно выпил и вкусно закусил. Зачет ведущему за доставленный кулинарный оргазм !!! А с рыбой не работаете?

[@vkusrybalki]

🤣🤣🤣 Спасибо за такой классный комментарий. Про рыбу есть ролики на канале. 👍👍👍

[@Yuriy-aga]

В маленьком шприце поршень не закручиваю, а просто вставляю и давлю.

[@vkusrybalki]

Кому как удобно, я так приноровился...)))

[@tamarashevtsova9042]

Т.е гайку на поршень не накручивать? Просто вставляете поршень и давите, не закрепив его?

[@Yuriy-aga]

​Да, просто вставляю и рукой давлю, по резбе не кручу.

[@olehcolins]

Делаю так же Только вместо духовки грею в коптильне с дымом и потом варю в той же коптильне на пару до нужных температур. Получаются сардели прикопченые Тоже вкусно

[@vkusrybalki]

С копчением вообще огонь!👍🤝

[@alexleon6145]

Неправильно вы поступаете Матроскин, сардельки кладут другим концом вниз тогда они завсегда вкуснее

[@vkusrybalki]

Я обязательно это учту! 😄👍🤝

[@Centsov]

Всё хорошо, но... Ктож так сардели кушает??? Со сладкой водкой?! И без горчички!!!? 🤣

[@vkusrybalki]

Виноват! Исправлюсь! 🫡

[@СергейШадрин-б7р]

На диету лучше садитесь, чем сало жрать, и других этому учить ))) шучу…

[@vkusrybalki]

Сам садись! Шучу...